⑴ 酥香可口的面煎辣椒圈，到底是怎樣的做法
西芹洗干凈後分成兩份，切成盡可能小的小粒，必須脫水，可以用紗布包住芹菜，用手干脫水，也可以用脫水機甩去多餘水分，脫水後放入保鮮盒待用。鍋貼是一種比較受歡迎的傳統小吃，它屬於煎烙的餡類小食品，製作精巧，味道爽口。此外，它還可以根據季節不同搭配不同的新鮮蔬菜。一般情況下，鍋貼的形狀因地而異，1.麵粉放入大碗中，加入滾水拌勻，揉搓成面團，用濕布蓋面，約30分鍾備用餡：豬梅花肉餡 500克，麵粉 750克 白菜 250克，蝦仁 100克，雞蛋一個。配料：蛋清 蔥花 色拉油、 鹽、 料酒少許、 醬油 高湯／水 姜 ，十三香粉調料、香油。
- 在皮料里放入適量的肉餡，上面用手捏牢即可，兩端要露出餡料，便是鍋貼的形狀。煎鍋中塗抹適量油，然後把鍋貼緊湊的碼放整齊。一般我做鍋貼分為夏季和冬季鍋貼，夏季吃素餡的比較多些，冬季吃肉餡的比較多些，我們這里吃羊肉多，我就用羊肉皮牙子做鍋貼。也是要看家人口味做吧。2. 然後清洗干凈加入醋、生抽、料酒腌制半小時；第一步：麵粉（雪花粉）放在一個盆里加少許的豬油用開水燙熟搓光備用（一斤麵粉大概加半斤水）
⑵ 辣椒圈醬油的做法
平時多吃一些開胃的小菜，對於身體的營養補充，對於身體健康都特別有益處，比如椒圈這種開胃小菜，經常吃就能起到開胃健脾的作用，因為辣椒所含的維生素c也比較豐富，有利於身體的維生素c補充，下面就介紹了不同椒圈的做法有哪些?你可以全面了解一下。
一、椒圈的做法
主料辣椒500g雞蛋3個
方法/步驟
1把准備好的辣椒切成圓圈狀的。
2把雞蛋打散，放入鹽和味精在碗里攪勻，然後和辣椒圈和在一起拌勻。
3起鍋熱油，放入拌好的辣椒圈在油鍋里過油。
4用大火，當辣椒圈看起來酥焦的時候出鍋，小心著別炸胡了。
5可以配些豆腐皮，捲起來吃會更加有滋味。
二、辣椒豉油圈的做法
方法很簡單
1、將尖椒洗凈，切成小圈備用;
2、燒熱油，油溫至起小花為宜，淋在生辣椒圈上;
3、最後淋上豉油--就是上好的生抽就OK
這不僅是一種調料，也是一道簡單的小吃
三、辣椒圈豉油的做法
方法/步驟
1首先用少許油爆香蒜頭同辣椒圈，青椒已經夠香了!喜歡的話，撒少許芝麻!
辣椒圈豉油的做法
2再加上少許雞精同高湯粉，倒上醬油和少許麻油，就可以了!
辣椒圈豉油的做法
3要辣的話，就用小紅辣椒來爆@慧平最喜歡!
辣椒圈豉油的做法
4做法一樣，小紅辣椒是非常辣的哦!
多吃辣，有利於身體的健康，而且通過經常的吃辣椒，由於辣椒含有大量的維生素c，能起到美容養顏的作用，所以很多喜歡吃辣椒的，可以通過以上3種辣椒的不同做法，嘗試著自己製作辣椒圈，可以通過吃辣椒，更好地起到補充維生素c的作用，同時辣椒也是很好的一種開胃下飯的小菜。
⑶ 辣椒圈怎麼腌制方法
1、 辣椒去蒂、洗凈、擦乾水份。
2、 切成圈。
3、 加入食用鹽，攪拌拌勻。
4、 放入陶瓷大缸中。
5、 上面用粽葉加木塊蓋住，加石頭壓住放置半月即可食用。
青辣椒10千克，鹽1.4千克，水2.5千克，大料25克，花椒30克，干生薑25克。 [1]
腌制方法
將青辣椒洗凈，晾乾，扎眼，裝缸。
將花椒、大料、生薑裝入布袋，投入鹽水中煮沸3到5分鍾撈出，待鹽水冷卻後入缸，每天攪動一次，連續3到5次，約經30天後即成。
正常成色
色澤綠，味咸辣。
製作法二
所需原料
青椒五斤，鹽半斤，醬油2.5斤，花生油0.3斤，蒜0.2斤，香油少許，花椒0.2斤，生薑0.2斤，白糖0.4斤，白酒0.4斤，味精0.2斤。（這是五斤的原料，如想腌十斤原料加倍。） [1]
腌青辣椒原料
腌青辣椒原料(3張)
腌制方法
1、將青椒5斤洗凈涼干後切開，再加0.3斤鹽排去水。
2、將花生油燒開，後倒入醬油，加入花椒，白糖，鹽，後燒開涼透。
3、再加入白酒，味精，生薑，大蒜，香油。
入壇密封30天後即成。
製作法三
所需原料：青辣椒2500g（如果去蒂去籽的話買3000g），蒜瓣150g,生薑159g,紅燒醬油兩包，鹽150g（口味淡的話放100g），白糖150g,高度白酒150g,色拉油150g,味精100g。
做法：
1.青辣椒洗凈切片（最好太陽下曬曬，多去掉點水分，以免腌制後出水太多）、蒜瓣切片、生薑切絲。
2.醬油等以上所有調料放入容器中，小火燒開攪拌均勻後晾涼待用。
3.將青辣椒片、蒜片和姜絲一起放入腌汁中拌勻，如果容器小，可以分批放入。
⑷ 老乾媽炒辣椒圈怎麼做
用料
材料
青椒
老乾媽
蒜
姜
花椒
做法
1. 青椒切圈、蒜姜切片
2. 放少量油，油熱時放入姜、蒜、花椒，爆出香味。
3. 放入青椒圈和老乾媽，其它調料根據個人口味適量。
4. 炒一分鍾，聞到香味，出鍋。
⑸ 豉油辣椒圈的做法，豉油辣椒圈怎麼做好吃，豉油
豉油椒圈的做法
1.
主料只有尖椒~
清洗干凈。
2.
順便告訴大家一個尖椒去籽的快捷辦法！
就是把手這邊切掉，然後拿著尖椒像菜板上敲一敲 就都出來了。不想辣椒籽到處都是，就敲之前在辣椒上套個袋子（這么簡單好像也不算妙招，尷尬表情）。
3.
去籽後切成辣椒圈
4.
熱鍋放冷油，稍微炒一下，（是稍微炒，所以不需要太久）什麼調料都不用放。
5.
盛出來～
6.
淋上蒸魚豉油即可，不要放味道濃顏色重的醬油。
就這么簡單，卻很好吃。
這幾天在研究另外兩個小菜，爭取近期也能復刻出來~
⑹ 辣椒圈做法
准備材料：辣椒150克、蒜頭1個、頭抽適量、冰糖適量
製作步驟：
1、食材很簡單：辣椒、蒜瓣
⑺ 醬油泡辣椒圈怎麼泡
腌辣椒（尖椒）圈
這個腌辣椒讓很多朋友回憶起童年，我們一歲歲的年華流逝，曾經捧在手中不肯放下的童話書，早已不知蹤影。
不想長大，時光又匆匆，於是懷念過去，過去卻只存在回憶中，來不了，回不去……
用料
尖椒 5斤
蒜 3頭（腌辣椒用）
姜 300克（腌辣椒用）
花生油（也可用玉米油，大豆油，不能用瓜子油和菜籽油） 600克
大蔥 1根
薑片 5片（炸醬汁用）
蒜片 10片（炸醬汁用）
八角 5個
花椒 1把
桂皮 一小塊
小茴香 1把
香葉 5片
香菜（依個人口味添加） 3根
鹽 適量
干辣椒王（因為尖椒不辣，所以加些干辣椒增加辣度） 適量
陳醋（不愛吃可以不加） 100克
老抽 300克
生抽 600克
洋蔥 1/4個
糖 100克
調味料的比例添加，可以根據自己的口味增減
腌辣椒（尖椒）圈的做法
1、尖椒洗凈，放陽台晾乾水分，切或剪成辣椒圈。
2、姜蒜打成丁或切片。
3、一層辣椒，撒一層鹽，再撒少許糖，我放的鹽不是太咸，根據自己口味加減用量，腌制一夜，這樣會塌下去很多，節省瓶的空間。瓶子夠大的話，不用腌制一夜，直接進行下一步。
4、姜蒜碎倒入辣椒圈中拌勻。
5、鍋中加入油，油溫8成熱倒入蔥，洋蔥，姜蒜片，花椒，八角，小茴香，桂皮，香葉，香菜炸焦黃撈出扔掉。（有朋友說做出來苦，可能問題出在這一步，建議先炸蔬菜，後放香料，朋友們可以試試這個建議。）
6、炸鍋香料的油中倒入干辣椒，關火（用油的余溫炸辣椒就可以，不然會糊）不吃干辣椒的可省去這一步。
7、辣椒炸20秒左右，安全起見，油涼溫了，再倒入醋，老抽，生抽燒開，關火放涼。
8、熬好的醬油汁中的干辣椒撈入辣椒圈中拌勻。
9、拌勻後裝入干凈的容器中，腌出的辣椒湯也倒入裡面。
10、壓實辣椒圈，盛滿熬好的醬油汁。
11、密封一周左右就可以吃，腌制了三天我就開吃了，尤其表面有油的，太好吃了。我做的不是太咸，所以整罐要放冰箱冷藏才不會壞掉。
12、上圖的兩罐都被朋友們瓜分沒了，我也只吃了一小碗，今天又做了這么多，顏色也很不錯。
13、沒瓶子，就用蒸鍋腌了，過幾天十一回老家，正好把這鍋給媽媽帶過去。
14這一小罐兩頓飯就吃到見底了！
小貼士
1.如果擔心放油會壞，可以不加油和大蔥，直接用少許水熬調味料，然後再倒醬油老抽，醋，熬開放涼。也可以多加鹽，咸鹹的，或者少做點，不太咸，冰箱冷藏，兩三天開吃，應該很快就吃完了。
2.很多朋友問最長能放多久，我的冰箱存放了近一年，但是沒有剛開始做的好吃，所以我建議多炸些醬汁在瓶里存放，用少許醬汁腌制少許辣椒，隨時想吃隨時腌制，無需考慮存放時間問題，這個醬汁也可以腌黃瓜，蘿卜等等各種小鹹菜。
⑻ 辣椒圈怎麼調好吃
今天為大家分享一道家常下飯菜「面煎雞蛋」的做法，既是下飯小菜也是日常小零食。青椒其實在生活中很常見，但真正吃它的家庭並不多，因為青椒辣味較淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作為調味料，基本上都是用來做配菜或配色用。下面就為大家分享一個青椒的新吃法，拌上麵粉上鍋一煎，在撒上辣椒、孜然，既簡單又美味也可作為小零食食用，下面就為大家分享一下做法，喜歡的朋友趕緊學習一下吧。
【面煎青椒】
1.首先，我們准備幾個青椒切成圈，寬度不要太寬，切好後放入盆中。
在辣椒圈中加入食鹽2勺，白糖少許提鮮，生抽2勺顛盆拌勻腌制10分鍾，殺出青椒中的水分。
2.10分鍾以後，青椒已經析出了很多水分，我們把青椒取出來放入盆中，打入一個雞蛋，用筷子攪拌均勻，加入兩勺麵粉繼續攪拌，讓青椒圈均勻裹上麵粉。
3.下面，我們開始煎青椒，鍋內燒油充分滑鍋以後，倒出熱油加入涼油，熱鍋涼油能防止煎青椒時粘鍋，把青椒倒入鍋中，保持小火用勺子背把青椒攤平。
4.輕輕晃動鍋，讓其均勻受熱，用鏟子不停的翻炒以免煎糊，大約煎2分鍾青椒返青，煎成金黃色時，再加入少許食鹽提味，翻勻後即可出鍋裝盤。
技術要點：
1.青椒圈要提前腌出水分，以免煎的時候出水；
2.滑鍋能防止煎青椒時粘鍋；
3.煎制時要把青椒攤平，經常翻面，以免糊鍋。
我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點關注，阿飛謝謝大家觀看。
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⑼ 豆豉辣椒圈的做法
豆豉辣椒圈
食材：尖椒適量、豆豉少許、蒜末適量
調料：鹽、雞精、白糖
做法：
1.大蒜去皮，切成末，放碗里備用
2.尖椒切成圈，喜歡吃辣的買一些比較辣的尖椒，做出來更好吃
3.鍋里加入少許油，下入蒜末小火炒出蒜香味，接著下入豆豉，繼續小火炒出豆豉的香味（加入蒜末可以讓豆豉尖椒更好吃，也是秘密調料）
4.把尖椒圈下入鍋中翻炒，加入鹽、白糖、雞精，翻拌均勻，在炒的過程中，可以適量加點水進去，也可以提升其口感
5.炒好的辣椒圈裝入碗中食用即可
豆豉尖椒圈做到好吃，或者更入味，一定是把尖椒炒到很軟的那種，這樣和米飯一起吃，是相當下飯的，如果尖椒是買的那種有些辣的，味道真的是超級好吃。