❶ 清燉草魚怎麼做好吃又簡單
主料
草魚500克
調料
色拉油少許
食鹽4克
醋8克
蔥1段
姜5克
蒜5克
料酒5克
清燉草魚的做法
1.將魚的內臟去掉，尾鰭去掉，洗凈
2.准備好佐料
3.草魚切斷，用鹽腌制一下
4.鍋中放少許油，放入佐料煸炒
5.放入草魚段，煸炒一下，再放入適量水，小火燉一下，燉出白色的液體，最後放入醋、鹽調味即可出鍋
烹飪技巧
1、放適量醬油可以增加色澤，我忘記了，所以燉出的魚顏色很淡。
2、醋一定要在快出鍋時放入
❷ 清燉草魚怎麼做
答：一、做清燉草魚需要的食材：
草魚兩條、蔥半棵、大蒜六瓣、醬油6ML、醋2ML、花生油6ML、八角一個、花椒粒七個。
二、清燉草魚的做法：
1、把草魚清洗干凈，控干水。
❸ 清燉草魚最簡單做法 怎麼做清燉草魚
1、主料：草魚1000克。
2、輔料：香菜25克。
3、調料：鹽8克、小蔥15克、姜10克、大蒜（白皮）5克、料酒20克、胡椒粉2克、白醋15克、香油2克。
4、草魚去魚鱗、內臟和鰓，洗凈。
5、魚背上劃棋盤刀，焯水後備用。
6、油熱後煸炒蔥、姜、蒜末，放清湯、料酒、胡椒粉燒開。
7、開鍋放入魚，再開鍋後改小火燉10分鍾。
8、放入蔥絲、香菜段、白醋，盛盤。
9、鍋內加麻油，燒熱後澆在魚身上即成。
❹ 草魚清燉怎麼做好吃
1、清燉草魚的材料：草魚1000克，香菜25克，蔥，姜，蒜，醬油，料酒，醋，食鹽，味精，食用油，花椒，大料。
2、將魚洗凈，去除內臟，把魚頭切下輕拍魚背取出魚線，打花刀並切段。
3、蔥切段，姜切片。
4、將切好的蔥，姜，蒜和醬油，料酒，醋，食鹽，味精，花椒，加水兌成碗汁。
5、炒鍋上火待鍋熱加入油，放入大料爆香，將魚放入鍋內煎一下，倒入准備好的碗汁。
6、鍋開後用小火燉25-30分鍾，將湯汁收濃即可。
❺ 草魚清燉怎麼做好吃
清燉草魚的做法
大料分兩份，第一份：蔥姜切絲，備用
第二份：蔥姜切段與片，八角、花椒、干辣椒備好
小貼士
1.去除魚體內的筋線：將魚頭後一指處與魚尾前二指處各化開0.5cm的口子，便可抽出筋線；
2.煸炒大料時盡量用鏟子把大料與油均勻的刷在鍋壁上，以便煎魚時鍋壁不至於粘掉魚的皮；
3.燉煮時別忘了蓋鍋蓋喲～
4.這樣的做法最大保留了魚的營養價值，而且味道非常鮮美～
❻ 清燉草魚的做法簡單又好吃
烹飪技巧
1、放適量醬油可以增加色澤，我忘記了，所以燉出的魚顏色很淡。
2、醋一定要在快出鍋時放入。
營養功效
此菜高蛋白，低脂肪，低膽固醇。
❼ 草魚清燉做法
魚的吃法有很多種，或燉或蒸或煎或煮，魚的品類不同，做法不同，味道更是千差萬別。今天給大家分享一道簡單易上手的做法-清燉草魚的家常做法，湯鮮味美，非常適合老人孩子吃哦，而且做法特別簡單，廚房新手也能輕松上手哦！
草魚相對於其他魚來說，價格便宜，味道鮮美，所以在菜市場經常能看到它的身影，但就是因為草魚本身的刺太多，導致很多吃客都不願意吃它，從而忽略了它的營養價值，其實草魚本身含有豐富的不飽和脂肪酸，對人類血液循環非常有利，而且它本身含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老，美容養顏的功效。總之一句話，多吃草魚，養身又養顏！
這是我們今天做這道清燉草魚所需要准備的食材。一個2斤半的大草魚，半根胡蘿卜，兩個雞腿菇，一張豆腐皮，小半張海帶，一把金針菇，一瓶啤酒，一根大蔥
第一步：腌魚
這是我在超市買的新鮮草魚，直接讓師傅給處理好了，清洗干凈。先用剪刀剪掉魚鰭，接著再魚頭下方的魚背處橫著劃一刀，靠近魚尾處也橫著劃一刀，就會看到刀口橫截面處有一個小白點，這個就是魚腥線，邊輕拍打魚背邊慢慢的的往外拽出魚腥線。
然後剁掉魚頭，將魚切成1裡面左右的厚片
然後全部裝入一個大碗中，加入3克鹽，2克白鬍椒粉，一勺生抽，一勺老抽，一勺料酒，抓拌均勻，腌制半個小時，入味。
最後再磕入一個雞蛋，加入一勺玉米澱粉，抓勻，再腌10分鍾。
第二步：切配菜
雞腿菇順長對半切開，斜刀切成3毫米左右的厚片。
胡蘿卜斜刀切成3毫米左右的厚片。
海帶從一頭捲起，切成6毫米左右的細條。
豆腐皮從一頭捲起，切成1厘米左右的粗條。
全部裝入盤中，備用。
金針菇切掉根部，撕成小撮，清洗干凈備用
大蔥切成小段，生薑去皮切成薑片
兩根小蔥切蔥花，兩根香菜切末，小米辣切成小圈，備用。
第三部：炒鍋底
准備一個砂鍋，沒有的話，可以用湯鍋代替哦，倒入適量的食用油，油熱下入備好的薑片，蔥段，花椒，麻椒，快速煸炒出蔥香和麻味後，立刻關火。
第四部：清燉15分鍾
將備好的雞腿菇，海帶絲，胡蘿卜，豆腐皮，金針菇，一層一層整齊的碼入鍋中，最上層碼入腌好的草魚塊，連同腌魚的料汁也全部倒進去。
再倒入一整瓶的啤酒，蓋上鍋蓋，開大火，燉15分鍾，魚肉就熟了。
關火後，開蓋，撒上備好的蔥花，香菜，小米辣，蓋上鍋蓋，繼續燜2分鍾，就大功告成了！
溫馨小提示：
1魚肉一定要腌制半個小時以上，這樣才能確保腌入味，不然高溫一煮，味道全化了，只留魚肉本身淡淡的味道，太過於清淡哦
2草魚片一定要碼在最上層，如果在底層或者中層的話，容易受到其他蔬菜的擠壓導致斷裂，不易成型，就不好看了。
3啤酒有很好的去腥留香的作用，如果家裡條件允許的話，相對於水來說，還是選擇用啤酒燉魚會更好一些。
好了，今天的分享就到這里。