『壹』 做冰淇淋怎麼做最簡單的方法
夏天的適合因為天氣炎熱人們都喜歡吃一些涼爽的食物用來降低溫度，有些家長因為怕孩子控制不住自己使勁的吃冷飲，夏天很少在家裡備冰淇淋。有些時候孩子吵鬧想吃冰淇淋有些家長就會在家裡給孩子簡單的做一些冰淇淋，大家如果想知道冰淇淋家庭簡單做法，可以繼續往下看。
一、奶油冰淇淋的做法：
原料：雞蛋4個、白糖100克、摜奶油250毫升、牛奶250毫升、香草粉1/2小匙、新鮮水果300克
做法：
1、將雞蛋黃與白分開。蛋黃加香草粉和白糖，用攪蛋器抽打成均勻起泡的蛋黃醬。
2、牛奶加奶油混合燒開，取約1/5的熱奶，注入蛋黃醬中，調成稀醬。注意要邊注入邊快速攪拌，以防蛋黃醬凝結成花。
3、將稀醬再倒回熱奶中，邊倒入邊不停地攪拌，使成為均勻的蛋奶漿。置溫火上加熱（不可燒開），同時不停地攪拌，直至奶漿變稠，從火上取下晾涼待用。
4、將蛋白用攪蛋器抽打成奶油狀，輕輕地拌入蛋奶漿中，拌勻即成冰淇淋漿。
5、取一1.5公升的容器，裝入冰淇淋漿，加蓋放入冰箱深凍櫃（-12—-18℃）內，凍約5個小時。每隔約1小時即取出攪拌一次，不使其凍成整塊。
6、食前約20分鍾，取出冰淇淋，使其在室溫下變軟。將新鮮水果洗凈、去皮，切成片或小塊，分鋪於6個盤底。每盤用冰淇淋勺取3個冰淇淋球，置於其上。最後在冰淇淋球上放幾片水果片作裝飾。
二、西瓜冰淇淋的做法
材料：西瓜瓤1500g，雞蛋2隻，白糖400g。
工藝：將西瓜瓤打碎後取出瓜子，再加白糖、雞蛋和1000克白開水攪勻，然後高溫加熱滅菌，冷卻後放入冰箱中，凝結後即成。
特點：香甜可口，色彩絢麗
三、在家自製巧克力冰淇淋
味道還不錯，也可當奶昔吃。
原料：蒙牛保鮮奶1袋（1斤裝）、雞蛋黃3個、巧克力和糖（這兩樣看自己喜好）
做法：
1、將3個蛋黃加4大勺糖，用蛋抽子順時針打成乳白色，大約用5到10分鍾。
2、將奶倒進鍋里，放入巧克力（偶用的是5小塊橡皮大小的牛奶巧克力），攪拌至巧克力煮化，大約5分鍾。
3、將煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黃里，邊加入邊攪拌（要不蛋黃就熟啦）。
4、再用微火稍煮一下，即可（這個過程可能有蛋黃末產生，我沒過鑼篩）。
5、晾涼後放入冰箱冷凍（冷凍前應該用冰淇淋機攪拌，偶沒有，就免了），中間要取出數次攪拌。
6、在沒有完全凍成住時，可當奶昔喝。
備註：
1、高樂高有其它可選擇的口味。
2、雖然沒用冰淇淋機攪拌，口感還是可以的。
『貳』 在家做冰淇淋的簡單方法
在家做雪糕的簡單方法如下：
雞蛋1個，白砂糖80克，玉米粉1湯匙，鮮奶油3/4杯，香油少許，草莓碎150克，牛奶1杯，起泡奶油，薄荷葉，草莓。
1、盆中打入雞蛋，加30克砂糖攪拌，雞蛋液泛白時加入玉米粉，攪拌均勻。
2、在鍋中將剩餘的砂糖加鮮奶油、牛奶混合，攪拌加熱，直到快煮開為止。
3、關火，一邊攪拌一邊加雞蛋液，攪勻後，開文火加熱直至粘稠。
4、將鍋放在冰水中攪拌冷卻，加香油攪勻，倒入冰盒中放入冰箱冷凍格冷凍1-2小時。
5、在固化過程中反復攪拌冷凍3-4次，攪勻冷凍。
6、裝碟或雪糕杯，再以自己喜歡的水果等點綴即可。
『叄』 冰淇淋怎麼做簡單又好吃
如何自己在家做冰激凌
如果要在家裡製作出冰激凌吃，首先我們應該准備好牛奶，煮到要開的時候就可以關火，我們在蛋黃中需要我們加入白糖，等到發白的時候，我們需要分次在其中倒入熱的牛奶進行攪拌，然後我們可以用熱牛奶慢慢的淋入其中，之後就可以倒入到小鍋中，之後我們用小火，慢慢煮到變成水澱粉狀的時候，這時候勺子上是會沾有牛奶厚糊的。但是一定要注意火不能太大，大了之後就容易變成蛋花。這時候蛋奶漿就製作好了。奶油打到有紋路的時候，我們就可以把奶油和放涼的蛋奶漿混合在一起，最好可以放在冰箱中，需要冷凍半個小時。這時候放入冰淇淋機中，冰激凌是很容易就可以成型的。倒入冰淇淋機中攪拌25分鍾，就可以取出吃了。
冰淇淋的做法
首先需要准備好雞蛋4個、白糖100克、奶油250毫升、牛奶250毫升，同時還需要准備好香草粉1/2小匙、新鮮水果300克。
首先我們需要把雞蛋黃與白分開。然後在蛋黃中是要加香草粉和白糖的，之後我們選擇用攪蛋器抽打成均勻起泡的蛋黃醬就可以了。之後選擇給牛奶加奶油混合燒開之後就可以取1/5的熱奶，然後注入到蛋黃醬中之後，就可以調成稀醬了。這時候我們一定要注意，大家要邊注入的同時，還應該快速的去攪拌才行，這樣才可以避免蛋黃醬凝結成花的情況產生。
然後我們把稀醬再倒回熱奶中，邊倒入邊不停地攪拌，使成為均勻的蛋奶漿，選擇用把蛋白用攪蛋器抽打成奶油狀，然後輕輕地拌入到蛋奶漿中，拌勻之後就成為了冰淇淋的漿。選擇放入到冰箱中冷凍。等到吃的時候就從冰箱中取出冰淇淋，使其在室溫下變軟。然後將新鮮水果洗凈、去皮，切成片或小塊，把冰淇淋放在水果上就可以吃了。
『肆』 4種自製冰淇淋的做法
4種自製冰淇淋的做法
NO.1、自製冰淇淋：牛奶冰淇淋(香濃牛奶味)
美食特色：最醇香、最香濃的味道，巧克力的甜蜜遇上奶味的香醇，豐富的滋味在唇齒間縈繞，最初接觸的冰淇淋冰淇淋就是這個味道，嗯，回味一下吧~
用料：牛奶400毫升、雞蛋黃4個、奶油250毫升、白砂糖80克
做法：
1、白砂糖加上蛋黃放入搪瓷鍋內攪拌均勻，小火至糖完全融化
2、然後加入牛奶繼續加熱拌勻，煮熱拌勻、關火，放涼備用
3、淡奶油輕度打發，取一半與冷卻好的奶漿充分混合，之後再與剩餘的一半混合均勻
4、將混合好的液體過濾一下倒入冰淇淋機，攪拌半個小時
5、再放入冰箱冷凍，一個小時後再攪拌一次，等冰淇淋完全凝固就好了
NO.2、自製冰淇淋：香草冰淇淋(迷人芬芳型)
美食特色：初入口的瞬間香草的芬芳便溢滿了整個口腔，令人神清氣爽;細品之下，冰淇淋的原味在香草的調動下很好地釋放出來，愈發得香滑、柔和。
用料：淡奶油150克、雞蛋黃3個、牛奶240克、香草莢1/4根、白砂糖50克、草莓果醬適量
做法：
1、雞蛋黃加白砂糖攪打至乳白色
2、牛奶加入香草莢加熱至即將沸騰，取少量倒入蛋黃碗中攪拌均勻
3、繼續將牛奶分次加入蛋黃中，邊加邊攪拌，混合後倒奶鍋上火加熱到83度左右
4、淡奶油打至8分發(比較濃稠，勉強流動狀態)
5、將淡奶油和晾涼的蛋黃牛奶糊混合拌勻，倒入冰激凌機攪拌半小時即可
6、將冰激凌舀入冰激凌碗，淋上自己做的草莓果醬就可以享受咯
NO.3、自製冰淇淋：芒果冰淇淋(水果控大愛)
美食特色：當水果遇上冰淇淋，又是怎樣的感覺呢?香甜的草莓、清甜的橙子、酸甜的藍莓、清淡的芒果、濃郁的哈密瓜、醇香的榴槤和微酸的桑果……冰淇淋的'甜膩被各色水果的清香先入為主，喜歡吃水果的朋友，肯定喜歡。
用料：牛奶200克、芒果300克、淡奶油300克、雞蛋黃3個、白砂糖100克
做法：
1、蛋黃加牛奶和50克白砂糖放小鍋拌勻
2、把小鍋放入大鍋中隔水加熱，要不斷的攪拌直到變得很粘稠
3、蛋黃糊放置一邊晾涼備用，芒果去皮去核用料理機打成泥
4、淡奶油加50克白砂糖打至6-7分發
5、所有材料加一起拌勻，放冰箱冷凍4小時以上，前面每半時攪拌一次，連續攪拌三次
NO.4、自製冰淇淋：巧克力冰淇淋(香濃甜蜜型)
美食特色：巧克力的甜蜜遇上奶味的香醇，豐富的滋味在唇齒間縈繞，回味悠長，纏綿不絕。香濃甜蜜的經典口感是戀人間品味甜蜜的最佳選擇。
用料：可可粉2大勺、黑巧克力60克、雞蛋黃2個、淡奶油200毫升、牛奶100毫升、白糖45克
做法：
1、可可粉放入牛奶中攪勻後用微波爐叮熱
2、放入黑巧克力用牛奶的溫度讓它融化(溫度在65℃左右為好)
3、攪拌均勻之後很光亮，再依次加雞蛋黃攪拌均勻
4、淡奶油加白糖打發，加入黑巧克力和牛奶液繼續攪打均勻後放入冰箱冷凍
5、每半個小時取出攪打一次，我攪了大概有十幾次
『伍』 冰淇淋怎麼做簡單又好吃
冰淇淋做法如下所示：
材料：芒果、細砂糖、淡奶油、酸奶
1、准備好材料。
『陸』 如何製作簡單又好吃的冰淇淋
自製冰激淋
材料：淡奶油（100ml）
牛奶（100ml）
。
輔料：糖20g，
香草粉，可可粉或一點咖啡。
做法：
1.淡奶油分次加糖打發
。
2.牛奶加到1里，攪勻。
3.根據口味香草味的加香草精，可可味的加可可粉，椰絲適量加入。如果沒有這幾種原料也可以什麼都不用加，一樣好吃。
4.放入冰箱，半小時後拿出來，發現表面一層已經凍住了，下面還是液體。把他們攪勻，再凍。半個小時後再拿出來攪，如是者三。等所有的液體都變成固體。如喜歡硬點，多凍會兒。喜歡軟點兒，少凍一會。
『柒』 自己在家怎麼做冰激凌
家庭自製冰激凌的步驟如下：
1、先將牛奶倒入鍋中熱一下，等快燒開的時候將牛奶停止加熱，再放置一段時間等其涼透。
2、打幾個雞蛋並加入一些白砂糖攪拌，攪拌至乳白色後與之前的牛奶混在一起用小火加熱，這期間要一直攪拌到混合液體變稠能粘在木勺上為止停止加熱。
3、將上面調制好的混合液體冷卻後加入奶油，攪拌成牛奶蛋糊。再將牛奶蛋糊裝入容器中，放入冰箱中冷凍後就可以食用了。