Ⅰ 龍魚怎麼做好吃
用料：銀龍魚1條、青、紅椒各一隻、姜一塊、小蔥兩根、大蒜8瓣、食用油適量、鹽少許、料酒4勺、生抽2勺、蚝油1.5勺、白糖一勺。做法：龍魚處理洗凈切段，放少許料酒、鹽、姜絲腌制，切蔥、姜、蒜、青、紅椒。熱鍋下油燒熱下龍魚，轉中火煎四十秒，感覺魚身硬朗再翻面，下姜絲一起煎，放大蒜。 
Ⅱ 龍利魚做法大全
清蒸龍利魚
材料：龍利魚1條、姜適量、蔥適量、生抽適量
做法：
1、將魚去鱗開膛洗凈，切成段，本想原條整，不過沒那麼長的碟子，就切開了。將魚塊上盤撒上姜絲，生抽。
2、水開後入鍋蒸4分鍾，放入蔥段，淋上生油再蒸1分鍾即可。
烹飪技巧：
1、龍利魚基本沒有魚腥味，所以不用放很多料酒，加點生薑和檸檬只是提味。
2、龍利魚非常鮮嫩，容易熟，所以水開後蒸6分鍾即可，我用的是龍利魚柳，如果你買的好似整條魚，那麼8分鍾也可以了。
3、蒸龍利魚後流出的湯汁不像普通的魚有腥味，所以可以不用倒掉直接喝即可。
營養價值：
作為優質海洋魚類，龍利魚的脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化之功效，對防治心腦血管疾病和增強記憶頗有益處。同時，據營養測定，龍利魚中的歐米加－3脂肪酸，可以抑制眼睛裡的自由基，防止心血管的形成，降低晶體炎症的發生，這就是它又被稱為「護眼魚肉」的原因。所以它還特別適合整天面對電腦的上班族作為健康保健品。
Ⅲ 香辣金絲龍魚怎麼做好吃呢
香辣金絲龍魚
材料
小龍蝦10隻，金絲魚10條，鴿蛋10隻，苦瓜、海蜇頭、老蔥、生薑、黃酒、泰式香辣醬、泰式雞醬、白糖、鹽、味精各適量
做法
1、將金絲魚去骨取肉，打荔枝花刀。小龍蝦去頭留尾，入油鍋炸熟。
2、魚肉拍粉，入油鍋炸熟。
3、海蜇頭泡去鹽味，炒熟，拼成牡丹花形。
4、將苦瓜去心，雕成龍頭形狀，與炸好的魚肉、小龍蝦尾拼擺成龍蝦形，與鴿蛋分別裝盤即成。
創新說明
將原有的酸甜口味改為香辣味，口感獨特。
龍利魚的功效與作用
對龍利魚來說，這是肉質非常細嫩的食物，而且龍利魚種營養是非常豐富的，而且龍利魚是屬於一種出肉率高、味道鮮美的優質水產品，經常吃龍利魚很不錯，特別是在龍利魚中的脂肪很豐富，其中是含有大量的不飽和脂肪酸存在的，這樣就可以有非常強的抗動脈粥樣硬化的功效產生，同時還也幫助我們起到防治心腦血管疾病和增強記憶、保護視力的功效。所以說龍利魚是很適合給經常用眼的人群吃的。
在龍利魚中的歐米加-3脂肪酸是非常豐富的，主要是因為龍利魚是可以幫助我們抑制眼睛中自由基的功效，所以對於防止血管疾病的形成是非常有好處的，而且龍利魚還可以幫助我們降低晶體炎症的發生，所以吃龍利魚對保護眼部健康有好處，同時龍利魚吃起來的味道也很不錯，是值得我們經常吃的美味水產品。
對龍利魚來說，其中的脂肪中，不飽和脂肪酸的含量是非常豐富的，而且吃龍利魚還可以有非常強的抗動脈粥樣硬化功效產生，這樣對我們預防心腦血管疾病的問題是非常有好處的，而且龍利魚還可以起到增強記憶的功效，是可以促進我們大腦的健康。
龍利魚的營養價值
龍利魚的營養價值是非常豐富的。在龍利魚中是含有大量的不飽和脂肪酸存在，所以說我們吃龍利魚就可以有很強的抗動脈粥樣硬化功效產生，這樣對我們預防心腦血管疾病和增強記憶的情況都是有好處的，所以說龍利魚是很適合我們吃的養生食物。
吃龍利魚還可以發現，在龍利魚中的歐米加-3脂肪酸是非常豐富的，這樣是可以起到保護眼部健康的功效，因為龍利魚對於抑制我們眼睛中的自由基是有好處的，對我們預防眼部的疾病是非常有好處的。
在龍利魚中是含有豐富的鎂元素存在的，而這種物質對我們的心血管健康來說，是可以有很好的保護作用產生的，同時大家吃龍利魚還可以非常有利於我們預防高血壓、心肌梗死等心血管類的疾病，效果還是非常好的。同時龍利魚中還富含有維生素A、鐵、鈣、磷等微量元素的存在，所以說我們經常去吃龍利魚很不錯，這樣就可以有非常好的養肝補血、澤膚養發的功效產生。而且對孕婦來說吃龍利魚很不錯，能夠對預防孕婦胎動不安、妊娠性水腫的問題有好處。
龍利魚怎麼吃
龍利魚的吃法比較多，龍利魚是可以清蒸吃的，同時還可以試試紅燒的吃法，烤著吃龍利魚也是不錯的選擇，大家可以根據自己的口味來選擇更適合我們的龍利魚吃法。
龍利魚的宜忌人群
龍利魚實際上對於我們一般人群來說，都是完全可以食用的，而且吃龍利魚對健康也是有好處的，不會因為吃龍利魚的時候而導致上火的情況產生，所以對孕婦來說吃龍利魚是很適合的，可以通過吃龍利魚的方法來幫助滋補，特別是對胎兒的健康有好處，而且我們吃龍利魚是能夠起到抗動脈粥樣硬化作用的，對我們保護好心血管健康是有意義的，同時對於孕婦來說，通過吃龍利魚的方法還能夠起到一個不錯的防治心腦血管疾病的作用，這樣就能有效的增強寶寶的記憶力，對我們大腦健康有好處。
不過吃的龍利魚的時候也存禁忌人群，對於肝硬化的患者來說是應該忌吃龍利魚的。同時對結核病人來說，在治療的過程中也是要忌吃龍利魚的。還要避免吃的就是痛風的患者了。
Ⅳ 龍魚怎麼做好吃
香辣水龍魚含有豐富多彩高蛋白食物，吃起來美味可口爽口，香辣水龍魚歸屬於低熱量的食材，針對減肥瘦身的人而言能夠常常吃香辣水龍魚來減肥瘦身，減肥瘦身要低熱量，低脂肪配搭飲食搭配，香辣水龍魚的做法也非常簡單，要是調料配搭好，熟度把握好基本就不容易有問題，一學便會，香辣水龍魚怎麼做好吃？接下去我們看來一下吧。
一.作法1食物水龍魚多條，香辣，可依據個口感，蔥段一點，鹽一點，雞精一點，米酒一點，油炸粉半包裝修，姜兩塊。二.作法1. 從調味料店買回來炸粉，依照表明拌和成稀粘稠．2. 水龍魚去頭清洗後，用鹽，雞精，米酒，姜等腌漬十幾分鍾．3. 腌好的水龍魚放進攪好的炸粉里略微滾一下．得到工作經驗：炸粉還是攪稀一點好．4. 放進不了冒煙的鍋中里炸，用慢火，炸到橙黃色就可以，最終灑上香辣和蔥段就可以了。
三.作法2食物明細水龍魚500g，姜蔥姜蒜少量，米酒少量，辣郫縣豆瓣醬1湯匙，白鬍椒粉少量，鹽少量，糖1湯匙，雞精粉1湯匙，小米椒1-2粒，生雞蛋1個。四.流程1.水龍魚清洗，去腸雜首尾，切條 滲干水預留。2.姜蔥姜蒜切末，小米椒1粒，生雞蛋1隻，少量郫縣豆瓣醬，白鬍椒粉，酒，鹽 糖 雞精粉 少量。腌漬15分鍾。
3.水澱粉和炸粉4.提前准備炸魚的面漿用一部分腌制魚的汁放水冷水拿來攪面漿水揉面1:1勾調面無需太濃稠哦 恰好能夠勾住能見到少量肉就可以了，由於自己不喜歡吃過厚的一層小麥麵粉。喜愛皮薄的盆友能夠自主調節。喜愛辣一點能夠放點辣椒面我是用水澱粉1:1兌商場炸粉。5.燒電到5成上下就可以入鍋炸掉，3分鍾上下就可以了。要想色調好看點香酥點就炸久一點。6.最後一步，控干油擺盤，弄點七味粉隨後剛開始享受美味小吃。
Ⅳ 鱘龍魚該怎樣做才好吃
主料；鱘龍魚1000克、姜適量、橄欖油2瓷勺。
輔料；料酒1瓷勺、蒸魚醬油2瓷勺、胡椒粉適量、鹽1／2量勺。
1、買潯龍魚的時候讓賣魚師傅幫處理干凈，切掉它身上五處骨頭，再切花。
Ⅵ 龍魚怎麼吃
龍魚原產於南美亞馬遜流域，是一種食用魚，可以食用。龍魚屬於骨舌魚科，是一種大型的淡水魚，肉質較綿，有紅燒、清蒸等操作方法。這種魚個頭較大，刺很少，肉質鮮嫩且營養豐富，屬於味道鮮美的海洋魚類。一般人皆可食用，尤其適合老年人和小孩子。
龍魚怎麼做好吃，三種最好吃的做法
一、番茄龍魚
材料/配料：
龍魚 一片、番茄 2個、番茄醬 2勺、小蔥 適量、橄欖油 適量、鹽 一小勺、玉米澱粉 2勺、現磨黑胡椒 2勺、糖 一小撮、姜絲 適量
方法/步驟：
1、龍魚解凍後用廚房紙擦乾水分，切成1.5厘米見方的塊，加入適量橄欖油、少量黑胡椒、姜絲腌制15分鍾。
2、番茄頂上用刀劃十字，放在滾水中燙一下，這樣很容易去皮哦!
3、去皮的番茄切成小塊備用。
4、腌制好的魚肉放在滾水中燙熟然後撈出備用。
5、鍋燒熱後倒入適量油，放入切好的番茄，中火不斷翻炒。
6、番茄炒出汁以後加入兩勺番茄醬繼續翻炒。
7、加入小半碗水。
8、水開後放入煮熟的龍魚塊，煮2分鍾左右。
9、小半碗水和玉米澱粉混合成水澱粉，然後倒入鍋中大貨煮開，收汁濃稠，然後加一小勺鹽、一小撮糖調味出鍋就好啦。
10、酸甜濃厚的湯汁和嫩滑的魚肉，美味擋不住。
二、清蒸龍魚
材料/配料：龍魚 1條，姜，蒜 適量，小米椒 適量，料酒 適量，生抽 適量
步驟：
1、龍魚殺好洗凈，表面用刷子刷一下粘液。切連刀。
2、將切好的龍魚放入盤子，調入適量生抽、料酒，生薑、蒜切末均勻撒入。腌15分鍾。
3、小米辣椒切粒加入，蒸鍋水開後放入魚，上汽後蒸7~8分鍾。出鍋上桌。
三、香煎黑椒龍魚
材料/配料：龍魚、檸檬、黑胡椒、蚝油、生抽、砂糖、薑片、蒜片、黑胡椒碎、料酒
步驟：
1、龍魚若是凍的，記得自然解凍，然後把要煎的那塊沖洗干凈吸干魚體水分。
2、拿薑片蒜片擦拭整個魚體。
3、用料酒、蚝油、一點點生抽調味，都一點點，若咸了加點糖。蚝油本來就是有點甜的鹹味。看你個人口味了。料酒去腥是必須的，擠點檸檬汁在魚體上，然後兩面腌勻，放個十分鍾就行。
4、用黃油煎。小火化開黃油，一面熟了翻一面，龍俐魚不會碎，很好煎的。很快就熟了，一兩分鍾最多了。
5、出來裝盤，看個人喜好，撒上黑胡椒碎一點。
今天講的龍魚怎麼做好吃，大家知道了嗎？其實現如今，龍魚更多的屬於觀賞魚種，因為龍魚全身閃耀著青色的光芒，圓大的鱗片受到紅外線的照射後會發出粉紅色的光輝，很是還看。亞洲最多分布的有紅龍魚，金龍魚（紅尾金龍魚、過背金龍魚），白金龍，青龍等品種。
Ⅶ 大豐收龍魚和脆魚的區別
價格方面，味道方面。
1、價格方面，大豐收龍魚製作較為復雜，價格比較高，而脆魚製作方法簡單，價格相對便宜。
2、味道方面，大豐收龍魚味道偏辣，刺較少，非常好吃，而脆魚味道偏淡，吃起來沒有味道，刺還比較多，所以還是大豐收龍魚比較好吃。
Ⅷ 有一種海魚叫什麼龍魚無刺適合蒸
是的是叫龍利魚，但是要是魚柳的話，不建議老人小孩吃，這個不是我說的，是國際衛生組織的建議，因為保鮮魚柳會使用防腐劑，也就是買的時候帶的那水和冰。那個東西危害不大但是對老人小孩來說影響就大了，壯年健康人吃點沒事，同樣其他凍鮮也是如此，其實想下就知道這類肉類海鮮熱點半天就壞了，能保存那麼久自然是經過處理的。所以一般建議的是買活魚來吃才是最好的。另外，產地為菲律賓越南等的，基本都是那裡不要的大型鯰魚肉做的，所以價格便宜。
Ⅸ 海鮮干龍魚怎麼做好吃
鱘龍魚烹飪方法：
1、川芎白芷煲魚頭湯
主料：鱘龍魚頭一個，重約500克。
配料：川芎、白芷、薑片。
調料：雞精、鹽。
做法：將魚頭洗凈斬件與配料一起落瓦煲煲3小時即可。
2、紅燒鱘龍骨
主料：鱘龍背骨約100克。
配料：姜茸、蔥茸、雞蛋。
調料：生抽、雞精、鹽、蚝油。
做法：魚骨切段，調味拍粉，熗蛋，走油至金黃色，起鍋下姜蔥、魚骨及調料，勾芡上碟。
3、吉列鱘龍球
主料：鱘龍魚250克。
配料：麵包糖、雞蛋、麵粉。
調料：鹽、雞精、酒、沙律醬。
做法：鱘龍肉切條，入味，鹵粉、蛋、麵包糖，落油鍋炸至金黃色上碟，跟沙律醬上即可。
4、西芹炒鱘龍片
主料：鱘龍肉200克。
配料：西芹、蒜茸、姜、蔥。
調料：雞精、鹽、蚝油。
做法：西芹切段，拖水，蒜茸炒備用，鱘龍去皮切雙飛，入味上蛋白走油起鍋下蒜茸，姜龍魚肉勾芡上碟，西芹圍邊。
5、上湯胡椒浸鱘龍肝、腸
主料：鱘龍、肝、腸。
配料：青紅椒、西芹、胡椒、酒、紅蘿卜。
調料：雞精、鹽。
做法：起油鍋下配料，上湯、調料、魚腸肝一起煮熟用上湯鍋上。
6、金盞炒龍丁
主料：鱘魚肉200克。
配料：青豆、栗、西芹、黃皮。
調料：姜絲、鹽、雞精。
做法：鱘魚肉切丁入味，走油，起鍋落配料、魚丁調料、黃皮炸盞備用，炒幹上盞。
註：鱘魚外觀與其它魚類不同之處是魚骨長在外表面，食用時只需將內肝清除、去鰓，即可按常規做魚方法製作。
Ⅹ 龍魚怎麼做好吃又簡單 怎麼做龍魚好吃
1、用料：蒜頭、姜、金龍魚、蔥、醬油、蚝油。
2、姜、蒜下油鍋里爆香，下一點鹽，可以防止魚粘鍋。
3、魚下鍋煎，兩面都煎一下保持形狀。
4、加水、醬油、蚝油進鍋一起燜
5、魚快好了的時候加入蔥，燜多一會起鍋裝盤。