『壹』 恭城油茶的做法步驟圖，恭城油茶怎麼做好吃
用料
油約10 克
姜約 25克
老茶葉約20克
蒜頭1--2瓣
花生米，香菜，蔥少許
油約10 克
姜約 25克
老茶葉約20克
蒜頭1--2瓣
花生米，香菜，蔥少許
桂林恭城油茶的做法
准備工具，需要專門的茶鍋、木錘，篩子，鍋里放一抓老茶葉，茶葉要當地的才正宗，當然用別的代替都可以，只是做出來沒那麼好。
茶葉加開水泡軟，約五分鍾，可以適當開火煮一下，可去掉老茶的苦，後面再煮就沒那麼濃，一般人更容易接受。
配上主食，包子饅頭和粽子，也可以用面條，米粉送。這就是恭城人每天的早餐了。
『貳』 油茶的營養非常豐富，油茶的做法是什麼
油茶的主料其實就是大米粉，當然要豐富點可在把大米碾成粉之前，可以加花生，核桃這些配著做出來的油茶，味道更美更營養。倒入事先准備好的麵粉，快速不斷翻炒，這里注意一定要用小火，用大火或者翻炒不及時，很容易糊鍋。翻炒至微黃就可以關火盛出來了。打油茶亦稱「吃豆茶」。瑤族、侗族傳統待客食品。流行於湖南、貴州、廣西等地。用油炸糯米花、炒花生或浸泡的黃豆、玉米、炒米和新茶配製成。有的還加蔥花、菠菜、獵肝、粉腸。
做法 鍋入油下面小火慢慢悠悠的炒至淡黃色 加上上述輔料攪拌均勻即可 吃時開水一沖即可面香味濃 方便省事 營養豐富 老少皆宜
『叄』 茶葉能做什麼好吃的美食啊
茶葉粥
用料：綠茶花10克，粳米50克，白糖適量。
製法：(1)將綠茶茶煮成濃茶汁100毫升並去渣
(2)粳米洗凈，加入茶汁、白糖及水400毫升，文火熬成稠粥。
茶葉美食不僅口味獨特，還有極高的營養價值
『肆』 怎麼炒茶葉
將茶葉攤開，讓裡面的水分蒸發掉；
拓展材料：
炒茶分生鍋、二青鍋、熟鍋，三鍋相連，序貫操作。炒茶鍋用普通板鍋，砌成三鍋相連的炒茶灶，鍋呈25-30度傾斜。炒茶掃把用毛竹紮成，長1米左右，竹枝一端直徑約10厘米。
炒青是一個術語，是指在製作茶葉的過程中利用微火在鍋中使茶葉痿凋的手法，通過人工的揉捻令茶葉水分快速蒸發，阻斷了茶葉發酵的過程，並使茶汁的精華完全保留的工序。是制茶史上一個大的飛躍。
『伍』 炒茶怎麼炒
第一步：首先，將採摘來的茶葉清理一遍，把躲藏在裡面的小蟲子、碎屑清理干。
(5)老茶炒什麼好吃擴展閱讀
茶農概括為三句話：「第一鍋滿鍋旋，第二鍋帶把勁，第三鍋鑽把子。」
生鍋主要起殺青作用，鍋溫180-200℃，投葉量0.25-0.5公斤，葉量多少視鍋溫和操作技術水平而定。炒法是用炒茶帚在鍋中旋轉炒拌，葉子跟著旋轉翻動，均勻受熱失水，要轉得快，用力勻，結合抖散茶葉，時間約1-2分鍾。待葉質柔軟，葉色暗綠，即可掃入第二鍋內。
二青鍋主要起繼續殺青和初步揉條的作用，鍋溫比生鍋略低。因茶與鍋壁的摩擦力比較大，用力應比生鍋大，所以要「帶把勁」，使葉子隨著炒茶掃帚在鍋內旋轉，開始搓捲成條，同時要結合抖散茶團，透發熱氣。當葉片皺縮成條，茶汁粘著葉面，有粘手感，即可掃入熟鍋。
熟鍋主要起進一步做細茶條的作用，鍋溫比二青鍋更低，約130-150℃。此時葉子已經比較柔軟，用炒茶掃帚旋炒幾下，葉子即鑽到把內竹枝內，有利於做條，稍稍抖動，葉子則又散落到鍋里。這樣反復操作，使葉子吞吐於竹帚內外，把殺青失水和搓揉成條巧妙地結合起來。
這與炒青綠茶先殺青後揉捻的制茶技術顯然不同，既可以利用濕熱條件下葉子較柔軟，可塑性好的機會，促進粗老葉成條，又可以克服冷揉進斷梗、碎片、露筋等弊病。炒至條索緊細，發出茶香，約三四成干，即可出鍋。