A. 做出好吃的蔬菜湯，需要加什麼調料呢
待冬瓜和豆腐變得軟爛，放入鹽、雞精、香油、香菜末。還可以放點蝦米提味，還可以放點粉絲。鍋中放冷水下冬瓜，蓋蓋開大火煮冬瓜，冬瓜煮至透明狀加入清洗干凈的花蛤。煮至花蛤開口下薑片，料酒，一點點鹽調味，煮一分鍾後加入切好的蔥段。攪拌均勻即可出鍋。冬瓜具有清熱解暑、保護腎臟、利尿、降血脂和減肥的功效，尤其適合在炎熱季節食用。
冬瓜有清熱解暑、護腎利尿、降脂減肥的功效特別適合現在炎熱的季節食用。今天我就用這個不到2斤的小冬瓜做個湯喝，不放排骨不放肉10幾分鍾就能熬出濃白的湯汁，味道也特別的鮮冬瓜是湯是減脂利器，就我個人來說還是喜歡排骨冬瓜湯，鹹肉冬瓜之類的肉食冬瓜湯。
偶爾也做點不帶肉的冬瓜湯，各有各的好處。准備冬瓜去皮，切大小合適的片，蝦皮放入溫水中泡洗一下，鍋中燒油下蒜末炒香下冬瓜，翻拌均勻倒入清水，水開下蝦皮煮三分鍾，調味放鹽，雞粉少許，盛出裝盤，撒上蔥花和香油。用料:蛤蜊600克，冬瓜450克，雞蛋三個，蔥七克，姜七克，香菜兩棵，食鹽適量，香油適量，白鬍椒六克，澱粉適量，植物油適量。
B. 青菜湯配料
香菇青菜湯，需要准備胡椒粉，鹽，油，蝦皮，青菜，香菇，先把蝦皮放到水裡面浸泡一下，香菇清洗干凈以後切成片狀，青菜清洗干凈後備用，鍋裡面加入適量的油，把香菇片放進去翻炒均勻，再倒入一些水，把青菜倒進去，最後再加入適量的蝦皮，出鍋之前加入適量的調味料調味就可以吃了。
皮蛋青菜湯，需要准備鹽，蔥花，胡蘿卜，青菜，生薑片，皮蛋，把所有的材料全部都清洗干凈，然後切好，鍋中加入適量的油，把生薑片放進去炒出香味，再把皮蛋放進去煎一下，之後加入適量清水，用大火燒開，胡蘿卜青菜放進去，然後就再次煮開，放一些鹽調味就能出鍋，撒上一些蔥花來吃，味道更加不錯。
乳鴿青菜湯，需要准備鹽，生薑，蔥，青菜以及乳鴿，先把乳鴿宰殺內臟去除，生薑蔥清洗干凈，把生薑切成塊狀，蔥捲成卷，乳鴿放到鍋子裡面，加入適量的水，生薑以及蔥，大概半個小時左右就加入一些青菜，吃的時候添加適量鹽調味，能夠補充人體所需要的營養元素。
臘肉青菜湯，需要准備雞湯，料酒，白鬍椒粉，香油，生薑絲，香蔥，干香菇，上海青以及臘肉，先把干香菇放到清水裡面泡一下，蔥切蔥白，把其餘的切成蔥花，臘肉清洗干凈，放到開水鍋裡面煮上幾分鍾撈出來，把水分瀝干切成薄片，炒鍋裡面加適量。油燒熱，把臘肉片切好以後放進去煸炒兩分鍾左右，香味出來加一些姜絲，蔥白略微翻炒一下，然後再把香菇片放進去，倒入一些雞湯料酒，大火煮開，再改成小火，加一些香油，白鬍椒粉，最後再把青菜放進去燙熟，出鍋之前撒上一些蔥花就可以了。
還可以做肉絲青菜湯，需要准備味極鮮醬油，青菜，海紅，瘦肉，先把瘦肉切成絲，裡面加一些干澱粉，醬油腌制十幾分鍾，海虹煮開以後把殼去除備用，青菜清洗干凈，把綠葉以及根部分開來，海虹湯過濾一下燒開，加一些已經腌制好的肉絲，大火煮開，把青菜根放進去，稍微煮上幾分鍾，再加入青菜葉以及海虹湯，煮開以後就可以盛出來吃了，不需要添加食鹽，味道也是非常不錯的。
C. 做出好吃的蔬菜湯，都需要加什麼調料
我們那邊是這么說的，就是把雞蛋打散，放一些鹽，蔥花等放在蒸格里蒸約十五分鍾，要是有香油就可以香飄整個寢室（放點醬油也是可以的）清燉菜，目的在於吃的原汁原味，所以調味料越簡單越好。素菜的話個人覺得只放點鹽巴調味即可；葷菜的話最好加點料酒、生薑去腥，鹽巴調味即可。可以放鹽，不能放辣椒，郫縣豆瓣醬，更不能放甜面醬，黃醬，豆醬，柱候醬，海鮮醬。蝦醬，魚籽醬，花生醬，芝麻醬也不能放。
D. 家常菜都有些什麼湯好喝
1、蘿卜羊肉湯：
以羊肉、白蘿卜、香菜、鹽、雞精、料酒、蔥、姜、胡椒粉、油為原料。湯中的蘿卜能消痰止咳、通氣消食，清熱解毒的功效，而羊肉性溫滋補有健脾胃、暖身的效果。
2、黑豆排骨湯：
以黑豆、排骨、鹽為材料，這道湯有補腎養血、滋陰養顏、防止便秘的效果。
3、紅棗花生瘦肉湯：
以花生衣、紅棗、瘦肉、生薑、鹽為原料。能夠補血益氣、健脾潤肺、滋陰潤燥、美容養顏。在做的時候，要注意排骨要用清水浸泡去血，放入沸水鍋中焯水洗去血污，燒沸過程中要不斷撇去浮沫。
4、香菇火腿白蘿卜湯：
以火腿，香菇，白蘿卜，姜、蔥、鹽、油、水、香油為原料。有清肺潤肺、止咳化痰、增強抵抗力、預防感冒的功效。
5、鯉魚苦瓜湯：
需要鯉魚，苦瓜，醋、糖、鹽、味精。此菜鮮咸適口，味道獨特。可以清熱降火、健脾開胃、除濕消腫。
6、蓮藕排骨湯：
材料是蓮藕、排骨、鹽、蔥姜、胡椒粉。味道濃郁，蓮藕軟糯，清淡不油膩。可以清熱解毒、涼血養血、補中益氣、增強免疫力、潤腸通便。
網路-蘿卜羊肉湯
網路-黑豆排骨湯
網路-鯉魚苦瓜湯
網路-蓮藕排骨湯
E. 自己煮的蔬菜湯里除了加鹽外還可以加什麼調味品呢
你只能加鹽，雞精，胡椒粉，也沒有其他調料了。你可以買罐裝的雞湯，能量很低的，100克/5卡，用這個做湯會好喝很多的。就是不大經濟。
其實你在湯里放點海鮮會很鮮的，反正減肥也要吃東西，海鮮能量低，一舉兩得
F. 一份好吃的蔬菜湯，需要哪些調料呢
我相信很多人在我們的日常生活中都喜歡下廚，而有些人也不喜歡下廚。大多數下廚的原因是因為為了自己勞頓的一天，做了一份可口的飯菜。很多人喜歡在自己勞動了一天工作的一天之後，做一桌子美味可口的飯菜來犒勞自己。而作為男方這邊更喜歡每天的時候喝湯，很多網友想問如何做一份既美味又好看可口的蔬菜湯呢？
然後在配料的時候我還是喜歡加一些香菇，因為香菇對於我們人體來說也有很高的營養價值。除了香菇以外，我們還可以加一些白菜青菜之類的蔬菜，當然也可以加一些木耳，這樣的這些蔬菜都富含著非常多的維生素。對於我們人體來說有很高的營養價值，而且當這些配料加進去之後，會出現一碗五顏六色的蔬菜湯。
G. 煲湯放什麼調料好喝
煲湯放的調料搭配是不一樣的，想要做出好喝的湯，必須選擇合適的方式搭配。
煲湯調料一般包含：蔥、姜、蒜、鹽、糖、芝麻油、味精、米酒、生抽醬油、八角茴香、八角、砂仁等。
一、不一樣種類的湯採用的調料不一樣：
1、素菜湯：少量鹽，味精或雞精、芝麻油、蔥段就可以。
2、菌菇湯：由於各種各樣食用菌，菌類這類的東西自身就很鮮，只需一點鹽，薑片，蔥段，芝麻油就可以。
3、骨頭湯：少量鹽、薑片、蔥、八角茴香、八角、砂仁等。
二、熬湯的方法：
1、素菜湯時間不適合長
煮素菜湯的關鍵是要維持里邊的維他命成分，假如長期燒煮得話，不但口味會越差，維他命也會被很多的毀壞。煮素菜湯，注重的便是一個快，各種蔬菜裝進去，3-5分鍾就應當熄火出鍋嘍。
2、素菜湯要提味
蛋花湯，三鮮湯這類的素菜湯，相對而言口味較為口味淡，可是口味淡不一因此淡而無味，沒有味兒。素菜湯提味味道是重要，里邊天賦加點蝦米皮，海菜，菌菇類都能使湯更為美味。
3、骨頭湯先除腥
不論是煮魚湯，還是燉羊湯，熬湯以前，一定要把肉家禽類的食物，整理干凈。淡水魚要去腥線，剝掉腹腔的黑色粘膜;畜類要侵泡去鮮血，綽水去殘渣。煲湯的情況下，放小量的米酒和醋，都能非常好的除掉腥臊味。
4、營養湯選料很重要
很多人喜歡營養湯，里邊放一些川芎，山參，枸杞子熬湯，期待更營養成分更滋補養生。需要留意的是，滋補養生要分辨身體素質選擇食物，千萬別食補過多。普遍的清補食物，比如大棗，枸杞子，全是較為溫性的食物。
5、滋補湯宜淡不適合咸
熬湯寧願煮淡也不必煮咸。如今大夥兒都會倡導少糖低鹽的科學飲食，千萬別把湯煮的齁咸，就算是口重的人，還要熬湯的情況下少加鹽，滋補湯盡可能喝口味淡為宜。
H. 熬湯放什麼調料最香
媳婦每次喝一口就不喝了，說味道好奇怪。小編不信，也喝了幾口，發現味道確實怪異，不僅湯不鮮，連肉都吃著不香。雖然每次小編都不服氣，說媳婦故意找茬，然後忍著難喝將湯喝完，但是另一方面小編還是會去問問爸媽，要怎麼燉湯才能燉好，畢竟爸媽也比較有經驗嘛。
在問過之後，小編果然發現了問題所在，其實小編燉的湯其他步驟都是沒毛病的，問題主要就出在了燉湯的調料上面了。小編每次燉湯都會習慣地往湯上面撒上一些十三香，覺得這樣燉出來的湯會更加香濃鮮美，但事實卻是完全相反的。而且其實不只是十三香，還有五香粉、花椒粉都是不能往隨便加的。
十三香、五香粉其實都還好，對湯的影響不算太過嚴重，只是加上以後會讓燉出來的湯沒有鮮味，裡面的肉、排骨之類的也會被影響到沒有香味，吃起來一股調料的味道。而花椒粉的影響就要大得多了，用它燉湯後不經會將湯的鮮味和肉的香味都蓋住，而且還會讓湯的味道變得奇怪，喝起來根本難以下咽，甚至還會使整鍋湯發臭。
不過雖然知道了燉排骨或者燉肉不能放這三種調料，但是到底為什麼呢？原來是因為十三香和五香粉太雜了，它們都是用一些大料製作而成的，一般都是將那些大料清洗干凈後曬干，等大料裡面的水分全部曬干後再磨成粉狀，然後按照一定的比例將這些調料加到一起，混合均勻，這樣就做成了。
雖然在一些菜或者一些肉中加入十三香或五香粉能夠讓菜更加美味，但是燉湯顯然並不在這些菜之中。
燉湯本來要求的就是湯的鮮美和肉的醇香，加上這些調料後就會將這些鮮美醇香蓋住。而花椒粉就更是如此了，花椒粉如果用在口味比較重的菜餚裡面，就會為這道菜添加一份另類的口感，吃起來更加美味爽口，但要是放在燉肉或者燉排骨裡面，那它就只會將湯的鮮美破壞，將湯的香醇蓋住，喝著只會覺得難喝。
所以，如果你要燉湯或者燉排骨，那你最好不要往湯裡面加十三香、五香粉或者花椒粉，不然湯燉出來不鮮不咸，完全就像是在喝清水泡調料，不僅不好喝還浪費食材。
不過這也不是說這三種調料就是一無是處的，它們放在別的菜中也可以有點睛之筆的效果，只是不適合用來燉湯而已
I. 做湯用什麼調料最好
根據不一樣的湯分類的調料如下：
1、蔬菜湯：少許鹽，雞精或味精、香油、蔥花即可。
2、肉湯：少許鹽、生薑、蔥、桂皮、八角、草果等。
3、菌湯：因為各種菌類，蘑菇之類的東西本身就很鮮，只需一點鹽，生薑，蔥花，香油即可。
J. 煮蔬菜湯大家加什麼調料
既然是蔬菜湯那講究的就是一個清淡。如果想要清淡是不需要加特別的調料的。只要鹽味精香油和澱粉就可以了。但煮蔬菜湯最好加雞蛋。