⑴ 怎麼做大蝦好吃又簡單 油燜大蝦的做法
油燜大蝦的做法步驟
油燜大蝦的步驟:1.1從市場上買的大蝦一斤。
油燜大蝦的做法步驟:2 2用干凈的剪刀剪掉蝦槍和須，去掉沙線，再加入少許料酒腌制一下，去掉腥味。
油燜大蝦的做法步驟:3 3蔥姜切末待用。
油燜大蝦的做法步驟:4/4鍋熱的時候加入比平時多一點的花生油。
油燜大蝦怎麼做:5 5油熱後加入腌制好的大蝦。
油燜大蝦怎麼做:6 6當大蝦的一面變紅時，加入蔥姜絲，然後翻面。
油燜大蝦步驟:7 7倒入白糖、白醋、醬油、鹽調好的汁，小火燉2-3分鍾左右。
油燜大蝦步驟:8 8。等湯收的差不多了，就可以出鍋吃了。
⑵ 油燜大蝦怎樣做好吃呀（口味是孩子喜歡的）
我自己的做法，感覺還不錯啦，供你參考：
1、對蝦洗凈，去除沙線，入油鍋煸至外殼發紅；
2、放料酒、醬油、鹽、蔥、姜、水（以基本漫過所有對蝦為宜），蓋鍋蓋，大火煮開，轉小火，慢慢燜，中間將對蝦翻身幾次，直至湯汁快要收干（若感覺水放多了，開著鍋蓋燒一會兒，湯汁很快就會收干）。
3、起鍋前最重要的：放一小勺糖，一點點醋，注意，這兩樣是起鮮的關鍵，但是不能放多，尤其是醋，幾滴即可。
4、裝盤，去除蔥、姜，將對蝦在盤內擺好，澆上湯汁即可。
特點：咸中帶鮮、鮮中有甜、甜中略酸，孩子們一定很喜歡。此菜無需放味精、雞精已十分鮮美。
⑶ 適合兒童吃的蝦的做法
適合兒童吃的蝦的做法
你知道適合兒童吃的蝦的做法嗎？對於兒童來說，油炸蝦等煎炒的方式比較油膩熱氣，不太適合孩子吃，我已經為大家搜集和整理好了適合兒童吃的蝦的做法的相關信息，一起來了解一下吧。
適合兒童吃的蝦的做法1
食材配方
主料：
蝦200g
輔料：
蒜適量
鹽適量
味極鮮適量
香麻油適量
香菜適量
做法：
1、准備好蝦，將其洗凈
2、從背部對切，不要切斷
3、將切好的蝦擺入盤內
4、將大蒜切成蒜末
5、將蒜放入容器內，加入味極鮮
6、加入適量的香麻油，拌勻
7、將調制好的蒜末均勻的放入蝦上，放入鍋里蒸5分鍾
8、將香菜放入蒸好的'蝦上，即可享用。
適合兒童吃的蝦的做法2
食材配方
主料：
蝦400g
輔料：
油適量
鹽適量
蒜蓉適量
蔥適量
做法：
1、將粉絲浸泡使其變軟
2、把粉絲鋪於碟子上
3、蒜頭切碎，加入適量的油和鹽拌勻，在大蝦肉的背面用剪刀剪開，放入拌好的蒜蓉
4、中間位置空空的，所以我就用靠近蝦頭位置部分的殼連肉肉剪碎，放在中間作為填充吧
5、擺放好後撒上蔥花
6、下鍋蒸大約8分鍾
7、粉絲和蝦都充分吸收了蒜蓉的香味
⑷ 寶寶輔食菜譜：油燜大蝦怎麼做好吃
蝦去掉頭，因為寶寶吃的，會比較好剝，大人吃的話。不去也可以的
用刀切開蝦背，這樣會比較入味
切開後取出蝦線，其實正常的順序是不切開蝦背，用牙簽從蝦背里取出蝦線，反正我要切開，就懶省事了
全部切開蝦背以後加點料酒腌10分鍾，加入兩勺澱粉，拌勻（加入澱粉蝦比較不容易老，也比較容易入味）
切好蔥姜蒜備用鍋內倒入食用油
油熱後放入蝦翻炒，翻炒至全部變色後盛出
鍋內倒入食用油，油熱後倒入姜蒜爆香，把蝦重新倒入鍋內，加入香蔥以外的所有調味料翻炒，醬油顏色上均勻以後，加入小半碗水，燉幾分鍾後放入香蔥收汁，裝盤後加點香菜點綴一下
⑸ 油炸大蝦怎麼做好吃又簡單 家常版油炸大蝦的做法
1、食材：大蝦大量、澱粉適量、青椒、紅椒各一個、醬油一勺、蒜末適量、孜然粉一勺、胡椒粉一勺、辣椒粉一勺、白糖一勺。
2、准備大蝦，用清水清洗干凈。
3、用牙簽沿著大蝦的第三個關節的一側插入。然後向上挑起，用手拽出蝦線。
4、將去好蝦線的大蝦再次清洗一遍後，倒入兩勺料酒，一勺鹽研製15分鍾。
5、將腌制好的大蝦撒上一把澱粉。
6、然後用手抓拌均勻，讓大蝦充分沾勻澱粉。
7、鍋中燒油，油溫7成熱的時候放入大蝦，大火炸制。
8、炸至大蝦飄起，外表呈金黃酥脆時撈出放入碗中備用。
9、准備蒜末、青椒段、紅椒段。
10、鍋中放少許油，然後放入准備好的蒜末、青椒段、紅椒段翻炒一下，炒出香味。
11、加入一勺醬油。
12、加入孜然粉一勺，胡椒粉一勺，辣椒粉一勺。並加入一勺白糖進行提鮮。
13、然後倒入大蝦再次翻炒一下，出鍋裝盤就可以食用了。
⑹ 給孩子蝦怎麼做好吃又簡單
喜歡吃蝦的朋友應該都知道，中國海域寬廣、江河湖泊眾多，盛產海蝦和淡水蝦。海蝦有南極紅蝦、褐蝦、對蝦、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等；淡水蝦有青蝦、河蝦、草蝦等；還有半鹹水蝦如白蝦等。
蝦雖然種類很多，但我家最常吃的還是基圍蝦。蝦營養豐富，富含蛋白質和鈣等營養物質，烹飪方法也多種多樣，比如：茄汁大蝦、蒜蓉蒸蝦、紅燒大蝦等等，無論哪一種做法，味道都很不錯。
今天分享紅燒大蝦的做法，以蝦為原料，再搭配蒜瓣、蔥等配料，色澤紅亮，滋味鮮美，肉質鮮嫩，孩子特別愛吃。下面讓我們看看詳細步驟吧！
紅燒大蝦
【准備食材】：基圍蝦、料酒、蔥、生薑、蒜瓣、白糖、生抽、食鹽、食用油。
【製作步驟】：
第一步：新鮮的基圍蝦去頭，然後放在案板開蝦背，取出蝦線並洗凈放入干凈的盆中，加入料酒、蔥段、薑片、適量清水浸泡15分鍾撈出。
第二步：鍋中放入適量食用油，將蒜末爆香，再放入處理好的基圍蝦翻炒至變色。
第三步：加入少許白糖、1勺生抽、適量食鹽翻炒，再加入半碗清水煮至湯汁粘稠即可。
這道紅燒大蝦就做好了，蝦肉鮮嫩多汁，滋味鮮美，一口一個根本停不下來。喜歡的可以試試。
⑺ 油爆蝦的家常做法 簡單又好吃
1、首先把小蔥切段、大蒜切碎、生薑切碎備用。
2、油溫燒熱之後，將龍蝦炸至金黃，然後撈出來放涼，再次復炸。
3、鍋里放入蔥姜蒜末大火炒香，然後加入生抽、料酒、醋、白糖，接著放入龍蝦和蔥段炒到收汁即可裝盤。
4、油爆蝦是一道特色名菜，屬於上海菜。通常選用中小型蝦，用旺火菜籽油鍋炸蝦，燒好後蝦外脆內嫩。蝦殼紅艷鬆脆，若即若離，入口一觸即脫，蝦肉鮮嫩、略帶甜酸，風味獨特。此菜醬紅色，蝦外脆內嫩，帶著咸鮮味。
⑻ 油焗蝦的正宗做法 油焗蝦怎麼做好吃
1、准備好蝦、姜、生抽、酒、花生油。
2、把買回來的蝦沖洗干凈，再把它的頭弄掉，然後在蝦的背部輕輕劃一刀，取出整條蝦線。
3、在水龍頭對著蝦背沖洗干凈，瀝干水分待用。
4、姜切成片，起鍋熱花生油，待油起小泡時放入薑片，翻炒出香味。
5、放入瀝干水分的蝦繼續翻炒1分種，倒入少許酒和清水，蓋上鍋蓋，大火煮2分鍾。
6、剩下少許水時加入2勺生抽，翻炒均勻，直至湯汁被蝦完全吸收為止。
7、關火出鍋，再配上兩朵西蘭花點綴一下，味道鮮美，顏值爆表的油焗大蝦來了，做法很簡單哦。
⑼ 寶寶大蝦怎麼做好吃又簡單
寶寶吃的大蝦做法一，
蝦粥
材料
蝦一斤，米100g，鹽適量，香菜一根
做法
1.沙蝦剝皮去頭留肉備用。香菜洗凈切寸短。
2.砂鍋放水燒開，放入洗凈的米大火煮開到改中火煮米熟放入蝦仁燒開，改小火燒，大火燒得時候一定要開蓋燒
3.煮到米粘稠時，放鹽調味，關火放入香菜。
做法二，潮汕干貝大蝦粥
材料
"大蝦 適量","大米 適量","芹菜 適量","香菜 適量","蔥 適量","油 適量","鹽 適量",
做法
1:把大米洗凈，再倒入清水中泡發30分鍾，同樣把干貝也洗凈加水泡發
2:接著把大蝦也洗凈再去刺，將蔥、芹菜，香菜切粒裝至碗中備用
3:在砂鍋中加適量水，倒入泡發好的大米蓋上鍋蓋煮熟，再下大蝦、干貝、鹽、白糖，煮熟，最後撒上蔥、芹菜、香菜攪拌均勻即可出鍋
4:滿滿一碗潮汕味的干貝大蝦粥就煮好啦
請選用新鮮的食材，新鮮的，新鮮的，新鮮的
放點胡椒粉和姜，可以降低海鮮的寒性，更適合早餐脾胃
熬煮過程中要不斷攪拌以免糊鍋
做法三，橘澄澄蝦粥
材料
"白蝦 20隻","白米 1.5杯","透抽 1小隻","紅黃椒 各半顆","虱目魚丸 4顆","蒜末 1顆量","檸檬 裝飾","清水 適量","蝦殼蝦頭 20隻","清水 800ml","雞湯塊 2塊",
做法
1:將800ml清水煮滾後加入雞湯塊成為高湯備用。
2:先熬蝦湯，熱油鍋加入蒜末炒香把所有蝦殼蝦頭放入，一定要炒至全熟(不然會有味道)
3:加入高湯熬煮20分鍾
4:即可過濾成為蝦湯。
5: 熱油鍋，將切好的黃椒及紅椒放入拌炒出香味，再加入洗好的米和魚丸拌炒。
6:將所有高湯倒入，燉煮至自己喜歡的口感。我喜歡港式粥品那種綿密的感覺，所以煮得比較久，如果發現高湯不夠，可分次倒入清水燉煮。
7:白米煮至喜歡的口感後，加入蝦子及透抽，再煮1~2分鍾，即可起鍋享用。
8:橘澄澄的蝦粥就完成羅，檸檬的酸和海味真的好搭。