1. 炸過的豬皮如何做好吃
1、原料：炸豬皮、洋蔥、青椒、植物油、精鹽、陳醋、紅油豆瓣醬、生薑。
2、炸豬皮用開水煮過後用清水浸泡數小時，直至豬皮膨脹有彈性。
3、洋蔥去皮切成條。
4、青椒洗凈，去籽後切成小段。
5、把泡好的豬皮切成細條。
6、起油鍋，放入薑片爆香。
7、放入一湯匙紅油豆瓣醬，炒出紅油。
8、倒入切好的炸豬皮，翻炒均勻。
9、把切好的青椒段倒入鍋里炒勻。
10、放入洋蔥，快速翻炒。
11、調入適量精鹽。
12、沿鍋邊烹入兩湯匙陳醋，過火，翻炒均勻即可出鍋。
2. 油炸豬皮配什麼菜好吃
材料：自製黃豆豉兩勺，豬皮三塊，食用油少許、蔥、姜少許、蒜、紅尖椒少許、料酒少許，雞精。
1、將豬皮上的毛清理干凈，洗凈，放入鍋入煮15分鍾，然後將煮好的豬皮切條備用。
2、鍋內油燒熱，放入蔥、姜、蒜煸出香味，倒入豆豉炒香。
3、加入切好的豬皮、料酒翻炒一分鍾，加入青紅尖椒翻炒一分鍾倒入雞精拌勻即可。
3. 油炸豬皮配什麼菜好吃
材料：生豬皮300g、植物油50ml。
做法：
1、生豬皮清洗干凈後放入清水鍋里，大火煮開後改小火煮制豬皮變厚變色。撈出煮好的豬皮，晾涼後用刀刮掉肉皮里層的油脂。
2、把處理干凈油脂的豬皮用刀裁成5厘米寬的長條，用線穿起來掛到通風陰涼處晾乾。
3、一般涼7天左右，豬皮即可乾燥，豬皮晾乾到用手能掰斷的程度。
4、鍋里倒入植物油，油七成熱時放入豬皮干，小火炸制豬皮蓬鬆顏色變黃即可。把炸好的豬皮撈出控凈油，備用。
5、炸好的豬皮放到開水鍋里煮過後再浸泡6小時左右，豬皮即可變軟膨脹且富有彈性。
6、泡好的炸豬皮涼調、燒湯、或與其他菜蔬烹制均可。
4. 炸好的肉皮怎麼做好吃
豬皮適量
植物油適量
難度普通
時間數天
口味中辣
工藝炸
炸豬皮的做法步驟
1.
菜市場買的豬皮清洗干凈
2.
清洗干凈後放入清水鍋里，大火煮開後改小火煮至豬皮變厚變色。撈出煮好的豬皮，晾涼後用刀刮掉肉皮里層的油脂。
3.
水燒開稍微煮一下大概幾分鍾的樣子
4.
把處理干凈油脂的豬皮用刀裁成手掌寬的長條，用線穿起來掛到通風陰涼處晾乾。
5.
一般晾曬7天左右，豬皮即可乾燥。
6.
豬皮晾乾到用手能掰斷的程度。
7.
鍋里倒入植物油，油七成熱時放入豬皮干，小火炸制豬皮蓬鬆顏色變黃即可。
8.
把炸好的豬皮撈出控凈油，備用。
9.
炸好的豬皮放到開水鍋里煮過後再浸泡6小時左右，豬皮即可變軟膨脹且富有彈性
10.
泡好的炸豬皮調冷盤、燒湯、或與其他菜蔬烹制均可。
11.
食用泡發後的油炸豬皮會感覺香而不膩，多空滑爽，彈性十足。
5. 炸的豬皮和什麼炒才好吃
炸的豬皮和黃瓜、青椒、辣椒、撇列、海參、豌豆等，許多蔬菜都可以一起炒食。
6. 炸豬皮怎麼做好吃 豬皮的家常做法
炸豬皮這樣做好吃：
用料：豬皮3斤、八角2顆、香葉3片、花椒1把、蔥絲適量、大蒜適量、香菇適量、腐竹適量、五花肉適量。
步驟：
1、先切點生薑和大蔥，都切成片兒。
7. 油炸過的肉皮怎麼做菜
材料：炸肉皮、白菜、油、鹽、料酒、生抽、雞精、姜、蔥。炸肉皮切塊，放入溫水浸泡30分鍾，瀝干。大白菜洗凈切片。熱鍋倒油，放入姜，蔥爆香。放入大白菜煸炒。放入炸肉皮，煸炒勻。加入料酒、清水。加入鹽、胡椒粉、生抽，大火煮至大白菜熟。加入雞精，撒些蔥花炒勻盛出即可。
8. 炸豬皮可煮什麼東西吃
先把炸過的干肉皮冷水泡軟撈出，食用鹼面沏開水把肉皮放入用手抓捏洗凈浮油，用自來水涮凈後泡在冷水中待用。做鍋加入雞湯或肉湯（一定要比較濃的白湯），燒開後放入切成條狀的肉皮，加鹹淡，出鍋前放入刮掉皮的黃瓜片即可。此菜在餐館叫做「青瓜魚肚」，非常清淡，現在真正的魚肚少，多用肉皮代用，味道也很好的，又可美容。注意一點：肉皮一定要洗凈浮油，湯才清澈。
1。將油炸的肉皮切條或塊，與土豆等一塊燒湯，味美可口，百吃不厭。
2。炸豬皮湯 炸豬皮1包，以溫水發透，再以小火燉至五成熟，撈出，濾去水，切成小條。食用時，以雞湯或精質豬肉湯，煨燉炸好的肉皮，再加筍片、黃瓜片、黃酒、鹽、味精等，佐餐食用。非常鮮美
3。熗炒肉皮，又麻又脆，口感真特別！
材料：
處理好的肉皮、木耳、黃瓜、胡蘿卜、花椒、鹽、味精
做法：
1、鍋里放清水，放入花椒，煮沸後，撈出花椒，放入肉皮，綽一下氺，1分鍾就好
2、鍋里放底油，放入適量的花椒，爆香以後，撈出花椒
3、放入切片的胡蘿卜，黃瓜，綽水後的肉皮，最後放入鹽，味精，翻炒數下，可以出鍋啦
Tips：
如果不喜歡麻麻的感覺，可以減少花椒的數量，或者，翻炒時用蒜片兒代替花椒爆鍋。脆脆的，很好吃。
經過處理的肉皮，脂肪什麼的都已經去除了，沒什麼養分啦，偶爾吃些還是不錯地。