『壹』 麵粉可以做哪些簡單小吃
1、炸糖糕：炸糖糕是一種食物，在河南，有些地區有這樣一個風俗，就是在端午節這天，出嫁的姑娘帶好多糖糕回娘家送糖糕。炸糖糕圓圓的，色澤金黃，表皮脆嫩，內層軟乎乎的，用白糖做陷，黏黏的，甜香適口，受到人們的喜愛。
2、蔥油餅：是北方地區特色小吃的一種，屬閩菜或魯菜菜系。主要用料為麵粉和蔥花，口味香咸。中國福建，山東威海、東北、河北等地都有該小吃分布，是街頭、夜市的常見食品。
3、口袋餅：口袋餅是一種美食，主要材料有高筋麵粉、速溶酵母粉等，輔料有鹽、水、糖、玉米粉等，口袋餅香甜可口，是一種餅。
4、南瓜雞蛋煎餅：南瓜雞蛋煎餅是以雞蛋、南瓜為主要食材，麵粉、鹽為輔料製作而成的一道麵食，口感鮮美。 香甜的南瓜搭配碧綠的小蔥和雞蛋烙的餅，軟嫩鮮香，非常開胃。
5、酥餅：是有特製的脂烙酥而得名，特點是金黃色，層次清晰，脆而不碎，油而不膩，香酥適口，其中，尤其以金華酥餅最為盛名。
『貳』 東北人常用什麼卷蒜苗好吃
東北人常用麵粉做成的餅卷蒜苗好吃。原料：麵粉。輔料：韭菜、豆腐、粉絲、雞蛋。調料：溫開水、食用油、食鹽、大蒜，蒜苗、干紅辣椒、食醋、醬油。
1、和面。取適量麵粉於和面盆中，用碗兌半碗水，左手拿水碗，右手拿筷子。倒一些水，用筷子攪一攪
2、再倒，再攪，直至把所有麵粉都攪成如圖所示的絮狀，把攪成絮狀的面揉成面團，蒙上蓋布面板上餳發20分鍾。
『叄』 以麵食為主的東北，都有哪些好吃的麵食
麵食在我國是流傳非常普遍的一種美食，其實在世界范圍內，也是非常受歡迎的一種美食。光是面條一種，如果按地域特色分：就有上海陽春面、蘭州拉麵、馬蘭拉麵、北京炸醬面、河南燴面、香港牛肉面、漳州沙爹面、陝西臊子面、山西刀削麵、武漢熱乾麵、新疆拉條、廣式面（加鹼水）、港式面（加雞蛋）、廈門面線、日本拉麵、義大利面、朝鮮冷麵。這么多地方的面條，實在很難分出上下，還是按個人口味來吃就好。
『肆』 東北四合面大餅子的面的比例是什麼配方和做法又是什麼
東北地區四合面大餅子的面兒的常用食物有:白面，玉米面，小米麵，黃豆面。這些的採用佔比為:3:3:3:1，也就是1斤東北地區四合面大餅子，需要用三兩白面，三兩玉米面，三兩小米麵兒，一兩黃豆面兒。在東北地區四合面兒大餅子，也是一種十分普遍的麵食品類，很多年前大餅子，使我們每日一定要吃的正餐，那時的大餅子，只應用小量的白面和玉米面兒來製作，由於小米麵兒和豆面兒都比較難買，因此在製作大餅子的情況下，僅用少許的白面發醇，再摻加很多的玉米面兒來製作進行，那時的大餅子，是我們家裡最主要的麵食品類之一。
四合面大餅子便是用四種小麥麵粉製成的，便是玉米面，小米麵，白面，豆面，比例是1：1：1：0.5，便是小米麵、玉米面、白面100克，豆面是50克，四合面大餅子製作簡單又好吃。四合面大餅子，便是用四種不一樣的小麥麵粉製成的大餅子，便是由玉米面、豆面、小麥麵粉、小米麵，這四種小麥麵粉製作而成，不但味兒美味可口，還營養豐富，做出來的烙餅特別漂亮，黃澄澄的，味道上有點兒不光滑，可是吃起來特別好吃，喧軟爽口，不論是做早點，或是配飯吃都很非常好。