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電飯鍋蛋糕怎麼做的簡單又好吃

發布時間: 2022-12-25 15:50:56

1. 電飯鍋怎麼蒸蛋糕好吃又簡單

答,1,准備好幾個雞蛋,牛奶,糖,油,鹽。2、把雞蛋敲碎,把蛋黃跟蛋清分離。3,用筷子打蛋清,4、蛋清打了差不多幾分鍾後,會出現泡沫,為了讓蛋糕更甜,加入些鹽。還有糖。5然後繼續打,差不多打上20分鍾左右,直到蛋清慢慢變得粘稠狀,再放一勺子糖。6,然後再繼續打,差不多過了十來分鍾,直到蛋清己經完全成奶油狀,粘到筷子上不會掉下來為止。8,然後在剛才的蛋中加入兩勺糖,三勺子麵粉,牛奶,然後輕輕攪拌幾下。9、把剛才打的蛋清倒入一半左右,輕輕攪拌。攪拌均勻後,再倒入另外一半蛋清攪勻。然後電飯鍋通電,預熱下,等電飯鍋內水分吸干,有點熱後,拿出來,例入少許油。把攪勻好的蛋糕液倒入鍋內,輕輕震幾下,把氣泡震出來。然後按下電飯鍋飯鍵,幾分鍾後會自動跳到保溫檔,然後用毛巾捂住通風處,悶20分鍾左右,然後接著再按下煮飯鍵,煮到自動跳到保溫再悶一會既可。

2. 用電飯煲做蛋糕,怎麼做才能松軟又好吃

序言:在我們的認知里覺得做蛋糕一定需要烤箱,其實並不是這樣的,我們可以利用家中的電飯煲,這樣也可以做出既美味又松軟的麵包。這樣的麵包不管是大人還是孩子,都特別喜歡吃,有著很高的營養價值,作為飯後甜點也是一種不錯的選擇,下面小編就和大家分享一下,到底怎麼做才能既松軟又好吃。

三、怎麼做更好吃

我們在做蛋糕的時候往往需要不斷的嘗試,最終才能找到最適合做蛋糕的方法。蛋白霜的打發過程是非常重要的,我們需要注意。在從蛋清的容器中,一定要選擇無水無油的,我們在分離蛋清和蛋黃時要徹底這樣才能夠做出更加美味的蛋糕。准備的白糖一定要少量多次的加入,這樣才能夠打出大家想要的蛋白霜。

3. 最簡單電飯煲蛋糕做法

教程如下:

先准備食材:4大勺麵粉、4勺白糖、12勺牛奶、4個雞蛋

具體步驟如下:

1、打雞蛋用的容器洗凈擦乾,不能有水。

4. 電飯鍋蛋糕的做法簡單

電飯鍋蛋糕的做法簡單

電飯鍋蛋糕的做法簡單。蛋糕是非常美味的一種食物,有不少人喜歡自己在家用電飯鍋做美味的蛋糕。接下來就由我帶大家詳細的了解電飯鍋蛋糕的做法簡單的相關內容。

電飯鍋蛋糕的做法簡單1

1、食材准備

用電飯鍋做蛋糕主要需要准備的食材如下:雞蛋6個、麵粉6勺、牛奶11勺左右、白砂糖6勺、少量的鹽。

2、方法步驟

電飯鍋做蛋糕的方法具體如下:

(1)首先需要將雞蛋磕開,並將蛋清和蛋黃全部分離;

(2)接著用打蛋器把蛋清打成奶油狀,同時加入一點點鹽,中途的時候分三次加三勺糖,一直將蛋清攪打至能提起一個尖尖即可;

(3)往蛋黃中加入三勺糖、六勺麵粉以及全部的牛奶,將其攪拌均勻至麵粉完全融合;

(4)然後將蛋清分成兩次倒入蛋黃中,不要打圈,最好是用上下的方法將其和勻;

(5)把電飯鍋擦乾,在其內膽上塗上一層薄薄的油,之後按下加熱鍵預熱電飯鍋;

(6)之後將蛋液倒入電飯鍋中,同時抖幾下將起泡去除,之後按下煮飯鍵並用濕帕子蓋住電飯鍋的出氣口;

(7)等到電飯鍋跳到保溫之後繼續燜二十分鍾,再用牙簽插進去試一試有沒有蛋液粘在上面,如果有就繼續煮一下,如果沒有就證明好了。

(8)最後取出電飯鍋內膽,倒扣過來將蛋糕倒出即可。

3、烹飪技巧

一、在電飯鍋的內膽上塗抹上一層油是為了防止蛋糕到時候出現沾底的情況,但是需要注意的是,油也不要放太多,以免做出的蛋糕會過於焦。

二、在打發蛋白的時候還可以先往蛋白中倒入幾滴白醋,這樣做可以穩定蛋白打發的結果。三、裝蛋白的器皿一定要做到無水無油,否則就是非常難打發蛋白的。

電飯鍋蛋糕的做法簡單2

1、做法步驟

第一步:准備好雞蛋,牛奶,糖,麵粉,油

第二步:先將雞蛋的蛋黃和蛋清分開來,蛋清加入白糖攪拌。

第三步:雞蛋清打上十五分鍾左右後放入糖,打至雞蛋清猶如奶油狀。

第四步:蛋黃則加入麵粉,六勺牛奶和兩勺糖,完全混合後加入打好的雞蛋清。

第五步:將雞蛋清分兩次放入蛋黃中,將兩者完全混合。

第六步:電飯鍋先加熱一下,之後在內膽中塗抹上油。

第七步:倒入蛋黃蛋清糊,晃動內膽直到表面冒出氣泡來。

第八步:將內膽放好後按煮飯的按鍵,電飯煲煮好跳至保溫後在按下煮飯再煮。

第九步:如此往復總共煮飯三次,就可以做好蛋糕了。

2、電飯鍋做蛋糕的貼士

(1)打雞蛋清非常關鍵,最好是將雞蛋清完全打氣泡,用電動打蛋器可以節省更多的時間,也更加省力。

(2)如果家中有油紙,可以將油紙鋪在電飯煲的內膽中,這樣做好的蛋糕更加容易脫膜。

(3)打蛋白的速度是從一開始的低速到後來的高速。這樣也可以更好的打發。在蛋白中加一點點塔塔粉或者幾滴檸檬汁也是可以幫助打發的。檢查自己的打蛋器上有沒有沾水,有水肯定打發不了。

(4)倒入蛋糕模具的'時候,端起來輕扣幾下,可以排出麵糊里的氣體。

3、做蛋糕的麵粉選擇

(1)麵粉的選擇

麵粉大致分為五大類,它們是高筋粉、低筋粉、中筋粉、全麥粉和蛋糕(麵包)專用粉。通常用於蛋糕的粉是軟質麵粉,也就是低筋粉或蛋糕專用粉。

低筋粉它是由軟質白色小麥磨製而成,它的特點是蛋白質含量較低,一般為7-9%,濕麵筋不低於22%。

蛋糕專用粉,它是經氯氣處理過的一種麵粉,這種麵粉色白,麵筋含量低,吸水量很大,它做出來的產品保存率高,是專用於製作蛋糕的。

(2)麵粉在蛋糕中的功能

在蛋糕的製作中,麵粉的麵筋構成蛋糕的骨架,澱粉起到填充作用,是主要成分之一。

電飯鍋蛋糕的做法簡單3

無糖草莓慕斯蛋糕做法步驟

用料理機將消化餅幹完全打碎,倒入融化的黃油液體充分攪拌。將攪拌後的餅干倒入模具中,使用一個勺子抹勻,壓實,做成蛋糕底。放入冰箱冷藏。

將吉利丁片剪成小片,放到冷水碗中,同時放在冰箱中冷藏。

將牛奶與木糖醇倒入一個小碗中,隔水加熱,不用完全熱開,見到牛奶輕微起泡即可,從冰箱中將吉利丁片取出,瀝干水份,倒入牛奶中,輕輕攪拌,直至吉利丁片充分融化。關火。將奶油乳酪放在容器中隔水加熱,水溫不要過高,約在50-60度左右,片刻後取出。先用打蛋器低檔將奶油乳酪打順後,調至高檔快速攪打30秒。

將牛奶吉利丁混合液分兩次倒入奶油乳酪中,充分攪打至完全吸收均勻。如果有顆粒,可以使用刮刀輕壓開。

將淡奶油打至六成發後,分三次拌入奶油乳酪糊中,攪拌盡量快,不要過度攪拌。

將草莓洗凈擦乾,從中間切開。將蛋糕模具從冰箱中取出,將草莓沿著模具壁依次排列。

將奶油乳酪糊倒入模具,輕輕震出空氣,也讓乳酪糊分布的更平整均勻。放入冰箱冷藏,4-5個小時後取出。