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台灣有什麼好吃的粽子

發布時間: 2022-12-25 13:54:29

『壹』 快到端午節了,你們覺得什麼餡的粽子好吃

粽子的江湖 ‖ 粽子能包一切:甜的、鹹的、還有麻婆豆腐

甜的、鹹的、

蜜棗粽、鮮肉粽、艾香粽、

豆沙粽、松仁粽、蛋黃粽、陳皮牛肉粽…..

據說在四川,還有麻婆豆腐的





南北各異

種類繁多


粽子古稱 「角黍 ,其中一種傳說是為祭投江的屈原而發明的,是中國 歷史 上迄今為止文化積淀最深厚的傳統食品。互相送粽子以紀念這一天。由於各地的飲食習慣不同,粽子形成了南北風味。


一、甜粽:滋味以甜味為主,甜味主要來自於食材,比如蜜棗、豆沙等,有的還加入了白糖、紅糖,北方地區吃的比較多。

它分為7個系列,22種口味,原料比較簡單,即使自己做也非常方便,一般甜粽孩子都比較喜歡吃。

二、咸粽:滋味以咸鮮為主,鹹味主要來自於餡料,比如鹹蛋黃、腌制或烹制過的肉等,南方地區吃的比較多。

它分為3個系列,9種口味,雖然口味不多,但是非常經典,比如肉粽、蛋黃粽兩個系列,基本每個做粽子的品牌都有。

三、特色粽子:特色粽子的口味一般都比較新穎、小眾,比如四川地區特有的辣粽、黑豬肉等粽子、榴槤粽、小龍蝦粽、鮑魚粽等等。




1.蜜棗粽



北方人端午必吃的粽子 原料非常簡單,白胖胖的糯米加上幾顆金絲蜜棗,甜中還帶著淡淡的粽葉香氣。

2.紅豆粽



紅豆也叫相思豆,聽名字就是甜甜的感覺~紅豆粽雖然也是甜粽,但是完全不齁,更適合女孩子。

3.紅豆蜜棗粽



這款粽子真的是餡料十足了!滿滿的紅豆中夾著一大顆蜜棗,軟糯細膩但又有豆子的嚼勁,口感滿分。

4.紅豆薏米粽



紅豆和薏米是非常好的搭配,祛濕氣、健脾胃,再加上這款粽子本身甜度不高,吃起來沒有甜膩感,非常適合夏季和體內濕氣重的人食用。




5.紫米粽



原料中只有糯米、紫米和白砂糖,屬於淡淡的甜味,口感軟糯中又帶著些韌勁,不喜歡吃太甜或者太黏粽子的喵友們選這款就沒錯啦!

6.紫米蜜棗粽



完美結合了蜜棗粽和紫米粽的優點~甜香不膩,軟硬適中。

7.紫米栗蓉粽



像栗子這種自然甜香的食物不入料真真是可惜了,將栗子打成蓉,口感軟滑更適口,不幹不硬剛剛好,色澤也非常誘人。

8.紫米八寶粽



這款粽子不像一般的甜粽那麼甜,更多的是食材本身的滋味。8種食材,料多餡足,寓意也非常好,八方進寶,是送禮的不錯選擇。

9.紫薯粽



這個顏值真的是愛了!滿滿的少女心(星星眼),不僅如此,紫薯還有豐富的維生素和礦物質,在美味的同時,營養也毫不遜色哦。

10.紫米紫薯粽



結合紫米和紫薯的優點,不軟不硬口感更好,味道是淡淡的香甜,完全不會齁,即使不喜歡吃甜的喵友也可以一試。




11.豆沙粽



作為甜粽代表之一,與蜜棗粽一樣,都是北方人端午必吃的粽子。但是比蜜棗粽更貼心的就是沒有核啊朋友們!大口吃!完全不用擔心會不小心咬到棗核,口感綿軟,吃進去甜蜜蜜的,是孩子們的最愛。

12.鮮花豆沙粽



豆沙粽中夾雜著點點玫瑰花瓣,花香、豆香纏綿在一起,視覺、嗅覺、味覺的三重享受,是戀愛的感覺沒錯了~

13.雙豆沙粽(紅豆沙、綠豆沙)



巧妙地將紅豆沙和綠豆沙結合,顏值在線,軟糯香甜,吃膩了單一紅豆沙的喵友可以試試哦。




14.棗泥粽



將紅棗去核打成泥狀,省去了吐核的煩惱,香甜沙軟,棗味濃郁,甜粽愛好者不能錯過~

15.黑芝麻粽



想像一下,把黑芝麻糊包進粽子~甜甜的沙沙的,比普通是甜粽更多了幾絲香氣~

16.芝麻棗泥粽



在粽子中加入芝麻的不算常見,優點是棗香中夾雜著芝麻香氣,不僅滋味層次豐富了,營養也不再單一。




17.綠豆百合粽



淡淡的綠豆和百合的香氣,甜度適中,外觀晶瑩剔透,一抹淡綠沁人心脾,只留下「清新」兩個字,也是非常適合夏天的一款粽子。

18.桂花蜜藕粽



蓮藕吸滿了桂花蜜汁,變得軟糯清香,甜而不膩,冷吃、熱吃都可以,老少皆宜。

19.桂圓蓮子蜜棗粽



聽著就很「滋補」啊,這些食材不僅做湯、熬粥合適,做成粽子也毫無違和感,口感軟糯、甜味兒濃,是甜粽該有的樣子!




20.五穀雜糧粽



這款粽子比一般的甜粽要清淡一些,更多的是香,口感也稍硬一些。大家聽到五穀雜糧,馬上就會聯想到有營養,確實,這款粽子比普通的粽子營養要更均衡些,喜歡五穀雜糧的喵友可以一試。

21.三米四豆五果粽



這款可以說是原料最最最多的一款粽子了,糯米、黃米、黑米、紅豆、綠豆、豌豆、腰果、松子、核桃...足足十多種料混合在一起,「含金量」很高啊!



22.紅糖粽

對女性朋友很有愛的一款甜粽,沒有餡料,甜甜噠~



23.鮮肉粽



終於到了南方喵友們愛吃的咸粽,鮮肉粽是最基礎也是最經典的咸粽,糯米中包裹著一整塊肉肉,滋味咸中帶鮮,咸粽入門款選它沒錯了!

24.火腿鮮肉粽



加入了火腿的肉粽,肉香味兒更濃,一口火腿一口肉,大寫的滿足~

25.板栗肉粽



板栗絕不僅僅是甜粽的配料,放在肉粽中依舊毫無違和感,板栗吸滿了肉的湯汁,咸香中還帶著一絲絲清甜,絕對的畫龍點睛~

26.香菇肉粽



肉粽中放入了一顆完整的香菇,所謂「粽不可貌相」,別看樣子不起眼,味道可真是沒話說,肉的香和香菇的鮮彼此襯托,又不互相爭搶,很是和諧!香菇肉粽中一般會加入一點點米酒,吃進去,粽子的香味也有了一個升華~值得一試。




27.蛋黃肉粽



肉粽中非常暢銷的一款,在肉粽的基礎上,再裹上一顆完整的咸鴨蛋黃,沙沙酥酥的口感配上豬後腿肉的鮮嫩緊實,不愧是經典中的經典。

28.雙黃肉粽



愛吃鹹蛋黃的喵友們一定不能錯過!少一個不過癮,多一個裝不下,兩個鹹蛋黃的組合簡直不要太完美,咬一口滋滋流油兒,第二口肉香滿分,吃就完了!

29.蛋黃菌菇粽



這款蛋黃菌菇粽真的是誠意滿滿,除了香菇、茶樹菇、真姬菇、蛹蟲草這4種風味不同的菌菇,還加了一整顆鹹蛋黃,口味咸、鮮、香,實力圈粉!




30.蜜汁叉燒粽



叉燒包作為廣州茶樓的經典小吃,熱度居高不下。而叉燒粽比叉燒包料更足,更有嚼勁,能看到大塊的肉肉,肥而不膩,油潤豐腴,這次嘗鮮一定不能錯過。

31. 香腸粽



香腸的口感更加Q彈,搭配上糯米的軟糯,口感更有嚼勁~



接下來,畫風有些轉變...



32.乾菜扣肉粽



梅菜扣肉大家都吃過,滋味咸鮮,非常下飯,把梅菜扣肉包進粽子里,糯米吸滿了扣肉的湯汁,扣肉中又帶著梅乾菜的香味,每一口都有滋有味。

33.紅燒排骨粽



好吧,我承認,我拜倒在了紅燒排骨的粽葉下,紅燒汁浸透糯米中,超級入味,排骨燉得軟爛,就連小骨頭都能嚼碎,根本停不下來,別扶我,我還能再吃十個!

34.筍尖雞肉粽



脆脆的筍尖和軟嫩的雞肉是一對兒絕佳的搭配,肉汁浸透糯米,鮮香又入味。

35.藤椒牛肉粽



新鮮的藤椒油與緊實的牛肋條肉相互碰撞,一口咬下,酥酥麻麻,麻中帶鮮,辣而不燥,喜歡重口味的喵友一定不能錯過!

36.黑椒牛肉粽



這款粽子最大的特色就是糯米中拌著艾草,比普通的肉粽中清香味更濃,一口咬下去黑椒的香氣與牛肉的緊實質感完美碰撞,層次超級豐富~




別看它皮膚黑黑的,肉質可是香香的~精選豬後腿兒,口感更細更嫩~
別家豬豬有的口味,它都有~
37.黑豬鮮肉粽 / 38.蛋黃黑豬肉粽 / 39.栗子黑豬肉粽



別家豬豬沒有的口味,它也有!

40.蘑香山黑豬肉粽



41.XO醬黑豬肉粽



42.烏米黑豬肉粽






沒錯,哪裡有熱度哪裡就有小龍蝦~作為夏季人見人愛,花見花開的網紅選手,小龍蝦把常見的幾款肉粽都收入囊中。



43.小龍蝦粽 / 44.小龍蝦肉粽 / 45.小龍蝦蛋黃肉粽 / 46.小龍蝦板栗肉粽




不是看不見的小肉碎哦,每個粽子里都有整隻的小龍蝦,飽滿Q彈,鮮美無比,這波安利我先干為敬!



47.大黃米粽



山東特色粽子,據說是粽子中「輩分最大,資歷最老」的。不同於一般的粽子,這款粽子用的是黃黏米,裡面有兩顆紅棗,沒有蜜棗粽甜,吃的時候可以蘸些白糖~

48.西安蜂蜜涼粽



這個是西安的傳統吃法,其實就是在白粽子上淋上蜂蜜,一般吃涼的,口感非常清甜,只有淡淡的蜂蜜香味,特別適合夏天吃~

49.四川麻辣牛肉粽



四川的麻辣四川的粽,噬辣愛好者一定不能錯過!麻辣鮮香,吃到大汗淋漓才過癮~

50.台灣風味肉粽



3分肥7肥瘦的完美比例,均勻不油膩,比普通的肉粽多加了香菇和蝦米等配料,鮮味更濃!蒸煮完,趁著熱乎勁兒咬上一口,那遊走在唇齒間的肉香、米香,讓人慾罷不能~

51.雲南竹筒粽



這是雲南少數民族偏愛的吃法,用新鮮的金竹、香竹、薄竹、甜竹做容器,餡料不限,甜的有紅豆、蜜棗...鹹的有鮮肉、蛋黃..想吃什麼加什麼,特點是有淡淡的竹香~用小勺子吃,不臟手。

52.粵西鹼水粽



廣東粵西的特色粽子,是用泡過鹼水的糯米做的,泡後的糯米略黃一些,比普通的糯米更有彈性,米粒不粘不散,常常加入豆沙、蜜棗這些做甜粽輔料。

53.潮汕雙烹粽子



潮汕的粽子很有特色,雙烹粽子就是其中一款,它的特色在餡料,一個粽子的餡,一半咸,一半甜,同時顯出咸、甜兩味。一口咬下去,既甜滋滋,又香噴噴,深受潮汕人和海外潮人的喜愛。




54.鮑魚粽



城會玩,看到鮑魚粽的第一反應就是,貴...每一口都是金錢的味道,鮑魚說:我也想低調,可實力不允許啊。

55.海參粽



鮑魚都裝不下你了是吧,海參也來湊熱鬧,此刻,只想默默的說一句經典小品的台詞:這可是大~補~啊~

56.海參栗子棕



海參粽里加入了栗子,咸鮮中多了幾分栗子的甜香~

57.松茸粽



野生松茸產量低、生長在高海拔區域,採摘不易,價格貴,不折不扣的「土豪」~但放在粽子里,總覺得有些大材小用,好在都是吃進肚裡了,以什麼形式就不重要啦~

58.鰻魚粽



蜜汁蒲燒鰻魚本身是咸中帶甜的,搭配一些香菇丁和竹筍丁,滋味和口感上都變得豐富起來,吃進去那叫一個滿口鮮香!驚艷!


59.蟹黃肉粽



蟹黃可是螃蟹的精華,加入了蟹黃的肉粽更加豐腴油潤,趁熱吃,看著蟹黃緩緩流淌的蟹油,媽呀,這個一定要試試!


60.蟹肉蛋黃粽



有蟹黃自然就少不了蟹肉,很多人不吃螃蟹其實就是懶得剝,這下好,直接取肉放在粽子了,大口吃蟹肉的感覺真的太爽了!



愛美的小仙女每一定不能錯過,每款粽子里都有鮮燉燕窩哦,美容養顏補元氣,黃臉婆、老阿姨?不存在的!

料足實惠版:

看得見的燕窩,元氣大口吃出來

61.豆沙燕窩粽 / 62.黑芝麻燕窩粽 / 63.蓮蓉燕窩粽 / 64.南瓜燕窩粽




高顏值女神冰心版

燕窩冰心粽,口感比普通版要更加滑潤,清甜Q爽~~

顏值超高!(滿滿的少女心~)足足12款口味,吃前先拍照,你就是今日朋友圈最靚的仔~

65.甜橙茉莉燕窩冰粽




66.紫薯燕窩冰粽




67.西番蓮菠蘿燕窩冰粽




68.蜜瓜燕窩冰粽




69.紅柚燕窩冰粽




70.焦糖榛果燕窩冰粽




71.白桃茉莉燕窩冰粽




72.荔枝燕窩冰粽




73.牛油果燕窩冰晶粽 / 74.草莓燕窩冰晶粽 / 75.百香果燕窩冰晶粽 / 76.藍莓燕窩冰晶粽






雪冰粽
想像一下,雪白的糯米皮,包裹著3種口味的冰淇淋,香甜軟糯,冰爽沁人,炎炎夏日吃上一口,完美!

77.草莓雪冰粽 / 78.芒果雪冰粽 / 79.菠蘿雪冰粽




雪龍粽

跟雪冰粽不同的是,外層不是糯米皮,而是絲滑的慕斯,同樣做成了粽子的形狀,奶香濃郁,還能吃到大顆的果肉哦~

80.草莓雪龍粽




81.芒果雪龍粽





82.








星巴克今年也不甘示弱,推出了5款口味的星冰粽,可謂是薄皮兒大餡兒,誠意滿滿,小小一顆超Q彈,送禮也不錯哦!

83.冷萃咖啡星冰粽 / 84.茶瓦納桃桃星冰粽 / 85.海鹽抹茶芝士星冰粽 / 86.蔓越莓優格星冰粽 / 87.椰林果趣星冰粽






88.白粽子



對,你沒有看錯,就是沒有任何餡料的白粽子,它是最「百搭」的粽子,可甜可鹽~蘸白糖、蘸醬油...想吃什麼味兒全憑你心情!

89.榴槤冰晶粽



榴槤愛好者的福音,晶瑩剔透的外皮包裹著滿滿的榴槤果肉,一口咬下去,果肉充滿整個口腔,愛吃榴槤的喵友一定不能錯過!順便說一下,放冰箱冷藏一會兒更好吃哦~

90.榴槤班戟粽



糯米中包著一個榴槤班戟,不像榴槤冰晶粽那麼直接,內涵的它將美味藏在了「心裡」,需要一層一層慢慢 探索 ,但請相信,值得!

91.衛龍辣條粽



粽子,應該是中國 美食 中種類最多的一種了!

你有吃過哪幾種?

山西太原人,最愛紅棗糯米的!也就是甜粽子!咸粽子,肉粽子,北方人不太能吃的慣!


喜歡吃肉粽[呲牙]

肉餡好吃。

『貳』 台灣粽子的種類

帶有濃厚的閩南風味,品種甚多,有白米粽、綠豆粽、叉燒粽、八寶粽、燒肉粽。燒肉粽最為流行,它的「內容」豐富多彩,包括有豬肉、干貝、芋頭、蛤干、鴨蛋等,成了終年可見的傳統小吃。新竹的「成家肉粽」、彰化的「肉粽」和台南的「再發號肉粽」都很有名氣。八寶粽也是代表品種,它選料多樣,將豬腿肉、肥膘、栗子(或花生仁)、蘿卜干、魷魚分別切成丁,鍋燒熱,先下洋蔥末,再加上以上配料及酒、醬油、麻油炒勻,與糯米拌勻後,裹扎蒸熟,香味濃郁。著名歌星鄧麗君以一首台語「燒肉粽」的歌曲而大受歡迎,由此可見台灣粽子在台灣飲食文化的地位。

『叄』 台灣夜市的小吃,具體有哪些好吃的報出它們的名字哦!

台灣
阿國鵝肉 阿嘉伯仔狀元糕(民國88年) 阿娟肉粽 阿龍意麵
阿美綠豆湯(民國54年) 阿明豬心 阿瑞意麵(民國11年) 阿松刈包(民國64年)
阿桃醬園 阿祥蝦仁肉圓 愛玉凍(愛玉冰) 安平豆花
粄 包子祿(清光緒年間) 冰鎮鴨魯味 吃冰棒四十年--順天冰棒
吃過粽葉包的米糕嗎?-蔡家米糕 赤崁棺材板(民國48年) 純正嘉義風味-嘉義廖火雞肉飯(民國70年) 大同包子(民國54年)
大灣花生糖 淡水小吃----阿媽的酸梅湯 淡水小吃----阿婆鐵蛋 淡水小吃----淡水滬尾豆花
淡水小吃----黑店排骨飯 淡水小吃----溫州大餛飩 第三代虱目魚丸 鼎邊趁
東門當歸鴨 東巧(清珍)鴨肉羹 豆芽面(民國40年) 度小月擔仔面(清光緒年間)
鳳眼糕 福記肉圓 富盛號碗粿 古堡蚵仔煎
古早味五十三年老店:阿田香腸熟肉(民國36年) 好像又是發明人的-保安葉記蝦仁肉丸 胡椒蝦 黃家香腸熟肉(民國27年)
雞茸餛飩 基隆小吃——紀家豬腳 嘉義小吃----阿菁冷盤 嘉義小吃----聰明沙鍋魚頭
嘉義小吃----道口燒雞 嘉義小吃----鳳梨虱目魚 嘉義小吃----郭景成粿仔湯 嘉義小吃----黑人魯熟肉
嘉義小吃----噴水火雞肉飯 嘉義小吃----炭燒杏仁茶 叫我第一名:石精臼海產粥 口酥餅
老店專訪--候夜擔仔面 老師傅鴨肉羹 老唐牛肉麵 佬類
涼拌豬肝 鹿港小吃 麥芽酥 蜜桃香(民國53年)
面線糊 牛舌餅 切仔面 青峰酸梅湯(民國85年)
清香生炒鱔魚面(民國40年) 泉州式半粥料理-阿憨鹹粥 榮勝米糕 三好一公道當歸鴨面線
汕頭魚面(民國45年) 上好旗魚羹專訪 燒肉棕 生炒五味
石精臼蚵仔煎優質老店專訪 石精臼老店~清子香腸熟肉~ 是誰發明了蝦仁肉丸? 水晶餃
台南小吃----安平豆花 台南小吃----冰淇淋2 台南小吃----大西洋冰城 台南小吃----乾麵1
台南小吃----乾麵2 台南小吃----廣安宮虱目魚粥 台南小吃----黃家香腸熟肉 台南小吃----莉莉水果冰
台南小吃----鹵虱目魚肚 台南小吃----米糕1 台南小吃----米糕2 台南小吃----米糕3
台南小吃----米糕4 台南小吃----慶中街綠豆湯 台南小吃----虱目魚肚湯 台南小吃----虱目魚全餐
台南小吃----碗粿1 台南小吃----碗粿2 台南小吃----碗粿3 台南小吃----碗粿4
台南小吃----西瓜汁 台南小吃----楊桃汁 台南小吃----枝仔冰1 台灣的方便麵條
台灣小吃多采多姿 台灣粽子 太陽餅 湯圓
天從伯魚丸湯 天婦羅 萬川號糕餅(清同治六年) 武廟前肉圓
武廟前肉圓 蝦猴 鹹水棕 箱子豆腐
小豪洲沙茶豬牛肉火鍋 小南碗粿 小西腳蔡家碗粿 謝萬長豆花(民國45年)
新竹小吃----阿城號米粉、魷魚羹 新竹小吃----阿春魷魚羹、面線糊 新竹小吃----阿富魯肉飯 新竹小吃----阿滿蝦仁肉圓
新竹小吃----阿培面線糊 新竹小吃----阿順冰店 新竹小吃----阿忠冰店 新竹小吃----北門街98號早點、四果湯
新竹小吃----北門炸(米果) 新竹小吃----不好吃免錢面線 新竹小吃----陳記公園乾麵 新竹小吃----成家肉粽、棵粽
新竹小吃----大陸牛肉麵 新竹小吃----戴記公園乾麵 新竹小吃----刀削牛肉麵 新竹小吃----東大冰果店
新竹小吃----飛龍肉圓 新竹小吃----豐谷油飯 新竹小吃----福記潤餅 新竹小吃----高記玉米餅
新竹小吃----高家冬瓜茶 新竹小吃----公園肉丸、面 新竹小吃----光復饅頭店 新竹小吃----郭記魷魚羹
新竹小吃----郭記元祖潤餅 新竹小吃----海瑞貢丸 新竹小吃----好吃面 新竹小吃----黑貓店
新竹小吃----黃記清蒸肉圓、傳統豆花 新竹小吃----進益貢丸 新竹小吃----居安牛肉麵 新竹小吃----老黃豬腳大王
新竹小吃----麗香814冰店 新竹小吃----遼家自製肉圓 新竹小吃----林記燒甘蔗汁 新竹小吃----林家冰店
新竹小吃----林家肉圓 新竹小吃----柳家肉燥飯 新竹小吃----美味沙茶牛肉麵 新竹小吃----木易師傅壞饅頭
新竹小吃----內天後宮廟口肉圓 新竹小吃----牛肉麵大王 新竹小吃----清華饅頭專賣店 新竹小吃----榮記客家湯圓
新竹小吃----山東饅店 新竹小吃----上芳木瓜牛奶 新竹小吃----師院紅豆餅 新竹小吃----石家魚丸
新竹小吃----雙星甜不辣 新竹小吃----順記港式魯味 新竹小吃----太祖魷魚羹 新竹小吃----西門大腸蚵仔面線
新竹小吃----喜年年潤餅 新竹小吃----香醇素食書香面 新竹小吃----向陽蒸的肉圓 新竹小吃----小叮(口當)刨冰、豆花、湯圓、奶茶
新竹小吃----小洞天烤香腸、烤糯米腸 新竹小吃----新大同飲食店 新竹小吃----新芳肉粽 新竹小吃----新復珍餅鋪
新竹小吃----信義福州包、好吃羹 新竹小吃----信義沙茶牛肉麵 新竹小吃----雅珍號ㄍㄜㄍㄜ羹 新竹小吃----葉家大粒粉圓
新竹小吃----葉家熱芋泥 新竹小吃----雨點自助冰 新竹小吃----淵明水蒸蛋糕、竹塹餅 新竹小吃----曾家公園乾麵
新竹小吃----正東十二海里 新竹小吃----正宗排骨麵 新竹小吃----正宗燒仙草 新竹小吃----鄭家魚丸燕圓
新竹小吃----中山饅頭店 新竹小吃----中央市場糯米餃、油皮餛飩 新竹小吃----周家肉圓 新竹小吃----竹山意麵
杏仁豆腐 許家芋粿(民國34年) 羊城油雞(民國39年) 姚記燒鳥
永祺蝦仁肉丸 永泰興蜜餞 有楊桃塊的黃澄澄楊桃湯 魚丸
原國華街小卷米粉 再發號肉粽(清同治年間) 在地人明星蝦卷--鴨母寮蝦卷 曾家軟糕糬
真的讓你透心涼-進來涼木瓜牛奶 真味鱔魚意麵 鄭記土魠魚羹(民國25年) 忠於原味:石精臼牛肉湯(民國65年)
周氏蝦卷

『肆』 我國最好吃的10大粽子是什麼

粽子又稱"角黍"、"筒粽",由粽葉包裹糯米蒸制而成,是中華民族傳統節慶食物之一。粽子早在春秋時期就已出現,最初是用來祭祀祖先和神靈,到了晉代,粽子成為端午節慶食物,民間傳說吃粽子是為紀念屈原。粽子作為中國歷史文化積淀最深厚的傳統食品之一,亦傳播甚遠,日本、越南以及華人聚居的新加坡、馬來西亞、緬甸等地也有吃粽子的習俗,由於各地的飲食習慣不同,粽子形成了南北風味,下面就來看看我國最好吃的10大粽子,你認為哪裡的最好吃?

1、北京粽子蜂蜜涼粽子,是西安、關中和陝南一帶特有的流行夏令食品。它形似菱角,白瑩如玉,清涼解暑。吃時用絲線或竹刀割成小片,放在碟子里,淋上蜂蜜或玫瑰、桂花糖漿。吃起來筋軟涼甜,芳香可口,沁人肺腑,別有風味,蜂蜜涼粽子,歷史悠久,史籍中多有記述。在長安長大的唐代段成式所著的《酉陽雜俎》中記載,庚家粽子,白瑩如玉。早在唐中宗年間,它就是當時盛行一時的"燒尾宴"上的一道佳餚。

『伍』 台灣粽子的台灣粽子介紹


台灣新竹的「成家肉粽」、彰化的「肉粽」和台南的「再發號肉粽」都很有名氣。八寶粽也是代表品種,它選料多樣,將豬腿肉、肥膘、栗子(或花生仁)、蘿卜干、魷魚分別切成丁,鍋燒熱,先下洋蔥末,再加上以上配料及酒、醬油、麻油炒勻,與糯米拌勻後,裹扎蒸熟,香味濃郁。著名歌星鄧麗君以一首台語「燒肉粽」的歌曲而大受歡迎,由此可見台灣粽子在台灣飲食文化的地位。
此外,著名的粽子還有貴州的「酸菜粽」、西安的「蜂蜜涼粽」、廈門的「燒肉粽」、蘇北的「鹹蛋粽」、上海的「鹹味粽」、雲南的「火腿粽」等各具特色。
國外:端午節吃粽子是中國的傳統習俗,但在世界的一些國家和地區,也有吃粽子的習俗。

『陸』 全國粽子圖鑒是怎麼樣的

全國各地粽子都各有各的特色,比如下面介紹的:重慶臘腸粽、雲南特色雲腿粽、福建福州肉粽、廣西隆林黑米粽、肇慶裹蒸粽、中山蘆兜粽、雷州鴨乸粽、潮汕雙烹粽。

1、重慶臘腸粽

潮汕的粽子別具特色,其中雙烹粽更是名聲在外。其主要特色在餡料,一個粽子的餡,一半是咸,一半是甜。咸餡主要是鹹蛋仁、蝦米、香菇、臘腸、翅脯、蓮子、栗子和南乳豬肉;甜餡則主要是水晶餡或豆沙餡。一口咬下去,即甜滋滋,又香噴噴。

『柒』 台灣特產大耳蔡粽子大肉粽好吃嗎

好吃,教你做法
1.糯米、小米浸泡8小時
2.肉切1*2cm的塊腌制3小時
3.香菇洗凈浸泡3小時
4.加老抽、生抽、鹽、糖少許,腌1小時
5.洋蔥切丁,入油鍋熗鍋後加香菇和肉煸炒,加泡香菇的水適量,中火燉1刻鍾(圖5、6)
6.竹葉洗凈,切去硬蒂
7.捲成漏斗狀
8.漏斗尖要重疊一部分
9.一勺米,壓實
10.肉兩三,香菇四五
11.再壓一勺米
12.繩子攔腰捆住
13.鍋里燒開足量水,入粽子。大火半小時,轉中火1小時。中間水不夠時可添加熱水。關火後悶一會兒。拿出後稍晾即可食用。幾日內吃不完的話可入冰箱冷凍。吃時再加熱。

『捌』 端午節都有哪些奇葩口味的粽子

四川香辣。四川粽子為四川千古流傳的傳統名點小吃之一,屬於端午節食俗。四川人嗜辣,所以粽子也有甜辣之分,四川的辣粽,因製作講究,工藝復雜,其口味當然獨特。香辣適口,風味獨特。四川辣棕是四川有名的小吃,很多人都想去嘗試,尤其是北方以甜粽為主,差異非常大。這些餡兒的粽子你吃過嗎?