『壹』 干豆餅怎麼做好吃呢
清炒的豆餅在皖北是常見的，但干煸的卻不常見，這次就准備拿獨特的豆餅來干煸。也許會有人說這么簡單，與清炒什麼區別呢？區別在於清炒的餅是軟滑的，入口綿軟鮮嫩。而干煸的豆餅卻是脆香中帶著豆香味，清爽中有著麻辣的鮮香，別有一番風味。
材料：
豆餅：300克、辣椒適量、醬油少許、糖少許
製作方法：
1、豆餅過水後淋干水分備用
2、倒少許油把姜爆香（能秘辣的可以和姜一起炒辣椒）
3、倒入豆餅爆炒，煎到兩面黃亮
4、倒少許醬油，一定是少許，不然會顏色太深
5、這時候把切成小塊的辣椒放進去
6、放少許糖、少許鹽、少許花椒粉調味，不喜歡麻味的可以不放。
這樣就可以出鍋了，非常簡單，重點在於豆餅是否爆炒的金黃，這樣吃起來才會香脆，口感更豐富，有著韌性。簡單的炒豆餅就做好啦，作為快手菜，還是非常適合懶人的。
『貳』 干豆餅怎麼做
干豆餅
用料
糯米粉 適量
大米粉 適量
水 適量
干豆餅的做法
紅豆加水放高壓鍋壓熟。。慮干。。攪碎
糯米粉和大米粉一點點加水和成圖片軟硬度即可
取一小團按扁包干豆。。壓平。。放芭蕉葉或者油紙什麼都行。
開水上鍋蒸。。蒸熟即可。。
『叄』 干豆餅怎麼煮好吃
1、將豆餅先切成寬條備用，再斜切成小塊備用；
2、將姜蒜去皮洗凈切成沫備用，將蒜苗洗凈切好備用；
3、在鍋中放入適量油，加入姜蒜沫焊香，加入切好的豆皮；
『肆』 豆餅怎麼做好吃又簡單
豆餅做法一
蝦皮韭菜黃豆餅
材料
主料：麵粉50g、黃豆粉25g、雞蛋1個
配料：韭菜50g、小蝦皮適量、紅椒1/2個
調料：鹽適量、香油少許
做法
1、將麵粉和黃豆粉混合，加入適量溫水，合成就均勻麵糊，麵糊的稠度以可以用手指捏起為宜。
2、蝦皮用少量油小火煎香，盛出待用。
3、雞蛋打散，放入切碎的韭菜。
4、再放入一半蝦皮和少許鹽，攪拌均勻。
5、鍋中加少許油，燒熱後將麵糊放入鍋中抹平、壓實。
6、在表面倒入混合蛋液。
7、表面撒上剩餘的蝦皮。
8、為了豐富口感，我又撒了些沒炒過的蝦皮，也可以不加。
9、最上面撒上紅椒粒，加鍋蓋中火烙2分鍾，轉小火烙3-5分鍾，至麵糊熟透。
10、開鍋後，淋入適量香油即可。
做法二，香豆餅
材料
麵粉300克、發酵粉5克、香豆10克、白糖5克、色拉油20克、溫水150克左右（水溫不要超過40度，用手試試和體溫差不多就行了）
做法
1、將發酵粉到溫水中混合均勻，倒入麵粉中，蓋上蓋子，放到陽光下發酵兩個小時；
2、將發好的面團取出，面案上撒上薄面，將面團揉搓擠出氣泡；
3、將面團揉切成同樣大小得面團。
4、用手將小面團壓扁，擀成薄片，在薄片上鋪上一層油，再均勻的撒上香豆和白糖。
5、將圓形面片捲起來，包緊，壓扁；在餅面上刻上自己喜歡的花形。
6、鍋中不用放油或放少許油，放入發面餅，在鍋中再壓扁一點兒，蓋上蓋子，小火煎至底面金黃；
7、翻面，蓋上蓋子，煎至另一面金黃即可。
『伍』 干豆餅怎麼炒好吃竅門
主要材料
豆餅300g，辣椒2個，尖椒1個，蒜黃4根
輔材
油 適當，鹽 適當，姜蒜 適當，芝麻油適當
大蒜瓣 2個，生抽15ml，糖 2g
白鬍椒粉1·5g，米醋 3ml，木薯澱粉 3g
流程
· 1.准備好豆餅。
· 2.青紅椒清洗切條，蒜黃清洗切條預留。
· 3.取一個小盤子倒進生抽醬油，糖，米醋，白鬍椒粉，鹽，木薯澱粉和少量冷水攪拌均勻預留。
· 4.鍋中油燒開進行爆香蔥蒜。
· 5.倒進青紅椒和蒜黃煸炒。
· 6.再把豆餅倒進煸炒。
· 7.添加調準的料汁煸炒勻稱。
· 8.淋入芝麻油。
· 9.煸炒勻稱熄火。
菜餚特點：
豆餅--是我們蘇北地方文化食物。
是用綠豆漿加溫而成的一種豆汁小餅，通道柔軟細嫩。
最生活中的作法便是炒海，口味淡美味，很好吃的一道素餐家常小炒。
『陸』 豆餅如何做好吃
1、食材：豆餅適量、青蒜適量、油適量、麻辣鮮適量、鹽適量。
2、把豆餅清洗干凈，然後瀝凈水分。
3、鍋中放油燒開。
4、倒入豆餅中火炸制，用鏟子輕輕地翻動兩下，以防粘鍋。
5、炸成微黃時改成小火，有部分出現焦黃即可。
6、撈出豆餅，瀝掉多餘的油分。
7、鍋中留有少許的油，加入青蒜，調入少許的鹽，翻炒均勻，再倒入炸好的豆餅，加入適量的麻辣鮮翻炒均勻即可出鍋。
『柒』 乾的豆餅怎麼炒好吃
青紅椒洗凈切絲，蒜苗洗凈切段備用。取一個小碗倒入生抽，糖，香醋，胡椒粉，鹽，澱粉和少許清水攪拌均勻備用。鍋中油燒熱爆香蔥姜蒜。再把豆餅倒入翻炒。加入調好的料汁翻炒均勻。淋入香油。翻炒均勻關火。
『捌』 豆餅的做法
做法如下：
1、准備好食材：豆餅300克、黑椒牛肉腸2根、蒜瓣4個、青椒2個、食用油適量、醬油5克、食鹽3克、辣椒醬1勺。
2、所有食材洗干凈，將黑椒牛肉腸切成片、青椒去籽切塊，蒜瓣去皮切碎。
3、鍋中倒入食用油燒至六成熱，先加入蒜末爆炒香味。
4、然後將豆餅、黑椒牛肉腸和青椒倒入鍋中同炒。
5、將此菜翻炒幾下以後，加入食鹽和醬油來調味。
6、喜歡吃辣的朋友加點辣椒醬，不喜歡吃的朋友，可以不加。
7、充分將菜翻炒入味，一共大約炒3分鍾左右時間即可關火出鍋。