Ⅰ 七彩辣椒怎麼泡又脆又好吃
用料：七彩椒、冰糖、白酒、生抽、桂皮、香葉、蒜頭。瓶子放進消毒櫃消毒，瓶子都需無水無油。七彩椒洗凈晾乾至表面無水分。蒜頭去皮洗凈後晾乾至沒水分。七彩椒、蒜頭、香葉、桂皮。放入烤箱230度熱風循環。香葉和桂皮10分鍾後拿出，中途拿出2次翻面。
用料：七彩椒6斤、冰糖250克、白酒500ml、海天金標生抽2瓶、桂皮、香葉、蒜頭一斤。
1、瓶子放進消毒櫃消毒，瓶子都需無水無油。
2、七彩椒洗凈晾乾至表面無水分。
3、蒜頭去皮，沖洗干凈後晾乾至沒水分。
4、七彩椒、蒜頭、香葉、桂皮。放入烤箱230度熱風循環。香葉和桂皮10分鍾後拿出，中途拿出2次翻面。
5、放七彩椒進去瓶子，然後放蒜頭，香葉桂皮和冰糖放上面。把醬油和白酒倒入即可。
Ⅱ 用什麼牌子的生抽泡五彩椒
是七彩椒吧？
泡七彩椒很簡單，所需的材料也少：七彩椒 玻璃瓶 質量好的生抽醬油
買回來的彩椒先洗凈把水風干（早上買的話洗好放在通風處等到晚上沒有水就可以泡了，晚上買冼好第二天也可以泡了）表皮沒有水後就把彩椒放入玻璃瓶里，倒入准備好的醬油蓋好玻璃瓶蓋就可以了，一個星期後看到顏色變得晶瑩透亮就可以吃了。（兩個星期再吃更入味）
我今天剛買了一斤回來，哈哈。好回味那個味道
Ⅲ 醬油泡七彩椒的家常做法怎麼做好吃
食材
七彩椒5斤
大蒜1-2隻
紅糖兩小塊
生抽適量
製作時間：2小時以上
用餐人數：
步驟
1
七彩椒洗干凈，擦乾水份，風扇再吹半小時。（因為這幾天都在下雨，所以沒有拿去陽台晾曬）
2
洗干凈一個個拿紙巾擦乾凈。
3
買的是塑料瓶，也可以買玻璃瓶。 洗干凈開水燙過，紙巾擦乾水份（因為沒時間了，沒有太陽很難滴得干水份，有條件的願意等可以放太陽底下曬干水份）
4
准備倆瓶醬油。1.75L和1.63L的生抽醬油。一共6.76斤。
5
五斤全部裝瓶子里，注意無油無水，不然容易變質
6
倒入醬油。別太滿，不然過段時間會溢出來
7
加入紅糖。（可加冰糖，白糖。我喜歡紅糖。）
8
加入幾瓣蒜頭，提香（加多少看個人口味）
9
密封蓋好，半個月-一個月就可以吃了。 美食需要等待。 （過一周後醬油要是沒有溢出來，可以再加點進去泡過辣椒）
Ⅳ 酸甜七彩椒怎麼泡才好吃
材料：七彩椒一盤，大蒜四個，冰糖適量，鹽，味極鮮醬油適量。
1.摘下來的七彩椒泡在清水裡面清洗干凈，記住七彩椒泡在清水裡面洗的時候不要去掉辣椒把，防止往彩椒裡面進水，那麼腌制的時間會容易變質。
2.把辣椒給清洗干凈後，倒在籃子上面晾乾水分，必須要把彩椒上面的水分給風干，上面不能殘留一點水分，原因也是腌制過程中見水的話會變質，會壞。
3.佐料我們要准備一把冰糖放在盤子上面備用。把大蒜掰開剝掉它的外皮，清洗干凈後也要瀝干水分晾乾。
4.在玻璃罐子的底部鋪上一次大蒜墊底，再鋪上一層彩椒，按照這樣的順序以此鋪滿整個玻璃罐子。
5.用七彩椒和大蒜都鋪滿整個罐子之後，加入少許食鹽，上面鋪上一層冰糖，冰糖的作用可以用來提鮮，也可以防止大蒜和彩椒倒醬油的時候往上面飄。
6.最後一步就是把味極鮮醬油往罐子裡面倒，蓋過冰糖為止。
Ⅳ 七彩辣椒怎樣泡好吃又脆
七彩椒，小巧可愛，色彩斑斕，不僅好看口感也很好。肉厚味辣，吃起來居然是脆脆的！而且營養豐富 。我不太能吃辣所以加了冰糖，能吃辣的不加也是可以的。要是喜歡吃蒜的加些新蒜一起泡也很好吃。辣椒吃完剩下的生抽拿來做菜也很好吃的。
1.原料很簡單，七彩椒，冰糖，鮮味生抽。
2.七彩椒洗干凈，瀝干水。
3.剪掉過長的辣椒把，裝入玻璃瓶。不要裝太滿，不然泡的過程中會湓出來的。
4.加入適量冰糖，增鮮並調和辣味。能吃辣的可以不加。
5.倒入生抽。
6.生抽要蓋過七彩椒。
7.蓋好蓋子，放置在陰涼通風處即可。初泡時辣椒會浮起來，大概要一兩個月後辣椒泡好了就沉在生抽里了。七彩椒泡得越久越進味，會更好吃。
Ⅵ 怎麼樣泡七彩椒才好吃
【脆爽七彩椒】
准備材料：七彩椒2000克，生抽醬油1L
輔助材料：冰糖500克，
製作方法： (製作過程中需要注意的細節，都已經總結在最後了，千萬別錯過了哦)
【第一步】：七彩椒用鹽水洗凈後，把壞掉的挑出來，要求完美一點的朋友還可以用剪刀把七彩椒的蒂剪掉一些，個人覺得帶著蒂更容易夾，然後找個大一點的籃子給它攤開，放在太陽底下暴曬2-3個小時，把七彩椒表面的水分給曬干，曬至半脫水的狀態就最好了，
這個方法同樣也適用於泡豆角，我是早上10點多買回來的七彩椒，洗好曬在牆頭，然後中途給它翻了兩次面，等到下午2點多就收進來了，這個時候七彩椒已經被曬得蔫蔫的了。用太陽曬比用紙巾擦乾水分就要方便得多，所以說呀，做泡菜也是要選個好天氣才行。
【第二步】：另外准備一個無水無油的干凈玻璃壇子，這個壇子也是今天剛買回來的，我喜歡用透明的玻璃壇子來做泡菜，裡面的情況可以一目瞭然，同樣也是要把它刷干凈，倒扣在牆頭，讓太陽把里里外外的水分全部曬干，
然後把七彩椒放進壇子里，因為它的個頭比較圓潤小巧，所以裝進壇子後，幾乎不會有什麼間隙，4斤的量只裝了3/4的位置，在做泡辣椒的時候，千萬不要用手去壓辣椒，免復把辣椒給壓破了，讓它呈再最自然的狀態就可以了。
【第三步】：辣椒全部裝進去之後，再倒入冰糖，這里的糖可以放白糖，冰糖或是紅糖，我去年放的是白糖，今年改為冰糖了，
最後再把兩瓶生抽給倒進來，我們在做泡七彩椒的時候，最好是選用鹽份比較低一點的生抽釀造醬油，這樣泡出來後味道醇正，口味不會過咸，生抽的量一定要沒過辣椒，這樣才能夠讓所有的辣椒均勻入味。接下來蓋上蓋子把它密封好，在壇子邊倒入清水，然後放在陰涼處泡上15天左右就可以吃了。
悅悅製作小心得：（注意事項）
1.在泡七彩椒的時候，如果生抽醬油放多了，壇子裡面的七彩椒會浮起來了一些，這個時候要給它壓下去、不然浮在上面的七彩椒會爛掉，我們可以用一次性筷子、劈開兩邊、根據壇子的大小來看是否要折斷一點，再一根一根的放進壇子裡面，給它編出來個小網的形狀，這樣就能把七彩椒給壓住浮不起來了，過個4-5天，七彩椒吃夠了醬油，就不會再浮起來了，那時就可以把筷子取出來了！
2.七彩椒還有一種泡製方法，先把七彩椒裡面的籽挖干凈再泡，方法上面一樣的，只要泡3-4天左右就可以吃了，這樣泡出來的七彩椒吃起來一點也沒有辣味