1. 蒸大米飯時裡面放點什麼東西做好吃
蒸米飯裡面放醋、油、茶葉更香。
米飯是中國、乃至東南亞人民喜愛的一種主食，是用大米和適量的水蒸或燜熟而成的食物。米飯是一種把稻米與水煮成的食物。米飯是中國、日本和韓國等東亞地區最主要的糧食。米飯的製法為一杯米加一杯半到一杯的水，煮出來的米適當的膨脹，裡面全熟，去除水份後即成。
具體做法：
加醋蒸米飯法：在蒸米飯時，按1公斤米加2毫升醋的比例放些食醋，可使米飯易於存放和防餿，而且蒸出來的米飯並無酸味，相反飯香更濃。
加油蒸米飯法：將米放入清水中浸泡兩小時，撈出瀝干，再放入鍋中加適量熱水，一湯匙豬油或植物油，用旺火煮開再用文火燜半小時即可。
加茶葉蒸米飯法：根據米的多少取0.5至1克茶葉，用500至1000毫升開水泡5分鍾，然後濾去茶葉渣，將過濾的茶水倒入淘洗好的大米中，按常規入鍋蒸即可。
2. 蒸米飯加什麼好吃又香
鹽巴或豬油。
蒸飯前，在水中加入幾滴食用醋，可以幫米飯提香，煮出來的米飯又白亮又香。米飯沒煮熟，那可以在鍋中加點米酒，再煮一會就可以生米成熟飯。
米飯蒸糊了，可以在米飯上面插幾根大蔥，去除糊味。剩飯加熱時，如果用微波爐，可以在米飯上面淋少許溫水，提升米飯的軟度，如果重新下鍋蒸煮，可以在水中放點食鹽，吃起來口感更佳。
蒸米飯的正確步驟
洗米：淘米不要超過3次，因為洗米會將大米中的營養物質一同洗掉，同時米香味也會減少。
泡米：蒸米飯之前要先浸泡，可以使用冷水浸泡1個小時，讓小米粒充分吸收水分。如果趕時間，可以用熱水浸泡米飯，悶鍋10分鍾後開蒸，這兩種方法都可以激發米香味且保證米粒飽滿。
加水：在蒸米飯的時候，要掌握好米和水的比例，正確的比例是1:1.2，可以用嘴吹水面，輕輕吹開，可以看到大米面即可，如果有朋友覺得吹水面不太衛生，可以將手指放入米水中，水超出米約一個食指關節高度就可以了。
3. 做大米飯放點啥好吃
米飯是我們常吃的一種主食，最常見的做法就是放入電飯煲內，加入適量的清水，這樣就能夠做出香噴噴的大米，但是很多人已經吃膩了這樣的大米飯，這時候可以變換一下花樣，比如說裡面加一點醋，放一點花生油，或者是加一點橄欖油等等，這樣都能夠讓大米飯口感更好。
做大米飯放點啥好吃
米飯是我們主食中的重點，尤其是南方人是更喜歡吃米飯的。其實煮飯也是個技巧活，加些別的東西進去，米飯會更好吃哦，到底煮飯的時候放點什麼，煮飯時加什麼好吃呢，下面跟隨小編一起來詳細了解了解吧~
1、加醋
夏天煮熟的米飯容易變味，不能久放。如果在煮飯時按照1.5公斤米加2-3ML醋的比例放一些醋，煮出來的米飯不僅可以存放很久，而且香濃味美。
2、加豬油
煮米飯前在米中加入少量的豬油和食鹽，煮出的米飯香氣撲鼻，松軟可口。
3、加花生油
秈米的口感比較干，適合做炒飯。如果煮秈米前在水中加入一小勺食鹽和幾滴花生油並拌勻，煮出的米飯香濃軟糯，口感不輸粳米。
4、加橄欖油
煮米飯之前，先在大米中加入少量橄欖油，不僅能使煮出的米飯不僅香濃美味，還可以延緩米飯的升糖速度。
5、加開水
自來水中常含有殘留的游離氯，煮飯時會破壞米飯中的B族維生素，把水煮開後游離氯會變成氯氣揮發掉。因此用開水煮米飯能上防止B族維生素流失，做出的米飯不僅又香又軟，還比普通米飯營養價值更高。
6、加啤酒
大米買太多吃不完就放成了陳米，陳米不管是香味還是口感都遠遠比不上新米，煮出的米飯粗糙干硬，難以入口。如果在煮陳米時加入少量啤酒，煮出的米飯香氣四溢，口感也和新米不相上下。
7、加茶水煮
將泡好的茶水(濾去茶葉)倒入大米中，煮出來的米飯尤其是糙米飯茶香濃郁、米香怡人，口感上佳，營養豐富。
4. 蒸大米的時候放些什麼好吃
首先油會使米飯更勁道，保護其中的營養成分，新鮮作用。淋些油，加2毫升醋。在蓋上鍋蓋之前，加入半湯勺植物油，可使做熟的米飯油潤透亮，顆粒分明。
自來水中的氯氣對米中的B族維生素有破壞作用，因此在蒸飯前滴入2毫升米醋，能保護維生素，同時還可讓蒸出的米飯松軟清香，並減慢米飯在炎熱季節變餿的速度。
此外，醋有延緩碳水化合物吸收的效果，可以避免血糖過快上升。用檸檬汁或柑橘汁代替醋也能達到上述效果，並且能消除米飯中不新鮮的氣息。
也可以在大米快要蒸熟的時候放些臘腸，臘肉，再悶個10到20分鍾。就成了一道美味的臘味飯了。
5. 米飯加什麼東西蒸好吃
怎樣蒸米飯好吃
最重要的是米，東北大米。可以混合點泰國香米什麼的。
1．米至少浸泡15分鍾，可以除去米中的有害物質。
2．蒸飯時只要加入點醋,蒸出來的米飯就會白、粘、香。
3．加幾滴植物油。
4．放適量的水，大概比大米高出四－五厘米，大概是食指插到米，水面約到食指中間的關節那麼深.
沒有泡過的米的話,下鍋水比米高3mm左右,泡過的米的話水比米高2mm就可以了
介紹幾個蒸米飯的方法
1、加醋蒸米飯法
煮熟的米飯不宜久放，尤其夏季，米飯很容易變餿。若在蒸米飯時，按1.5公斤米加二毫升醋的比例放些食醋，可使米飯易於存放和防餿，且飯香味美。
2、加酒蒸米飯法
當發現蒸出來的米飯夾生後，可用鍋鏟把米飯鏟散，加入兩湯匙米酒或黃酒，然後再用文火略煮一會兒，飯就不夾生了。
6. 蒸米飯裡面放什麼東西更香
讓蒸米飯更香的辦法：
1、加醋蒸米飯法：在蒸米飯時，按1公斤米加2毫升醋的比例放些食醋，可使米飯易於存放和防餿，而且蒸出來的米飯並無酸味，相反飯香更濃。
3、根據米的多少取0.5至1克茶葉，用500至1000毫升開水泡5分鍾，然後濾去茶葉渣，將過濾的茶水倒入淘洗好的大米中，按常規入鍋蒸即可。
米飯的歷史起源：
米飯是中國、乃至東亞、東南亞人民喜愛的一種主食，是用大米和適量的水蒸或燜熟而成的食物。米飯，又稱白飯，或簡稱飯。是一種把稻米與水煮成的食物。米飯是中國、日本和韓國等東亞地區最主要的糧食。米飯的製法為一杯米加一杯半到一杯的水，煮出來的米適當的膨脹，裡面全熟，去除水份後即成。
米飯的面世，可追溯至粥。由於烹煮粥水控制水量的要求比米飯低，上古的華夏民眾後來慢慢掌握不同水量時的烹煮效果，就發展出較飽滿的米飯。現代由於打磨穀粒的技術比古代越趨先進，因此民眾食用的米飯亦逐漸由糙米改用白米，甚至出現無洗米等凈白米。
7. 蒸米飯加什麼好吃又香
1、加醋蒸米飯法：煮熟的米飯不宜久放，尤其夏季，米飯很容易變餿。若在蒸米飯時，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米飯易於存放和防餿，而且蒸出來的米飯並無酸味，相反飯香更濃。
2、加油蒸米飯法：陳米蒸米飯不如新米好吃，但只要改變一下蒸米飯的方法，便會使陳米象新米一樣好吃。放入清水中浸泡兩小時，撈出瀝干，再放入鍋中加適量熱水，一湯匙豬油或植物油，用旺火煮開再用文火燜半小時即可。若用高壓鍋，燜8分鍾即熟。
3、加鹽蒸米飯法：此法僅限於剩米飯量重蒸時使用。吃不了剩下的米飯再吃時需要重蒸一下，重新蒸的米飯總有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩飯時，放入少量食鹽水，即能去除米飯異味。
4、加茶蒸米飯法：用茶水蒸米飯，可使米飯色、香、營養俱佳，並有去膩、潔口、化食和提供維生素的好處。根據米的多少取0.5-1克茶葉，用500-1000毫升開水。
8. 蒸米飯可以放什麼食材
蒸米飯除了放大米，還可以放糙米，紅豆，綠豆，還可以放葡萄乾，枸杞和乾果類的。或是放排骨等肉類。
9. 蒸米飯放什麼東西好吃
1、糙米、黑米
糙米可調節不飽和脂肪，加速腸道蠕動，預防便秘和腸癌；糙米所含膳食纖維與膽固醇結合，促進膽固醇的排出，從而幫助高血脂症患者降低血脂。
而黑米的B族維生素含量是普通大米的4倍左右，維生素B群里的B1、B2、B6和B12都能夠促進脂肪、蛋白質、糖類的代謝，具有燃燒脂肪、避免脂肪囤積的功效。往米飯中添加適量的糙米和黑米，能夠增加米飯的營養成分，又能增強米飯的飽腹感，減肥效果更佳。
2、豆類
紅豆、黃豆、豌豆等豆類含有豐富的蛋白質。蛋白質抑制胃飢餓激素的能力要比糖類要強，並且豆類中還含有豐富的膳食纖維。往米飯中加入一些豆類能夠大大提升米飯的飽腹感。
3、高纖維蔬菜
蔬菜熱量低而且含膳食纖維素，飽腹感好，營養豐富。在米飯中加入一些蔬菜不僅能夠豐富米飯的口感，還能增加米飯營養，增強減肥效果。不過，蔬菜不宜煮太爛，所以蒸米飯的時候，蔬菜可以在米飯快熟的時候放。放得太早會破壞蔬菜的營養。
4、紅薯
紅薯中含有大量的胡蘿卜素和膳食纖維，刺激腸道蠕動，幫助排便。如果長期有便秘困擾的人，可以試試煮米飯時加紅薯，有助於提高身體新陳代謝的效率。但對於胃潰瘍、胃酸過多、血糖高的人，紅薯不宜一次吃得過多、過燙。
5、燕麥
燕麥富含膳食纖維和多種維生素，且氨基酸構成相對合理。燕麥中多不飽和脂肪酸含量豐富，有助降低人體血液中的膽固醇含量，預防血栓的形成。煮飯時用燕麥代替一部分大米，煮出的飯更黏更軟糯，對中老年人來說，不僅有助於腸道蠕動，也能更好控制血脂，保護血管健康。
10. 蒸米飯加什麼好吃又香
蒸米飯又香又好吃的技巧：
一、浸泡大米
大米需要用清水浸泡一段時間，讓大米充分吸收水分，這樣能夠在蒸米飯的時候減少因為一些食物導致的米飯干硬。
米飯在浸泡過程中吸收了充足的水分，所以在高溫蒸制的過程中也不用怕營養和水分流失，同時還能最大的保留大米中的營養物質。
那麼，大米需要浸泡多久？10分鍾就可以了。
二、減少清洗次數
大米在浸泡10分鍾之後，會浸泡出很多的臟東西和灰塵，所以這時候大米需要清洗一遍，但是不需要清洗太多次，最多清洗兩次就足夠了，如果清洗次數多了，會造成大米營養物質流失。
清洗的淘米水中含有一些營養物質，大家可以保存下來，等發酵好了可以稀釋一下用來澆花，效果非常好。這里要注意：一定要稀釋了再使用哦！
三、米和水的比例
蒸米飯的時候，水和米的比例也是非常重要的，水加多了米飯軟糯，水加少了米飯太硬嚼不動，因此加水的比例是很重要的。
大米和水的最佳比例是1:1.2，可能很多人在添水的時候對水的量不是很好定奪，那麼，你可以用手指量，水位大概在1cm就可以了，因為大米之前已經浸泡過了，所以不需要添太多的水，這樣既能減少米飯的蒸制時間，還能讓口感和營養發揮到最佳。
四、加油或者白醋
蒸米飯的水加好以後，在裡面加一點食用油和白醋，油和白醋的數量都不需要太多，油1-2克即可，滴兩滴白醋就行。
大家不要以為加了白醋會使米飯發酸，其實並不會這樣，因為米飯在蒸制的過程中溫度會升高，白醋會隨著溫度的升高而隨之蒸發，只有少量的白醋會進入米飯中，但是不會有任何異味。
相反，大米經過白醋的浸泡之後，會變得更加香軟。所以在蒸米飯的時候，記得加入適量的油和白醋，對米飯的口感有很大的提升。
五、蒸熟的米飯燜一會兒
很多人在米飯蒸熟後就直接打開，其實這樣是不對的。米飯蒸熟以後，不要著急打開，要蓋上鍋蓋繼續把米飯燜一會兒，然後再拿出來。
把米飯燜一會兒的原理就是讓米飯繼續加熱保溫，讓鍋中的溫度有下降的過程，這樣燜一會兒，口感會更好。這個方法也是很多飯店做米飯的訣竅之一。