❶ 如何做巨無霸雞腿麵包
1、食材：麵粉200克。
2、首先在碗里加入高筋麵粉，酵母，糖，鹽，雞蛋，溫水攪拌後揉成面團。
3、然後加入玉米油揉出筋膜，蓋上保鮮膜醒發，接著揉搓排氣，分成小劑子。
4、最後扯成餅，包上雞腿，刷上蛋液，撒芝麻，上下火160度烤20分鍾即可。
❷ 夾心雞腿麵包的做法，夾心雞腿麵包怎麼做好吃
❸ 夾心雞腿麵包的家常做法 怎麼做家常的夾心雞腿麵包
1、高筋麵粉250g、雞蛋液47g、清水115g、奶粉14g、雀巢煉乳8g、白糖45g、鹽3g、酵母3g、黃油20g、火腿腸4根、一次性筷子8根（4雙）。
2、將上面材料除黃油和火腿腸外的其他材料都加到麵包桶里。啟動麵包機揉面至擴展階段，加入軟化的黃油繼續揉。揉至完全階段，能拉出結實的薄膜。滾圓放容器里蓋保鮮膜進行基礎發酵。一發的溫度最好不要超過28度。
3、發酵至兩倍大，手指沾水戳洞不回縮即可。折疊按壓排氣後稱重，分成8等分，每個面團約60g左右大小。滾圓蓋保鮮膜鬆弛15分鍾。准備一次性筷子和火腿腸。火腿腸去腸衣切兩段後穿在筷子上。將鬆弛好的面團擀成橢圓形。翻面，橫放，光滑面朝下，壓薄底邊，由上至下捲起來成長條。
4、依次完成後蓋保鮮膜鬆弛5分鍾。鬆弛好的長條左手捏住一端，右手將中間往右部分開始搓長，一頭粗一頭細。粗的一端略捏扁後按壓在火腿腸上。然後輕輕纏繞捲起來。卷好後尾部細的一端捏緊。如圖。層數不要卷太多，4-5層即可，上大下小呈雞腿形狀。
5、依次完成，並有間隔的放在不粘的烤盤里，如果烤盤不是不粘烤盤，則可以抹點玉米油防粘。材料中可做八個雞腿麵包，最好間隔大點分開以免粘連影響成品。放入烤箱里底層放一碗熱水，進行最後發酵。二發溫度不要超過38度。發酵至1.5-2倍大左右取出。發酵至1.5-2倍大取出。
6、鍋中倒入稍多的油燒熱到160度，也就是五六成熱左右，略微冒煙。放入發酵好的雞腿麵包生胚，轉小火煎炸，一次性不要放太多，煎的過程還會膨脹，以免粘連。麵包生胚是浮在油麵上的，半煎半炸的形式，煎好一面後再翻面煎，煎至兩面金黃即可。火不要太大，以免出現外焦內生的情況。
❹ 黑椒雞腿麵包的做法 黑椒雞腿麵包的製作方法
1、食材：高筋麵粉160g、低筋麵粉40g、酵母2.5g、綿白糖20g、奶粉7g、牛奶100g、全蛋液30g、鹽2g、黃油30g、內餡雞腿1個、鹽?茶匙、生抽1湯匙、料酒1茶匙、白糖8ml、黑胡椒150g、口蘑150g、大蒜3瓣。
2、麵包體用料除黃油外，倒入盆中，揉至面團光滑，麵筋出現。注意，加入牛奶前，鹽和酵母要分別放在麵粉堆的兩側，防止鹽抑制酵母活性。
3、將面團攤開，加入切成小塊的軟化黃油，包進面團中，揉至擴展階段。揉好的面團蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方，發酵至兩倍大。
4、面團發酵過程中，製作內餡。雞腿去骨，切成條，加入調味料腌制20分鍾。
5、口蘑洗凈，切片。
6、蒜切末。
7、鍋中倒油，燒至四成熱，倒入蒜末，炒香，加入口蘑片，大火炒至湯汁收干，盛出。
8、鍋洗凈，倒入油，燒熱，去雞腿肉，翻炒至雞腿肉變色，倒入口蘑片，翻炒均勻，至雞腿肉剛剛熟，既可出鍋，不要炒的太老，因為還要入烤箱烤制。
9、發酵好的面團，稱重，均分成6個面團，滾圓，鬆弛15分鍾。
10、取面團，擀成圓餅，中間放上餡料。
11、將麵皮對折，封口捏緊。
12、將包好的麵包側放，蓋上保鮮膜，發酵至1.5倍大。
13、發酵好後，在麵包邊緣均勻剪出小口，不剪也可以。然後刷上全蛋液。烤箱200度，上下火，烤20分鍾。可以用上下火180度，烤15分鍾左右即可。
❺ 雞腿麵包怎麼做
用料
翅根 6隻
奧爾良烤翅料 適量
高筋麵粉 300g
牛奶 210g
細砂糖 30g
鹽 2g
高糖酵母 3g
黃油 20g
雞腿麵包的做法
雞翅根用奧爾良烤翅料腌制，冰箱密封冷藏2小時以上。（我是腌制了12小時）
❻ 雞腿麵包的做法
1、把所有材料(除黃油）揉成面團，揉至面團光滑，加入黃油繼續揉面直到擴展階段，放容器里溫暖處發酵至兩倍大。
2、拿出面團，排氣，分割成40克每份，滾圓，鬆弛15分鍾。
3、面團壓平，用擀麵杖擀成橢圓形，翻面，從上往下捲起來成條狀，鬆弛5分鍾。
4、將面胚搓成細條，纏在肉腸上（為了追求當年的感覺，俺用的也是方便筷子，沒有的改換竹簽）首尾捏合，成錘狀。
5、整好型的面胚蓋保鮮膜醒發20分鍾，放入油鍋里中火炸制，溫度在160度左右，隨時翻動，防止火大。
6、等麵包都炸成金黃色，完全炸熟後，撈出瀝油。剛出鍋的，稍微一涼，是我覺得最好吃的時候。
