① 請指點下黃豆醬燜豆腐怎樣做才好吃
黃豆醬燜老豆腐
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老豆腐兩面都煎好後，把調好的醬汁倒進燜約5分鍾，鏟出裝盤，鍋中的醬汁加澱粉水煮稠後淋在豆腐上就可食用了。
小貼士
（1）煎或炸豆腐，最好用含水量少些質地稍緊實的老豆腐，做菜時不會濺起太多油星，
也容易保持豆腐的完整。
（2）黃豆醬本身帶有鹹味，做這道菜時可以不用下鹽了。
② 黃豆醬燒豆腐的做法 怎麼做黃豆醬燒豆腐
1、材料：豆腐、蔥、榨菜、黃豆醬。
2、蔥白斜切成小段。
3、豆腐放進開水燙一下後拿出來切成小方塊。
4、把榨菜切碎備用。榨菜沒有特殊要求，普通烏江榨菜都可以。
5、鍋內放油，油熱後中大火放蔥段炸香。
6、放榨菜碎，大火和蔥段炒香後放黃豆醬一起炒香。黃豆醬的量也可以根據個人喜好來放，我的做法是一塊豆腐放喝湯那種瓷勺一整勺炒，如果不夠味再加，一般來說都剛好。
7、香味漸漸出來以後將煮好的豆腐放進去。可輕輕翻炒。然後加入剛好沒過豆腐的水。蓋好蓋子水燒開後打開蓋子就可以收汁了。
8、汁還剩一半時盛出。
③ 黃豆醬燒豆腐的做法,黃豆醬燒豆腐怎好吃嗎
黃豆醬燒豆腐的用料
豆腐300克 蔥花姜絲適量
蒜2瓣 醬油適量
食用油適量 干紅椒3個
黃豆醬燒豆腐的做法
步驟4
裝盤，撒蔥花點綴。
④ 燒豆腐用什麼豆瓣醬做來好吃
燒豆腐用什麼豆瓣醬做來好吃，具體做法如下：
6月香豆瓣醬非調和、用心釀、90，天原釀醬 自然五味香！0%添加防腐劑、0%添加黃原膠、0%添加人工色素！醬拌燜炒，一勺搞定
用料
6月香豆瓣醬 2小勺
豆腐 1塊
生抽 1小勺
糖 1小勺
大蔥 半根
水澱粉（2勺干澱粉+水調勻） 小半碗
雞精 少許
鹽 適量
6月香豆瓣醬蔥燒豆腐的做法
豆腐切塊，切蔥花，准備好6月香豆瓣醬
小貼士
用小蔥花也可以
⑤ 醬燒豆腐中加的醬是豆瓣醬還是辣椒醬哪種醬做出來的菜更美味
醬燒豆腐中加的醬是豆瓣醬還是辣椒醬？豆瓣醬，豆腐就是我們日常日常生活最常見的一種家常小炒，是素餐菜式的關鍵原材料，歷年來遭受大夥兒的熱烈歡迎，它作法許多，也很美味，它的功效也許多，能夠幫助我們填補人體一些必不可少的物質。豆腐的方法許多，可是提到豆腐如何吃，好多人便會講出深受群眾喜歡的麻婆豆腐。
⑥ 海天黃豆醬燒豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
北豆腐 一塊
油 適量
生抽 適量
海天黃豆醬 2茶匙
老抽 適量
姜 2片
小蔥 2根
蒜末 少許
干辣椒 可選
海天黃豆醬燒豆腐的做法
把北豆腐切均勻塊，備用。
燒開水，放豆腐進去抄兩分鍾，盛出放碗內備用。
鍋燒熱，放入適量油，加入蒜末、兩勺黃豆醬，再倒入豆腐，輕輕翻炒，然後加水和適量鹽一塊煮。
4-5分鍾後，調入適量的生抽和老抽，以調味和調色，起鍋後撒上小蔥，健康美味又下飯的豆腐就做好了。
⑦ 醬燒豆腐的經典做法
醬燒豆腐的食材准備：北豆腐 一塊；豬肉餡 少許；香芹 3棵；豆瓣醬 適量；蔥沫、姜沫、蒜末 適量；小米辣 少許；蚝油 少許；料酒 少許；生抽 少許；花椒粉 少許；食用油 適量 醬燒豆腐的製作方法：先是把豆腐切成小方塊，做醬燒豆腐我都選擇北豆腐或韌豆腐，韌勁足，燉時間長不易碎。 鍋里放水，燒開，放入切好的豆腐焯燙一下，去除豆腥味，撈出，放涼，備用。 取一個空碗，放入肉餡，倒入生抽、料酒、蚝油，花椒粉攪拌均勻，將肉餡腌制15分鍾。 香芹用鹽水浸泡15分鍾，洗凈切成小碎段；小米辣洗凈切碎，備用。 鍋內放入油加熱，燒至5分熱，將蔥沫、姜沫、蒜末、小米辣碎放入鍋內，爆香。 放入腌好的肉餡，炒散，再放入2小勺豆瓣醬，小火，快速翻炒，出香味。豆瓣醬選用的是黃豆醬，咸香，味道好，醬燒豆腐做好後可不在放入鹽。 鍋內添加清水或高湯，放入豆腐，水量要與豆腐基本持平，蓋上蓋子，大火燒開後轉小火再燉燒二十分鍾左右，老話說的好：千滾豆腐，萬滾魚，豆腐最好要多燉一會好入味，並且更好吃，燉燒出香味，湯汁一直在咕嘟冒泡，加入蚝油，提鮮，燉燒1分鍾。 開大火收汁，撒入香芹小碎段，輕輕翻炒均勻，等香芹變色後，關火，准備出鍋。 醬燒豆腐散發著濃濃的醬香味帶著一絲絲的微辣與甜鮮，真是好吃，中午米飯都多吃了一碗。