❶ 如何用打蛋器做蛋糕
材料：麵粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油(所有東西不能沾水)
步驟：1.把蛋黃和蛋清分離
2.先打蛋清（途中可放一點點鹽）
3.打到稠的時候放一勺糖（放兩次）
4.在蛋黃里放糖，麵粉，牛奶
5。倒入一半蛋清，注意，上下攪拌，不要打圈。
6。攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好
7。這時，把它們煮一下就可以拉！~
❷ 用簡易打蛋器如何做蛋糕
用簡易打蛋器把蛋清大發之後就可以做蛋糕了。
材料
1．低筋麵粉：120克
2．糖：45克
3．塔塔粉：2克
4．泡達粉：2克
5．食用油：75ML
6．鮮奶：90ML
7．雞蛋四隻。
做法
1．先將2克泡達粉加入麵粉中攪勻
2．將油、奶攪成奶昔狀
3．將攪入泡達粉的麵粉倒入油奶混合物中，慢慢攪勻，不要太大力以免麵粉出筋，都攪拌濕即可
4．將蛋白、蛋黃分開
5．蛋黃中加入一半糖攪勻，然後倒入剛才的麵糊里。這時可以使勁攪勻了
6．將蛋白打發，打成粗泡時加入塔塔粉（沒有也可以）和剩下的一半糖（如果是手動打應把糖分成三次打），直到打面雞尾狀即可，打發蛋白是個最關鍵的過程喔
7．將三分之一蛋白放到麵糊里順時針攪勻
8．將攪勻的麵糊倒入剩下的三分之二的蛋白中，上下攪勻，不要太久也不要打圈，以免消泡喔
9．將蛋糕糊倒入模具中，輕輕震出氣泡，在此之前先預熱烤箱喔
10．上下火6分鍾，然後加上錫紙，以免蛋糕的表麵糊了，然後轉下火15分鍾，再轉上火15分鍾就OK了。
❸ 如何使用打蛋器做蛋糕
打蛋器只是可以把雞蛋打發，要製作蛋糕，還必須要有烤箱，等工具，蛋清和蛋黃分離，用打蛋器打發蛋清，打發蛋清時一般分幾次加入綿白糖，然後加入蛋黃糊，麵粉，最後形成蛋糕糊。倒入模具上烤箱烤制。aqui te amo。
❹ 電動打蛋器可以打果醬和土豆泥嗎
大部份的都可以打，土豆煮熟後先用慢速打散再轉高速打爛就可，至於果醬只有部分打蛋器可以打。
打蛋器的分類
1、電動打蛋器。它的用途就比較廣，像是打發鮮奶油、打發黃油、打發蛋清和全蛋等等都要用到電動打蛋器。電動打蛋器又分為手持型和桌上型。照片上的電動打蛋器就是一款手持型打蛋器，也是比較適合家用的。桌上型打蛋器一般在西點蛋糕坊中會用到，適合比較大量的材料。
2、手動打蛋器。一般在比較容易攪拌的情況下才會用，像是攪拌西餐沙拉中的油醋汁、中餐中攪拌雞蛋、攪拌黃油和一些簡單的麵糊等等，因為手動打蛋器只是靠手的力量來攪拌，所以很難把蛋清或鮮奶油打發。
打蛋器怎麼用
比如做蛋糕時：我做蛋糕的初始階段也是用手動打蛋器的，但打出的蛋白總是很容易塌陷，後來才知道一個成功的蛋白主要取決於兩點，一是打蛋器的轉速，再有就是打蛋白時糖的比例。打蛋器的轉速達不到，打出的蛋白氣孔很大，就很容易消泡，做出的蛋糕就不成形，稀稀的。而糖則一定要達到60%的含量，這個比例能夠保證蛋白的穩定性最高，也意味著蛋白的體積能夠漲到最大。
電動打蛋器用法也不難：攪蛋器的螺絲模樣是攪拌麵粉用的，圓頭是打發蛋白用的。每次用前插上一付(兩根)你需要的攪拌頭。用完取下來清潔。開關有高低檔次可調節，1檔功率最低
螺旋打蛋器：把蛋盆放平，握住打蛋器上下用力揣，打到你想要的硬性發泡狀態即可。
注意事項
請遵照產品說明書使用。再好的產品，也不要長時間連續使用，延長電機壽命。平常注意使用，可延長產品壽命。
黃油一定要放軟一點切小粒再打。否則硬硬的黃油足可以把你的機器特別是蛋甩給毀掉喲！
打麵粉時請用螺旋狀打蛋頭，但我並不建議親們使用祈和打蛋器來打面團。因為面團濕，有粘性，打蛋器轉起來很費勁，就會導致摩擦生熱，電機滾燙。所以，如果你不想因為打發面團而毀掉一個機器，還是請謹慎使用此功能吧。
❺ 打蛋器的用途以及功能都有哪些
烘焙時，任何階段想親身體驗友誼的朋友都不能沒有相同的神器。就是打蛋機。打蛋器可以簡單快速地將蛋清和蛋黃分解，完全融合成雞蛋液體，是製作書店不可缺少的工具。但是很多人仍然不知道如何使用泡沫機。接下來，我們來看一下小編排整理的泡沫機知識網路，全面介紹泡沫機各方面的知識。目前市場上主要有手動泡沫機和電動泡沫機種。
非常重要的一點是它配的雞蛋網和彎曲檢查，為了健康建議購買不銹鋼材料。座椅帶桶電動打蛋器。這實際上是在手裡取錢的基礎上加上支架，然後在上面放置可旋轉的彎曲筒。這樣既方便又方便一般帶桶的泡沫機如果能揉面，性價比會更高。打雞蛋的時候可以分離出來，換成攜帶型電動打蛋器。一般是300-500瓦電力。希望我的回答能夠幫助到你，我也希望你能幫助我轉發，點贊，多多支持我，多多關注我。如果有什麼問題和請求您可以在評論區留言，我會一一回復。
❻ 簡易版磨牙棒餅乾的家常做法如何在家做磨牙餅干棒給寶寶吃
1、主料：低筋麵粉90克，輔料：雞蛋1個。
2、雞蛋打散成雞蛋液，然後把低筋麵粉加入，用手動打蛋器稍拌一下。用手抓成團，稍揉一下，蓋上保鮮膜入冰箱冷藏一小時。
3、從冰箱里取出，用擀麵杖擀成3毫米厚的片，用刮板切成長條，拿住兩頭扭一下放入鋪了油布的烤盤。
4、放入烤箱中層180度烤15分鍾取出，就可以等放涼給寶寶吃了。這個配方沒有加水，面團會比較硬，這樣才能起到磨牙的作用。
❼ 打蛋器可以做什麼
打蛋器除了做蛋糕時候打蛋用，還可以用於揉面。
取一個盆子，先將麵粉倒進去，中間挖個坑，再將除黃油、水、牛奶外的所有材料加進去，注意酵母和鹽糖要分隔開
慢慢往中間加入水，最好直接淋在有酵母的部分，然後往中間加牛奶。加好後，整個盆子是外面是乾麵，中間是液體的狀態。
這個時候，用一根筷子來從中間劃圈攪拌，慢慢讓周圍的乾粉溶到水裡來，直到中間的稀麵糊變成一團了，即可抽出筷子。然後就不用管這盆東西了，丟在一邊半個小時左右（這個時間長短問題不大，天氣冷的時候幾個小時都沒關系），這個過程叫做麵粉的自溶。
開始准備揉面，還是用這根筷子，稍微用力劃圈攪拌中間的面團，周圍的乾粉會逐漸又沾上去，直到幾乎不再往上沾的時候，如果盆子里還有乾麵粉，那麼就要用到調整面團柔軟度的牛奶了，一點點的往乾麵粉上倒，倒一點，就再用筷子攪下面團，直到盆子里的麵粉完全成團，看不到乾粉為止。
這個時候就開始用打蛋器來揉面了，裝好兩個攪面棒，用力插進面團里，最好插到底。一個手扶著盆子，一個手壓住打蛋器，開始攪面，中速到高速吧，看揉面的感覺。兩三分鍾以後就可以加入黃油了。注意黃油一定要提前室溫軟化。加入黃油之後，可以用攪面棒帶著面團往黃油上蹭，直到黃油完全被吸收，面團變得光滑細致，不會隨著兩個攪面棒的方向扯開，基本上就是揉好了。這時候檢查一下，拉開面團的筋膜，應該已經到達完成的階段了。
❽ 蛋白棒的家常做法大全怎麼做好吃視頻
蛋白蛋糕的家常做法主料蛋白200g低筋麵粉100g玉米澱粉40g輔料油40g鹽適量砂糖40g鮮奶60g步驟1.准備材料2.低筋粉和玉米澱粉過篩。3.蛋白中加入幾滴白醋，分3次加入白砂糖，打至硬性發泡4.打好的蛋白。5.色拉油與奶混合，用手動打蛋器打發一下。6.因為麵糊很乾，所以先取少許蛋白糊到麵糊中。7.用手動打蛋器攪拌均勻。8.分幾次把蛋白糊與麵糊混合，切拌均勻。裝入模具，振幾下。9.烤盤洗干凈，上下火預熱，150度，20分鍾10.烤完後的樣子。11.准備藍莓醬。擠出喜歡的樣子。12.切成小片可以吃了。
❾ 打蛋器的線棒是干什麼用的
打蛋器的線棒是攪拌蛋液用的。
打蛋器12線和4棒可以打的東西不同，打出的細膩程度也有所區別，可以根據自身需求進行選擇。
12線棒的打蛋器共有12根線棒，呈燈泡狀，可以快速打發蛋清、奶油、沙拉醬等液體，它只能打發液體，打發後的液體比較細膩，更適合搭配電動打蛋器使用。
4棒的打蛋器共有4根線棒，可以用來打發雞蛋、蛋清、奶油、黃油、果醬等，能打發比較粘稠的液體，但打發後的液體不夠細膩，可以手動使用，也可以搭配電動打蛋器使用。
相關說明
蛋器是用來將蛋清和蛋黃打散的儀器，打散後的蛋清和蛋黃會混合成蛋液，可以做成蒸蛋，適合嬰兒食用，打蛋器還可以打發奶油，用來做蛋糕。
隨著不斷的發展，打蛋器也變得多種多樣，有手動打蛋器和電動打蛋器兩種，相比較來說，電動打蛋器更受歡迎，它的使用方法簡單，而且不會浪費力氣。
使用完打蛋器後，要將打蛋器上的液體清洗干凈後放到通風的環境中進行保存，雖然有的打蛋器可以用來揉面，但這樣會使打蛋器因摩擦生熱，導致電機變得滾燙，影響打蛋器的使用壽命。
❿ 在家沒有電動打蛋器，沒有烤箱，沒有微波爐又該怎麼做蛋糕啊
沒有電動打蛋器可以用手動的打蛋棒，一般超市都有賣。也有人用筷子打，但筷子真的很難。
沒有烤箱，沒有微波爐，可以用鍋子+水，水燒開了蒸。這出來的就是叫蒸蛋糕。做的好的話，味道也很不錯。
材料：雞蛋3個，麵粉75g，白砂糖75g
做法：
1、准備好蒸鍋，加上水，開火，等待水煮滾。（在等水滾的期間可以接下來做下面的步驟）
2、雞蛋3個全蛋簡單的混合均勻，用打蛋器打出粗泡泡。（就是簡單打一下）
3、然後加入白砂糖75g，繼續攪打至白砂糖全部融化，蛋糊顏色變淺，體積膨脹3倍左右。
4、攪打好的蛋糊用網篩分次篩入麵粉75g，拌勻。（麵粉建議有網篩的話最好篩過，可以的話最好篩兩至三次。一方面可以篩掉麵粉里的雜質；另一方面篩過的麵粉里空氣含量高，拌蛋糊容易拌勻，減少失敗率）
5、蒸鍋水沸騰的情況下，用容器裝好蛋麵糊，放進去蒸15-20分鍾。（如果你容器合適的話，也可以直接用剛才打蛋的那個容器，就不用換多一個了）