『壹』 小米椒炒肉怎麼做好吃
主料
小米椒
100克
豬肉
400克
輔料
油
適量
鹽
適量
大蒜
適量
醬油
適量
步驟
1.豬肉用熱水洗兩遍，分肥瘦切好
2.小米椒一包
3.取出小米椒，用清水沖洗一下，切成小段
4.准備好配料的大蒜
5.熱鍋下油
6.倒入切好的肥肉，大火煉油
7.加入小米椒，大火翻炒
8.爆香後，加入瘦肉
9.肉炒至變色後，加入大蒜
10.再加上適量食鹽
11.翻炒均勻後，加入少量清水，煮開後即可出鍋
小貼士
因為時間有限，來不及先腌制下豬肉，腌過後的感覺會更有口感
『貳』 小米椒怎麼做好吃
如下：
小米辣椒500克、蒜200克、姜100克、米酒少許。
1、先把姜蒜剁碎備用。
『叄』 小米辣怎麼做好吃
小米辣炒肉片的做法步驟
小米辣炒肉片的做法步驟：1
1先把肉砌成片，加嫩肉粉、鹽、玉米油腌半個小時備用（這樣炒出來的肉很入味）
小米辣炒肉片的做法步驟：2
2辣椒、蔥砌成段、姜砌成絲備用
小米辣炒肉片的做法步驟：3
3上鍋放油，油剛熱就可以下花椒炸了。
小米辣炒肉片的做法步驟：4
4等花椒的香味出來下肉片翻炒
小米辣炒肉片的做法步驟：5
5肉片炒到斷生就起鍋。
小米辣炒肉片的做法步驟：6
6鍋里留油下辣椒、姜絲、蔥一起炒。放少許鹽
小米辣炒肉片的做法步驟：7
7等所有作料炒八成熟後放入炒好的肉片一起炒。
小米辣炒肉片的做法步驟：8
8起鍋時加點醬油（老抽）上色，這道菜就可以上桌了。
小米辣炒肉片的做法步驟：9
9又辣，微微帶麻的小炒肉就是這道菜的特色了。
『肆』 小米椒怎麼做好吃 小米椒做好吃的方法
1、做油潑小米椒時，需要准備乾燥的小米椒150克，油潑辣椒專用調味料20克，熟芝麻30克，菜籽油200克。把准備好的小米椒提前用清水洗凈並晾乾表面的水分，晾乾後要把它放在料理機中，研成粉末，取出備用。
2、把研碎以後的小米椒放在干凈的大碗中，然後加入准備好的油潑辣椒專用料再放入准備好的熟芝麻，不要把炒鍋放在火上加熱，燒干後把准備好的菜籽油放到鍋中加熱，等它冒煙以後關火。
3、家熱的冒煙的菜籽油不能直接澆在小米椒上，應該讓它溫度略降，然後再直接把熱油澆在小米椒上面，澆的過程中要用乾燥的筷子不斷攪拌，讓小米椒能與熱油充分接觸，等油全部倒入以後就能聞到濃郁香氣，而且能看到漂亮的辣椒紅油，這時自製的油潑小米椒也就做好了。
4、油潑小米椒在製作時如果沒有專用調味料，還可以用蚝油來代替，也可以放入適量的花生米袋，花生米在放入以前一定要用油把它炸熟，再去掉表皮，研成細末，放入時間與熟芝麻一樣。做油潑小米椒時油的溫度一定要掌握好，如果熬制時溫度達不到，會影響油潑小米椒的口感，而如果把油溫過高的菜籽油直接澆在小米椒上，又會把小米椒燙糊，而且會讓做好的油潑小米椒，味道變苦。
『伍』 小米椒拌羊頭菜 小米椒拌羊頭菜的製作方法
1、將整理好的羊頭下入沸水鍋中出水，除盡羊膻味；
2、然後將羊頭放入吊鍋中吊軟，除盡羊頭里的羊骨；
3、將羊頭皮切成片；
4、將小米椒用刀剁碎，加入鹽、味精、醬油、白糖、紅油對成味汁；
5、然後將羊頭皮下入對好的味汁中拌勻即成。
『陸』 小米辣炒什麼菜好吃
陳皮小米椒燜牛蹄筋的做法
1、新鮮牛蹄筋焯水，沖洗干凈改刀待用，然後把蒜瓣，薑片，陳皮放入鍋中小火煸香。
2、煸香輔料之後，放入干小米椒，後方辣椒干不會炸糊掉，然後倒去焯水洗凈待用的牛蹄筋，翻炒。
3、翻炒均勻之後，倒入一聽啤酒。
4、倒入醬油生抽，老抽調味，冰糖少許，放入高壓鍋中8-10分鍾，燜五分鍾。
5、打開高壓鍋嘗一下口感程度，如果想吃酥爛的可以再繼續，倒入炒鍋收汁，撒胡椒粉，麻油即可。
我們食用這道菜是可以很好的補充蛋白質和氨基酸的，而且牛肉含有的脂肪量是比較的小的，所以食用是不會變胖的。小米椒是含有豐富的維生素C。
小米椒炒豆腐的做法
1、小米椒洗凈切段。
2、豆腐切塊。
3、鍋中放油加入豆腐煎。
4、煎至兩面金黃後加入辣椒。
5、翻炒一會加鹽。
6、加入生抽。
7、炒勻即可。
豆腐是含有豐富的蛋白質的，我們食用是能夠很好的補充身體能量的，而且是容易消化的，小米椒是可以很好的促進消化，增強我們的食慾的。
『柒』 小米椒怎麼做好吃
做法1：蒜蓉辣醬
准備食材如下：小米椒10斤，花生油3斤，蒜頭2斤，食鹽半斤
具體做法如下：將新鮮的小米椒洗凈表面的泥巴灰塵，然後用簸箕裝起來晾乾水分，接著將小米椒去蒂，然後切小剁碎，裝盆備用，接著把大蒜去皮，然後也拍扁剁碎，跟小米椒放一起，然後加入半斤食鹽，攪拌均勻，接著加入3斤左右的花生油，再拿玻璃瓶裝起來，裝好之後，在頂上加花生油封口，然後密封起來，陰涼乾燥處發酵半個月即可！
『捌』 還沒熟透的小米椒可以做什麼
小米椒沒熟透也是可以吃的，下面是常見菜做法：
小米椒爆雞胗做法：雞胗冷水下鍋，煮變色了撈切片並切花;切好的雞胗加鹽加黃酒加生抽腌制半小時以上;大蒜切成蒜蓉，小米椒切小段備用;炒鍋下油，然後放入蒜蓉和適量小米椒中火熱香，下雞胗炒，爆炒志雞胗熟就可以起鍋了。
小米椒醬燒茄子茄子切成自己喜歡的形狀，比如條狀和塊狀，然後也將小米椒切段備好;等鍋中油好了就倒入准備好的茄子，進行翻炒，讓其入味;等茄子差不多熟了之後就放入生抽和鹽，然後悶一下，將茄子中帶有的少許的水分悶干;最後就將小米椒放入放入鍋中進行翻炒，讓其和茄子融合，然後就可以起鍋了。