㈠ 彩色麵食的製作方法
選用易榨出汁液並色素鮮艷的蔬菜或水果，比如胡蘿卜、菠菜、西紅柿等。製作方法簡單，與製作普通的面團並無太大區別，主要是用蔬菜汁、水果汁替代普通的和面使用的水，進行和面。
1、把胡蘿卜，菠菜用榨汁機榨出汁，分別用胡蘿卜汁，菠菜汁和清水和出三種顏色的面。
2、和好面靜置半小時。
3、即成為彩色的面團，可用彩色面團製作水餃、饅頭等麵食。
㈡ 請問彩蔬拌面應該怎樣做
做法如下
1.雞蛋打散，放少許澱粉拌勻
2.准備材料，胡蘿卜、黃瓜切絲。
3.平底鍋刷層油，倒入雞蛋液攤成餅。
4.雞蛋餅切絲備用
5.攤餅的同時可以煮豌豆。
6.豌豆煮好後加入胡蘿卜絲焯熟。
7.豌豆、胡蘿卜盛出，用焯菜的水煮麵條。面條好後盛出備用。
8.鍋中油六成熱，放入西紅柿煸炒
9.倒入瀝干水分的面條，用筷子拌幾下，放入鹽。
10.放入雞蛋絲翻炒
11.倒入黃瓜絲，胡蘿卜絲翻炒，加一勺面條鮮
12.放入一點雞精完成。
其他做法
超漂亮的彩色面條，一秒搞定挑食的寶貝，天然食材，營養又好看，想不想試試呀
彩色面條做起來特別簡單，只需將含有天然色素的果蔬榨汁出顏色，一起揉面，天然的顏色，怎麼煮都不脫色，寶貝瞬間胃口大開
做這款彩色面條我用到菠菜、胡蘿卜、西紅柿、紅莧菜、紫甘藍跟蝶豆花，每一款顏色都不一樣，
具體做法如下
材料：
菠菜1把、胡蘿卜1個、西紅柿1個、紅莧菜1把、紫甘藍半個、蝶豆花6朵，水適量，麵粉1260克
做法：
1、 紫甘藍切絲，加涼白開一起打成菜泥，過濾出110克加210克中粉放柏翠Q7廚師機中揉成紫色面團
2、 紅莧菜加水煮出顏色降溫，紅莧菜水加麵粉揉成粉紅色面團
3、 蝶豆花加熱水泡出藍色，加麵粉揉成藍色面團
4、 西紅柿切塊榨汁，過濾掉西紅柿皮，加麵粉揉成粉色面團
5、 菠菜加水打成菜泥過濾，加麵粉揉成綠色面團
6、 胡蘿卜切絲加水打成泥狀過濾，加麵粉揉成桔色面團
7、 ️粉面團都揉好蓋保鮮膜，安裝上壓面器，分別將面團壓成緊實的面片，之後再壓成面條，營養彩蔬面條就做好啦
是不是超簡單，只有有一台廚師機就能搞定，柏翠的這款是靜音的，聲音真的超級小，揉面特平穩，液晶觸屏顯示，揉面時間隨時可看，配件齊全，不但可以揉面，打發蛋白奶油等，還能壓面、絞肉餡，絕對是廚房必備
小提示：
一開始壓面的時候，面團會有些粘，斷裂，撒點乾粉，反復壓上幾次，面團就如圖光滑平整啦
配方中，每️份彩色面團都是用的210克中粉，110克液體，蔬菜在榨汁的時候都需要一些水份，比例是37左右，水3蔬菜7，但也有不一樣的，像紫甘藍我就用的55，水的用量也會改變蔬菜榨汁後的顏色深淺，具體小夥伴們也可以根據自己喜歡再調整️
功效與作用
增加營養、養發護發、平衡血糖
面條是最常見的麵食，製作方法非常簡單，食用方便，且營養豐富。面條中有一定的蛋白質，維生素和礦物質含量較為豐富，容易被人體消化和吸收，具有增加營養、養發護發及平衡血糖等功效。
1、增加營養：口感筋道的面條通常含有較多蛋白質，蛋白質可維持人體免疫功能，有助於增強抵抗力和免疫力。而且面條中富含大量維生素和微量元素，也有多種礦物質成分，常吃面條可增加營養。
2、養發護發：面條中含有大量銅元素，對於發質改善有一定幫助，適量吃面條可養發護發，改善毛發乾枯毛糙等現象。
3、平衡血糖：面條不僅營養豐富，不含脂肪，而且還能分解脂肪，使胰島素保持正常穩定的水平，有助於平衡血糖。
㈢ 做彩色饅頭多加1物，不變色更鮮艷，暄軟蓬鬆，新手也能零失敗
現在的早餐店裡賣的早點也是越來越有新意了，看吧，有這樣可愛的小動物饅頭，哪個小孩子還能挪得動腳步呢，別說這樣鮮艷好看的顏色確實能讓人胃口大開。
在悅悅剛開始學習製作麵食的時候，也特別喜歡搞點小創意，用蔬菜汁來做饅頭，本想做出來的饅頭五顏六色的，想讓小孩子更有食慾，但起先總是找不到竅門，紅花還得綠葉配，在用菠菜汁或是青瓜汁做綠色饅頭的時候，蒸出來後不是太淡了，就是太暗了，絲毫沒有鮮艷可言。不知道您有沒有遇到過這樣的情況呢？
悅悅在經過多次的試驗和學習之後，終於掌握了一個小訣竅，能夠讓綠色饅頭蒸出來之後更鮮艷更松軟，孩子也更愛吃，如果你在做蔬菜饅頭時也常變色的苦惱，不妨試試這個方法。
在家裡做彩色饅頭的時候記得要多加1物，那樣就能讓饅頭不變色更鮮艷，暄軟蓬鬆好看更好吃，新手也能零失敗。接下來我們一起來看看是怎麼做的吧。
食譜名稱：【菠菜胡蘿卜饅頭】
准備材料：菠菜100克，胡蘿卜100克，麵粉600克，酵母6克
輔助材料：白糖30克，小蘇打適量
製作方法： (製作過程中需要注意的細節，都已經總結在最後了，千萬別錯過了哦)
【第一步】： 首先把菠菜洗干凈切掉根部放入料理機裡面，加入100克清水，起動機器按果汁鍵攪成菠菜汁，在這里可以多攪幾次，讓蔬菜汁更細膩，再用濾網把殘渣過濾出來，接下來往菠菜汁里加入3克酵母，15克白糖， 再放入2克小蘇打， 我們在用蔬菜汁做麵食的時候呢，剛開始攪打出來這個蔬菜汁的顏色會很鮮艷很濃郁，但是蒸熟之後顏色就會變暗變淡了，主要是沒有固色的原因，那往蔬菜汁里加入小蘇打就能夠讓顏色更加的牢固，然後再攪拌至酵母完全融化。
【第二步】： 接下來把調好的蔬菜汁倒入麵粉里，邊倒邊攪拌，攪成棉絮狀之後，再下手揉成面團，過濾出來的菠菜汁大約有140克左右，需要用到300克粉，把它揉成手感中等軟硬的面團，
蓋上保鮮膜放在溫暖的地方讓它醒發至2倍大，再用同樣的方法把胡蘿卜汁面團揉好，發面的時候，我是提前把烤箱調到38度預熱了10分鍾，然後再把面團放進去發酵的，大約1個小時就可以發好了，面團發好之後取出來揉搓排氣，兩種顏色的面團分別分面等量的小劑子，做出來的饅頭可大可小。
【第三步】： 接下來把每個面劑不斷的翻轉揉搓，揉出光滑面之後團成圓形，放在一邊備用，記得這個時候一定要蓋上保鮮膜防止表面的水分風干，
然後把綠色小劑子擀成厚度為1.5厘米左右的小圓餅，然後再把胡蘿卜面團放在正中間當成餡料，用包包子的提拉手法把它捏攏包嚴實來，再把正面朝上放置，全部生坯做好之後，
就可以給它們改花刀了，頂部劃出十字花刀，劃到時候只要能看到胡蘿卜面團即可，不需要劃得太深了，然後轉移到蒸鍋里讓它們2次醒發至1.5倍大。大約20分鍾就行。
【第四步】： 時間到了之後，生坯的體積已經變大了不少，頂部的花刀也開得越來越大了，蓋上蓋子開火蒸25分鍾，關火之後繼續燜5分鍾，然後就可以取出來了，這樣做出來的彩色開花饅頭超好看，顏色鮮艷明亮，吃起來松軟香甜，比普通的白饅頭就更吸引人。
悅悅製作小心得：（注意事項）
1. 同理，在用蔬菜汁做彩色餃子的時候，也是這個道理，攪好的薄菜汁或是青瓜汁里加1勺小蘇打，就能起到固色的作用了。煮出來之後特別的鮮艷誘人。
2.在用南瓜汁，胡蘿卜汁做麵食時，想要顏色更好看，可以在榨汁時用多一點的蔬菜，讓蔬菜汁變得更濃稠就可以了。他們在蒸熟之後是不會變色的。悅悅這次在攪胡蘿卜汁的時候停電了，是手工捶出來的，所以蒸出來的顏色就比較淡。
結語：蔬菜饅頭蒸熟後總是變色？教您1個小訣竅多加1物，鮮艷松軟，孩子更愛吃，新手也能零失敗。
願上帝賜福給你！
㈣ 彩色麵食的做法大全集 有關彩色麵食的做法大全集
1、用料：麵粉400克，水40克左右，鹽適量，菠菜汁40克左右，胡蘿卜汁40克左右。
做法：
步驟一：胡蘿卜去皮後切小塊，加適量的水，菠菜洗凈後切段，加適量的水；
步驟二：100克麵粉加50克左右的水和適量的鹽揉成面團，同樣，100克的麵粉加50克左右的菠菜汁和胡蘿卜汁分別揉成面團，都要醒一會兒；
步驟三：然後將四種顏色的面團都擀成長方形；
步驟四：四種面片依次排好；
步驟五：將第一個面片上刷水，再將第二個面片按上，接著再刷水，放第三塊面片，按實；
步驟六：然後切成0.4厘米左右的長條，這樣每個長條上就會有各種顏色了；
步驟七：側放這樣每個長條上就會有各種顏色了，這樣進入壓面機的時候，就會比較好壓了，沒有壓面機用擀麵杖慢慢擀開；
步驟八：將切出來的彩色條從厚到薄壓面片，不做形狀可以當寬面煮著吃了；
步驟九：用一個花形或圓形模具印出小花；
步驟十：不做形狀可以煮著吃了。
2、用料：麵粉適量，可可粉適量，胡蘿卜適量，鹽適量，酵母適量。
做法：
步驟一：胡蘿卜汁。胡蘿卜切小塊，放進破壁機，加水，開動，打汁，功率夠就不用過濾了，直接和面就可以了；
步驟二：白色面團，就按正常和發面面團的方式做就可以。可可粉面團，適量可可粉和麵粉混合，加水，酵母，適量鹽，和面就好；
步驟三：打好的胡蘿卜汁，適量鹽，酵母，麵粉，和面成面團就好；
步驟四：三色面團各取部分，擀成三個大面片，然後平鋪疊放，捲起，切成自己喜歡大小；
步驟五：三色面團各取部分，按餃子皮的方式做麵皮，然後選喜歡的顏色將做好的麵皮，並排部分疊放後捲起，就是花樣子了；
步驟六：三色面團各取部分，分成三條細些的長條，像搓麻花搓成一條，然後固定一端捲起即可。
3、用料：火龍果1個，菠菜，酵母30克，白面 。
做法：
步驟一：菠菜洗凈，放入粉碎機，加入少許鹼面，加入一些水，粉碎成菜泥，紅心火龍果洗凈，去皮，切塊，放入粉碎機，加入少許水，粉碎成果泥；
步驟二：分別將菜泥和果泥倒入兩個面盆里，加入適量酵母粉，和成面團，放入蒸鍋里，稍微加熱到30度左右，關火，蓋蓋燜30分鍾，面團就發酵了，體積脹大一倍；
步驟三：將面團取出，分別揉透，分成乒乓球大小的小劑子，放入冷水蒸鍋里，靜置20分鍾，等體積再次漲發，開火，蒸8-10分鍾即可，由於時間短，顏色還是很鮮亮的。
㈤ 彩色麵粉製作
我們經常去市場買麵食的時候就會發現有很多的彩色麵食，這些彩色面是一般都是用蔬菜湯汁製作出來的，它的營養價值比較豐富，而且在色澤上也會更加的誘人，用彩色麵食，可以做餃子，面條，包子等等，各種各樣的食物，非常的吸引小孩子，那麼彩色麵食的做法是什麼呢?
食材
菠菜、胡蘿卜、紫莧菜、麵粉
製作方法
1、榨汁
做彩色面條，需要各種顏色的蔬菜榨汁。一般用的最多的是菠菜和胡蘿卜，這次加入了紫莧菜。選擇蔬菜時，買很綠的菠菜，很紅的胡蘿卜，深紅色的紫莧菜。
取汁方法，胡蘿卜和菠菜，直接榨汁。用榨汁機榨成汁備用，攪拌機加上後，稀釋了蔬菜汁的濃度，做出的顏色淺。
紫莧菜的取汁方法：先洗凈放入容器中，澆上開水。過一會，水變成洋紅色了，可直接取汁，但這個汁顏色不是太濃。也可以取出燙過片刻的紫莧菜，從新加入些涼水(水不要太多)，把紫莧菜一直一直揉搓，水的顏色會非常深，把紫莧菜擰干撈出，過濾一下即可。
2、揉面
做面條，手揉的話，要盡可能的硬，揉一會，醒上10分鍾再揉一會，如此反復幾次，面團就會越來越勁道了。
用壓面機的話，要把面團和硬，用壓面機反復壓過之後，會變得稍微有點軟，所以需要邊壓邊加乾麵粉。只有面團夠硬，才經煮，這樣煮出來的面條才勁道。
3、喜歡吃面條的擀好面切成面條，想包餃子的就擀成餃子皮，或者做成麻食都可以。
溫馨提示
很多食材都可以做彩色面的、比如南瓜泥、紫薯泥、紫甘藍汁、紅心火龍果汁都可以做。
㈥ 彩色麵食的做法大全集
有很多人認為面條就應該是白色的，在超市或者一些面館看見彩色的面條，裡面都是加了一些顏色的，一般的人都是不吃的，但是也有饅頭是彩色的，大人都不讓孩子吃，說不幹凈，現在我來告訴你，彩色的面條病不是使用任何的顏色而做的，想知道彩色面面條是怎麼做的，我們一起來看一看吧。
1.准備好所用的菜，洗干凈。分別把這些菜加少量水用榨汁機或料理機榨汁。
2.把800克麵粉分成4份各200克，分別加入80克不同的菜泥汁。自製純天然蔬菜汁彩色面條的做法
3.以菠菜為例吧，用筷子攪拌成絮狀。
4.再用手團成硬的面團，面團比較硬，可以用點力，勉強捏到一起即可。
5.以胡蘿卜面為例吧，切成比較厚的面塊。
6.安裝好廚師機的壓面工具，把切好的厚面片放到上面壓。開始壓一定要開到一檔壓，面出來比較粗糙，多壓幾次，面片就光滑成大片了。逐漸從2檔過度到8檔，壓了幾次後面片光滑了許多，開到8檔壓出來是最下面那個，面片也薄了。
7.最後打開九檔壓，面片已很薄了。
8.換成切面的刀，開始切面了。
9.依次做好西紅柿、菠菜和紫甘藍的面條。
10.成品
在做面條的時候，我們裡面可以適當的房一些鹽，最好是少放一些，要不然是會影響口感的，也可以裡面加一些蛋清，這樣的話面會更加的有勁，我們如果覺得買的彩色面條不幹凈的話，我們可以自己試著做一做，這樣的話更放心。
㈦ 麵食的做法 花樣大全家常簡單竅門
麵食的做法 花樣大全
蝴蝶卷
材料:普通麵粉、發酵粉、白糖、抹茶粉（綠茶粉）。
做法
1、先將麵粉+白糖+溫水揉成面團發酵。（白面團）
2、麵粉+發酵粉+抹茶粉+溫水揉成面團發酵。（綠面團）
3、將白面團和綠面團分別擀成大張，然後將綠色的鋪在擀開的白面上，捲起來
4、切開，把兩片放在一起，用筷子一夾就成了一隻綠蝴蝶。
5、放進蒸鍋，蒸十五分鍾，熄火後過幾分鍾再揭蓋。
蓮花饅頭
普通麵粉300克左右，鮮牛奶適量，白糖5克，鹽2克，酵母8克，花生油5克
做法:
1.不超過35度的溫水50毫升左右，加入乾酵母，攪勻至溶化後靜置5－10分鍾。
2.待酵母液表面出現厚厚的一層小氣泡即可。
3.酵母液倒入麵粉，加入鹽、白糖、花生油，用筷子攪拌成絮狀，再用手和面，牛奶要一點一點往裡加，感覺軟硬差不多時，把面團放到面扳上揉至表面光滑進行發酵。
4.放置溫暖處，見面團體積膨脹到原來的兩倍大即可。
5.把餳好的面充分揉勻，分成20－25克一個的劑子。
6.取兩個劑子分別擀成圓片，不要太薄，不然花瓣不豐滿。
7.分別對折成半圓形，然後分別折成三角形，分別將三角形切成三等分，分別將三角形底部部分切面對在一起。
8.分別將三角形中間部分長切面對在一起，摞在三角形底部部分上面。
9.分別將小三角切面對在一起，同樣摞起來。
10.取一根筷子在中間輕輕一壓，抽出筷子，然後橫過來，用一根筷子放在一邊輕輕一壓，另取一根筷子放在另一邊同樣輕輕一壓。
11.雙手捏住筷子兩頭，輕輕向中間靠攏，取出筷子時要轉動一下
12.全部做好後用保鮮膜或紗布蓋好再次餳發至膨鬆
13.冷水上鍋，中小火燒置冒氣，從冒氣開始算時間，12分鍾即可
蓮花捲的小貼士
1、做這種造型的麵食，面發得不要太過，不然花紋不夠清晰；
2、做之前最好用多餘的面團練一下手，做時如果拖得時間太長，會造成蓮花捲餳發時間不同，影響美觀
3、中間用草莓醬或藍莓醬點綴花心會更漂亮。
兔子饅頭
材料麵粉500克左右，酵母5克左右，紅豆
做法
1.醒發好的面團，然後揉成橢圓形
2.然後在後面捏出尾巴，用剪刀剪出耳朵，用手輕輕按壓
3.貼上眼睛，小兔子就做好啦！
4.跟著冷水上鍋，開鍋蒸15分鍾左右關火，悶五分鍾開蓋，防止饅頭回縮。
㈧ 怎麼做彩色麵食
主料麵粉500克南瓜400克紅心火龍果或紫薯250克 輔料白糖50-100g酵母粉2克香甜泡打粉小量牛奶粉2小袋食鹽小許
步驟
彩色饅頭的做法步驟11.南瓜去皮切塊蒸熟晾涼，壓碎，放進揉面袋裡，把麵粉甜，酵母粉，香甜泡打粉，牛奶粉，白糖拌勻，放一半進揉面袋跟南瓜糊一起，紮好揉面袋，開始揉面，直到揉成光滑的面團。
彩色饅頭的做法步驟22.火龍果去皮切小塊放進攪拌機里攪成火龍果汁，跟第一步一樣，放進揉面袋裡和剩下已拌勻的麵粉一起揉成光滑的面團，揉好的面團靜置半小時以上，讓面團充分發酵。直到變大了一倍。
彩色饅頭的做法步驟33.取兩種顏色面團的一部分分別搓成長條，如圖擺放，再交錯纏繞，收頭稍加整理成圓形就成了彩色綉球饅頭了。如果家裡有菠菜和胡蘿卜的話也可以做成更加漂亮的彩色饅頭哦。
彩色饅頭的做法步驟44.花捲形的彩色饅頭做法比較簡單，就是把不同顏色的面團用擀麵杖擀成薄麵皮，再把不同顏色的麵皮疊一起，再捲起來，搓實，切成大小一樣的段就可以了。放進蒸鍋蒸18分鍾左右。關火後不要馬上開蓋哦，要過5-10分鍾後再打開鍋蓋，這時彩色饅頭就能出鍋了
彩色饅頭的做法步驟55.火龍果和的面團還沒蒸的時候紫得很漂亮，蒸熟後就變成了粉紅色的了，紫薯做的不知道會不會一直是紫色的呢
㈨ 既好看又美味的彩色饅頭，究竟是怎樣的做法
大部分是做成卡通動物的形狀。比如說我們要做一隻小豬，它的身體是白色的，可以用麵粉來做，那麼它的耳朵和嘴巴可以用紅色的面團，我們就可以用火龍果汁來做，或者是用胡蘿卜汁，黃豆粉250g、胡蘿卜500g、酵母、食用油、白砂糖適量，先將胡蘿卜洗凈切絲，用油稍微炒一下，油可以放多點，有利於胡蘿卜素的溶解；將玉米粉和黃豆粉混合，加入酵母發酵20~30分鍾，
彩色的問題是好解決的，對於饅頭這類發酵面團上色，最健康的方法就是加入綠色健康的有色原料汁或者是溶液等，也可以加入適當的餡心（如豆沙餡等可以出色）。是一頓愛吃的飯。說到麵食於我做得最多的就是饅頭了，有時做最普通的白面饅頭，偶爾得閑也會做彩色饅頭，相較而言，彩色饅頭孩子更喜歡吃。這或許就是我做彩色饅頭的動力吧。
倒入案板上，揉成面團，再加入黃油，繼續揉至表面光滑（15分鍾，揉的時間長些，面會有韌勁兒）。然後把面團弄成小劑子。個人最喜歡的是南瓜饅頭，大量南瓜泥的混入，不僅使饅頭看起來很漂亮，很有誘惑力，也很有營養。
㈩ 彩色面條怎麼做
採用五顏六色家常蔬菜，做出來面條特別的賞心悅目,色彩斑斕的面條不僅喚醒了食慾，也為生活增添了不少色彩。自己做的面條不僅真材實料、營養豐富、筋道，還可以根據自己的喜歡的口感來調整配料。我經常會多做一些，放冰箱冷凍保存，吃的時候直接拿出無需解凍，就可以直接下鍋煮了，非常方便。不僅大人喜歡顏色多采小孩子更喜歡，有儀式感的面條。
做面條前准備工作：准備好所用的菜水果，洗干凈。菠菜需焯水1-2分鍾，紫薯一條和胡蘿卜一根、南瓜南瓜100克煮熟， 加少量水用榨汁機或料理機榨汁，備用（機器能轉動就好，切記不要加太多水會淡化天然顏色，而且最後也用不完就浪費）也可根據喜歡的蔬菜或者水果進行榨汁哦
第一種：菠菜空心面 （菠菜營養成分分豐富，含有多種維生素）
早早起床提起菜籃，婆婆帶我去摘菜，農村的生活自耕自足，疫情爆發也無需囤菜，農村裡想吃多少吃多少，不用擔心今天搶這個，明天又擔心搶什麼物品。摘菠菜回家給兒子做他最喜歡的菠菜面條，無需擀麵，身高164米，體重89斤真心沒體力擀麵，所以一家都這么愛吃面條，怎麼能錯過懶人做法，科技發達必須搬出機器做。
食材：菠菜泥50克、麵粉250克、雞蛋一個（雞蛋可隨意放或不放，放了爽滑、不放更筋道）、鹽1g、
第一步：將菠菜泥倒入進麵粉中，加入一個雞蛋和1g鹽，揉均勻（Tip：加入一個雞蛋，這一步很關鍵哦，加雞蛋面會非常有韌性，不加雞蛋的韌性明顯不足）
第二步：開始時用手揉面比較費力，揉到這樣子的狀態就可以 ，揉成較乾的面塊，越干越硬越好。（用面條機做面條唯一好處，無需將面團揉成光滑省了很多吃奶力氣）不過對於北方人來說以麵食為主，做面條肯定了如指掌。
第三步：揉好面團無需醒面，直接搬出廚師機按擠面模式，擠出來面條兩面均勻的撒上生粉，防粘， 空心面做好後用剪刀剪成小段就可以了，特別簡單省事
一碗菠菜空心面條就好，搭配喜歡食材，勁道彈牙的自製面條。
第二種：火龍果寬面條 火龍果不僅味道香甜，很高的營養價值和豐富的胡蘿卜素，富含大量果肉纖維
第一步，第二步跟菠菜空心面條步驟相同，忽略重復寫作。
第三步：揉好面團無需醒面，直接搬出廚師機按擠面模式，擠出來面條兩面均勻的撒上生粉，防粘， 換一個寬面條模具壓出，多種多樣款式。
一碗營養豐富火龍果面條做好了，煮麵條小技巧：需要開水下鍋，大火煮開，煮開後加適量涼水，如此反復兩次煮熟即可。煮濕面如果火力不夠，面條表面容易形成黏膜，比較「糊」。
第三種：紫薯拉麵（紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進腸胃蠕動，清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物）
第一步，第二步跟菠菜空心面條步驟相同，忽略重復寫作。
第三步：揉好面團無需醒面，直接搬出廚師機按擠面模式，擠出來面條兩面均勻的撒上生粉，防粘， 繼續換一種壓面模具，拉麵。
一碗煮好紫薯面條，根據自己喜好搭配炸醬和聖女果，老公吃兩碗還不夠吃。
第四種：胡蘿卜細面條 （富含胡蘿卜素，對人視力有所幫助）
婆婆菜田裡非常多胡蘿卜，這么好的食材怎能錯過呢，天然食品
第一步，第二步、第三步跟紫薯面條步驟相同請參考，忽略重復寫作。
來來來來炒一份胡蘿卜面條，配上一點老乾媽真的太好吃，顏色非常漂亮，心情美美的
第五：南瓜拉麵，含有多種維生素與礦物質，其中維生素C的含量很高
一早到婆婆菜園一看，種植各種各樣的蔬菜，看著綠悠悠蔬菜葉，結滿果實，整個人心情都是放鬆了。
第一步，第二步、第三步跟紫薯面條步驟相同請參考，忽略重復寫作。
自己種植南瓜做出來面條特別香，帶有濃濃南瓜味，如果你家現在有囤到南瓜不防做起來吧
第六：黑芝麻面條，黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質對小朋友補鈣，是不錯的選擇哦
第一步：將黑芝麻50克洗干凈， 用料理機加入50克水打成芝麻糊
第二步：黑芝麻糊50克、麵粉250克、雞蛋一個（雞蛋可隨意放或不放，放了爽滑、不放更筋道）、鹽1g、盆里倒入麵粉、雞蛋和鹽，加入黑芝麻糊和水用力揉成較乾的面塊，越干硬越好，揉好面團無需醒面，直接搬出廚師機按擠面模式，擠出來面條兩面均勻的撒上生粉，防粘， 繼續換一種壓面模具，拉麵。
也可以用衣架掛在通風處，或者你可以想到的任何辦法都可以，晾乾就是掛面，如何做掛面：將面條平鋪，盡量使面條保持直線的方向，將擀麵杖的兩端懸掛起來，將面條的一端懸掛在擀麵杖上面，讓面條自然的下垂，整理好每根面條，保證面條每一根都是分開的和垂直的，放在通風處晾乾，看到面條硬化之後，將面條放平晾涼，不過要小心，這時容易斷，徹底晾涼以後，切段，裝在罐子裡面密封保存。
一次可以多做一些：用食品袋分開包裝，入冰箱冷凍保存,吃多少拿多少，吃的時候無需解凍，直接下開水裡煮，用筷子輕輕撥動面條會慢慢散開，千萬不可心急用力，以免把面條弄爛。
碎碎念小貼士：
1、要想面條吃起來筋道爽滑，面就要和硬。
2、和面時加入少許食鹽，煮好的面條會更筋道。
3、在你和好硬面團的基礎上，擀麵的時候適量使用玉米麵粉，能非常有效地防止粘連。
4、做面條的面，一定是非常硬的。如果是軟面團，做出來的面條不僅口感不好，而且也非常容易粘連在一起。所以，面團是寧可硬也不要軟。哪怕是很硬很粗糙的面團也沒關系（只要能成團）
5、蔬菜榨汁時盡量榨精細一些，不用過濾，保持營養
6、每個品牌粉吸水性不同，和面時可以先預留少許果蔬汁，注意觀察和面狀態。