❶ 螃蟹適合和什麼一起吃 螃蟹適合和什麼一起吃好
1、吃螃蟹的時候最好是搭配蔬菜，蔬菜有降低膽固醇的作用，蔬菜中的纖維還有利於幫助食物消化。
2、其實很多人吃螃蟹的習慣都是「海鮮大餐」，不僅買很多螃蟹，還要配上海魚、蝦爬子、海螺、蜆子等，其實這樣的吃法是最不科學的，會加重對蛋白質的攝入量，導致消化不良。
❷ 蝦和螃蟹如何做 蝦和螃蟹如何做好吃
1、用料 ：螃蟹適量，蝦一些，小鮑魚3個，年糕少許，雞爪少許，土豆（小）2個，大白菜少許。
2、准備好材料，年糕撕開一條一條，小鮑魚切花刀，螃蟹一分為二，土豆切片，大白菜切塊，生薑拍松就可以了。
3、蝦在老酒水裡面是煮到8成熟就盛出備用。
4、煎好的油繼續把土豆片炒到兩面金黃色，盛出備用。
5、螃蟹切開面上丟失黃，蘸上麵粉後下油鍋稍微煎一下，以免後面煮的時候黃漏光。
6、鍋內放油把生薑大蒜煸香。
7、把雞爪下鍋煸炒後加入豆瓣醬、蚝油和料酒。
8、把所有料都炒均後，加水莫過雞抓，大火燒開後把浮沫去掉。
9、小火煮至雞抓軟爛後，盛出，再把大白菜、土豆、年糕、螃蟹一起放鍋裡面煮入味，螃蟹不能煮太久，不然就老了，煮到差不多就把蝦和雞爪再放鍋裡面一起煮，稍微煮入味後就可以出鍋了。
❸ 蝦米和螃蟹怎麼一起吃 搭配什麼食物更健康
1、蝦米和螃蟹是可以一起吃的，可以使用炒制和做湯的烹調方式進行處理，但是不要吃的太多，防止形成消化不良。
2、攝入蛋白質的同時如果沒有碳水化合物的幫助，利用率會大大下降。因此，在吃蝦米和螃蟹的時候首先應該搭配的是谷類，腸胃功能好的人最好選擇粗糧，反之可以選擇吃米粥或者面條。有了谷類食物的幫助，蛋白質的利用率更高，也更「養胃」。
3、為了減少蝦肉和蟹肉中大量膽固醇對人體的傷害，吃的時還應該注意搭配高膳食纖維的食物。其中包括各種蔬菜、粗糧、水果等，這些食物對減少膽固醇的吸收以及促進膽固醇的合理代謝都有幫助。
❹ 小家螃蟹和蝦混合怎樣做好吃
青蒜辣炒蝦
原料：蝦 青蒜（蒜苗）10根 李錦記蒜蓉辣椒醬1湯匙（15克） 李錦記豆瓣醬2湯匙（30克） 干紅辣椒8根
調料：醬油1湯匙（15ml）
做法：
1）蝦自然解凍後用清水沖洗後瀝干備用。青蒜切成3毫米長的小粒。將蒜蓉辣椒醬和豆瓣醬混合。
2）鍋燒熱倒入油，待油5成熱時，放入干紅辣椒，放入兩種醬炒出香味後，放入北極蝦，調入醬油翻炒幾下，最後倒入青蒜粒後馬上關火，再翻炒均勻即可出鍋。
超級啰嗦：
**青蒜，李錦記的蒜蓉辣椒醬和豆瓣醬，這三樣東西混合在一起，無論你炒什麼菜都會好吃，蘑菇，土豆，胡蘿卜，雞肉，魚，等等等等，你還是自己發揮吧。
**青蒜是北京的叫法，在中國的很多地方，大家管青蒜叫做蒜苗，而北京所謂的蒜苗又是另外一種東西，非北京人叫蒜薹。只要用青蒜做菜，就要一遍遍不停的解釋，強烈建議有關部分統一下中國蔬菜的名稱吧，否則早晚得累死幾個廚子。
香辣麵包蝦
原料:蝦,小紅辣椒,青椒,麵包糠,蒜末
做法:1)蝦洗凈去頭,小辣椒切小粒,青椒切小粒
2)熱鍋下油,油熱,放蝦炸至變紅,出鍋
3)留油,放小紅辣椒,青椒粒,蒜末,爆出香味後放入麵包糠,一起翻炒;
4)待麵包糠變脆後加入炸過的蝦,加調味料,翻炒均勻後,出鍋即可
自製醬燜麻辣蝦
主料有：蝦、土豆（要是入點蔥頭、萵筍也很好吃）
配 料：麻辣醬、蔥、姜、糖、醬油、鹽
1、蝦挑出蝦線清洗干凈
2、土豆切成條狀
3、將土豆和蝦全部過油炸好盛出，蝦要炸得時間長一些，盡量炸干水份
4、炒鍋中剩下的油放入蔥、姜、麻辣醬，炒出醬的香味後放糖和醬油，然後倒入炸好的蝦和土豆
5、翻炒均勻後加入一小碗水，蓋上鍋蓋燜一下
6、等湯汁收干，放鹽，就可以出鍋了
麻辣蟹
冷凍蟹500克 麻椒50克 干紅辣椒50克 蔥末2湯匙（30克） 薑末2湯匙（30克） 蒜末2湯匙（30克） 青筍1根 藕1根 曲酒2湯匙（30ml）辣椒醬4湯匙（60ml） 醬油1茶匙（5ml）糖1茶匙（5克）醋1/2茶匙（3ml）
做法：
1）將蟹沖凈後切開，用曲酒腌制10分鍾。青筍去皮洗凈切塊。藕去皮洗凈切塊。
2）鍋中加入油，稍溫後，將青花椒和干紅辣椒放入，炒出香味後，倒入蔥姜蒜末爆香。
3）倒入蟹塊，煸炒至蟹腿變紅，倒入青筍塊和藕塊翻炒。
4）調入辣椒醬，醬油，糖和鹽，倒入適量清水（高度為鍋中食物的1/3），加蓋子用中火燜2分鍾後，打開蓋子，用大火收湯即可。
超級啰嗦：
**冷凍的海鮮類食品，盡量放在室溫中自然解凍，不要放在水中浸泡，否則會損失一部分鮮味。
**腌制海鮮用曲酒，比料酒更好，除了去腥，還有體香的作用。但腌制時間不要太長，10分鍾足夠了
**麻椒是四川一種特有的花椒，麻辣鮮香。如果沒有，用普通的花椒也可以，只是麻味沒那麼重。
**辣椒醬，可隨意選擇。老乾媽辣醬也是不錯的選擇。
避風塘炒蟹
材料：海蟹、大蒜末半碗（我用的獨蒜 約8瓣兒）、麵包糠(和蒜茸等量)、生粉、鹽、高度白酒、薑片、白糖
做法：
1.將螃蟹用牙刷仔細清洗干凈，分離蟹螯、頭部，將雜物仔細去除干凈，用流動的清水沖洗干凈，切成大小適中的塊兒，並且用刀背在蟹殼上輕拍幾下 使之出現裂紋即可，加兩小勺鹽、一瓶蓋高度白酒，3-4片姜，拌勻靜置約20分鍾入味；
2.螃蟹稍稍入味以後 會出一些水分 將水瀝出 然後均勻的包裹上一層生粉；
3.鍋中的油加熱到四成熱時 轉成中火 將裹好生粉的蟹肉塊一一下鍋 炸至殼開始變色 外表酥脆即可，時間不需要炸得太長 變色、出香味後 翻面再炸一下就行了。最後撈出後建議用吸油紙 把多餘的油分吸走
螃蟹的蓋子可以不用 如果是要作為裝飾的話 可以加上 這樣比較美觀 但是在炸蟹蓋時 要仔細將眼睛等雜物剔出 不然容易爆鍋
4.炸完螃蟹的油全部倒出過濾 鍋中加一點點底油 中火燒熱後下蒜末 煸炒出香味 然後下麵包糠，不停翻炒 直到顏色微微金黃
5.下之前炸好的螃蟹，加入一勺鹽、一小勺白糖調味，繼續翻炒 直到麵包糠變為金黃色 並且包裹在螃蟹上即可 此時應該滿屋都是香味；
建議用高度白酒腌制海鮮類 這樣海鮮非常鮮甜 味道濃郁
螃蟹用刀輕怕幾下 殼有裂紋即可 便於入味 不可過重 這樣肉就散了 太多碎殼 很影響口感
包裹生粉時 可以在一旁將油預熱 裹好的螃蟹輕拍掉散粉後 立即入鍋炸 時間不可間隔過長
因為螃蟹外表比較濕 會很迅速的稀釋生粉 影響效果 如果不熟練的話 可以兩人配合
炸好的蟹 建議吸油 不然熱量比較大了
炒蒜末和麵包糠時 注意火候和油量 油不能過多 要有耐心 才不會糊鍋 才能保證麵包糠干香、酥脆 顏色金黃
麵包糠在一般超市都有賣的3-4元一袋 也可以自己做 但是切記要用咸麵包 不能用甜的
甜麵包里含有的糖分 在入油鍋時極易焦糊 發黑
❺ 吃螃蟹配什麼菜好
問題一：吃螃蟹配什麼菜比較合適? 可以吃例如蔥爆羊骸丶西紅柿牛肉丶青椒炒雞蛋丶拔絲紅薯丶宮爆雞丁丶土豆絲丶臘腸丶燒茄子都可以中和螃蟹的寒性
問題二：吃螃蟹配什麼主食和菜好 可以吃例如蔥爆羊肉丶西紅柿牛肉丶青椒炒雞蛋丶拔絲紅薯丶宮爆雞丁丶土豆絲丶臘腸丶燒茄子都可以中和螃蟹的寒性
問題三：吃螃蟹時配什麼菜好 蘆筍
螃蟹中富含鈣質，而蘆筍中含有維生素K，兩者搭配食用，有助於鈣附著於骨骼上，有強化骨骼的功效。
豆腐
螃蟹中含有牛磺酸，豆腐作為豆製品，含有豐富的異黃酮成分，兩者搭配食用，可以幫助恢復體力，防止機體老化。
青椒
青椒中含有豐富的維生素C及膳食纖維，兩者搭配食用，可以補充螃蟹中缺少的成分，使營養均衡，且有助於消化。
芹菜
螃蟹和芹菜都有清熱解毒的功效，兩者搭配食用，能清熱毒、增強體質。此外，芹菜富含膳食纖維，與螃蟹搭配吃，能減少人體對膽固醇的吸收，促進膽固醇的代謝。
冬瓜
冬瓜不含脂肪，有清熱解毒，利水消腫，排毒降壓，降脂減肥，潤腸通便的作用，螃蟹和冬瓜搭配食用，具有很好的滋陰潤腸，清熱益氣的功效。
鴿子肉
鴿子肉補肝益腎，補血益氣，清熱解毒，生津止渴，搭配舒筋益氣，理胃消食，通經絡的蟹肉，能起到很好的補腎益氣，散結通經作用。
洋蔥
螃蟹和洋蔥一起食用，能起到滋陰清熱，活血化瘀的作用，適宜於陰虛體質的人群，老年骨質疏鬆的人群食用。
溫性蔬菜
吃螃蟹的時候可以搭配一些性溫的蔬菜，蔬菜有降低膽固醇的作用，所含的纖維素還有利於幫助食物消化，減輕腸胃負擔。
問題四：螃蟹與什麼蔬菜一起吃最好？ 姜蔥 炒蟹 配西蘭花
年糕炒蟹~~~
蔬菜少了點・！
問題五：清蒸螃蟹搭配什麼炒菜好 可以吃例如蔥爆羊肉丶西紅柿牛肉丶青椒炒雞蛋丶拔絲紅薯丶宮爆雞丁丶土豆絲丶臘腸丶燒茄子都可以中和螃蟹的寒性。
問題六：螃蟹配什麼食物吃最好？ 螃蟹最好是單吃會比較美味。
吃螃蟹時佐以薑末，米醋，大蒜等，幫助消化，又能殺菌。
螃蟹易與黃酒搭配食用，黃酒中能夠豐富的氨基酸有提味的作用，與螃蟹搭配，不但讓蟹肉更加鮮美，還可減輕或消除吃螃蟹的不適感。
問題七：晚飯做螃蟹搭配什麼菜好吃 主菜：蘿卜小菜丸子：白菜炒豆腐2，主菜：炒鴨片菠蘿小菜：炒什錦3，主菜：肉末豆腐副菜：心4芝麻沙拉，主菜：紅燒豆腐小菜：煮心5 ，主菜：魚切片白菜配菜：土豆粉絲6，主菜：獅子頭配菜：豌豆苗7，主菜：清蒸帶魚副菜：醋熘白菜
問題八：螃蟹和什麼一起吃營養 一：簡介：
蟹乃食中珍味，素有「一盤蟹，頂桌菜」的民諺。它不但味美，且營養豐富，是一種高蛋白的補品。
根據產地可分為河蟹、江蟹、湖蟹三種。河蟹以河北、天津產的最為著名，江蟹以南京產的最好，湖蟹以江蘇常熟陽澄湖、山東微山湖產的品質較好。螃蟹盛產在8～9月，特別是高梁紅時是吃蟹的最好時節，有「七尖八圓」之說。螃蟹的頭胸甲呈圓形，褐綠色，螯足長大且密生絨毛，頻足側扁而長，頂端尖銳，螃蟹肉 *** ，味鮮美。
二： 營養分析：
螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。
三：使用人群：
一般人群均可食用
1. 適宜跌打損傷、筋斷骨碎、瘀血腫痛、產婦胎盤殘留、孕婦臨產陣縮無力、胎兒遲遲不下者食用，尤以蟹爪為好；
2. 平素脾胃虛寒、大便溏薄、腹痛隱隱、風寒感冒未愈、宿患風疾、頑固性皮膚瘙癢疾患之人忌食；
3. 月經過多、痛經、懷孕婦女忌食螃蟹，尤忌食蟹爪。
四： 與螃蟹相剋的食物：
螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食；吃螃蟹不可飲用冷飲會導致腹瀉。
五：烹飪提示：
1. 在煮食螃蟹時，宜加入一些紫蘇葉、鮮生薑，以解蟹毒，減其寒性。螃蟹可以用來蒸、煮、炸或制小吃餡心；
2. 蒸蟹時應將蟹捆住，防止蒸後掉腿和流黃。生螃蟹去殼時,先用開水燙3分鍾,這樣蟹肉很容易取下,且不浪費；
3. 買回螃蟹後不用水沖洗，放入干凈的缸、壇里，用糙米加入兩個打碎殼的雞蛋，再撒上兩把黑芝麻將蟹蓋淹沒，然後用棉布蒙住缸口，使空氣能流通，但又不能使蟹見陽光，這樣養3天左右取出，由於蟹吸收了米、蛋中的營養，蟹肚即壯實豐滿，重復明顯增加，吃起來肥鮮香美。
4. 蟹易動風，故不易冷食；另外死蟹不要食用。
六： 食療作用：
螃蟹性寒、味咸，歸肝、胃經；
有清熱解毒、補骨添髓、養筋接骨、活血祛痰、利濕退黃、利肢節、滋肝陰、充胃液之功效；
對於淤血、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等有一定的食療效果。
七：養蟹營養成分分析：
熱量 (103.00千卡)
蛋白質 (17.50克)
脂肪 (2.60克)
碳水化合物 (2.30克)
維生素A (389.00微克)
硫胺素 (0.06毫克)
核黃素 (0.28毫克)
尼克酸 (1.70毫克)
維生素E (6.09毫克)
鈣 (126.00毫克)
磷 (182.00毫克)
鈉 (193.50毫克)
鎂 (23.00毫克)
鐵 (2.90毫克)
鋅 (3.68毫克)
硒 (56.72微克)
銅 (2.97毫克)
錳 (0.42毫克)
鉀 (181.00毫克)
膽固醇 (267
八： 以螃蟹為原料的菜品：
五彩蟹盒
香辣炒蟹
川味蟹
青蟹溜黃蛋
干煸神仙蟹
香蒜咖喱炒蟹
辣椒蟹
麻辣肉蟹
火熱香辣蟹
炒芙蓉蟹黃
香辣蟹
蟹肉金勾翅
金絲海蟹
蟹黃海參
鮮香炒全蟹
炸海蟹
清蒸大蟹
蘋果炒蟹柳
賽螃蟹
八寶蟹飯
姜絲h肉蟹
啤酒灼大閘蟹
蟹黃扒蘆筍
水晶蟹粉卷
七星紫蟹
豉汁涼瓜尚
蟹肉煨冬瓜
青蟹粉絲煲
芙蓉蟹
蟹黃獅子頭
姜絲肉蟹
姜蔥螃蟹
醬油蟹
煎連殼蟹
炒芙蓉蟹
翠包賽螃蟹
涼凍蟹鉗
鳳梨蟹柳
蟹鑲橙
蟹粉西蘭花
蟹粉魚翅
蟹釀橙
流黃青蟹
醬爆青蟹
五味煎蟹
蟹肉西蘭花
蟹粉獅子頭
豆醬燜蟹肉
沙鍋蟹黃獅子頭
灌蟹魚圓
蟹斗扣鮑脯
蟹黃魚面
生醉蟹油拌佛手海蜇皮
葫蘆蝦蟹
蟹粉豆腐羹
醉蟹清燉雞
炒蝦蟹
蟹肉扒翅
鮮豆腐皮炒青蟹肉
雪花蟹斗
炒蟹粉
蝦蟹菠蘿
清燉蟹粉獅子頭
屯溪醉......>>
問題九：螃蟹和什麼菜一起吃好 你好
吃螃蟹時不能跟什麼一起吃。
茶水：許多人吃完螃蟹後總是習慣性地喝點茶水，以為這樣可助消化。殊不知，這樣反而會引起消化不良。一方面，吃螃蟹時飲茶水，會沖淡胃液，妨礙消化吸收;另一方面，茶水和柿子一樣，也含有鞣酸，同食會引起腸胃不適。
柿子：每年螃蟹大量上市的季節也正是柿子成熟的季節，但螃蟹與柿子卻是餐桌上的「冤家」。蟹肉中富含蛋白質，而柿子中含有大量的鞣酸，兩者同食，柿子中的鞣酸可使蟹肉中的蛋白質凝固成塊狀物，難以消化，長時間停留在腸道內還會發酵腐敗，引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等不適。
梨：雖然梨是緩解秋燥的「良葯」，但吃蟹時最好和梨暫時保持距離，特別是脾胃虛寒者更應注意。這是因為梨為涼性食物，與寒性的螃蟹同食，會損傷脾胃，引起消化不良。
羊肉：羊肉性味甘熱，而螃蟹性寒，二者同食後不僅大大減低了羊肉的溫補作用，對於素有陽虛或脾虛的患者，極易因此而引起脾胃功能失常，進而影響人體的元氣。同理，螃蟹也不宜與具有溫補作用的狗肉、泥鰍等同食。
問題十：螃蟹和什麼食物相剋 螃蟹+雪梨：引起腹瀉、損傷腸胃
螃蟹+梨：二者一起吃，傷人腸胃
螃蟹+泥鰍：功能正好相反，不宜同吃
螃蟹+柿子：一起吃會生病、中毒
螃蟹+紫蘇葉：腹痛
螃蟹+櫻桃番茄：產生砒霜會中毒
螃蟹+香瓜：易導致腹瀉
螃蟹+西紅柿：產生砒霜會中毒
螃蟹+芹菜：一起吃會引起蛋白質的吸收
螃蟹+南瓜：一起吃會引起中毒
螃蟹+蜂蜜：中毒
螃蟹+紅薯：容易在體內凝成柿石
螃蟹+圓茄子：損傷腸胃
螃蟹+冷食：必導致腹瀉
螃蟹+石榴： *** 胃腸，出現腹痛、惡心、嘔吐等症狀
螃蟹+茄子：二者一起吃，傷人腸胃
螃蟹+柿餅：腹痛
螃蟹+雪花梨：引起腹瀉、損傷腸胃
螃蟹+橘子：令患軟癰
螃蟹+鴨梨：引起腹瀉、損傷腸胃
螃蟹+香梨：傷腸胃
螃蟹+葡萄：身體不適
螃蟹+花生：腹瀉
❻ 蟹和蝦能做出什麼點心
螃蟹和蝦的用料
螃蟹
蝦
粉絲
蔥姜蒜料酒醋醬油鹽味精
螃蟹和蝦的做法步驟
將做法保存到手機
步驟 1
蔥油螃蟹： 螃蟹洗凈，剪成幾段。放置一旁。 切蒜末薑片備用 用盆裝蟹，撒薑片蒜末 水燒開放入螃蟹蒸10分鍾後取出，濾去水分 另起鍋燒熱放油，加入醋糖醬油蔥花調味 直接把調味澆於蒸熟的螃蟹上即可食用
步驟 2
清蒸倒兜蟹： 螃蟹洗凈，剪成塊 雞蛋加水打散 盤底鋪泡軟的粉絲加打散的蛋液 上面放剪塊的螃蟹 水燒開後放入，10分鍾後取出即食 此菜講究一個鮮，不放鹽不放味精
步驟 3
烤賴尿蝦： 有的地方又稱富貴蝦 很多地方很多人都喜歡吃椒鹽味，其實海鮮突出的是一個鮮字，一大堆調味上去掩蓋了食材的本體，我個人不太喜歡 用小刷子刷干凈肚皮，鍋燒熱直接放入蝦，不放心的可以稍微加點水 聽到吱吱吱吱叫了，看蝦體出白色蛋白質就可以關火開撕了 吃的時候注意嘴角別被戳破啦
步驟 4
粉絲蒸蝦： 這個賣相不好，沒找到拍好看點的那張，將就一下吧 蝦破背去腸線，懶的抽腸線的同學就抽自己懶筋吧，比如胖兔 要注意：先把蝦放速凍室10分鍾後會更好處理，為什麼呢？我也不知道啊 盤底鋪粉絲，上面放蝦 調料：醬油醋糖料酒味精混合調勻澆在上面 水燒開入鍋8分鍾取出 另起鍋熱油，倒入蒜泥炸出香味澆於蒸蝦之上即可
步驟 5
土雞群菇湯： 胖兔不喜肉類，但對雞腿情有獨鍾 雞殺凈去內臟 鍋底鋪群菇，雞肚塞群菇 蒜壓碎整顆不切，生薑切片，料酒少許 先用大火燒開，撇去浮末 然後封蓋，扭至電壓鍋雞鴨 閑著看書打游戲等開吃吧
螃蟹和蝦的小貼士
蛋白質含量高的食材，大家謹慎食用。螃蟹寒性奇重，過敏體質者少食為佳
❼ 海鮮大蝦和螃蟹怎麼做好吃 分別有什麼做法
1、砂鍋燜蝦：大蝦清理干凈，放食鹽和料酒腌制，砂鍋中放蔥姜蒜爆香，加入香菇片炒勻，再放上大蝦，燜煮一下，撒上蔥花美味即成。
2、螃蟹燜雞肉：螃蟹切開清理干凈，油熱後炒香盛出；再放雞肉煸炒，加啤酒燜煮20分鍾，加入螃蟹和芹菜接著翻炒均勻即可。
3、香辣釘螺：釘螺去掉尾部，清洗干凈備用。起鍋燒油放姜蒜和辣椒醬炒出香味，放入釘螺和啤酒，燜煮一下收汁即可。
❽ 吃螃蟹和皮皮蝦,吃什麼主食
一般來說，發面的東西不適合，因為這種蒸出來的海鮮本來就沒有多少湯汁，所以饅頭pass。
其次，窩頭之類的粗糧我覺得也不是很適合，鮮嫩和顆粒感很矛盾，也無法形成口腔內的融合，pass。
再說米飯，如果皮皮蝦和螃蟹是主要的吃食，別的配菜只是冷盤什麼的點綴，那這些海鮮可是很不下飯的，配米飯也不倫不類。
因此呢，我個人覺得還是搭配大餅最好，要死面餅，分層多一些的熱大餅最好。這樣既滿足了澱粉的攝入，也不會干擾這種市井海鮮小吃的滋味。油酥燒餅其次，只是為了主食而已，味道略重就不好。
還有，我還試過下一點掛面，用海鮮的汁水最好。算是完美收官呢。
❾ 吃螃蟹配什麼菜
問題一：吃螃蟹配什麼菜比較合適? 可以吃例如蔥爆羊骸丶西紅柿牛肉丶青椒炒雞蛋丶拔絲紅薯丶宮爆雞丁丶土豆絲丶臘腸丶燒茄子都可以中和螃蟹的寒性
問題二：吃螃蟹配什麼菜比較合適 可以吃例如蔥爆羊肉丶西紅柿牛肉丶青椒炒雞蛋丶拔絲紅薯丶宮爆雞丁丶土豆絲丶臘腸丶燒茄子都可以中和螃蟹的寒性
問題三：吃螃蟹時配什麼菜好 蘆筍
螃蟹中富含鈣質，而蘆筍中含有維生素K，兩者搭配食用，有助於鈣附著於骨骼上，有強化骨骼的功效。
豆腐
螃蟹中含有牛磺酸，豆腐作為豆製品，含有豐富的異黃酮成分，兩者搭配食用，可以幫助恢復體力，防止機體老化。
青椒
青椒中含有豐富的維生素C及膳食纖維，兩者搭配食用，可以補充螃蟹中缺少的成分，使營養均衡，且有助於消化。
芹菜
螃蟹和芹菜都有清熱解毒的功效，兩者搭配食用，能清熱毒、增強體質。此外，芹菜富含膳食纖維，與螃蟹搭配吃，能減少人體對膽固醇的吸收，促進膽固醇的代謝。
冬瓜
冬瓜不含脂肪，有清熱解毒，利水消腫，排毒降壓，降脂減肥，潤腸通便的作用，螃蟹和冬瓜搭配食用，具有很好的滋陰潤腸，清熱益氣的功效。
鴿子肉
鴿子肉補肝益腎，補血益氣，清熱解毒，生津止渴，搭配舒筋益氣，理胃消食，通經絡的蟹肉，能起到很好的補腎益氣，散結通經作用。
洋蔥
螃蟹和洋蔥一起食用，能起到滋陰清熱，活血化瘀的作用，適宜於陰虛體質的人群，老年骨質疏鬆的人群食用。
溫性蔬菜
吃螃蟹的時候可以搭配一些性溫的蔬菜，蔬菜有降低膽固醇的作用，所含的纖維素還有利於幫助食物消化，減輕腸胃負擔。
問題四：吃螃蟹配什麼主食和菜好 可以吃例如蔥爆羊肉丶西紅柿牛肉丶青椒炒雞蛋丶拔絲紅薯丶宮爆雞丁丶土豆絲丶臘腸丶燒茄子都可以中和螃蟹的寒性
問題五：螃蟹配什麼食物吃最好？ 螃蟹最好是單吃會比較美味。
吃螃蟹時佐以薑末，米醋，大蒜等，幫助消化，又能殺菌。
螃蟹易與黃酒搭配食用，黃酒中能夠豐富的氨基酸有提味的作用，與螃蟹搭配，不但讓蟹肉更加鮮美，還可減輕或消除吃螃蟹的不適感。
問題六：晚飯做螃蟹搭配什麼菜好吃 主菜：蘿卜小菜丸子：白菜炒豆腐2，主菜：炒鴨片菠蘿小菜：炒什錦3，主菜：肉末豆腐副菜：心4芝麻沙拉，主菜：紅燒豆腐小菜：煮心5 ，主菜：魚切片白菜配菜：土豆粉絲6，主菜：獅子頭配菜：豌豆苗7，主菜：清蒸帶魚副菜：醋熘白菜
問題七：螃蟹與什麼蔬菜一起吃最好？ 姜蔥 炒蟹 配西蘭花
年糕炒蟹~~~
蔬菜少了點・！
問題八：螃蟹和什麼一起吃營養 一：簡介：
蟹乃食中珍味，素有「一盤蟹，頂桌菜」的民諺。它不但味美，且營養豐富，是一種高蛋白的補品。
根據產地可分為河蟹、江蟹、湖蟹三種。河蟹以河北、天津產的最為著名，江蟹以南京產的最好，湖蟹以江蘇常熟陽澄湖、山東微山湖產的品質較好。螃蟹盛產在8～9月，特別是高梁紅時是吃蟹的最好時節，有「七尖八圓」之說。螃蟹的頭胸甲呈圓形，褐綠色，螯足長大且密生絨毛，頻足側扁而長，頂端尖銳，螃蟹肉 *** ，味鮮美。
二： 營養分析：
螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。
三：使用人群：
一般人群均可食用
1. 適宜跌打損傷、筋斷骨碎、瘀血腫痛、產婦胎盤殘留、孕婦臨產陣縮無力、胎兒遲遲不下者食用，尤以蟹爪為好；
2. 平素脾胃虛寒、大便溏薄、腹痛隱隱、風寒感冒未愈、宿患風疾、頑固性皮膚瘙癢疾患之人忌食；
3. 月經過多、痛經、懷孕婦女忌食螃蟹，尤忌食蟹爪。
四： 與螃蟹相剋的食物：
螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食；吃螃蟹不可飲用冷飲會導致腹瀉。
五：烹飪提示：
1. 在煮食螃蟹時，宜加入一些紫蘇葉、鮮生薑，以解蟹毒，減其寒性。螃蟹可以用來蒸、煮、炸或制小吃餡心；
2. 蒸蟹時應將蟹捆住，防止蒸後掉腿和流黃。生螃蟹去殼時,先用開水燙3分鍾,這樣蟹肉很容易取下,且不浪費；
3. 買回螃蟹後不用水沖洗，放入干凈的缸、壇里，用糙米加入兩個打碎殼的雞蛋，再撒上兩把黑芝麻將蟹蓋淹沒，然後用棉布蒙住缸口，使空氣能流通，但又不能使蟹見陽光，這樣養3天左右取出，由於蟹吸收了米、蛋中的營養，蟹肚即壯實豐滿，重復明顯增加，吃起來肥鮮香美。
4. 蟹易動風，故不易冷食；另外死蟹不要食用。
六： 食療作用：
螃蟹性寒、味咸，歸肝、胃經；
有清熱解毒、補骨添髓、養筋接骨、活血祛痰、利濕退黃、利肢節、滋肝陰、充胃液之功效；
對於淤血、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等有一定的食療效果。
七：養蟹營養成分分析：
熱量 (103.00千卡)
蛋白質 (17.50克)
脂肪 (2.60克)
碳水化合物 (2.30克)
維生素A (389.00微克)
硫胺素 (0.06毫克)
核黃素 (0.28毫克)
尼克酸 (1.70毫克)
維生素E (6.09毫克)
鈣 (126.00毫克)
磷 (182.00毫克)
鈉 (193.50毫克)
鎂 (23.00毫克)
鐵 (2.90毫克)
鋅 (3.68毫克)
硒 (56.72微克)
銅 (2.97毫克)
錳 (0.42毫克)
鉀 (181.00毫克)
膽固醇 (267
八： 以螃蟹為原料的菜品：
五彩蟹盒
香辣炒蟹
川味蟹
青蟹溜黃蛋
干煸神仙蟹
香蒜咖喱炒蟹
辣椒蟹
麻辣肉蟹
火熱香辣蟹
炒芙蓉蟹黃
香辣蟹
蟹肉金勾翅
金絲海蟹
蟹黃海參
鮮香炒全蟹
炸海蟹
清蒸大蟹
蘋果炒蟹柳
賽螃蟹
八寶蟹飯
姜絲h肉蟹
啤酒灼大閘蟹
蟹黃扒蘆筍
水晶蟹粉卷
七星紫蟹
豉汁涼瓜尚
蟹肉煨冬瓜
青蟹粉絲煲
芙蓉蟹
蟹黃獅子頭
姜絲肉蟹
姜蔥螃蟹
醬油蟹
煎連殼蟹
炒芙蓉蟹
翠包賽螃蟹
涼凍蟹鉗
鳳梨蟹柳
蟹鑲橙
蟹粉西蘭花
蟹粉魚翅
蟹釀橙
流黃青蟹
醬爆青蟹
五味煎蟹
蟹肉西蘭花
蟹粉獅子頭
豆醬燜蟹肉
沙鍋蟹黃獅子頭
灌蟹魚圓
蟹斗扣鮑脯
蟹黃魚面
生醉蟹油拌佛手海蜇皮
葫蘆蝦蟹
蟹粉豆腐羹
醉蟹清燉雞
炒蝦蟹
蟹肉扒翅
鮮豆腐皮炒青蟹肉
雪花蟹斗
炒蟹粉
蝦蟹菠蘿
清燉蟹粉獅子頭
屯溪醉......>>
問題九：吃螃蟹能吃什麼蔬菜 蔬菜沒關注過，只知道不能和柿子、梨、花生仁、泥鰍、香瓜同食，另外我在食安論壇網上看到除了這些外，吃螃蟹的時候最好別喝啤酒，因為這兩種食品都含有高嘌呤，吃多了會引起痛風，另外需要注意的是吃螃蟹最好現蒸現吃，一頓只吃一隻，因為蟹類富含蛋白質，還有很高的膽固醇，一旦進食過量便容易引發疾病。即便是對於身體健康的人來說，螃蟹吃得過多，也會引起肚痛、腹脹、上吐下瀉等消化不良症狀。對於本身患有肝炎、心血管疾病、膽囊炎、感冒等疾病的人來說，吃了螃蟹可能加重病情，若是吃生腌的螃蟹更會引發多種疾病。
問題十：螃蟹和什麼菜一起吃好 你好
吃螃蟹時不能跟什麼一起吃。
茶水：許多人吃完螃蟹後總是習慣性地喝點茶水，以為這樣可助消化。殊不知，這樣反而會引起消化不良。一方面，吃螃蟹時飲茶水，會沖淡胃液，妨礙消化吸收;另一方面，茶水和柿子一樣，也含有鞣酸，同食會引起腸胃不適。
柿子：每年螃蟹大量上市的季節也正是柿子成熟的季節，但螃蟹與柿子卻是餐桌上的「冤家」。蟹肉中富含蛋白質，而柿子中含有大量的鞣酸，兩者同食，柿子中的鞣酸可使蟹肉中的蛋白質凝固成塊狀物，難以消化，長時間停留在腸道內還會發酵腐敗，引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等不適。
梨：雖然梨是緩解秋燥的「良葯」，但吃蟹時最好和梨暫時保持距離，特別是脾胃虛寒者更應注意。這是因為梨為涼性食物，與寒性的螃蟹同食，會損傷脾胃，引起消化不良。
羊肉：羊肉性味甘熱，而螃蟹性寒，二者同食後不僅大大減低了羊肉的溫補作用，對於素有陽虛或脾虛的患者，極易因此而引起脾胃功能失常，進而影響人體的元氣。同理，螃蟹也不宜與具有溫補作用的狗肉、泥鰍等同食。