Ⅰ 這道檸檬雞爪要常給家人做、營養好吃又開胃、做法跟材料都很簡單
民以食為天，人生在世最重要的就是吃了，一日三餐除了要吃得飽之外，更要吃得好，吃得 健康 ，瓜果蔬菜大魚大肉都要有，吃完了正餐再來上一點小零食，那就真是美滋滋，做夢都要笑醒了。
作為一個小吃貨的我，最喜歡吃的就是肉！肉！肉！了，所以今天就給大家分享一道非常美味營養的一道肉菜，當然這一道肉菜也可以當做小零食吃，看電視的時候啃上一隻那感覺真是無法用語言來表達，一個字：爽
檸檬雞爪相信很多人都喜歡吃，它的做法也是非常的簡單，每個人的配方都不同，今天就把我家的秘制配方拿出來跟大家分享，希望大家喜歡呀，喜歡的朋友可以先收藏起來哦。
材料：雞爪、檸檬、香菜、大蒜、紅辣椒、生薑
調料：生抽、白醋、白糖、花生油（或者芝麻油）、鹽焗雞粉、涼白開、料酒
1.買回來的雞爪清洗干凈後，把雞爪的指甲剁掉，然後把雞爪切成兩半備用，切成兩半可以更好的入味。
2.把雞爪冷水下鍋，然後放進生薑片跟料酒去一下腥，燒開後，繼續煮個8分鍾左右，時間到了之後，把雞爪撈出來放進冷水裡浸泡半小時，最好用的是冰水浸泡，這樣泡出來的雞爪吃起來更加爽脆，泡夠了時間就撈出來瀝干水備用。
3.准備好香菜、檸檬、紅辣椒跟大蒜，把檸檬切成片，其他的材料都切碎，記得要把檸檬籽拿出來，因為它跟檸檬皮都是苦的。
4.把瀝干水的雞爪放進盆里，把切好的雞爪統統放進去，然後倒進2勺的生抽、一勺的白醋、一勺的白糖、放入適量的花生油、然後倒入一勺子的鹽焗雞粉，最後倒入適量的涼白開。
5.調料放完後攪拌均勻，然後放入冰箱里泡上3個小時以上，最好是泡上一個晚上，第二天就可以吃了，因為檸檬的籽跟皮都是苦的，檸檬籽已經拿出來扔了，但是檸檬皮還在，所以泡到1-2個小時的時候就把檸檬片拿出來扔了，不然檸檬皮泡久了也會苦。
如果嫌檸檬片麻煩，可以直接用檸檬汁，這樣泡久一點都沒事了，用檸檬片泡1-2個小時就要夾出來扔掉，不然做出來的雞爪會發苦。
Ⅱ 網紅檸檬雞爪怎麼做好吃又簡單
網紅檸檬雞爪好吃又簡單的做法如下：
1、將雞爪清洗干凈，去掉「指甲」。本來我是想把「指甲」全都剪掉，結果只剪了一個，看起來有點怪怪的，剩下那些就沒剪。
2、鍋中放入適量的水、料酒、薑片和雞爪。
3、大火煮5-10分鍾。煮的時間取決於個人的口味，喜歡有嚼勁的就煮時間短點，喜歡軟一些的就煮時間長點。判斷雞爪有沒有煮熟的方法很簡單，用一根筷子插到雞爪肉最多的地方，能夠插透就是煮熟了。
4、將煮好的雞爪隨便切一切，用冷水清洗2遍。
5、把白糖、醋、生抽、老抽、蚝油、香油、鹽放到碗里，攪拌均勻。自己先預想一個味道，就是自己想吃的味道，這樣在放這些調料的時候就知道哪個多放點哪個少放點了。比如我喜歡吃酸和甜多一些，那就多放點醋和白糖。老抽要多放點，要不然上色太淺。鹽最後再放，根據鹹淡適當的調節。
6、把調好的汁倒進雞爪里，同時放入蒜末、小米辣、白芝麻和檸檬片，抓拌均勻。
7、在容器上方蓋上保鮮膜，放到冰箱冷藏一晚。
8、從冰箱取出放適量的香菜，抓勻就可以吃了。
Ⅲ 檸檬雞爪怎麼做
檸檬雞爪能查到的是來源於雲南的一款特色小冷盤，全稱叫檸檬酸辣雞爪。選用雞爪為主要食材，煮熟後過涼，放入提前兌好的汁水中，浸泡入味。汁水主要以醋、辣椒、鹽、糖或者上色醬油為主要調味品，輔以新鮮的檸檬片，用來去腥和提鮮。成品口味酸辣，十分開胃，是不可多得的下酒小菜。
雖然來源於雲南，但是因為受到很多人喜歡，迅速火遍全國，幾乎在每個城市、每家酒店甚至家庭都會製作檸檬雞爪，因為地區不同，口味有差別，最終各地的檸檬雞爪味道可能也就不太一樣。今天小廚給大家分享一款適合北方酒店製作的檸檬雞爪配方，感興趣的小夥伴可以縮減試做一下。
以上就是關於本篇問答的全部回答，希望能給小夥伴有參考作用，一家之言不足之處也歡迎大家評論區留言指正。
喜歡作品記得點個贊，或者轉發出去讓更多需要的人看到，並順便關注一下，小廚會繼續為您分享烹調中的經驗和技術干貨，感謝觀看。
Ⅳ 檸檬鳳爪怎麼做
下午路過某燒鹵店，陳先生說好久沒吃鳳爪了，因為最近換電視櫃，換茶幾，買鞋架各種買買買，已經有點入不敷出了，想吃就自己動手做吧
檸檬鳳爪的做法
步驟step
1
檸檬鳳爪的烹飪技巧
技巧tips
1.雞爪要減掉指甲部分，切小塊更容易入味
2.雞爪焯水後撈出過涼水，吃起來口感更好
3.雞爪腌制小半天以上口味最好
Ⅳ 檸檬雞爪怎麼做
1、食材：雞爪500克、料酒50克、生抽60克、冰糖15克、食鹽10克、生薑、大蒜、小米椒各15克、檸檬1個。
2、雞爪剪掉指甲。
3、從中間切開。
4、冷水下鍋。
5、放入薑片、蔥結和料酒。
6、煮八分鍾左右撈出控水。
7、加入料酒和生抽。
8、加入食鹽。
9、加入冰糖。
10、加入姜絲、蒜末和小米辣。
11、加入白開水。
12、加入去掉籽的檸檬片。
13、密封冷藏五小時。
14、檸檬雞爪做好了。
Ⅵ 檸檬雞爪怎麼做更好吃
1、首先我們把檸檬切成薄片，小米椒切段，蔥切小段，蒜頭拍扁切碎。
2、把雞爪洗干凈後，從雞爪的關節處切斷。其實我們在處理雞爪的時候，雞爪不需要剁，直接從關節處切即可，非常方便，也很省力。
3、接下來在鍋里燒開水後放入雞爪和薑片，加入2勺料酒，焯水9分鍾。雞爪既要保證能煮熟，又不能煮太爛，煮9分鍾剛剛好。
4、把焯水煮熟後的雞爪撈出來，放入涼白開中浸泡至雞爪變涼。雞爪放入冷水後，表皮會迅速收縮，變得更加Q彈脆爽，吃起來也更有嚼勁。
5、趁用冷水泡雞爪的時候，我們來調一下醬汁。准備一個小碗加入3勺生抽，2勺米醋，2湯匙鹽，1湯匙白糖，1湯匙雞精，攪拌均勻。
6、撈出雞爪濾干水分，把調好的醬汁倒進去攪拌均勻。
7、再把檸檬片、小米椒、蔥花、蒜頭一起倒進去攪拌均勻，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏6小時左右，期間可以隔段時間上下翻動雞爪讓它腌制更入味。
Ⅶ 檸檬雞爪怎麼做好吃又簡單
准備材料：主料：雞爪500克、檸檬半個、香菜3根、小米辣2個、青辣椒1個、洋蔥200克。輔料：薑片8片、八角1個、香葉2片、料酒1勺、米醋90克、蘋果醋20克、生抽50克、老抽8克、鹽15克、花椒油1勺、大蒜1頭。
1、先把食材准備好，上邊的調料是一斤雞爪的量，如果做得多可以翻倍，放了一些蘋果醋進去，一股淡淡的果香味，如果沒有可以不用放。
Ⅷ 檸檬雞爪怎麼做
檸檬鳳爪是很多外賣小店的主打，一天能賣上千份，特別是這個季節，一盤酸辣開胃的雞爪，吃起來不僅有檸檬的清香味，而且還酸辣爽口，非常的開胃，很多女生都愛這一口，而且做法特別簡單，看著配料很多做起來十分容易，只要看一遍步驟，小白也能做成功。雞爪中含有豐富的脂肪、鈣質及膠原蛋白，食用後維持體溫和保護內臟，為人體提供必需的脂肪酸，軟化血管，美容護膚。檸檬鳳爪冷藏後食用，吃起來更爽脆，比泡椒鳳爪味道濃郁更開胃。
小貼士：
1、鳳爪下水煮的時候，開鍋以後煮的時間不要超過5分鍾，煮久了膠原蛋白煮出來了，冷藏以後就會凍住了。
2、煮過的鳳爪洗凈以後，泡冷水，這里冷水要用涼開水，不要生的冷水。
3、腌漬好的鳳爪盡快食用，一次吃不完密封冷藏，盡快食用完畢。
Ⅸ 檸檬雞爪的做法
這個檸檬鳳爪酸辣開胃簡單易做，是網上如今最流行的雞爪吃法，我也是個雞爪控，當然不能放過這個吃法所以買上雞爪，檸檬開始動工製作檸檬鳳爪啦！
檸檬鳳爪的做法
步驟step
1
檸檬鳳爪的烹飪技巧
技巧tips
小貼士
雞腳過冷水口感會更脆，拌上調料後要經常翻拌讓它入味更好
辣椒按自己的口感加減，檸檬和百香果都酸味水果 醋最好不要放多
Ⅹ 檸檬雞爪怎麼泡才好吃又簡單
檸檬雞爪好吃又簡單的泡法如下：
用料：雞爪500克、薑片少量、檸檬（百香果）也可以不放百香果各一個、蔥1根、香菜少量、陳醋8勺、生抽（或者海鮮醬油）5勺、小米椒3-4個，想吃辣就下多一點、洋蔥半個、鹽1勺、白糖1勺、蚝油1勺。
步驟：
1、雞爪剪去指甲，切開。