⑴ 南瓜餅怎麼做才好吃又簡單步驟
南瓜餅是以南瓜為主要材料的一種小食，具有甜糯的口感，可以鎮咳化痰，適合肺燥的人群。很多女生都喜歡南瓜餅，想自己在家製作適合自己口味的南瓜餅，但是又不知道如何做南瓜餅才好吃又簡單。下面給大家介紹幾種南瓜餅的做法，大家可以根據做南瓜餅的步驟進行製作，給家人食用，保證他們在食用後都會喜歡。
一、做法一
1、南瓜洗凈，去皮去瓤，切薄片，用微波爐高火加熱10分鍾左右（可用筷子戳一下來判斷南瓜是否熟透）。如果沒有微波爐，就用蒸鍋來蒸。將南瓜切小塊，放入蒸鍋蒸屜上隔水蒸熟後取出；
2、南瓜趁熱用勺子碾成南瓜泥，加入糯米粉（加入的糯米粉的量以面團不粘手為宜，不必另外加水）揉搓成團，然後加入一小勺食用油，揉均勻後蓋上保鮮膜放置一旁醒發15分鍾；
3、取雞蛋大小的面團，搓圓後按扁，包入適量紅豆餡，收口捏緊輕輕搓圓後按扁，做成小圓餅。如此反復，將所有麵皮和餡料用完；
4、將做好的南瓜餅兩面沾裹白芝麻；
5、平底鍋中倒少許油，燒熱後將南瓜餅放入，中小火煎至兩面金黃即可。
二、做法二
【原料】：南瓜、牛奶、豆沙、糯米粉、乾果
【步驟】：
1、將南瓜去皮，切成塊狀，煮熟並搗成泥，注意不要放太多的水。
2、加入糯米粉和少量牛奶，和成團狀，揉得干一點比較好，面團里也可加少量食用油，會使成品外觀比較有光澤。
3、其實大家也看出來了，南瓜餅上面兩步的做法跟做小南瓜是一樣的，只是這一步加工不同：將南瓜面團直接按扁後油煎，就成了南瓜餅。
4、用牙簽或其他類似工具在南瓜餅上壓出花紋；也可在南瓜餅的頂端飾以枸杞或葡萄乾。
點評：因為南瓜餅是油煎的，所以吃起來又香又甜，並且很有嚼頭，很適合在喝午茶的時候來上一兩塊。相比之下小南瓜則會顯得清淡些。
三、做法三
【原料】：南瓜250克,糯米粉250克，奶粉25克，白砂糖40克,豆沙餡50g。
【步驟】：
①將南瓜去皮洗凈切片，上籠蒸酥，乘熱加糯米粉、奶粉、白砂糖、豬油,拌勻,揉和成南瓜餅皮坯。
②豆沙搓成圓的餡心，取南瓜餅坯搓包上餡,壓成圓餅。
③鍋內注入清油，待油溫升至120℃時，把南瓜餅放在漏勺內入油中用小火浸炸，至南瓜餅膨脹，撈出待油溫再升至160℃時下餅炸至發脆時即好。
四、做法四
原料：南瓜，白糖，糯米粉。
做法：
1、將南瓜去皮切片放在微波爐蒸籠里，高火10分鍾蒸熟。
2、蒸熟的南瓜趁熱用勺子壓成南瓜泥，並拌入適量白糖。
3、准備適量的糯米粉和白砂糖，將南瓜泥和糯米粉以1：1左右的比例，一點一點加入糯米粉。
4、如果面團太干可加少量清水，直到和成南瓜面團，不沾手即可，把面團分成若干小塊，揉圓。
5、把面團壓扁，用心形模具壓刻出心形，平底鍋放少許油，將南瓜餅煎至兩面金黃即可。
五、做法五
【原料】：南瓜，白糖，糯米粉。
【步驟】：
1、將南瓜去皮切片放在蒸籠里，高火30分鍾蒸熟。
2、蒸熟的南瓜趁熱用勺子壓成南瓜泥，並拌入適量白糖。
3、准備適量的糯米粉，南瓜泥和糯米粉以1：1的比例，一點一點加入糯米粉。（切記不能一下子加太多）
4、和成南瓜面團，不沾手即可，（如果沾手下面煎就會失敗）把面團分成若干小塊，揉圓。
5、把面團壓扁，鍋放少許油，將南瓜餅煎至兩面金黃即可。
6、完成後把油滴干。（如不滴的話那就要放少油，就不好吃）
⑵ 做南瓜餅的方法步驟
南瓜是一道常見的家常食材，南瓜口味軟糯香甜，一直深受人們喜愛，同時，南瓜中富含豐富的胡蘿卜素、果膠、礦物質等，其中，果膠有很好的吸附性，能黏結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，而且南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。
今天就為大家分享一道簡易家常南瓜餅的做法，這絕對是南瓜的不尋常吃法，非常實用。可以說一看就會，喜歡的朋友趕緊學習一下吧。
【南瓜餅】
1.首先我們准備一下食材：南瓜400克，切成薄片，最好切得薄一些，這樣便於蒸熟。
下面，我們把南瓜蒸熟：鍋內燒水，放上篦子，把南瓜上鍋蒸十分鍾。
2.十分鍾以後，拿出南瓜，南瓜已經軟爛，下面，我們調一下南瓜餡：在南瓜中放入煉乳8克、白糖10克、糯米粉30克、使南瓜泥粘度更高，用勺子把南瓜搗碎，然後順著一個方向攪拌，最後攪拌成糊狀就可以了。
3.超市買的餅干一包，取一個餅干，用勺子舀一勺南瓜餡放在中間，另外拿一個餅干放在上面，兩個餅干把南瓜泥夾在一起。
4.用勺子抹去多餘的南瓜餡，然後放在芝麻裡面，使邊緣的南瓜餡均勻地粘上芝麻，如圖中所示那樣，按照上面的步驟做完其餘的南瓜餅。
5.下面，我們把南瓜餅過油炸一下：鍋內燒油，油溫四成時，下入南瓜餅，中小火炸制一分鍾左右，等到兩面炸至金黃，就可以把南瓜餅撈出來控油，擺放在盤中，即可食用。
好了，這道簡單易學的家常南瓜餅就做好了，喜歡的朋友抽空趕緊試一下吧。
⑶ 南瓜餅的做法簡單又好吃
南瓜餅的做法家常做法如下：
需先准備：南瓜200克、白砂糖10克 、麵粉100克、 白芝麻適量 、食用油等食材。
具體步驟如下：
1、取南瓜200克放入鍋中，大火蒸20分鍾。
⑷ 香煎椰蓉南瓜餅怎麼做好吃
原料：南瓜、糯米粉、香蕉、白砂糖、芝麻、油、椰蓉。
做法步驟：
。
第1步、南瓜洗凈，去皮切丁，放蒸鍋里蒸15分鍾，打開鍋蓋用筷子戳下南瓜，如果能輕松穿透就說明熟了，然後夾出來放大碗里
。第2步、加入60克糖，用叉子邊壓邊攪拌成南瓜泥，我是直接用計量勺加了4勺15克的白砂糖
。第3步、糯米粉慢慢的一點一點加入到南瓜泥裡面，用叉子邊壓邊攪拌，直到和成柔軟的南瓜糯米團，如圖的狀態就可以了
。第4步、南瓜糯米團分成一個個小劑子，我是一共分了16個，香蕉切成一片片備用，准備適量的椰蓉和芝麻（黑白不限）這里用的是白芝麻
。
第5步、取一個南瓜糯米團揉圓按扁，一面放椰蓉里輕輕按壓下使之裹上椰蓉。
第6步、在上面放一片香蕉，用虎口將之包起來
第7步、輕輕揉圓按扁，放芝麻里兩面都裹上芝麻
第。8步、依次做好全部的南瓜餅。
第9步、起鍋熱油，放入南瓜餅，蓋上鍋蓋小火悶煎，很小的火哦，每4-5分鍾翻一次面，期間多觀察上色情況，一般15分鍾左右就煎好了，煎好後也可以關火再悶5分鍾。
第10步、煎好一鍋我就迫不及待的吃起來了，口感軟糯微甜，還有香蕉的香甜，好吃極了
⑸ 怎麼做南瓜餅既簡單又好吃
好吃又簡單又軟的南瓜餅做法：
用料：糯米粉250克到300克左右、南瓜250克帶皮、糖30克、白芝麻若干。
1、南瓜半斤去皮切片，放入蒸鍋，中火蒸20分鍾左右。
⑹ 南瓜餅怎麼做
南瓜餅製作的方法如下：
1、先把老南瓜切塊去除瓜瓤後放入上汽的蒸鍋中，大火蒸20分鍾左右。
2、取出蒸熟的南瓜晾涼。
3、將南瓜去皮後放入料理盆中，用筷子攪拌均勻。
4、加入綿白糖10g，攪拌均勻。
5、加入糯米粉500g，攪拌均勻。
6、用手揉成松軟不沾手的面團，准備好模具。
7、取適量面團用手揉成成圓球狀，放入模具中。
8、用手均勻按平。
9、反扣脫模取出即可。
10、平底鍋中火燒至掌心灼熱，倒入花生油10ml，油熱後放入南瓜餅胚子轉小火煎。
11、煎至一面呈金黃色後逐個進行翻面。
12、煎至兩面金黃即可關火。
13、香甜軟糯的南瓜餅就做好了。
⑺ 椰香南瓜餅怎麼做
食材明細
南瓜適量
糯米粉適量
燕麥適量
椰蓉適量
糖適量
椰香南瓜餅的做法步驟
1
准備好所有材料
2
南瓜切片
3
放入微波爐，高火，四分鍾
4
燕麥用開水泡軟
5
南瓜壓成泥，拌入燕麥，糯米粉，糖，揉好
6
將揉好的南瓜泥，做成小餅，放入平底鍋小火慢慢煎至兩面金黃
7
出鍋，乘熱撒上椰蓉。趁熱吃吧，香甜可口
⑻ 南瓜餅怎麼做，簡單的家裡製作
南瓜餅的做法做法一 1、南瓜洗凈，去皮去瓤，切薄片，用微波爐高火加熱10分鍾左右（可用筷子戳一下來判 南瓜餅 斷南瓜是否熟透）。如果沒有微波爐，就用蒸鍋來蒸。將南瓜切小塊，放入蒸鍋蒸屜上隔水蒸熟後取出； 2、南瓜趁熱用勺子碾成南瓜泥，加入糯米粉（加入的糯米粉的量以面團不粘手為宜，不必另外加水）揉搓成團，然後加入一小勺食用油，揉均勻後蓋上保鮮膜放置一旁醒發15分鍾； 3、取雞蛋大小的面團，搓圓後按扁，包入適量紅豆餡，收口捏緊輕輕搓圓後按扁，做成小圓餅。如此反復，將所有麵皮和餡料用完； 4、將做好的南瓜餅兩面沾裹白芝麻； 5、平底鍋中倒少許油，燒熱後將南瓜餅放入，中小火煎至兩面金黃即可 做法二 原料：南瓜、牛奶、豆沙、糯米粉、乾果 做法： 1、將南瓜去皮，切成塊狀，煮熟並搗成泥，注意不要放太多的水。 2、加入糯米粉和少量牛奶，和成團狀，揉得干一點比較好，面團里也可加少量食用油，會使成品外觀比較有光澤。 3、其實大家也看出來了，南瓜餅上面兩步的做法跟做小南瓜是一樣的，只是這一步加工不同：將南瓜面團直接按扁後油煎，就成了南瓜餅。 4、用牙簽或其他類似工具在南瓜餅上壓出花紋；也可在南瓜餅的頂端飾以枸杞或葡萄乾。 點評：因為南瓜餅是油煎的，所以吃起來又香又甜，並且很有嚼頭，很適合在喝午茶的時候來上一兩塊。相比之下小南瓜則會顯得清淡些。 做法三 原料：南瓜250克,糯米粉250克,奶粉25克,白砂糖40克,豆沙餡50g。 製作： ①將南瓜去皮洗凈切片,上籠蒸酥,乘熱加糯米粉、奶粉、白砂糖、豬油,拌勻,揉和成南瓜餅皮坯。 ②豆沙搓成圓的餡心。取南瓜餅坯搓包上餡,壓成圓餅。 ③鍋內注入清油,待油溫升至120℃時,把南瓜餅放在漏勺內入油中用小火浸炸,至南瓜餅膨脹,撈出待油溫再升至160℃時下餅炸至發脆時即好。 巴國南瓜餅 原料: 南瓜餅 南瓜500克。 小麥麵粉 300克 麵包屑 150克。 白砂糖 150克 色拉油 120克 各適量。 操作: 1. 南瓜去皮，去心、籽後切成片狀，放在籠內蒸熟； 2. 然後壓干水分，加入白糖、麵粉和勻，成圓餅形； 3. 粘上麵包糠，放入油鍋內炸制，待熟呈金黃色即可。 貼士： 1. 南瓜含糖分重，在炸製成餅時，如果油溫不當，會出現外糊內生的現象； 2. 做這種原料的點心或者小吃，都應該用低油溫或者中油溫，慢慢浸炸；待餅成熟後，再以高溫炸香為止； 3. 本品有油炸過程，需備色拉油約1000克。 芝麻南瓜餅 材料： 南瓜、麵粉、蜂蜜、芝麻、食用油 製作方法： 1、將南瓜洗凈，去掉皮和瓤後，切成塊末，放入蒸鍋中蒸熟搗成泥，加入蜂 蜜、麵粉、然後做成大小同一的圓餅，再沾上麵包糠待用 2、坐鍋，倒入食用油，點火，到4成熟時，將圓餅投入油中炸熟至呈金黃色即成 辣味南瓜餅 材料： 南瓜500克、糯米粉150克，粳米粉100克、干辣椒末5克、五香粉、鹽各適量 製作方法： 1.將南瓜去瓤後洗干凈，切成小塊，先在油鍋里煸炒幾下，加入少量清水，用慢火熬，軟爛將熟時，放入糯米粉，粳米粉、辣椒末、五香粉、鹽、一同拌和攪勻、然後入籠蒸15分鍾，稍涼後取出，用手揉搓按壓成一塊塊餅狀，曬干即成 2.食用時，將南瓜餅切成片狀，放入油鍋中、炸、煎、炒均可，也可食用剛出 的新鮮南瓜餅。(也可用炸、煎、炒後食用) 特點：香味醇厚、辣味濃烈。 油煎南瓜餅 材料： 糯米粉400克，南瓜250克，白糖50克，生油25，豆沙200克。 製作方法： 1.南瓜切成塊，放入蒸籠里蒸熟，冷卻後剝去外皮。再將熟南瓜攪成糊狀，加糯米粉和糖，揉成粉團，散放到蒸籠里蒸熟，倒入塗過油的盆里冷卻，再搓成長條，摘成12隻坯子。 2.將坯子用手按扁，成旁邊薄中間厚的圓形皮子；包上豆沙後，按成餅形，即成南瓜餅生坯。 3.將平鍋燒熱，放生油。再將生坯放入鍋內，用小火煎成兩面微黃色即成。 用法： 隨意食。 效用： 潤肺健脾，鎮咳化痰。適用於肺燥咳嗽、膿痰等症 椰香南瓜餅 材料： 主料：南瓜 輔料：元宵粉 調料：白糖、椰茸、食用油 椰香南瓜餅 做法： 1、將南瓜洗凈，去掉皮和瓤後，切成塊末，放入蒸鍋中蒸熟搗成泥，加入白糖、元宵粉，然後做成大小同一的圓餅待用； 2、坐鍋，倒入食用油，點火，到4成熟時，將圓餅投入油中炸熟至呈金黃色。 3、裝盤撒上椰茸即可 紅豆南瓜餅 主料： 南瓜 紅豆沙 糯米粉 豆苗 糖 [1] 製作步驟： 1、紅豆要事先煮成紅豆沙，或是買現成的紅豆沙也可，自己做好了，還可以做別的吃，不浪費。成本還不高。 2、南瓜洗凈切塊，用微波爐高火加熱六分鍾左右，把南瓜抓成南瓜泥，要帶一次性手套的哦。哈哈。 3、南瓜泥里加入糯米粉，糖和成不太粘手的面團。 4、不底鍋里放少許橄欖油，這種油對身體好，也不怕吃油過多而發胖，煎的過程中發現不太吸油。直接在鍋中把南瓜面團做出花的型狀就可以點火煎了。 5、小火蓋上蓋子，一面煎的金黃後翻面煎另一面。 6、豆苗要之前焯過的，水裡加些油和鹽，能讓豆苗看上去更綠。擺盤造型。
⑼ 南瓜餅怎樣做好吃又簡單竅門
1 南瓜切成小塊。2 隔水放到電飯煲中蒸。
3 蒸熟取出，放入盆中，放入糖，（如果喜歡吃甜的可以多放點）
4 攪拌均勻。5 然後放入黍面。（不要放水，南瓜本身出水）
6 再次攪拌均勻。7 製作成一個一個的小餅。
8 向鍋里放入油(讓油沒過小餅）油六七分熱的時候放入小餅。
9 炸至兩面金黃，取出。
10 看看金黃的南瓜餅做好了。很好吃的。
熟南瓜200g、雞蛋1個、麵包渣50g、麵粉50g 、豆沙100克
調料：鹽2g、胡椒粉0.4g、糖1g。
製法將南瓜熟制後用刀具製成泥，
加入鹽、胡椒粉、糖、雞蛋攪拌均勻，
再將南瓜泥攪勻後製成餅狀。
將南瓜餅蘸上麵粉，拖蛋液蘸麵包渣後煎至金黃色後即可裝盤，
盤邊配炸好的土豆絲、漬紫菜絲煮青菜等配菜。
主料：南瓜250克，糯米粉250克，奶粉25克，白砂糖40克，豆沙餡50g。
做法
①南瓜去皮洗凈切片，上籠蒸酥，乘熱加糯米粉、奶粉、白砂糖、豬油，拌勻，揉和成南瓜餅皮坯。
②豆沙搓成圓的餡心。取南瓜餅坯搓包上餡，壓成圓餅。
③鍋內注入清油，待油溫升至120℃時，把南瓜餅放在漏勺內入油中用小火浸炸，至南瓜餅膨脹，撈出待油溫再升至160℃時下餅炸至發脆時即好。
主料：南瓜400克，素火腿50克。輔料：色拉油500克，雞蛋2個，麵粉50克，麵包渣25克。
製作方法
（1）將南瓜去籽去皮，切成1厘米厚的塊，在中間再切一刀，不要切斷；素火腿切成薄片。
（2）雞蛋打散，加入麵粉調勻。
（3）將素火腿切得比南瓜小一些，夾在南瓜塊內。
（4）將南瓜塊蘸勻雞蛋糊，在麵包渣中裹勻，放入熱油鍋中用小火炸成金黃色即可。
南瓜1個、麵粉150公克、發粉50公克。
麵糊：鹽1匙、味素1匙、油1匙、麵粉150公克、發粉50公克。
·操作:
A、將南瓜去皮和籽後洗凈，切成條狀。
B、調麵糊。
C、將一條條的南瓜沾上麵糊，放入熱油鍋炸成金黃色即可
主料，a南瓜200g，b地瓜粉一杯，c水120cc ，d細糖兩勺
2. 將材料B的地瓜粉和水調成粉漿。
3. 熱一鍋，放入適量的油，待油溫燒熱至約150℃，將作法1的南瓜片逐片沾上作法2的粉漿後放入油鍋中，以中火將表皮炸至呈金黃色狀，撈起瀝干油份，食用時沾細糖即可
1. 南瓜去皮及籽後，切成厚約0.5公分的片狀備用。
⑽ 的做法，椰蓉南瓜餅怎麼做好吃，椰蓉南瓜餅的家常做法
先將南瓜去皮切小片放蒸鍋裡面蒸熟。也可以放高壓鍋壓熟，這樣比較快
再將蒸熟的南瓜搗成泥。加入適量細砂糖，按個人口味來加糖
糯米粉的份量和南瓜是1:1左右的
糯米粉不要一次加入，糯米粉一點一點加入南瓜泥中
揉的中間面團太粘就適量加點糯米粉，太干就適量加點清水，直到和成不粘的南瓜面團
將南瓜面團分成三個小團。揉圓
取一個面團壓扁，用愛心模具壓成形狀。或者其他小模具
平底鍋裡面倒入少許油，放入南瓜餅煎至兩邊金黃即可。（煎的時候南瓜餅稍有蓬起來就可以啦）