❶ 饊子怎麼做好吃
饊子拌皮蛋的做法
1.將皮蛋剝去外殼，豎向切成四份，依此做法將所有皮蛋切塊擺盤
2.將饊子掰成長條狀鋪在皮蛋上
❷ 苦菊拌饊子清淡解膩，特別適合春天吃，你知道它的製作方法嗎
苦菊拌饊子是非常好吃的一道菜，而且能夠解油膩感，也是一道清淡的美食，特別適合在春天吃，製作方法也比較簡單，只需要准備一些苦菊和饊子就可以了。
接下來就可以用配料了，拌料一定要選擇比較香的在裡面加入適量的香油生抽，老抽醋，緊接著將准備好的調料倒入提前拌好的菜裡面，最後的時候加上一些白芝麻，這道菜就自助完成了。這種蔬菜是一種比較好的蔬菜，它屬於菊科，葉子特別的嫩就可以食用，既可以用來炒著吃，也可以用來涼拌，它的味道可能會有一些苦澀。在製作之前一定要用熱水焯一下，是去火的一個最佳食品，還有著明目消炎解熱抗菌的功效，會發現這道菜受到很多人的好評。中老年人特別喜歡吃，製作起來也比較簡單，年輕人根據自己的口味調制出不同的味道。在夏天他也是比較受歡迎的一道菜，吃起來非常的好。
❸ 炒饊子的家常做法大全
炒饊子做法如下食材絲瓜200g饊子100g鹽2g蔥2g姜1g紅辣椒1g味精1g開水200ml香油1ml蒜2g製作時間：10分鍾內用餐人數：步驟1，准備好原料。2，把絲瓜削去皮。3，然後切成滾刀塊。4，把蔥切碎，姜、紅辣椒切絲，蒜拍扁。5，鍋燒熱入油，加入辣椒、蔥、蒜、姜炸香。6，倒入絲瓜炒7，加入饊子炒，再加點開水。8，把饊子炒的稍軟，加味精、鹽、香油拌勻出鍋。絲瓜炒饊子食材明細絲瓜適量饊子適量蔥適量姜適量蒜適量鹽適量油適量雞精適量清淡口味炒工藝十分鍾耗時簡單難度絲瓜炒饊子的做法步驟1切好絲瓜。折短饊子。蔥段和蒜片一起，蔥花和蒜泥放一起。2熱油，蔥段和蒜片先下鍋炒一炒。3放入絲瓜翻炒。4絲瓜炒熟加放饊子，雞精，鹽翻炒。5加入蒜泥和蔥花即可出鍋了。6一碟香香甜甜的絲瓜炒饊子
❹ 饊子怎麼做好吃 饊子的做法大全
說到饊子，可能很多南方朋友都不是很了解，因為這是北方少數民族特別喜歡吃的一種油炸食品，主要以小麥面為原料，吃起來香脆可口，尤其是泡過牛奶後更是入口即化，那麼本期的 飲食文化 ，小編就教大家怎麼做饊子吧。
步驟
一、麵粉加適量鹽和水揉成一個光滑的面團，塗上一層油，蓋上濕布，餳六十分鍾。
二、把餳好的面團，搓成指頭粗細的長條，不要弄斷了哦。盤在一個干凈的盤里。塗上一層油，防止盤起的面條粘在一起。
三、蓋上濕布再餳十分鍾。
四、把餳好的面條，在左手虎口處用拇指按住，然後在剩下的四根手指頭上纏繞，纏繞的時候把面條輕輕拉細。盤到合適寬度的時候掐斷。把兩個接頭處按壓緊實。
五、把盤好的面條小心的從手指上取下來，掛在筷子上。用一雙筷子，輕輕綳著面條，可微微再拉細一點。
六、用筷子綳著面條下鍋炸。再快炸硬定形的時候扭動筷子，給面條扭出個漂亮的花來。
七、炸至金黃就可以瀝油起鍋了。
注意事項：
1、因為是自己家裡炸。沒必要耗費那麼多油。所以在餳面的時候用刷子刷上一層油就足夠，下鍋炸的時候可以把鍋斜著擱在灶上並且把饊子盤小巧一點。
2、盤面條的時候，最好在手上抹上油，免得最後面條粘在手上不好取下來。
3、下鍋炸的時候，在沒炸硬定形之前不要把筷子抽出來，會散掉的。
4、在沒把筷子抽出來之前，可以一邊炸一邊輕輕扭動筷子，為防止面條粘在筷子上，也方便最後筷子能輕松抽出來。
❺ 饊子做菜家常做法是什麼
主料：苦菊300克、饊子100克
輔料：油適量、鹽3克、雞粉2克
1、苦菊掰開洗干凈控去水分，饊子截成長段。
❻ 饊子怎麼搭配吃最好吃
主料香菜100克饊子200克輔料香油適量鹽適量生抽適量香醋適量
步驟
香菜拌饊子的做法步驟11.香菜一小把用開水燙一下
香菜拌饊子的做法步驟22.切碎
香菜拌饊子的做法步驟33.買來細小而脆的饊子
香菜拌饊子的做法步驟44.弄碎了和香菜放在一起
香菜拌饊子的做法步驟55.加入香醋生抽鹽等調味即可入盤
❼ 饊子燒什麼葷菜好吃
饊子煨牛肉
主料：牛肋肉
輔料：饊子、土豆、西紅柿、蔥、姜、干蔥、香菜
調料：鹽、白糖、醬油、料酒
烹制方法：
1、將牛肉切成塊，加入醬油、鹽、料酒、蔥、姜腌製片刻備用；
2、坐鍋點火倒入油，下蔥段煸香，放入牛肉翻炒，加鹽、料酒、醬油，適量水，再放入西紅柿、土豆，加少許糖，轉入電壓力鍋中壓15分鍾；
3、坐鍋點火倒油放入干蔥煸香，倒入適量牛肉湯，燒開後放入饊子，煮入味，出鍋和牛肉一起裝盤，撒入香菜即可。
特點：味濃醇香，風味獨特。
❽ 吃的饊子怎麼做才好吃
用料
高筋麵粉 250g
鹽 6g
雞蛋 1個
溫水 適量
黑芝麻（也可以不放） 5克，多少沒關系
饊子的做法
把用料（麵粉、雞蛋、鹽、溫水）放到盆里揉成軟硬兼施的面團。因在北京氣候比較干我把面揉成軟些的面團。饊子的做法 步驟1
鹽6克。饊子的做法 步驟2
麵粉250克。我用的是高筋麵粉。普通麵粉也可以（冬天最好用高筋麵粉）饊子的做法 步驟3
250克麵粉里打一個雞蛋。（500克麵粉里就放2個雞蛋，不放雞蛋也可以，放雞蛋更好可以讓饊子更加酥香脆。饊子的做法 步驟4
再來點芝麻。根據自己喜歡也可以不放。放入更香。饊子的做法 步驟5
揉好的面團先醒10分鍾（北方有暖氣可以醒發10分鍾，沒有暖氣可以多醒時間長些，就是多揉多醒）饊子的做法 步驟6
醒10分鍾後再揉揉，多醒一會也可以，冬天冷醒醒揉揉醒醒揉揉就是多醒多揉，間隔時間自己看著辦，用濕毛巾蓋上再醒30分鍾後開始搓長條。多醒發是為了讓面團糅合的更加光滑（反正是多揉揉會更好）饊子的做法 步驟7
醒30分鍾後搓成跟筷子一樣粗細的條。能搓細當然更好呢😄。北方天氣比較干。搓不動了可以用濕布察察手。饊子的做法 步驟8
冬天在北方家裡有暖氣。早上泡晚上炸。這樣醒發的比較好拉。醒發好不容易拉斷。在南方就得多醒發時間了。一般是晚上泡第二天下午在炸。因南方氣候比較冷醒發的比較慢。總之它是跟發面饅頭發面是一個道理。它需要在油里醒發。（註明：夏天泡入油里醒發1個小時就可以炸了，根據各地的氣候哦）
🍎親的問題是要用多少油？
要把搓好的條整個都泡在油里才好。饊子的做法 步驟9
醒發好後先放入手指上盤條，盡量盤大些20圈就可以呢。一邊繞一邊慢慢的拉細。不要太用力不然容易拉斷的哦。饊子的做法 步驟10
放入手指上盤條後在再用兩根筷子撐起來，稍微輕輕的拉長一下再放入鍋里炸。饊子的做法 步驟11
放入鍋里炸的時候拉直定下型。饊子的做法 步驟12
放入鍋里炸拉直定型，再抬起再放入鍋里抖抖，再拉直定型抽出兩根筷子，正反面翻翻直到炸好（速度得快點，動作慢了就炸成型了影響美觀），饊子的做法 步驟13
香、脆、酥饊子就這么地道好吃。
這些是用500克的麵粉做的，好大一盆吧😄。500克的麵粉用料得翻一倍，鹽就是12克也可以用10克（因少吃鹽比較好）
❾ 香菜拌饊子的家常式做法 香菜拌饊子怎麼做更好吃
主料饊子100克 香菜80克
輔料香油適量 香醋適量
步驟1.饊子備好半把就夠了
2.香菜，洗凈切碎備用
3.取一隻大點的盆，把香菜饊子放在一起
4.點入香醋
5.點入香油
6.然後拌均就可以了