『壹』 紫色紅薯怎麼吃
紫色紅薯又名紫薯。
紫薯可以做成紫薯粥。
材料：米，紫薯
米洗干凈後用水浸泡半個小時以上。
紫薯洗凈去皮，切成小塊。本來想切點形狀讓柯更喜歡的，可是紫薯太容易爛了。我是關火後才把有形狀 的紫薯放進鍋的，後來盛出來大部分還是化了，壓根找不到了。
紫薯和米放入砂鍋，加足量的水，一次加足水，後面再加的話，會影響粥的味道和粘稠度，煮開後轉小火。
小火煮至紫薯化開，粥粘稠即可。
『貳』 紫番薯怎樣做好吃
紫薯餅
用料
紫薯3小個；全麥粉200克；淡奶油20克；橄欖油3勺
做法
和面，放點發酵粉，醒半個小時左右
紫薯去皮切成塊，上鍋蒸，軟了以後和成泥，喜歡甜的可以加點糖，我這里沒加糖，家裡有之前剩下的淡奶油，加了一點比較香。或者放點牛奶也可以，不像南瓜水多，紫薯比較干，可以酌情放點液體的。
醒好面，分成幾份，擀成薄餅，注意中間厚周圍薄，不然容易露餡兒（傳說中的露餡兒哈哈哈）
放適量的紫薯泥
像包包子一樣包起來（其實我沒包過包子^^），就是褶子壓褶子，很簡單的，多試試就行了
壓扁，用擀麵杖擀成薄片，小心不要把皮兒擀破了，破了一點也沒關系，紫薯比較粘不會散掉的～
我喜歡薄的，所以基本都可以看見裡面的紫薯，然後在餅子的兩面均勻塗抹橄欖油，放入電烤鐺
好啦就是它了！超級好吃～
用料
紫薯，以自己買的定，多少都行
做法
紫薯洗凈去皮，切長塊
隔水蒸熟，時間長短
以你的量而定
拿筷子扎一下
一穿而過
就已經熟了
壓成紫薯泥
揉成圓球球
大小以每次自己用的量而定
最好小一點
用量大時可以兩個一起吃
做大了改小就不好改了
保鮮膜包起來
就這樣直接放冰箱
冷凍就好了
想吃的時候提前拿出來
自然化凍變軟
做粥，餃子皮，可以物理解凍
【反正是熟的了無所謂加熱不加熱的】
做發面饅頭一定要常溫解凍了
『叄』 紫紅薯怎麼做好吃
┄【紫薯甜甜圈】┄
我們來做紫薯甜甜圈，做好的甜甜圈胖胖的，真是超可愛，看著就想咬上一口！
當然最主要是發面的食物，易消化易咀嚼，對於寶寶來說就變成了魔力美食。
〖 食材清單 〗
白色面團：麵粉200克、酵母2克、白糖5克、常溫水110毫升
紫色面團：紫薯220克、20克白糖、2克酵母、250克麵粉、120毫升常溫水
〖 製作步驟 〗
1、先來處理紫薯，去皮後的紫薯220克，擦成薄片，裝入盤中後上鍋用大火蒸熟；
2、趁著蒸紫薯的時間我們來揉面：麵粉200克、酵母2克、白糖5克、常溫水110毫升，沒有乾麵粉後上手揉面，揉成一個光滑的面團後醒發至兩倍大；
3、這時候紫薯也差不多熟了，關火取出來，趁熱加20克白糖搗成泥，放置微熱後加2克酵母、250克麵粉、120毫升常溫水，先把紫薯和麵粉攪拌均勻，再來上手揉面；
4、這個面團兒可能會有點粘手，多揉一會兒就好了，揉面的時候可以適量地加一點乾麵粉，揉成一個光滑偏軟的面團兒後醒發至2倍大；
5、面團兒都已經醒發好了，都取出來，先來揉搓排氣，繼續揉光滑；
6、紫色面團兒也是一樣，搓揉排氣，揉成一個光滑的面團兒，再分別將它們都搓成長條，分成小面劑子
繼續揉光收圓；
7、白色面團全部擀開擀薄，包上紫色的面團
收口，整理下，輕輕地擀開擀薄，劃上幾刀輕一點，不要劃透了，劃透了會有點不太好操作，翻面兒捲起來，收口處抹點清水，卷好後盤圓，紫薯甜甜圈的生胚就做好了；
8、平底鍋倒油，放入生胚，蓋上蓋子用小火烙，大約5分鍾左右
烙至底部金黃焦脆，加半碗清水，蓋上蓋子用中火收干水分，關火後繼續燜5分鍾出鍋；
可以看到體積也變大了，底部還是焦焦脆脆的，除了底部以外，其它的和蒸出來的一樣的柔軟。
『肆』 紫紅薯怎麼弄好吃 紫紅薯的做法
1、地瓜小點心
材料：地瓜1條，白木耳3朵，蜂蜜適量。
做法：地瓜去皮切塊，白木耳泡軟切碎後，兩者一起加水煮爛，加入蜂蜜調味，當點心吃。
建議：一天吃2次，2餐之間吃。口感：甜脆可口。
2、紫紅薯發糕
取紅薯粉1000克，麵粉300克，白糖300克，蘇打8克及適量溫開水調拌均勻，發酵完全後放入蒸籠內用大火蒸熟。離火晾至溫熱程度時，在其表面適當塗抹香油，撒上青紅絲、芝麻，切塊食用。若配料時適量增加些食用色素、紅棗等，則成為花色發糕，或紅棗發糕，其色好看，松軟可口。
3、紫紅薯蔥餅
將紅薯洗凈蒸熟，去皮後搗成糊狀，加等量的麵粉和適量的溫水、蔥、花椒面、食鹽等拌勻，成手掌大小圓餅，放進平底鍋，用油烙熟即成。該餅色澤金黃，蔥香撲鼻，口感甜美。
4、紫紅薯燒餅
用發酵好的紅薯面團，撒上少許油，做成餅狀，面上刷上飴糖水，沾上芝麻後置烘爐或炒鍋內烤熟即可。
5、紫紅薯丁湯
紫紅薯適量洗凈，去粗皮切成小丁塊，鍋熱淋入植物油稍炒，傾入丁塊爆炒後，加水煮熟紅薯。起鍋前加入鹽、味精、少量豬油，撒上蔥花、淋上麻油即可。