① 剩餘雞湯如何做新菜
剩餘的雞湯我們可以做很多菜，比如下一些青菜，做雞湯菜吃也是不錯的。或者也可以做雞湯土豆咖喱飯。下面一起來看看做法。
【菜名】：雞汁土豆咖喱飯
【所需食材】：米飯適量、土豆3個、胡蘿卜1根、香菇6個、咖喱1塊、雞汁半碗、食用油適量
【烹飪步驟】：
1. 首先按照需要的食量准備好大米放在電飯煲裡面先燜煮好。然後把需要用到的土豆和胡蘿卜削皮，和香菇一起清洗干凈放在盆中備用。
2. 在鍋中加入一點清水燒開，然後把准備的香菇先放在鍋中焯一下水。
3. 把焯好水的香菇，以及土豆、胡蘿卜全都切成小塊備用。
4. 在炒鍋裡面加入適量的食用油燒熱。油熱之後加入切好的土豆塊和胡蘿卜塊翻炒均勻。
5. 然後加入剛才焯好水的香菇翻炒均勻之後，加入准備好的半碗雞汁，然後加入清水，清水和鍋內的食材保持持平就可以了。
6. 准備一塊咖喱塊放入鍋中，如果喜歡咖喱味道更濃一些的話，也可以加入2塊咖喱。
7. 等鍋中的水燒開之後轉成小火蓋上蓋子慢慢的燉煮。等湯汁變得濃稠，土豆和胡蘿卜也完全熟透之後就可以盛到碗中了，因為加入了咖喱塊和熬煮好的雞汁，在鹹度和味道上都是可以不用再添加其他的調味品了。
8. 這個時候米飯也差不多燜煮好了，把米飯盛在准備的模具或者是飯碗裡面壓實，然後倒扣在盤子中間，再把做好的雞汁咖喱土豆盛在盤子里就可以了。
【烹飪技巧】：
1. 為了方便和不浪費，所以在做菜的時候直接使用了昨天紅燒雞腿剩下的湯汁，如果家裡沒有雞汁的話，也可以加入生抽、雞精、蚝油等調料作為代替，一般咖喱的鹹度就可以了，覺得味道淡的可以適量的加一點食鹽。
2. 可以在家裡准備一些好看的模具，這樣做出來的米飯看上去就會更加的有食慾，我今天使用的是小海豚的模具，尤其是家裡有小朋友的這樣做出來孩子也會更願意吃的。
② 用剩雞湯做什麼菜好吃
吃剩下的雞湯，丟掉可惜了，可以做雞湯燉粉條白菜。好吃又下飯，又不會長胖，關鍵是味道還很好！
③ 吃剩的雞湯可以做什麼
1、吃剩下的雞湯可以煮麵條吃
2、加入米，等配菜熬成粥
3、水煮干絲
配料：
火腿末少許切絲
萵筍葉也別浪費了，切絲
肉餡調少許水澱粉上漿
卜頁切絲用開水燙去豆味
萍菇少許撕開
雞湯少許
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做法：
肉絲下鍋用油小炒
放入萍菇，卜頁絲
倒入雞湯和水，煮開一會兒
再加入火腿末，萵筍葉小煮一會兒，下入鹽調味即可。
求採納
④ 雞湯燉什麼菜好吃
雞湯燉海參、香菇、淮山葯、蟲草花、松茸、木瓜、當歸、蓮藕、玉米、土豆、冬瓜。雞肉可以搭配淮山葯、紅棗製作山葯紅棗雞湯。
雞湯是一道傳統的湯菜，製作原料主要有雞、水、調料等。雞湯特別是老母雞湯向來以美味著稱，雞湯還可以起到緩解感冒症狀，提高人體的免疫功能的作用。
雞的營養物質大部分為蛋白質和脂肪，吃多了會導致身體肥胖。雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長期食用易導致身體亞健康。
⑤ 用剩雞湯做什麼菜好吃
用剩雞湯可以做很多菜，比如剩雞湯燉土豆，燉小白菜或者是菠菜。下面來看看剩雞湯還能做什麼：
1、燉菜加雞湯。添加自己喜歡的菜,雞湯是鹹的此時就不用放鹽了,最後根據自己的口味添加調味料。
2、冰凍。放冰箱里冰凍，用剁碎的肉中加入凍塊包一起,做成煎包入鍋炸或蒸都超美味,鮮美多汁。
3、雞湯菜餃。將豬肉洗凈,剁成肉蓉,與精鹽、醬油、蔥末、薑末、料酒、味精和香油同放一盆內拌勻，製作成雞湯菜餃。
4、雞湯面。先煮一鍋沸水,把面放入汆一下撈起,放入直飲水浸泡一下。然後放入雞湯內煮至軟硬適中，即可食用。
雞湯的營養價值：
1、雞湯營養價值非常高，滋味鮮美，蛋白質含量高，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，可以增強體力、強身健體。
2、雞湯有益氣補血、健脾補虛的功效，適合陰虛、經期或產後孕婦血虛的女性食用。
3、雞湯中富含豐富的維生素A、鈣、磷等微量元素，這些成分可以起到清肝明目、保護視力、防衰老的作用，還可以緩解疲勞，改善膚色。
⑥ 吃剩的雞湯可以做什麼
1、燉一鍋好菜
添加自己喜歡的菜，雞湯是鹹的此時就不用放鹽了，最後根據自己的口味添加調味料。
2、放冰箱里變成凍
用剁碎的肉中加入凍塊包一起，做成煎包入鍋炸或蒸都超美味，鮮美多汁。
3、雞湯菜餃
將豬肉洗凈，剁成肉蓉，與精鹽、醬油、蔥末、薑末、料酒、味精和香油同放一盆內拌勻。菠菜去莖留葉，擇洗干凈，切碎後放入小盆內用手搓成蓉，再用干凈紗布包好，擠出汁液。麵粉放盆內加入菠菜汁和勻，稍醒片刻後擀成麵皮，包餡，製成餃子，下入沸水鍋內煮熟。雞湯燒開後加精鹽和煮好的餃子，待雞湯再沸時，淋入香油即可食用。
4、雞湯面
先煮一鍋沸水，把面放入汆一下撈起，放入直飲水浸泡一下。然後放入雞湯內煮至軟硬適中即可。
⑦ 問，吃剩下的雞湯燒什麼菜好
上海人的泡飯情結--雞湯菜泡飯
材料：
雞湯、袖珍菇、雞毛菜、米飯鹽、雞精.
做法:
1、把雞湯里的雞肉撕開,湯燒開後放入袖珍菇煮5分鍾；
2、放入米飯煮開,加鹽和雞精調味；
3
、放入雞毛菜煮開即可。
【雞湯香菇粥】滋補清淡，養顏美容。
原料：
大米2兩、鮮香菇3個、西紅柿1個、雞湯1碗（沒有雞湯可以用雞絲）
做法：
香菇切絲，西紅柿切小塊。
將大米用雞湯煮熟。然後加入香菇絲（如果用雞絲可同時下鍋煮），再用中火煮5分鍾，用鹽調味。加入西紅柿（西紅柿不宜多煮），加蔥花就可以熄火了。
⑧ 剩下的雞湯煮什麼好吃
材料：雞湯，水，面條適量，小青菜一顆。
做法：
1、雞湯與水，大火煮開。
2、放入面條，繼續大火煮沸。
3、放入切好的青菜，繼續大火煮沸，然後轉中火，煮到面條熟了即可。
雞湯煮豆皮
材料：肉絲，水澱粉，火腿少許，萵筍葉，豆皮，平菇少許，雞湯。
做法：
1、火腿切絲，萵筍葉洗凈切絲;肉絲調少許水澱粉上漿;豆皮切絲，用開水燙去豆味;平菇撕開。
2、肉絲下鍋用油小炒，放入平菇，豆皮絲，倒入雞湯和水，煮開一會兒。
3、再加入火腿末，萵筍葉小煮一會兒，下入鹽調味即可。
小貼士：雞湯本身就有鹽味，最後加鹽的時候一定不要加太多了。
鮮肉雞湯餛飩
材料：小白菜，鮮肉，食鹽，食用油，雞精，香油，雞湯，混沌皮。
做法：
1、豬肉切成細末;蔥姜切末。
2、蔥薑末跟豬肉末一起入碗，加入適量生抽、食用油、香油、食鹽、雞精，攪拌均勻。
3、小白菜洗凈，在開水裡燙一下後切碎，放進干凈的紗布，把菜汁擠到調好的肉餡中，一點一點加順時針攪拌。
4、把青菜加肉餡中拌勻。
5、用混沌皮將混沌肉餡包好。
6、雞湯上鍋再次煮開，煮開後下入餛飩煮熟即可。
雞湯年糕
材料：雞蛋，火腿片，捲心菜，年糕條，雞湯。
做法：
1、雞蛋1個打散，攤成蛋皮切成絲;2片熟火腿片切成絲;捲心菜適量洗凈切成絲;年糕條洗凈。
2、將雞湯煮開，調下味，加入年糕條和捲心菜絲煮至軟熟。
3、最後擺上火腿絲和蛋皮絲即可。
⑨ 雞湯燉什麼菜好吃 清淡
燉雞湯的時候，一般可以放一些青菜。比如白菜、蘑菇、油菜或者生菜蒜苗，都是不錯的。