① 雜糧面條簡單的家常做法
面條的原料多數是粗糧，可以起到很好的飽腹感，而且容易咀嚼和消化，可以說是老少皆宜的食物，如果覺得僅僅吃面條營養不夠的話，可以在煮麵條的時候加點蔬菜和肉下去，營養會更加豐富的，下面看看雜糧面條簡單的家常做法吧。
雜糧面條簡單的家常做法
做法一：
材料：麵粉、玉米面、高粱面、全麥粉、小米麵
1.所有粉類混合，加鹽，加水和成硬面團。揉勻後餳面30分鍾，若時間足夠可以再揉一次，再餳面30分鍾
2.餳好的面團開始擀麵條。(案板不夠大的話，先把面團分兩份)
3.麵皮盡量擀薄，擀的時候要用乾麵粉防粘
4.擀好的麵皮折疊，然後切成面條，寬窄隨意
5.切好後撒點乾麵粉或者細玉米面防粘。煮麵時，手擀麵好熟，所以煮兩個開鍋即可。一頓吃不完可以分成需要的分量裝袋直接冷。
做法二：
1、備好適量的黃豆粉、蕎麥粉和麵粉;
2、加適量溫水和好，揉成面團，放上20分鍾;
3、准備好做面條的工具;
4、裝好面團，扭緊;
5、在鍋中將水燒開，扭轉面條工具的把手，將面下鍋;
6、煮幾分鍾後，加上白菜、獅子頭，添加調料，白菜葉七成熟的時候起鍋。
做法三：
1、備好的綠豆麵粉。
2、備好的小麥麵粉。
3、混合在一起和成面團。
4、用擀麵杖擀成面片，最後擀的越薄越好，擀好後在面板上涼30分鍾。
5、涼好後切成條，可以根據個人愛好可以切的寬一點。
6、在鍋中加入適量的水，等鍋中的水燒開後把切好的面條下入鍋中，開鍋後把火關滅，雜面條就做好了。
香菇面條做法大全竅門
做法一：
食材：面條、香菇、蔥、肉、蒜
做法：將香菇洗干凈去柄用手掰成小塊，稍微擠一下水分。將肉切片備用。將蔥蒜切末備用。炒鍋內熱油。油熱後放入肉翻炒斷生後放入蔥蒜末翻炒。倒入香菇翻炒。倒入老抽、花椒粉繼續翻炒，快炒好時放入鹽、味精。在另一個鍋內燒開水煮麵條。把煮好的面條放入香菇里攪拌好就可以吃了。
做法二：
水開後，將面條入鍋，香菇稍後下鍋。將蔥花或香菜放入碗中，加入鹽，海鮮醬油，香醋、辣椒粉等調料。面條煮熟後，加青菜入鍋。面條湯加至碗中，將調料勻開。面條出鍋，淋上香油即可。
一般人都可以食用香菇，氣虛頭暈、貧血、白血球減少，自身抵抗力下降以及年老體弱者特別適宜食用;高脂血症，高血壓病，動脈硬化症 ，糖尿病，肥胖者也可以多食用香菇
② 粗玉米面怎麼做好吃
粗糧玉米面的做法步驟
粗糧玉米面的做法步驟：1 1鋼絲面沖洗一下（就是玉米面）
粗糧玉米面的做法步驟：2 2放鍋裡面蒸二十分鍾（蒸軟就行😁）
粗糧玉米面的做法步驟：3 3備好油炸花生米，油菜（中間切開），油豆腐，裙帶，香菜末，蒜苗末！（菜都是洗過的哦😊）
粗糧玉米面的做法步驟：4 4鹽，雞精，味精，胡椒粉，十三香備好
粗糧玉米面的做法步驟：5 5鍋裡面燒水（一大碗水），放鹽盤子裡面所有料，讓湯熬一會
粗糧玉米面的做法步驟：6 6先放油菜，豆腐，裙帶稍微煮一會
粗糧玉米面的做法步驟：7 7再放蒸好的玉米面一起煮一會兒
粗糧玉米面的做法步驟：8 8大碗裡面放油炸辣椒，蒜苗末，香醋，香油，花椒油，生抽
粗糧玉米面的做法步驟：9 9把煮好的玉米面連湯一起倒入碗中，加香菜，花生米！
粗糧玉米面的做法步驟：10 10再來點熟芝麻哦
粗糧玉米面的做法步驟：11 11可以多吃飯粗糧哦
一、玉米面窩窩頭
取適量玉米粉，放入器皿中，執筷子邊攪邊倒入適量燒開的開水，使其可以成團即可。然後，用手捏出窩窩頭的形狀。
然後，將蒸鍋里的水燒開，將捏好的窩窩頭置於蒸屜中，用中火蒸10—15分鍾即可。
喜歡甜食的朋友，可在合面的時候加適量白糖。為了更可口，也可加入一些葡萄乾、蜜棗之類。甚至，還可加入適當的麵粉。
注意：
玉米面一定要用開水調制，如果用冷水，口感不如用開水調制的；
窩窩頭的底部一定要用大拇指頂出一個窩，這樣的做法，主要是讓窩窩頭受熱均勻，熟得快。
二、玉米發糕
取適量的玉米面和麵粉，比例可根據自己的喜好確定，加入適量的酵母粉，然後用30—40度的溫開水調合（也可以用涼水），在容器中攪合成稠糊狀， 然後將蒸屜內墊蒸布（可選一新口罩，拆開，洗凈），然後將混合麵糊倒入蒸屜內，用大火蒸10-15分鍾。
待稍涼後，用刀切成菱形塊狀。
同樣，你可以事先加入白糖，還可以在上籠後，將一些果脯撒在面上。
三、玉米面鍋貼
取適量玉米粉，放入器皿中，執筷子邊攪邊倒入適量燒開的開水，使其可以成團即可。
用大一些的鐵鍋（生鐵鍋），鍋里添上半鍋底水，把合好的面作成一個從手掌那麽長的，橢圓形餅子（如同橄欖形），然後在熱鍋四壁滿滿貼上一圈，然後續點水、蓋嚴鍋、用中火蒸上半小時就能吃到嘴了。
這種方法做出來的鍋貼，底面有一層黃澄澄的鍋巴，香極了！
操著注意：
鐵鍋盡量大一些，這樣可避免中途續水，使鍋貼敞了氣。
如果怕鍋貼滑入水中，可在鍋底中間，用鐵皮做個圈，剛好與水的高度相當。
四、玉米面糕
這是一款類似西點的做法，比較符合現代人的口味。
將牛奶、白糖放入器皿中攪勻待用，把玉米面、小蘇打粉放入器皿中拌均勻，倒入調好的牛奶、雞蛋液攪拌均勻，調成稠糊狀。將蒸碗抹上油，果脯墊底，將玉米麵糊倒入蒸碗中，蒸10---15分鍾即可。
③ 五穀雜糧麵粉怎樣做法
准備材料：黑豆80g、黑米80g、黑芝麻80g、核桃80g（任意自己喜歡的五穀雜糧即可）
製作步驟：
1、准備好以下材料。
④ 雜糧面條怎麼做簡單又好吃
面條的原料是有很多的，大家比較喜歡的就是雜糧面，就是利用粗糧研磨製成的面條，含有的纖維素較多，所以飽腹感會比較強，而且雜糧可以促進腸胃的蠕動，對身體很有好處，那麼雜糧面條怎麼做簡單又好吃呢?往下看吧。
雜糧面條怎麼做簡單又好吃
做法一、
1. 雜糧面條200克，西生菜葉適量，西紅柿一個，雞蛋一個。
2. 西紅柿去皮洗干凈切成塊，加一點白糖。
3. 雞蛋打散。
4. 西生菜切絲，再切點蔥花。
5. 水燒開煮麵條，大約三分鍾煮好。
6. 面條煮好過涼。
7. 平底鍋加熱加點油炒香蔥花。
8. 加西紅柿翻炒。
9. 熗上湯，加點鹽，加點五香粉，加點紫菜。
10. 打上蛋花。
11. 加上西生菜絲和面條，關火。
做法二、
原料：速食麵、娃娃菜、豬瘦肉、老抽、鹽、蔥。
做法步驟：
1. 莜麵速食麵一定要用溫水泡好，約半個小時，沒有硬芯位置。莜麵是燕麥炒熟以後在磨的面，，所以速食麵本身就是熟的，燕麥本身會發粘，用熱水泡就發粘就不好吃了。
2. 白菜切絲，瘦肉切絲，蔥切碎
3. 泡好的莜麵撈出控水。
4. 油熱下鍋炒肉絲
5. 肉絲炒好以後放白菜，娃娃菜多炒一會好吃
6. 炒好以後就可以放我們泡好的莜麵了
7. 莜麵怕溫度高，進鍋里以後和蔬菜炒勻，放鹽、生抽、耗油，翻一翻就可以了。
8. 攪拌均勻以後就可以起鍋了
掌握不好水的溫度泡莜麵，可以水溫稍微低點多泡一會，只要面沒有硬芯就可以了。可以炒可以涼拌也可以做湯面，但是一定不要在鍋里的時間過久，要是做湯面直接把熱湯澆到面上就可以了
蕎麥面怎麼做好吃
一、涼拌蕎麥面
蕎麥面主料：蕎麥面100克，黃瓜50克，胡蘿卜50克、蒜3瓣，香菜1克，小米椒2個，生抽1勺，醋2勺，蚝油1勺，辣椒油1勺。
1、黃瓜洗凈切絲，胡蘿卜切絲，蒜切末，香菜切碎，小米椒切圈。
2、蕎麥面放入沸水中煮至斷生，撈出過涼水，瀝干盛出。
3、加入黃瓜、胡蘿卜、蒜末、香菜碎、小米椒、鹽半勺、雞精半勺、生抽1勺、醋2勺、1勺、辣椒油1勺拌勻即可。
二、炒什錦蕎麥面
主料：蕎麥面、干香菇、青菜、胡蘿卜、洋蔥
配料：鹽、雞粉、生抽、食用油
做法：
1、干香菇泡發，洗凈去蒂切片;
2、青菜洗凈切段;
3、胡蘿卜洗凈，去皮切絲;
4、洋蔥洗凈切丁;
5、做一鍋水，水開後煮麵條，面條煮至八成熟撈出，放入涼水中冷卻，然後撈出控干水份，加入少許食用油拌均勻，使其互不粘連，放一旁備用;
6、炒鍋加油燒熱，下洋蔥丁煸炒出香味，放入胡蘿卜和香菇繼續煸炒，然後放入青菜，加適量鹽、雞粉、生抽調味，最後放入面條，翻拌均勻即可出鍋。
⑤ 我家喜歡吃粗糧，玉米面怎麼做會更好吃
玉米面發面雞蛋餅屬於粗糧細作，吃起來一點都不拉嗓子，口感松軟咸香，蛋香濃郁，我家孩子不吃玉米面窩窩頭，但對於這個玉米面發面雞蛋餅卻是鍾愛，每次做，她都能吃上四個，要知道我閨女才五歲半，最近發現她飯量真的是大了不少，正在長身體的時候呢！話不多說我們來分享一下它的做法吧。
【製作要點】
1:玉米面用開水燙，這樣吃起來口感細膩，不拉嗓子，值得注意的是，一定要將它放涼過後再放麵粉和酵母水，不然溫度過高，酵母就被燙死了
2:現在天氣很熱，所以半個小時左右面團就能發酵好，當然，發酵面團不要在意時間，要看你室內的溫度，和面團的狀態，還有你用酵母的多少，當面團發酵體積明顯變大，內部呈現蜂窩狀就可以了
3:做餅的時候，手上一定抹上一些油，不然面團很稀，會粘手
⑥ 粗糧面條有哪些
比較常見的5種粗糧
饊飯
食材：豌豆面、莜麥面、小麥面或者玉米面、漿水酸菜
簡單做法：燒水開邊用手撒三種麵粉或者玉米麵粉邊用筷子攪動，直到成稀糊狀便可以吃了，搭配上吃用胡麻油渣調制的漿水酸菜、辣椒油與韭菜鹹菜，健康又獨特。
攪團
莜豆面攪團
蕎面攪團
食材：蕎面或者豌豆面、莜麥面、小麥面、漿水、蒜泥
簡單做法：燒水開邊用手撒三種麵粉邊用筷子攪動，直到成稀糊狀，然後用胡麻油熱一鍋漿水湯，吃的時候就著蒜泥邊喝湯邊吃，風味非常獨特。
懶疙瘩
食材：豌豆面、莜麥面、小麥面、漿水、鹹菜
簡單做法：先按一定比例將三種麵粉和成糊，然後用鐵鏟一筷子一筷子切入開水中，熟後加入熗過的漿水以及蔥花油與鹽就可以吃了。懶疙瘩的意思就是懶人節省時間的做法，比較獨特。
莜豆面節節
食材：豌豆面、莜麥面、小麥面、漿水、鹹菜
簡單做法：三種麵粉按照一定比例做成手擀麵，下鍋煮出，熟後加入熗過的漿水以及蔥花油與鹽就可以吃了。
小扁豆面
食材：小扁豆、面條
具體方法大家可以查一下，簡單地說就是先將扁豆炒一下然後加水煮熟，然後下面條調味即可。小扁豆含鐵、維生素B和葉酸的含量較高，也具有抗氧化的作用，是一種很健康的食材。
⑦ 粗糧面條的做法大全集
相信大家都知道，我們人體適當的吃一些粗糧對身體是有很多好處的。粗糧的食用方法有很多，而有很多朋友就喜歡做粗糧面條，粗糧面條不僅僅健康，而且味道也相當不錯。那麼，粗糧面條的做法大全集有哪些呢?下面一起來看看吧。
粗糧面條的做法大全集
粗糧面條的配料：溫面360g，金針菇100g，油麥菜50g，火腿50g，蘑菇精2g，鹽2g，海鮮醬油5滴，黑芝麻20g，水適量。
粗糧面條的做法步驟：1. 把溫面撕好洗好，用水浸泡二十分鍾。2. 將金針菇油麥菜洗好，切好，火腿切好備用3. 鍋內放入適量水，水開後先放入金針菇油麥菜。4. 金針菇油麥菜在水裡煮開後放入面條和火腿，放入所有需要的調料，再次開鍋後立即關火。5. 把面條裝到碗里灑上適量黑芝麻。可依據個人口味調配，再配上一盤拍黃瓜，清涼又爽口的完美一餐!
粗糧面條的的營養價值：一種多維粗糧營養飲片;;本發明提出了一種多維粗糧營養飲片,是具有多種粗糧的多維營養和粗糧纖維,適用人群廣泛,即沖即飲,食用方便。原料按重量百分比包括：發芽糙米16～20%,胚芽米13～15%,高粱20～24%,燕麥6～9%,蕎麥13～15%,木糖醇3～5%。發芽糙米及胚芽中富含硒、氨基酸、碳水化合物和維生素。
面條製作方法，除在面條成型過程上有不同之處外，另外表現面條特色的重要環節是添加輔料，尤其是拉抻成型的名產面條，一般都添加適量的食鹽或小蘇打。
吃粗糧的好處
1、經常食用粗糧能夠有效的延緩衰老。提高人體中酶的活性，有效的改善機體內部環境，有著一定的美容養顏的作用。
2、能夠補充人體所需要的是纖維和微量元素，而且能夠促進腸胃的蠕動，有利於對營養物質的消化吸收。
3、可以有效的清理腸道，排出體內的毒素，還可以有效的治療臉上的痘痘等症狀。可以將腸道中的垃圾和毒素，通過糞便排出體外。
4、膳食纖維的吸水性比較強，它能夠增加糞便中的含水量，從而有利於大便的排出。有效的預防便秘的症狀。
5、粗糧中含有的熱量極低，而且它能夠遇水膨脹，從而食用以後有一種飽腹感，特別適合減肥的愛美女性食用。
6、經常食用粗糧可以降低人體對葡萄糖的吸收速度，從而可以有效的降低血糖，降低人體對胰島素的需求。
⑧ 玉米麵粉怎麼做好吃
玉米面是粗糧的代表，被列為谷類食物中首位保健食品，被稱為「黃金作物」。玉米面中含有卵磷脂。亞油酸、穀物醇、維生素E、纖維素等等，具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預防腸癌、美容養顏、延緩衰老等保健功能，也是三高人群最適宜的食品。
北方農村的玉米面做法很多，只是做法很多人不會或是比較麻煩，像這樣粗糧面的做法還是老辦法做的好吃，比如像老面發酵的發糕，松軟特香，又有嚼勁，每次回老家老媽做一鍋，2天就吃完了，每頓都能吃4-5塊。今天的這個玉米面的做法也是老家常吃的，只是我用了最為簡便的方法，酵母發酵，老家都是用發老面的方法做，味道更好，酵母發酵不容易失敗，且快手方便。味道也特香，這個做法不磣牙，一般餓玉米面餅都會磣牙，喜歡的一定要試試，孩子特別喜歡吃，出鍋就吃5張，女人吃抗衰老，孩子吃健腦、老人吃降三高。
【牛奶玉米面攤餅】
製作配料：玉米面150克 普通麵粉60克 雞蛋1個 純牛奶250克 酵母1.5克 白糖30克
具體做法：1、牛奶倒入大碗里，加入糖、雞蛋攪打均勻。
2、玉米面、普通麵粉混合分次篩入牛奶里，攪打均勻；
3、最後放入酵母攪拌均勻，蓋上保鮮膜發酵至大倍大小；
4、發酵好的麵糊，用筷子稍微攪拌一下排掉氣體；
5、平底鍋開始煎的時候刷一層食用油，舀入一勺麵糊，使其鋪滿整個鍋底，開小火煎；直到表面凝固、出現很多的小洞洞，把餅折疊回來，正反面反復煎幾秒即可出鍋。大約10來秒就能出一張。
5、超級好吃又有奶香味的玉米面攤餅就好了。別太好吃了哦：）
【注意事項】
1、酵母不必放太多，放太多酵母味太濃，能發酵起來即可；
2、早餐搭配一碗稀粥，夏天早餐的不二之選，營養又健康，關鍵好吃。
3、玉米面一定要過篩，這樣可以篩出大顆粒，不然煎出的的餅就會磣牙。
⑨ 雜糧面的做法
用料
雜糧麵粉 150克
高筋麵粉 450克
鹽 2克
水 280克
植物油 10克（可選）
自製雜糧面條的做法
高筋麵粉（中筋麵粉也用過😁）＋雜糧麵粉（綠豆面、蕎麥面…）＋270克～280的水（視不同的麵粉吸水情況）＋2克鹽+10克植物油（防粘效果比較好），一起放入麵包機開啟面鍵（面條面團）。做面條，面要和得稍硬些。
小貼士
關於這個面條的檔位使用記錄一下：
①1、2檔位擀麵時用，1檔最厚，2檔比較合適家常面條，6檔最薄，可以做餛飩皮。
②砸面條也是一個道理，檔位越大面越薄，一般都是用的4檔薄厚。粗細有兩種，細的那種還適合做燜面。
⑩ 雜糧面條的做法，雜糧面條怎麼做好吃，雜糧面條
蕎麥是一種主要的葯用食物資源，除了含有蛋白質，脂肪，澱粉，礦物質和維生素外，還含有豐富的蘆丁，蘆丁可以增加血管的彈性，有抗氧化、抗病毒、降血糖、降血脂、增強免疫力全身都是寶！