⑴ 冬瓜怎麼炒菜
回鍋冬瓜的做法
材料
主料：冬瓜一斤，輔料：青，紅辣椒各兩個，豆瓣醬一大匙，醬油兩大匙，白糖半咖啡匙，香蔥三棵，鹽，味精適量。
做法
1.冬瓜一斤，青、紅辣椒各兩個，豆瓣醬一大匙，醬油兩大匙，白糖半咖啡匙，香蔥三棵，鹽、味精適量。
2.冬瓜切厚片;青、紅辣椒均切絲;香蔥切段;將豆瓣醬、醬油、白糖同放一個碗里調成味料。
3.鍋中加水燒沸，下冬瓜片加蓋用中大火煮軟，撈出瀝干水分。
4.炒鍋中放油燒至四成熱，下青、紅椒絲、蔥段炒出香味。
5.再下味料炒約半鍾。
6.倒入冬瓜片、鹽、味精。
7.炒約半分鍾後起鍋裝盤即成。
⑵ 冬瓜炒雞胸肉的做法
用料
冬瓜
雞肉
海米
胡蘿卜
蔥姜
鹽
醬油
料酒
雞肉燒冬瓜的做法
冬瓜洗凈去皮切塊
⑶ 家常菜冬瓜雞肉煲，在家的具體製作方法是什麼呢
過年在家胡吃海喝，短短半月的時間就胖了10斤，真是愁死人了，為了減肥，媽媽特地給我做了這道冬瓜雞肉煲，口感清爽，鮮美入味兒，竟然意外的好吃，而且低卡高蛋白，還不用擔心發胖呢。
三，烹飪食材。
燉鍋中放入一勺食油，加入切碎的蔥姜和一小把的蝦皮，翻炒變色後倒入冬瓜片，均勻的鋪在鍋底，上面倒入腌好的雞肉塊，把調料水轉圈倒入鍋中。蓋上鍋蓋，開中小火燜10分鍾左右，火候注意不能太大，要用小火的熱氣慢慢燜出冬瓜的汁水。掀開鍋蓋，撒些香菜碎，點上幾滴香油，就可以開動了。冬瓜和雞肉都是易熟的食材，所以時間不用太長，最多不能超過15分鍾，否則肌肉就會變老發柴。
雞肉吸收了冬瓜的清香，細細品嘗還帶有微微的甜味。我一個人就能幹完一大鍋，吃的肚滾溜圓，可即便這樣，也不用擔心會胖，熱量最多400大卡，有肉有菜，真是太滿足了~
⑷ 雞胸肉炒冬瓜怎麼做好吃
雞肉炒冬瓜的做法
步驟step1
調味炒勻，即成。
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⑸ 雞肉丸燒冬瓜怎麼做好吃
主料
雞肉丸（速凍品）
輔料
冬瓜 胡蘿卜
香菇 小蔥
姜 蒜
胡椒粉 鹽
糖 雞粉
醋 香菜
水澱粉 香油，
雞肉丸燒冬瓜的做法步驟
1. 蔥花，蒜片，姜米，胡蘿卜丁，香菇丁，冬瓜切塊，香菜碎備用
2. 鍋內少許油炒香蔥花，蒜片，姜米後下入胡蘿卜丁，香菇丁，冬瓜塊炒制下入少許湯水小火燒制。少許糖，鹽，雞粉，（白鬍椒，米醋的量要大一些）調味。
3. 燒制冬瓜軟爛時少許水澱粉勾芡，並撒入香菜碎和少許香油即可出鍋裝盤
⑹ 雞胸肉和冬瓜小白菜的做法
主料
冬瓜
300g
雞
200g
輔料
油
適量
鹽
適量
生抽
適量
冬瓜去皮切成塊狀,雞切成塊
冬瓜去皮切成塊狀,雞切成塊
炒至雞皮微卷，雞油淅出時加入少許生抽、調味
放入冬瓜，翻炒均勻
加入適量的水,煮開
炒至冬瓜變軟,加入適量的鹽,翻炒均勻即可
喜歡吃甜的可以放些糖,但冬瓜本身就含有一定的糖份,要適量的放哦
⑺ 雞胸肉冬瓜怎麼做 家常雞胸肉炒冬瓜的做法
1、食材：雞胸肉、辣椒1個、蔥適量、鹽、味精、生粉各適量。
2、雞胸肉切丁，加少許鹽、1調羹黃酒、適量生粉，用手抓捏幾下。冬瓜去皮去瓤，切丁。辣椒剪成圈。蔥切成蔥花。
3、熱鍋冷油，下雞丁滑油斷生，盛出。熱鍋熱油，下冬瓜丁煸炒至半透明。參加雞丁，配合煸炒至冬瓜全透明。出鍋前加鹽、味精調味，撒上蔥花、辣椒圈增添顏色以及香味。
⑻ 雞胸肉煮冬瓜的做法，雞胸肉煮冬瓜怎麼做好吃
雞胸肉就是我們常說的雞脯肉，雖然肉質肥厚，脂肪含量卻很低。雞胸肉對人體有活血、強筋、健脾、補氣、填精等作用。
我們購買的雞胸肉，大多是冷凍品，難免腥味比較重。我們在烹飪時，建議用淡鹽水浸泡除腥。
還有就是在做湯的時候，不要煮得太久，不然煮老了吃起來風味降低。只有清爽的雞湯才更顯得雞脯肉美味。
雞脯肉的菜式很多，煮湯更適合老年人滋補身體，也適合體虛者的營養補充。下面分享一個別致的吃法。
雞脯肉半斤，鴨腎一斤，雞湯一斤，菱粉一兩，豬油三兩。火腿末半兩，料酒半兩，蛋凊5隻，食鹽、味精各適量，
先將鴨腎洗凈後投入沸水內燙一下，撈出洗凈油污，放入鍋內，置火上，加入料酒、味精和雞湯燉至入味取岀；雞脯肉斬成蓉，放入碗內，加入蛋清、干菱粉、食鹽、味精和適量的清水調成雞糊。炒鍋置火上，倒入雞湯、食鹽和味精燒沸，用菱粉勾芡。隨即慢慢地倒人雞蓉，不停地攪動至雞蓉剛成厚粥狀時，放入豬油繼續攪勻，加入鴨腎炒勻，起鍋盛入湯碗內，撒入火腿末即可。
菜品特色：色澤奶白，鮮香可口，補中益氣，利水消腫。
⑼ 雞胸肉炒冬瓜的做法
雞胸肉切小塊，加鹽和胡椒粉腌制十分鍾左右，之後加一小勺澱粉拌勻備用。冬瓜去皮切塊。
步驟 2
開火倒油，油溫八成時候倒入雞胸肉翻炒，不需要炒熟，大致變色就可以。之後盛出備用。
步驟 3
再次開火倒油，下蒜末爆香，以後倒入冬瓜，我切的有些厚了，後面加了些水。建議切薄一點。翻炒均勻，看到變色後，加少許水，幫助冬瓜快速變軟。
步驟 4
冬瓜變軟 後，加入雞胸肉繼續翻炒至雞肉熟透。
步驟 5
出鍋前淋少許醬油調色，少去雞精調味。
⑽ 好吃的雞胸肉煮冬瓜怎麼做好吃又簡單，做法圖解分享
雞胸肉煮冬瓜
1
冬瓜切條