Ⅰ 如何用紅棗做菜
Ⅱ 紅棗的各種吃法，能補氣助眠
說起紅棗，大家並不陌生，這種食材可以生吃，也可以泡水喝，還可以用來做菜吃。煲湯、熬粥放上幾顆，光看著就很滋補。
雖然經常吃紅棗，但可能很多人並不清楚紅棗的吃法，紅棗到底生吃好，還是泡水喝好？一起來了解一下。
紅棗到底生吃好，還是泡水喝好？
新鮮的棗維生素多一些，但不好消化，熟棗易消化吸收，而且容易保存。
中葯中是用干棗的，具有補氣養血的作用，沒有用鮮棗的，況且中葯多是煎熟吃的。
紅棗熟吃的做法很多，可以泡水、煲湯、可以煲粥。
紅棗煲粥具有助眠安神的功效與作用。特別是女性朋友如果出現了心神不寧等狀況，用點小米跟紅棗一起煲粥，可以適量加入蓮子或者百合，這樣可以更大程度發揮到紅棗安神的作用與功效。
紅棗的適宜搭配
1、紅棗+桂圓
紅棗與桂圓一同熬湯或泡茶，有助於補氣護嗓，且具有一定的暖身效果，適合教師等使用嗓子頻率較高的人及體質偏寒、容易手腳冰冷的人。
2、紅棗+當歸
補益氣血、潤腸通便。適用於氣血不足所致的頭痛、眩暈、便秘等症。
做法推薦：用當歸15g、紅棗50g、粳米50g熬煮成粥。
3、紅棗+姜
將適量生薑、紅棗切片煮熟後，放溫，再加一些蜂蜜，喝上一杯，有助於驅寒潤燥，抵禦嚴冬。
4、紅棗+花生
一日之計在於晨，建議大家在早飯中喝一碗紅棗花生粥，因為溫暖的紅棗花生粥既能暖胃，又可以增強胃腸功能，保證營養充分消化吸收，促進臟腑功能協調，也讓身體的陽氣升發。
紅棗的不同吃法
1、紅棗泡茶
先將准備好的紅棗拿去翻炒，翻炒到變黑之後拿去泡茶喝。泡茶的時候加入適量桂圓，具有很好的保健腸胃、補氣、補血的功效與作用。 特別是老師之類的職業，每天都是經常用嗓的，喝這款紅棗茶具有護嗓補氣的功效。
2、紅棗泡酒
紅棗跟白酒一起浸泡，浸泡完之後放在陰涼的地方存放，大概泡一個月之後就可以服用紅棗酒了。 紅棗放在白酒中浸泡的時候那些營養物質就能更加容易的溶解出來，喝這塊紅棗酒具有促進血管通暢的功效與作用。
3、紅棗煲粥
紅棗煲粥具有助眠安神的功效與作用。特別是女性朋友如果出現了心神不寧等狀況，用點小米跟紅棗一起煲粥，可以適量加入蓮子或者百合，這樣可以更大程度發揮到紅棗安神的作用與功效。
紅棗，可謂是我們常用的 養生 食材了，不管是生吃，還是泡水、燉湯都是不錯的選擇，而且做法很多，平時可以多試試紅棗的不同做法哦!歡迎大家在下方評論分享更多紅棗吃法。
Ⅲ 紅棗。桂圓。茄子各如何做菜
1、紅棗做菜不好吃吧，最多八寶飯。
2、桂圓烏雞湯，女性滋補極品！
3、咸魚茄子煲，下飯。有人做肉末茄子，很好吃，很懷念。
Ⅳ 紅棗能和香菇西蘭花一起吃嗎
這三種食材一起吃，是沒有什麼問題的，但主要是紅棗和香菇，它們倆的味道有一點怪，尤其是香菇，它的味道非常的濃，紅棗又是甜的，這兩種食材，再加上西蘭花，不知道這三種食材結合做的食物，是什麼味道，香菇和西蘭花一起做菜吃，還是非常的美味和營養的。
Ⅳ 紅棗怎麼可以做菜好吃
紅棗一般用來做粥或者甜品食用！可做紅棗花生當粥、紅棗銀耳粥等，可以在做八寶飯時使用！燉雞、燉肉、燉排骨時放入少量紅棗的目的並不是為了吃棗！
Ⅵ 大棗怎樣做飯
（一）粥類熬制小米粥、糯米粥、八寶粥、紅棗菊花粥、百合紅棗粥、薏米紅棗粥、百合桂圓紅棗粥、豬膚紅棗羹等。紅棗粳米粥原料:紅棗50克，粳米100克。製作:同煮成粥。功效:此粥性平和，養血安神，補虛健脾胃。紅棗菊花粥原料:紅棗50g，大米90g，菊花15g。製作:三者加水適量，煮熟至稠食用。功效:可使面部膚色紅潤，起到防病保健、駐顏美容的作用。百合紅棗粥原料:江米300克，百合9克，紅棗10枚，白糖適量。製法:1、先將百合用水泡一下，以去除一部分苦味。2、江米淘凈，和百合、紅棗用文火緩熬成粥，加白糖適量即成。功效:對植物神經紊亂、更年期綜合症、有清虛火、安心神、治失眠之療效。 這一種粥，特別適合女性朋友。江米甘平，能益氣止汗；百合甘苦微寒，能清熱安神，治虛火、利二便函。輔以紅棗甘溫，養心補血安神。薏米紅棗粥原料:生薏米l00克，紅棗(去核)12粒，水4碗。製作: ① 生意米用水浸洗。② 將4碗水及生意米倒入煲中。③ 最後放入紅棗(去核)，以文火煲45分鍾後，即可飲用。功效:飲薏米紅棗湯，可活血養顏、減少臉部蝴蝶斑或產後面色黑滯及惡露不絕等問題。紅棗味性平，有補氣、補血、健脾、養心安神功用。紅棗去核煲湯，湯水不燥。百合桂圓紅棗粥原料:百合六錢、桂圓一兩、紅棗15個、白米1杯。製作: 1.百合洗凈泡軟，紅棗洗凈拍裂去子，桂圓肉掰散。2.白米淘凈瀝干，晾約20分鍾。3. 白米入鍋，加水約6碗熬粥，約待四分熟時即加入百合、紅棗、桂圓，滾沸1分鍾加入冰糖調味再續煮2至3分鍾即可。功效: 適宜夜眠不穩、精神不寧、意志不集中、多汗等，可調和經絡循環、和顏潤色並適合更年期婦女所患之精神焦慮症。(二）湯類湯，是中醫學最常用的劑型，古稱湯液，現稱湯劑，民間則叫作湯葯。食療上說的湯，是指用少量食物或適量中葯，放較多量的水，烹製成湯多料少的一類湯菜。湯中配用葯物，可採用下述三種不同的用法：一是洗凈後直接放入，或用潔凈紗布包裹放入，待湯燒好後棄葯食用。人參、枸杞子、蓮子等可食葯物及葯食兩用之品可一並吃下。二是先將葯物加水煎取汁，然後在烹制中倒入。三是原料用人參等珍貴葯物的，除切片燒制外，還可加工成粉末，在臨起鍋前放入，以便充分利用，不致浪費。湯的烹制，最常用的是加水煮。水應一次加足，中途不得已要加水的話，一定要添加沸水。火候上，宜先用旺火煮沸，再用中小火燒至菜熟湯成。湯也可用隔水蒸或燉，將原料放盛器內，加入足量水和調味品，蓋好，再放入蒸具蒸制，或放鍋內隔水燉，至原料熟爛為止。湯菜用了較多量的水，可使所用食物烹製得較為酥軟，所用葯物的有效成分更易析出。湯可加糖成甜味，當點心食用，也可燒成鹹味，作下飯菜。使用中國樂陵金絲小棗可以熬制多種可口的美味湯，同時兼具美容保健之功效。
Ⅶ 紅棗可以搭配哪些食材做菜
紅棗糯米粥
原料：糯米100克，棗（干）15克。
製作：1.將糯米加水煮至八成爛；2.放入紅棗煮5分鍾即可食用。用法：早餐、中餐、晚餐。功效：燒傷調理、延緩衰老調理。營養分析：糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品；具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。
紅棗千層糕
原料：小麥麵粉1500克，酵母15克，泡打粉20克，肥膘肉100克，桂花25克，棗（干）150克，白砂糖150克，豬油（煉制）80克。
製作：1.把肥膘肉、紅棗分別切糕；2.將麵粉過篩後納盆，加入白糖、豬油、乾酵母、泡打粉、水和勻成面團；3.用壓面機把面團壓過後，切成長方形，面上刷上一層豬油，撒上一層麵粉，對折後又擀成長方形；4.再刷油撒肥膘丁，撒粉，依此方法3~4次；5.最後擀成長方形，面上撒上，沾上紅棗粒、蜜桂花少許，上籠蒸熟即成。用法：早餐、中餐、晚餐。功效：心調養調理、腎調養調理、燒傷調理。營養分析：肥膘肉中含有多種脂肪酸，能提供極高的熱量，並且含有蛋白質、B族維生素、維生素E、維生素A、鈣、鐵、磷、硒等營養元素；但肥豬肉中膽固醇、脂肪含量都很高，故不宜多食，而肥胖人群及血脂較高者則不宜食用。
蜜四果
原料：山楂150克，板栗150克，紅棗150克，白果150克，白糖100克，香油、蜂蜜、食鹼、蜜桂花各適量。
製作：1.將山楂、板栗、紅棗、白果分別洗凈；山楂入鍋內煮熟，取出剝皮去核；板栗用刀在頂部剁成十字口破殼，放開水中煮2分鍾取出，剝去外殼；白果用刀拍破去外殼，放開水中加食鹼，用細刷刷去皮，再放開水鍋中煮3分鍾，撈出放清水中漂洗，反復漂洗三、四次，瀝干水分；紅棗洗凈，去核；將板栗、白果放籠屜中蒸熟取出，晾乾水分。2.凈鍋中加入少許香油，燒至三、四成熱時，放入白糖炒至淺紅色，投入2手勺白開水，隨即放入蜂蜜、山楂、板栗、紅棗、白果，用旺火燒沸後改用小火，慢慢靠至糖汁濃稠時撒上蜜桂花，淋入香油拌勻即成。功效：此四物相配製餚，更有香油、蜂蜜等滋潤養膚之功，可謂養額美容之集大成。青年女性面部青春痘者食之更宜。營養分析：山楂開胃醒脾，破瘀散結；板栗補腎益氣，厚腸耐飢，素有「腎果」之稱；白果消毒、殺蟲、滌垢，還保護皮膚，除面部暗皰、皺皴；大棗安中養脾，通養血，為長壽駐春之品。
兔肉紅棗湯
原料：兔肉500克，紅棗20－30粒，油、鹽。
製作：兔肉、紅棗同煮湯，加適量油、鹽調味，分數次服食，連服數劑。功效：潤膚澤肌，使皮膚紅潤。營養分析：兔肉有補中益氣作用，兔肉含豐富的蛋白質，及維生素、卵磷脂，有利人體皮膚粘膜的健康和代謝，故有「美容肉」之稱。
紅棗燉兔肉
原料：鮮兔肉400克，紅棗15枚，熟豬油、蔥段、薑片、精鹽、味精各適量。
製作：1、將兔肉洗凈，剁成塊，入沸水鍋中燙一燙，撈出後用溫水洗凈；紅棗洗凈，最好去核。2、鍋洗凈，注入少許熟豬油，用中火燒至四、五成熱時，用蔥段、薑片爆鍋，再倒入兔肉塊煸炒一會，加紅棗、精鹽及適量的清水燒沸，連肉帶湯倒入蒸碗內。3、將鍋洗凈，注入適量清水，將盛肉的蒸碗放入，用小火隔火燉約1小時，持兔肉爛熟後，揀出蔥段、薑片，加入味精調味，即成。兔肉入鍋，要用小火燉至熟爛，火大入味差。功效：既能增強體質，使肌肉豐滿細膩健康，而且又能養顏美容，延緩衰老。是青年女性的美容佳品，應多食。營養分析：兔肉滋補價值高，其功能在於「健脾益胃，滋陰生津，涼血解毒。」對營養不良、瘦弱面黃者有較好的療效。
紅棗香菇湯
原料：干香菇20隻，紅棗8隻，料酒、精鹽、味精、薑片、花生油各適量。
製作：1、將干香菇先用溫水浸發至軟，再用涼清水洗去泥沙；將紅棗洗凈，去核。2、用有蓋燉盅，加進澄清過濾的泡發香菇的水和加入適量清水，再放入香菇、紅棗、精鹽、味精、料酒、薑片、熟花生油少許，蓋上盅蓋，上蒸籠蒸1小時左右，出籠即可食用。功效：二物組成此菜餚，是很好的健美、抗衰老之品，會使女性容顏大發，青春久駐。營養分析：香菇含有較高的蛋白質有健胃益氣、滋補強壯的作用。紅棗是馳名中外的滋補美容食品，可治療脾胃虛弱、營養不良、氣血虧損等症引起的面容枯槁、肌皮失調、氣血不正等症。
百合紅棗銀杏羹
原料：百合50克，紅棗10枚，白果50克，牛肉300克，生薑兩片，鹽少許。
製作：將新鮮牛肉用滾水洗干凈之後，切薄片；白果去殼，用水浸去外層薄膜，再用清水洗凈；百合、紅棗和生薑分別用清水洗干凈；紅棗去核；生薑去皮，切兩片。瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，放入百合、紅棗、白果和生薑片，改用中火煲百合至將熟，加入牛肉，繼續煲至牛肉熟，即可放入鹽少許，盛出即食。功效：有補血養陰，滋潤養顏，潤肺益氣，止喘，澀精的功效。營養分析：白果含有多種營養元素，除澱粉、蛋白質、脂肪、糖類之外，還含有維生素。同時，它還具有潤皮膚、抗衰老的作用。葯膳豐胸招數詳解：花生100克、去核紅棗100克、黃芪20克，熬粥，經期後連食7天。成效分析：這道流傳至今的清宮御用葯膳，傳說是太醫特別為慈禧研製的豐胸秘方。現代營養學分析認為，花生含有豐富的蛋白質及油脂；紅棗能生津、調節內分泌；黃芪行氣活血，三者搭配能使胸部尺寸升級到你滿意的狀態，同時還溫暖子宮提高受孕率。
玉女補奶酥
原料：花生100公克，紅棗去籽100公克，黃豆100公克。作法：1．花生及黃豆連皮烘乾後，磨成粉，紅棗切碎，充分拌勻，加少許水使其成形。2．將其揉成小球後，再壓成小圓形狀（大小可自行決定）3．烤箱預熱10分鍾，以攝氏150度烘烤15分。
黃耆紅棗茶
原料：黃耆3～5片，紅棗3粒。作法：用滾水200毫升沖泡，溫熱時飲用。效果：黃豆－有豐富的卵磷脂及蛋白質紅棗－能生津調節內分泌，促進第二性徵發育（女人豐胸、男人壯陽）。花生－含有豐富蛋白質及油脂。
豆漿紅棗粥
原料：豆漿500毫升，紅棗6粒，麥片2大匙，紅糖適量。
製作：紅棗洗凈、去籽，豆漿加入紅棗煮滾後，轉小火煮10分鍾，再加入麥片待麥片熟後，加入紅糖和勻即成。功效：潤膚、豐胸、讓臉色紅潤。
紅棗豬皮腳筋湯
原料：豬肉皮100克，豬蹄筋30克，棗（干）50克，鹽3克，味精1克。
製作：1.將豬皮颳去皮下脂肪，洗凈，切片；2.豬腳筋用清水浸軟，洗凈，切小段；3.紅棗，洗凈；4.把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮一小時，調味即可。用法：中餐、晚餐。功效：咽炎調理、養顏美容調理、延緩衰老調理、神經衰弱調理。營養分析：豬皮中含有大量的膠原蛋白質，有效防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚的衰老過程，並且還有滋陰補虛，養血益氣之功效。
Ⅷ 紅棗蓮心冷盤的做法
紅棗蓮心的做法
步驟5
淋上糖水，是不是很誘人。
紅棗蓮心的烹飪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索「豆果」可以直接查看我的菜譜！