⑴ 檸檬龍利魚的做法步驟圖，檸檬龍利魚怎麼做
材料
小龍利兩條——約 1.5 磅左右
麵粉一杯——加鹽和胡椒，調味用
橄欖油——半杯，油煎用
先把烤箱預熱 350 華氏度。
做法
把鹽和胡椒和入麵粉，攪拌均勻。把魚洗凈，埋入麵粉，全部裹上麵粉後，然後抖掉多餘麵粉，放盤中待用；
把橄欖油放入平底煎鍋，我用的不銹鋼煎鍋。等油燒熱冒煙後，放入龍利魚，每面各煎 1-2 分鍾，或到龍利表面金黃，關火；
待烤箱溫度到，放入烤箱，考 4 分鍾，後取出。
在烤魚的時候，可以准備檸檬奶油醬汁。
醬汁原料如下：
檸檬半個，擠出汁
奶油 ， 2 tablespoon
白酒， 2 tablespoon
西式芫荽，一把，切碎
鹽和胡椒，調味用
小平鍋架火上，點火，中小火，加入奶油融化並燒至棕黃色，倒入檸檬汁，白酒，芫荽末，鹽和胡椒，關火，攪拌。
把烤好的龍利裝盤，澆上檸檬奶油汁，奶油檸檬龍利汁就做好了
⑵ 龍利魚怎麼做好吃
龍利魚的做法大全家常如下：
煎龍利魚是最簡單的，龍利魚容易熟，解凍切塊後腌制幾分鍾就可以煎了，煎好之後外表金黃裡面鮮嫩且無刺，吃起來是非常過癮啊。對了，更重要的是龍利魚熱量低，吃起來也不用擔心長胖，爽。准備食材：龍利魚1條，胡蘿卜半根，蘆筍3根，料酒1勺，花椒面半勺，孜然粉半勺，澱粉少許，食用油適量，鹽少許。
第一步，食材准備，胡蘿卜去皮洗凈切成花形狀，蘆筍去老根洗凈切小段，龍利魚自然解凍後，洗凈擠干水分，切成長條狀。
煎龍利魚之前裹澱粉是為了避免煎的時候魚肉會散掉，能起來很好定型作用，煎好之後呈金黃色也很漂亮。煎龍利魚最好用不粘鍋，要不然魚肉都被鍋給粘走了。
⑶ 曬乾的龍利魚如何做好吃 曬乾的龍利魚怎麼做
1、准備好所有食材，五花肉切片，龍利魚解凍，洗凈，吸干水份，洋蔥切塊，蔥切段，姜、蒜切片，青椒切段。土豆、藕、素雞切片，火腿腸切條，黃瓜切條。
2、龍利魚用生抽、黑胡椒碎、孜然腌制半小時。平底鍋放油，依次把素雞、土豆、藕、五花肉、金針菇煎至八成熟。
3、烤盤鋪上錫紙，放入腌好的龍利魚，上下火200度，烤二十五分鍾。
4、魚烤制十五分鍾時就可以開始製作干鍋了。鍋中加入適量的油，可稍微多一點，避免粘鍋，油燒至七成熱時加入干辣椒、花椒、大蒜、姜、蔥爆香，炒出香味後撈起扔掉，下入洋蔥、青椒炒出香味，再加入干鍋底料炒香（火不要太大，避免炒焦），依次加入魚丸、五花肉、素雞、火腿腸、土豆、藕、黃瓜、金針菇，不停翻炒，加入少許白糖，炒大概五分鍾，撒上芝麻就可以出鍋了。
⑷ 三文魚怎麼做才好吃
一、三文魚鮮蔬沙拉 原料：三文魚、嫩黃瓜、蘋果、桔子、生菜、紅甜椒、烤香草土司麵包粒、黑胡椒粒、橄欖油、沙拉醬。
做法： 1、先將處理好的三文魚用適量黑胡椒粒、鹽、橄欖油腌制10分鍾； 2、然後待水燒開後放入三文魚蒸熟，拆散成小塊； 3、接著把嫩黃瓜、蘋果、紅甜椒切成小塊，生菜撕成小片； 4、最後將所有材料混合均勻，加入適量桔子汁，吃前拌沙拉醬即可。
二、香煎三文魚 原料： 主料——三文魚300克，甜豆50克，青、紅、黃椒各1隻（切片狀），藕條50克，干蔥或洋蔥25克，雞蛋1隻； 輔料——干澱粉、未炒過的黑白芝麻、檸檬汁、鹽、胡椒粉、蜂蜜、魚露等適量。
做法： 1、先將三文魚切成大小差不多的塊狀，用胡椒粉、鹽、檸檬汁、蜂蜜等腌5分鍾； 2、然後把雞蛋敲開，將腌好的三文魚的一面先粘上干澱粉，再粘上雞蛋液，後粘上未炒過的黑白芝麻待用； 3、接著把電磁爐調中火，起鍋倒入適量橄欖油，當油冒起小泡，放入三文魚，先煎粘有黑白芝麻的一面20秒； 4、待其定型後，再將另外兩面煎至變金黃色約9成熟，然後離火，利用余溫再煎幾秒後上碟； 5、最後將甜豆、青紅黃椒片、藕條炒熟後拌在煎好的三文魚邊上即可。
三、烤三文魚 原料：三文魚200克，橄欖油60克，檸檬2個，鹽、胡椒粉、白香草各適量。
做法： 1、先將檸檬切片去籽，三文魚洗凈後放入烤盤，撒上適量鹽和胡椒粉； 2、然後在烤盤內倒入橄欖油直到沒過三文魚，再加上白香草和檸檬片； 3、接著把烤箱預熱至120°，放入烤盤烤20-25分鍾，就可開動。
小貼士：注意烤三文魚的時間，不宜過短也不宜過久。
四、撈起三文魚 原料：三文魚750克，檸檬葉3片，洋蔥半個，酸蕎頭6粒，青瓜半條，酸蘿卜4塊，芥末、豉油各適量。
做法： 1、先將洋蔥切絲，用糖和醋混合的汁浸泡20分鍾； 2、然後將青瓜切絲、酸蕎頭切塊、酸蘿卜切絲、洗凈的檸檬葉切成細絲； 3、接著將三文魚切成條狀，有幾片切寬一點，之後擺放在碟的中間弄成花瓣狀； 4、再將切好的配菜放在三文魚花的旁邊，在三文魚花中間加上一點芥末裝飾一下； 5、食時按個人喜好加入豉油，然後將所有配菜與三文魚拌起來即可。
小貼士： 1、配菜可按個人喜好添加，一般是爽口或者酸甜的。 2、生洋蔥用糖加醋混合而成的甜醋浸泡，這樣生吃洋蔥也不會辣。
五、橙汁三文魚 原料：三文魚300克，橙汁1杯，菠菜20克，洋蔥1/5個，培根3片，黃油適量。
做法： 1、先將三文魚切成大約3厘米的薄厚均勻的兩片，菠菜洗干凈，洋蔥和培根都切丁備用； 2、然後在鍋里加少許油略微加熱，油熱後放入三文魚，煎至一面金黃後翻面，把另一面也煎至金黃後放在盤子里備用； 3、接著鍋里不用放油直接倒入培根碎翻炒，再倒入菠菜和洋蔥翻炒，洋蔥出香味菠菜稍微炒幾下即可出鍋，倒在一隻干凈的盤子中央； 4、再在鍋里倒入橙汁加熱，橙汁慢慢加熱到起泡之後加入適量的黃油，將黃油推散均勻融化在橙汁里； 5、最後把三文魚整齊的疊放在炒好的蔬菜上，用茶匙將熬好的橙汁澆在三文魚上即可。
⑸ 魚片粥怎麼做好吃又簡單
生菜龍利魚片粥的做法
用料
龍利魚 一塊（248克）、生菜 一小棵、大米 100克、
食用油 適量、清水 2000毫升、食鹽 適量、生薑 1片。
做法步驟
【1】 准備生菜一小棵，龍利魚一塊（248克，提前一晚上放置冰箱保鮮層解凍；），
大米100克；
【2】 鍋里注入2000毫升清水，大火燒開；如果朋友家的米不易熟，需要多放些水哦！
【3】 燒開水過程中，來洗切食材；龍利魚洗凈切片；
【4】 生菜浸泡片刻，洗凈切絲；生薑切一小片；
【5】 大米洗凈，棄水；大米洗兩遍足夠了，洗久了營養會流失；
【6】 待水燒開，倒入淘凈的大米；蓋上蓋，大火煮沸，用勺子把米攪拌一下，防粘鍋；
【7】 放入一小片生薑，轉中火煮至米熟；
【8】 大米剛熟，沒有白心了；
【9】 接著倒入切好的龍利魚片，用勺子快速攪拌至魚片都散開，再大火煮沸；
【10】 魚粥煮沸後，不要用勺子去攪拌了；煮至魚片熟透上浮；
【11】 倒入切好的生菜絲；
【12】 煮沸，調入適量食鹽和食用油，用勺子輕輕拌勻，熄火，把粥鍋端離火口，
香香滑滑的魚片粥煮好啦！
【13】 趕緊來一碗！好吃不膩，香香滑滑！！早上來一碗，給你一個活力充沛的早晨！
小貼士
魚片厚度要適中，太薄易爛，太厚不易熟，影響口感；調料我只用鹽和油，我們愛吃魚片的鮮味，喜歡粥甜的的朋友可適當加點雞精；倒入魚片後，無需久燉，魚熟菜熟，調味即可出鍋，
魚片粥的做法
用料
白粥 一碗、草魚魚肉 一小塊、胡椒粉 少許、花生油 少許、蛋清 少許、
姜 一片、蔥 一根、鹽 適量、生粉 少許。
做法步驟
【1】 草魚背肉洗凈刀斜切成燒，每片都要連魚皮一起切下 這樣煮粥才不會散；
【2】 放少許、蛋清，胡椒粉，花生油幾滴，生粉抓勻腌制15分鍾；
【3】 白粥一碗加入姜絲放砂鍋或者奶鍋煮開2分鍾，再放鹽調好味；
【4】 再把腌制好的魚片用筷子夾入粥內，不要翻動，燜一分鍾就可以關火出鍋啦；
【5】 撒上蔥花開吃吧！
小貼士
煮魚片粥的白粥很有講究，一定得煲爛，而且不能太干；這樣煮的魚片粥才夠絲滑。
⑹ 怎麼做菜好吃又簡單
說起做菜，大家都很熟悉，基本上都做過，只不過做出的菜的味道不太一樣，有的好吃，有的不怎麼樣。其實炒菜也是有很多講究的，那麼怎樣才能簡單的炒出好吃的菜呢？下面就來分享它的方法，需要的親們一起來看看吧。
材料
炒菜方法
1
首先炒菜之前一定要選擇新鮮的蔬菜和佐料，這樣能保證菜品的色彩和清新的味道，像發黃的菜，營養也會流失很多呢。
2
食用油。炒菜的香味有很大一部分源自油的質量，一般我們都要選擇名牌油或者到油坊打現榨的真油，一定不要貪圖便宜買小路的油，很容易假的。
3
作料要齊全。炒菜時會根據不同的菜種選用不同的作料，一定要備足種類和分量，正確使用調味作料，這樣才能炒出好味道。
4
火要大。一般在飯店裡炒的菜都會比家裡的香氣更大一些，主要原因就是家裡火力不夠猛，因此炒菜時盡量放大火，最好買一個具有猛火的燃氣灶。
5
辣味要足。有很多喜歡吃辣的朋友們在炒菜時一定要多放辣椒，這樣才能爆炒出香辣十足的菜品。
6
炒菜的方法步驟。一般炒菜前要先燒熱鍋，再放油，油燒至八成熱時放干紅椒、蔥、姜、花椒等，爆出香味時再放主材料，加入五香粉、生抽、香醋等，最後放上雞精提鮮即可。
方法/步驟
⑺ 麻辣魚怎麼做好吃又簡單
麻辣魚這樣做好吃又簡單：
用料：龍利魚1塊、海鮮菇一把、鹽少許克、澱粉少許、辣椒醬2勺、姜蒜粒少許、黃蔥一根、啤酒適量。
步驟：
1、准備好食材。
⑻ 涼拌生菜怎麼做好吃又簡單
生菜是一種生活中比較常見的蔬菜之一，它的特點就是生著吃也能營養美味，一般來說夏天是吃生菜的最佳時機，涼拌生菜既能降溫防暑，還能改善食慾，還是很不錯的，其實即便是涼拌也有很多不同的方法，調料不同，味道自然也不一樣，那麼怎樣做涼拌生菜好吃?
作法一
原料：生菜1棵、黃瓜1根、大蒜5-6瓣、干辣椒3個、醋3大匙、生抽2大抽、香油1小匙、鹽1小匙、白糖1大匙、雞精1小匙。
步驟：
1、把生菜的葉子一片一片地撕下來，放在清水中浸泡至少30分鍾，水中加入2大匙鹽。泡好的生菜洗凈後控干水份，並用手掰成兩段;黃瓜切片放在一邊備用;
2、大蒜切成蒜末，干辣椒稍微用刀橫向切一兩下;
3、把切好的蒜末放在黃瓜和生菜上。然後把其餘的調料都一起放在大碗中;
4、在湯勺中倒入食用油和切過的辣椒，在火上加熱，加熱至有煙冒出，然後澆在蒜汁上面，再把所有食材和調料攪拌均勻就可以吃了。
作法二
原料：生菜200克，水發木耳150克，姜、鹽、糖、味精、醋、香油各適量。
步驟：
1、將生菜擇洗干凈，切成段，加鹽拌勻稍腌;木耳洗凈，姜去皮，均切成細絲。
2、生菜加入鹽、糖、味精、醋拌勻，裝入盤內，放上木耳絲、姜絲，淋入香油拌勻即成。
營養價值：
1.生菜富含水分，每100克食用部分含水分高達94%一96%，故生食清脆爽口，特別鮮嫩。每100克食用部分還含蛋白質1—1.4克、碳水化合物1.8—3.2克、維生素C10—15毫克及一些礦物質。
2.生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多，有消除多餘脂肪的作用，故又叫減肥生菜。
3.因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效。
通過上面的介紹，大家對怎樣做涼拌生菜好吃也都很清楚了，生菜的營養價值是很高的，這一點毋庸置疑，只要能夠掌握正確的食用方法，不但好吃還有營養，當然了平時的飲食習慣還是需要培養好的，做到合理膳食很重要。
⑼ 龍利魚煮多久
龍利魚在沸水下只需煮1-3分鍾左右就能熟，龍利魚洗凈切片後再放進鍋中沸水裡煮，當魚片捲起來就差不多熟了，然後再加入一些調味料就可以食用了。
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在我們生活中，有很多人都非常鍾愛吃海魚，因為海魚的味道特別的嫩且鮮美，同時海魚基本上刺都特別少，吃起來特別方便且美味。龍利魚也是比較受歡迎的海魚之一，那麼大家知道龍利魚一般需要煮多少才能熟？龍利魚屬於發物的一種嗎？
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龍利魚煮多久會熟
龍利魚只需要煮幾分鍾就可以，一般水煮龍利魚會將龍利魚切成片後放進水裡煮，只要魚片捲起來就差不多熟了，再加入其它的調味料就可以食用。
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龍利魚是發物嗎
龍利魚是發物，它們是一種暖溫性近海大型底層魚類，常年生活棲息在我國的近海海區，它們對魚溫度、鹽度的適應性較廣，具有較強的適應能力，能在3.5-32℃的溫度中生長，14-24℃是最適宜它們生長的水溫，適鹽范圍為14-33%。
在飲食養生和飲食治療中發物禁忌都具有重要的意義，通常情況下發物也是食物，適量食用一般不會對人體產生副作用或引起不適，但是會對某些特殊體質和與其相關的某些疾病產生影響。
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龍利魚的功效作用
1、增強體質
龍利魚的蛋白質含量高，脂肪含量和熱量都很低，肉質鮮嫩爽滑，能夠滿足人體所需的多種營養，其維生素含量也很高，經常食用能夠促進身體代謝，提高身體機能，增強身體素質。
2、預防心血管疾病
龍利魚肉中富含豐富的不飽和脂肪酸，每100g龍利魚肉中含有54%的不飽和脂肪酸，能夠促進人體內脂肪酸代謝和分解，還可以減少人體對膽固醇的吸收，預防肥胖，在一定程度上減少心腦血管疾病發生的概率。
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3、健腦益智，提高記憶力
龍利魚肉中含有一些具有腦黃金製成的二十二碳六烯酸，能夠促進腦部發育，提高腦細胞活性，提高記憶力，使人的思維更清晰，青少年食用後能夠健腦益智。
4、提高視力，預防眼部疾病
龍利魚肉中含有一些天然抗氧化成分Omega-3脂肪酸，能夠防止人體眼睛中產生自由鍩，還可以減少氧化反應發生，提高視神經活性，預防視網膜病變，提高視力，預防眼部疾病。
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龍利魚的保存方法
將龍利魚用保鮮袋裝好後放在冰箱冷藏可以保存2-3天左右，放在冷凍室保存時間會更長。龍利魚是一種暖溫性近海大型底層魚類，肉質口感鮮美爽滑，沒有腥味和異味，即使久煮也不會變老，魚肉中富含豐富的蛋白質，營養價值較高，受到很多消費者喜愛，市場上售賣的活魚價格較高。
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通過以上內容，相信大家對龍利魚有了更深入的了解。龍利魚不僅味道鮮嫩美味，同時還具有極高的營養價值，含豐富的DHA、鈣等等微量元素，常吃可健腦益智提高記憶力，特別適合給小孩吃的一種魚哦！
⑽ 龍利魚燒茄子的做法大全
香煎龍利魚的做法
材料 龍利魚（冰凍），青紅椒，料酒，鹽，黑 胡椒，姜絲，糖
做法 1.材料：龍利魚（冰凍），青紅椒 2.龍利魚解凍後，用廚房紙吸干水份，切 小塊加料酒，鹽，黑胡椒抓勻 3.腌制半小時左右。(冰凍魚解凍後水份 比較多，一定要用紙充分吸干，這樣才能 保證魚肉的口感，煎的時候也不會油花四 濺) 4.青紅椒切塊 5.不粘鍋入油燒熱後，下姜絲煸香 6.下入魚塊小火煎。（魚塊不要疊在一起 ，以免煎不透，一面煎至定型後再翻面） 7.魚塊兩面煎至金黃後出鍋 8.不用另外加油，直接下入青紅椒翻炒， 並加少許鹽調味 9.重新倒入魚肉翻炒至味道融合，出鍋前 加少許糖提鮮
清蒸龍利魚的做法
材料 龍利魚 （rex sole） 2.5LB，蔥，薑片， 紅辣椒絲，魚露
做法 1、龍利魚盤底墊蔥段，放上魚，再放姜 片。 2、開水上籠，中火蒸10分鍾，關火，燜 5分鍾，取出，倒掉盤里水； 3、灑蔥絲、紅辣椒絲，澆熱油，淋上蒸 魚露即可。
檸檬奶油龍利魚
材料 小龍利兩條——約 1.5 磅左右 麵粉一杯——加鹽和胡椒，調味用 橄欖油——半杯，油煎用 先把烤箱預熱 350 華氏度。
做法 把鹽和胡椒和入麵粉，攪拌均勻。把魚洗 凈，埋入麵粉，全部裹上麵粉後，然後抖 掉多餘麵粉，放盤中待用； 把橄欖油放入平底煎鍋，我用的不銹鋼煎 鍋。等油燒熱冒煙後，放入龍利魚，每面 各煎 1-2 分鍾，或到龍利表面金黃，關 火； 待烤箱溫度到，放入烤箱，考 4 分鍾， 後取出。 在烤魚的時候，可以准備檸檬奶油醬汁。 醬汁原料如下： 檸檬半個，擠出汁 奶油 ， 2 tablespoon 白酒， 2 tablespoon 西式芫荽，一把，切碎 鹽和胡椒，調味用 小平鍋架火上，點火，中小火，加入奶油 融化並燒至棕黃色，倒入檸檬汁，白酒， 芫荽末，鹽和胡椒，關火，攪拌。 把烤好的龍利裝盤，澆上檸檬奶油汁，奶 油檸檬龍利汁就做好了，是不是很簡單？ 蒸點飯或者小土豆，再做兩個青菜，晚飯 就好了。因為這道菜需要手腳很快，建議 善廚爸爸媽媽們先把主食和青菜做好後， 再來做龍利。