⑴ 日本飯團怎麼做(十萬火急!!)
飯團串
材料：
米飯240公克，蛋黃末10公克，洋火腿末10公克，熟白芝麻3公克，熟黑芝麻10數粒，肉鬆5公克，海苔末2公克，鮭香松2公克，海苔香松2公克，竹簽數支
做法：
1.飯分成8份，每份30公克，搓成圓形。
2.分別在飯團外面沾上蛋黃末、洋火腿末白芝麻或白芝麻中又拌入少許黑芝麻的芝麻、肉鬆、海苔末、鮭香松、海苔香松。
傳統飯團
材料：
米飯400公克，油條10公克，鹵蛋半個，酸菜15公克，籮卜干10公克，肉鬆10公克，熟白芝麻2公克，耐熱塑膠袋2個
做法：
1.耐熱塑膠袋平放桌面上，放上200公克飯，鋪成長方形，再放上炒熟的酸菜、鹵蛋(切對半才放上)再加上一段回鍋過的老油條，由兩側邊向中間卷包起來即成飯團。
2.另一半的飯可包裹炒香的蘿卜干、肉鬆、白芝麻及老油條，成另一種口味的飯團。
3.以竹簽串起即成。
日式飯團的做法（摘自時尚健康）
基本製作方法：
材料——大米1000克，水1000克，糖300克，醋精60克，鹽20克，味精10克
製作方法——國內加水煮沸，加入糖、鹽、味精，涼後放入醋精，即成糖醋水。再將大米洗凈，浸泡兩小時後，濾去水分，放入沸水鍋內煮，待水燒干時即用文火燜熟，然後倒入盆中。加入糖醋水攪勻，蓋上濕紗布備用。
三文魚飯團：
材料——三文魚200克，紫菜1張，海帶50克。飯團米1000克。
製作方法——將紫菜和海帶煮熟，與米飯混合在一起。三文魚肉做餡，再用混合好的米包成飯團。
⑵ 日本飯團子，怎麼做
米飯煮好，把手用水打濕，抓一坨飯，手上沾點鹽，把飯捏成三角形，然後按個洞塞點金槍魚或者三文魚或者任何你想吃的東西，把洞捏上或者用坨飯塞上捏好看點，最後粘一塊方形的海苔。反正就是一種很隨意的食物
⑶ 飯團配料有哪些
飯團裡面可以放的配料有很多，比如牛肉、鰻魚、鮭魚、螃蟹、竹筍、香菇等等。平時我們自製的飯團可能很容易散，這時就可以用海苔將整個飯團包住，或在煮飯時加入糯米增加飯團的粘性。
飯團是一種日本的傳統食物，它美味並且又便於攜帶，無論是在便利店購買、加熱備用於繁忙時墊肚子，還是自己製作帶去公司、學校做便當都很方便。
飯團裡面可以放的配料也非常的多，比如便利店中常見牛肉陷，還有鰻魚、鮭魚、螃蟹、竹筍、香菇甚至芝士、肉鬆的餡都可以，它是不固定的，我們可以根據自己的喜好來購買、製作。
我們平時在自己製作飯團的時候，可能會出現米飯粘性不高，飯團很容易鬆散的情況。這種時候我們就可以用海苔將整個飯團包裹住以防它散落，或者在煮飯時加入糯米增加飯團的粘性。
⑷ 日本飯團的做法
日本飯團，就是中國在飲食上借鑒日本的表現。應該有很多人沒有吃過日式飯團，或者僅僅是聽說過。現在我帶你一起揭開日本面團的神秘的面紗吧，學習一下日本飯團的做法!
日本 飯團的做法 【1】
材料
黃瓜，胡蘿卜，培根，土豆，海苔，米飯
做法
1、培根煎熟，黃瓜，胡蘿卜，土豆，培根切小丁;
2、切小丁後放入鍋中翻炒，炒熟後關火;
3、將炒好的小丁與米飯拌勻，捏成飯團狀;
4、蓋上一片芝士，放入烤箱，稍微烤一下就好了。
日本 飯團的做法 【2】
材料
黑胡椒，海苔碎，翅根，烤肉料，麵包糠，花生，大米，胡蘿卜，黃瓜，香菇，捲心菜，辣椒，熟豌豆粒，番茄醬，沙拉醬，保鮮袋
做法
1、翅根提前取出解凍，將其去掉骨頭，用刀背拍的鬆散些。肉放入碗中，加入3g的食鹽、烤肉料、老抽、料酒和姜條，翻拌均勻，腌制至少兩小時;
2、腌好的雞肉拿出來，裹一層麵包糠，放入烤盤中。預熱烤箱，上下火加熱風對流，200度30分鍾，烤好的肉拿出來切塊兒即可;
3、花生洗凈，也放在烤盤上。預熱烤箱，上下火150度，10分鍾左右即可。烤好的花生放涼，去掉表面的.紅衣，切成稍微帶顆粒感的花生碎;
4、大米淘洗一遍，放入電飯煲中燜熟;
5、接下來將胡蘿卜和黃瓜去皮切丁，香菇泡發也切丁，捲心菜切絲，辣椒切小圈，蔥切蔥花，准備好少許熟的豌豆粒。鍋中倒油，先放入胡蘿卜翻炒;
6、在放入辣椒和香菇丁炒香，放入米飯翻炒。最後將剩餘的食材——黃瓜丁、豌豆粒(熟的)、花生碎、烤雞肉、香蔥碎和捲心菜絲一起放入翻炒，加入2g的鹽調味兒即可;
7、將炒飯放入碗中，舀入沙拉醬，攪拌均勻。可以藉助保鮮袋將其擰裹成圓形;
8、將番茄醬擠在飯團表面;
9、用勺子剝開看一下;
10、可以撒點兒海苔碎或者黑胡椒裝飾。
日本 飯團的做法 【3】
材料
培根5條，大米飯半碗，黑芝麻，小香蔥或香菜，橄欖油，鹽。
做法
1、准備好原料，小蔥切末。
2、把小蔥末和黑芝麻、鹽放入米飯中，攪拌均勻。
3、培根解凍後一切二。
4、把米飯團成適量大小的飯團。
5、把飯團放在培根上面。
6、把培根壓實捲起來。
7、做好的培根飯團卷擺入烤盤，刷一層橄欖油。
8、烤箱預熱200度，上下火，中層，15分鍾左右即可。
9、出爐後撒些熟的黑芝麻裝飾下。
日本 飯團的做法【 4】
材料
糯米，油條，核桃仁，熟黑芝麻，榨菜
做法
1.糯米用清水浸泡過夜;
2.將蒸鍋加水，在籠屜上鋪好濕水的屜布，將泡過的糯米攤平放在上面，大火燒開，轉中小火蒸20-30分鍾，直到糯米變熟;打開蒸鍋蓋，稍晾一下;
3.蒸糯米的時候可以做些准備工作：
如果油條不是新鮮的可以放烤箱里150度烘烤5-10分鍾左右使其恢復酥脆的口感;
核桃仁用烤箱150度烤10分鍾，烤熟後碾碎，榨菜切碎。
4.取一塊保鮮膜，鋪在面板上，將熟糯米取出鋪在保鮮膜上，手沾些水將糯米攤平，在上面放上油條、核桃碎、黑芝麻和榨菜，最後提起保鮮膜捲起，卷得堅實一點即可。吃時可以直接把保鮮膜撕開吃，也可以切成段來吃。配點豆漿或牛奶最好。
小訣竅
1.糯米不太好消化，腸胃不好的人要注意，不可多食;
2.油條最好是新鮮的，如果沒有新鮮的用烤箱烤一下，使其恢復鬆脆的口感再用最好。
⑸ 日本飯團的做法大全 最美味的做法三則分享
1、蔓越莓櫻花爆漿飯團。
用料：
大米150G、圓糯米15G、美國蔓越莓100G、糖80、水50G、櫻花粉少許、檸檬汁適量、芝士2片、即食海苔1片。做法：
（1）准備所有的材料：
（2）大米和糯米淘洗一遍後放入電飯鍋，加水至高出米一節食指的高度。按下「開始鍵」煮飯。
（3）將美國蔓越莓鮮果放入料理機內加入少許水和糖打成半漿狀態便可。
（4）果汁放在不粘鍋中炒干，這個過程很漫長，但要有耐心。
（5）米飯煮好後，趁半熱擠入檸檬汁和櫻花粉拌勻，這里不用加醋是因為櫻花粉和檸檬汁及蔓越莓醬帶出的口感更清馨。
（6）飯涼至溫熱或接近常溫後，可以開始包飯團。
（7）底部鋪上保鮮膜，在米飯中間放入蔓越莓醬和芝士片捏成一個三角形狀。
（8）包上一張即食海苔，放入烤箱或微波爐叮幾分鍾，裡面的芝士溶化便可。
2、芝士三明治飯團。
用料：
原味芝士片1-2片、米飯1碗、南瓜80g、雞蛋1個、麵包糠適量、鹽少許、黑胡椒少許、油適量。
做法：
（1）食材准備。
（2）把南瓜去皮切小塊，鍋內放水煮到酥爛撈出。
（3）煮好的南瓜放入米飯里，加少許鹽和黑胡椒，攪拌均勻。
（4）拌好的米飯放在鋪好的保鮮膜上，保鮮膜折成四方形，把飯團做成比芝士片略大一點，不要太厚的飯團。
（5）做兩片飯團，在中間放上芝士片，如果喜歡可以加兩片芝士。
（6）再蓋上一層飯團，把飯團的四周壓緊，裹上雞蛋液，麵包糠。
（7）放入燒熱的油鍋內，中火炸至兩面金黃即可撈出後，對角切開乘熱吃。
3、芝士烤飯團。
用料：
芝士片1包、米飯1碗、蝦仁5個、新蘭花1小朵、雞蛋液適量、鹽少許、油少許。
做法：
（1）食材准備。
（2）先把西蘭花和蝦仁放入水中煮下，加少許油和鹽。
（3）煮到變色後撈出，西蘭花切上面的綠色部分，蝦仁切碎放入米飯里，加一點飯團調味，雞蛋液，少許鹽，攪拌均勻。
（4）把餛飩皮分次少量刷上油後放入模具內，再放上一塊芝士。
（5）拌好的米飯填進餛飩皮，在上面撒一點點小芝士碎，放入預熱170度的烤箱烤15-20分鍾，外皮變得金黃色即可。
⑹ 飯團里邊包什麼餡 飯團里邊包哪些餡
1、飯團裡面可包鰻魚、鮭魚、螃蟹、松茸菇、竹筍等，這些餡料都可根據自己的口味來進行調整，無特殊的要求。製作飯團時，要在煮熟的米飯中放入餡料並包好，再給它捏造型、包海苔。
2、飯團是一種日本的傳統食物，很多人第一次看到它的時候可能都以為它只是一團米飯，並沒有其他的味道。但其實，日本飯團的味道是十分非常多樣的。
3、就拿飯團裡面的餡料來說，我們可以在飯團裡麵包鰻魚、鮭魚、螃蟹、松茸菇、竹筍等等，這些餡料都可以根據我們自己的口味來進行調整，沒有特殊的要求。
4、製作飯團的時候，我們需要先將米飯煮熟，然後取出一團飯放在干凈的手上，接下來我們就需要在飯團中放入餡料並包好，再給它捏一下造型並包上海苔即可。
⑺ 日本飯團怎麼做
三文魚當然不是黃花魚啦，一般我做飯團的餡都是去超市買的的吞拿魚，你可以去市場買吞拿魚，把魚蒸熟把肉自己撕碎可以拌點沙拉醬，然後包在飯團中間，捏成一個團，拿點紫菜包著做裝飾就可以了，飯團的飯很重要，把煮熟的飯裡面放糖（砂糖）和白醋，按比例的調對，可以根據自己口味的習慣放，我喜歡酸點的就放多點醋，一定要趁飯熱的時候放糖才容易融化，再攪拌均勻，然後捏成團即可。
⑻ 日本飯團的四種好吃做法
日本飯團的四種好吃做法
飯團含有的蛋白質、脂肪、維生素都是比較多，這也是因為這樣的食物在食材搭配上，也是比較多。平時生活中你會做日本飯團嗎?現在，我來告訴你日本飯團的4種好吃做法。
日本 飯團的做法【1】
材料
黑胡椒，海苔碎，翅根，烤肉料，麵包糠，花生，大米，胡蘿卜，黃瓜，香菇，捲心菜，辣椒，熟豌豆粒，番茄醬，沙拉醬，保鮮袋
做法
1、翅根提前取出解凍，將其去掉骨頭，用刀背拍的鬆散些。肉放入碗中，加入3g的食鹽、烤肉料、老抽、料酒和姜條，翻拌均勻，腌制至少兩小時;
2、腌好的雞肉拿出來，裹一層麵包糠，放入烤盤中。預熱烤箱，上下火加熱風對流，200度30分鍾，烤好的肉拿出來切塊兒即可;
3、花生洗凈，也放在烤盤上。預熱烤箱，上下火150度，10分鍾左右即可。烤好的花生放涼，去掉表面的紅衣，切成稍微帶顆粒感的花生碎;
4、大米淘洗一遍，放入電飯煲中燜熟;
5、接下來將胡蘿卜和黃瓜去皮切丁，香菇泡發也切丁，捲心菜切絲，辣椒切小圈，蔥切蔥花，准備好少許熟的豌豆粒。鍋中倒油，先放入胡蘿卜翻炒;
6、在放入辣椒和香菇丁炒香，放入米飯翻炒。最後將剩餘的食材——黃瓜丁、豌豆粒(熟的)、花生碎、烤雞肉、香蔥碎和捲心菜絲一起放入翻炒，加入2g的鹽調味兒即可;
7、將炒飯放入碗中，舀入沙拉醬，攪拌均勻。可以藉助保鮮袋將其擰裹成圓形;
8、將番茄醬擠在飯團表面;
9、用勺子剝開看一下;
10、可以撒點兒海苔碎或者黑胡椒裝飾。
日本 飯團的'做法【2】
材料
米飯150克，小西紅柿50克，小黃瓜數片，海草30克，肉鬆20克，墨魚仔20克，紫菜1/4片
做法
1、將米飯包入適量的肉鬆，捏成卡通形象造型。
2、海苔剪成卡通造型所需的形狀。
3、在飯團上裝飾上剪好的海苔。
4、把其他材料一起裝進飯盒即可。
小訣竅
米飯做些變化就能擁有樂趣，讓一家大小都期待著野餐時刻吧!
日本 飯團的做法【3】
材料
主料：糯米500g，牛奶150g，鮮玫瑰花2朵，輔料：蜂蜜適量，牛奶150g
做法
時間：5分鍾(不包括浸泡糯米時間)
烹飪時間：25分鍾
1.把糯米用水浸泡12到24小時。將玫瑰花瓣掰下，洗凈，用開水燙一下，切絲備用。
2.把糯米放一小盆型容器里，加適量牛奶和水，上鍋蒸。蒸熟了，晾半小時，然後用勺輕搗，使之變粘了。
3.桌上鋪一干凈的潮濕布，然後在布上鋪上保鮮膜，先鋪上玫瑰花絲，再將糯米飯均勻的鋪在玫瑰花絲上，然後在糯米飯上均勻的撒一層肉鬆。然用手在布下左右對卷，使糯米飯包住油條，形成團狀。然後打開保鮮膜就吃吧，可依據個人喜好蘸蜂蜜或者煉乳吃。
提示：長期食用玫瑰花，不僅可使人擁有清新體香，還可活血、理氣平肝，促進血液循環，使膚色紅潤、美麗。但最好選用沒有完全盛開的鮮玫瑰花才可以。
日本 飯團的做法【4】
材料
培根若乾片，東北米適量，鹽適量，西芹適量
做法
1.東北米淘洗干凈以後，用清水泡上半個小時再跟泡米水一起煮熟。
2.讓米飯晾涼一下，用筷子劃散，加一點鹽。只要淡淡的鹹味就好了，早餐不宜吃得太咸，而且培根本身也是有鹹味的，就算不在米飯裡面放鹽也行的。
3.晾米飯的時候，就可以把西芹洗干凈，切成寸段。然後在沸水中焯一下備用。
4.然後就是做飯團了。拿一根西芹用米飯包住，捏成橢圓形，再在外麵包上一片培根，就成形了。
5.把所有的飯團都做完了，就放在平底鍋里小火煎一下。煎的時候把介面處向下，這們煎完以後形狀不會散。
6.早上吃的時候，可以用保鮮袋裝起來，放微波爐里高火一分鍾就能好，不要熱太久，米飯會變干，就不好吃了。
;⑼ 日本飯團做法
1，烤海苔日式飯團：雙手沾少許水（手不粘米飯）握米飯撒少許鹽，象包湯圓那樣在中間放梅子等捏成三角形！再包上還苔即可！ 學做紫菜飯團 最簡單的做法 米飯 （熱的）（可以大米、糯米等摻著煮） 紫菜4張 （是那種薄的一片一片的，不是作湯的那種） 胡蘿卜長條（也可以是黃瓜） 白糖、白醋各3大匙 鹽少許 步驟： 1. 在熱米飯放進中放進白糖、白醋、鹽、適量哦，然後攪啊攪攪拌均勻了，放在一邊晾著 2 烘過的紫菜包晾涼的米飯，直接就包的米飯是只晾了一會，不太燙就行。 3. 然後鋪開紫菜，把米飯倒在上面，用勺子弄扁，貼在紫菜上面，然後鋪上一條一條的喜歡吃的蔬菜和肉類，再把紫菜捲起來，一定要卷緊，想吃多少卷多少，再用刀切成小片4 紫菜包飯作好了，吃的時候還可以沾綠介茉和日式醬油，口味自主。
8，青瓜飯團飯團、刺身和壽司是日本料理中最具有代表性的食物，而其中飯團最為簡單易做，它不但形狀千變萬化，餡料也可隨心所欲。
酸奶代替了香醋，更增添了一股甘美的味道。讓小小飯團立刻不同凡響！
用料：酸奶 200ml 嫩玉米 100g 青瓜（小黃瓜） 1根 糯米 200g
做法：
1. 糯米和嫩玉米混合煮熟為飯，放涼後，和酸奶混合均勻。青瓜切條。
2. 把米飯擺上青瓜條，把米飯捏成飯團，圓形、三角形、方形均可。一碗美味的飯，飯粒和調料之間的拿捏功夫，一點都不能馬虎，所以要掌握得准確，才能做成美味的飯團。
吞拿魚飯團
吞拿魚飯團是用吞拿魚、青瓜丁、洋蔥末作餡，用米飯包緊捏成球狀，灑上熟白芝麻而成。
烹制材料
主料：吞拿魚罐頭（100克）、洋蔥（1/4隻）、日本小青瓜（1根）、白米（1杯）
調料：蛋黃沙拉醬（1湯匙）、熟白芝麻（2湯匙）
烹制工藝
1、白米洗凈，放入電飯鍋內，注入適量清水煮成米飯，用筷子攪散，攤涼待用。
2、將洋蔥切末，日本小青瓜切丁，都放入大碗內。
3、打開吞拿魚罐頭，取出魚肉，不要魚汁，放入大碗內，用勺子將魚肉搗碎。
4、加入1湯匙沙拉醬攪拌均勻，做成吞拿魚餡料備用。
5、捏入適量白飯於掌心，輕輕壓扁，舀入適量吞拿魚餡料於白飯中。
6、用手合攏白飯，壓緊開口處，輕壓成球狀，擺放於碟中，灑上熟白芝麻即成。
2，材料：玻璃海苔，白米，糯米，加自己喜歡的蔬菜（紅蘿卜、青瓜、肉鬆），紗布做法：先把白米和糯米混合洗干凈蒸熟，紅蘿卜，青瓜去皮切絲備用，紗布放入熱水中消毒 然後取出適量的蒸熟的飯在紗布中薄薄的鋪一層，然後依次加入紅蘿卜絲、青瓜絲、肉鬆 最後用紗布包裹起來就OK了
3，飯團串 材料： 米飯240公克，蛋黃末10公克，洋火腿末10公克，熟白芝麻3公克，熟黑芝麻10數粒，肉鬆5公克，海苔末2公克，鮭香松2公克，海苔香松2公克，竹簽數支 做法： 1.飯分成8份，每份30公克，搓成圓形。 2.分別在飯團外面沾上蛋黃末、洋火腿末白芝麻或白芝麻中又拌入少許黑芝麻的芝麻、肉鬆、海苔末、鮭香松、海苔香松。 3.以竹簽串起即成。
4，傳統飯團 材料： 米飯400公克，油條10公克，鹵蛋半個，酸菜15公克，籮卜干10公克，肉鬆10公克，熟白芝麻2公克，耐熱塑膠袋2個 做法： 1.耐熱塑膠袋平放桌面上，放上200公克飯，鋪成長方形，再放上炒熟的酸菜、鹵蛋(切對半才放上)再加上一段回鍋過的老油條，由兩側邊向中間卷包起來即成飯團。 2.另一半的飯可包裹炒香的蘿卜干、肉鬆、白芝麻及老油條，成另一種口味的飯團。
5，米蛋糕 材料： 米飯800公克，小黃瓜100公克，XO醬30公克，洋火腿50公克，海苔香松6公克，美奶滋1.5大匙，馬鈴薯泥80公克，蛋2個，保潔膜 調味料： 鹽 做法： 1.蛋放入冷水中煮熟後取出蛋黃，放入碗中加入1公克鹽拌勻後放入篩內，以湯匙將蛋黃壓過篩網，使成粉末狀備用。 2.洋火腿切薄片，取其中一片，已花模壓出花瓣狀備用，其餘的洋火腿切成1公分寬的條狀。 3.小黃瓜切成花瓣狀備用，馬鈴薯去皮煮熟後趁熱壓成泥備用。 4.蛋糕模型內先鋪上保潔膜(以方便再壓成型時保持完整的外型)放入1/4的米飯再灑上海苔香松，再鋪上1/4的米飯，上鋪吸去油且切碎的XO醬，鋪上1/4的飯再灑上切碎的海苔末(或海苔粉)最上面再鋪上飯，壓實倒扣在盤上，拿掉保潔膜。 5.在表面上鋪上蛋黃粉，擺上火腿花片，側邊以小黃瓜花片及洋火腿條裝飾，底邊緣以馬鈴薯泥(馬鈴薯拌入美奶滋及鹽)擠成花裝飾之。 備註： 1.中間夾層的材料可依喜好而改變，喜食甜的可夾各式果醬、魚醬、肉鬆、蘿卜干、酸菜...等 2.夾在中間的材料須先將之瀝乾及以吸油紙吸去油脂
6，蒲鰻飯團 材料： 米飯150公克，蒲燒鰻60公克，黃籮卜20公克，紅色腌姜20公克 做法： 四方形模內先鋪上保潔膜，在將片好的蒲燒鰻、腌姜、黃蘿卜排好，裝入飯，壓實，切開，脫去模型即成。 炸飯團 材料： 米飯240公克，肉醬90公克，蛋一個，麵包粉30公克，炸油6杯 做法： 1.肉醬稍加熱使油融化，瀝乾油並以吸油紙吸去油脂，蛋去殼打散備用。 2.取飯80公克包入瀝過油的肉醬做成圓餅狀，再沾上蛋液外裹上麵包粉放入熱油鍋中炸至外表金黃色即可。 備註： 配些小菜(如廣東泡菜、藕片、青花菜)及水果(奇異果)即為簡便的餐點
7，香烤飯團 材料： 米飯460公克，沙拉油，，木炭 調味料： 烤肉醬 做法： 米飯分做4份，分別壓入小熊模型中壓成型，取出放在烤肉架上烘烤(烤架須先刷上油，以免沾粘)。烤至兩面稍乾即可塗上烤肉醬 米甜筒 材料： 米飯150公克，脆皮甜筒餅乾3個，櫻桃2粒，紅豆餡20公克，蛋黃末少許，咖哩雞肉20公克，海苔肉鬆10公克，熟黑芝麻數粒 作法： (一)粉紅色 以紅櫻桃汁煮成櫻桃色的飯(約50公克)內包紅豆餡握成圓形，放在脆皮甜筒餅上，最後在頂端灑上黑芝麻即成。 (二)黃色 以咖哩汁拌飯(約50公克)做成黃色的飯，內包去骨的咖哩雞握成圓形，放在脆皮甜筒餅上，最後在頂端灑上蛋黃末及海苔絲即成。
8，青瓜飯團飯團、刺身和壽司是日本料理中最具有代表性的食物，而其中飯團最為簡單易做，它不但形狀千變萬化，餡料也可隨心所欲。
酸奶代替了香醋，更增添了一股甘美的味道。讓小小飯團立刻不同凡響！
用料：酸奶 200ml 嫩玉米 100g 青瓜（小黃瓜） 1根 糯米 200g
做法：
1. 糯米和嫩玉米混合煮熟為飯，放涼後，和酸奶混合均勻。青瓜切條。
2. 把米飯擺上青瓜條，把米飯捏成飯團，圓形、三角形、方形均可。一碗美味的飯，飯粒和調料之間的拿捏功夫，一點都不能馬虎，所以要掌握得准確，才能做成美味的飯團。
9，吞拿魚飯團
吞拿魚飯團是用吞拿魚、青瓜丁、洋蔥末作餡，用米飯包緊捏成球狀，灑上熟白芝麻而成。
烹制材料
主料：吞拿魚罐頭（100克）、洋蔥（1/4隻）、日本小青瓜（1根）、白米（1杯）
調料：蛋黃沙拉醬（1湯匙）、熟白芝麻（2湯匙）
烹制工藝
1、白米洗凈，放入電飯鍋內，注入適量清水煮成米飯，用筷子攪散，攤涼待用。
2、將洋蔥切末，日本小青瓜切丁，都放入大碗內。
3、打開吞拿魚罐頭，取出魚肉，不要魚汁，放入大碗內，用勺子將魚肉搗碎。
4、加入1湯匙沙拉醬攪拌均勻，做成吞拿魚餡料備用。
5、捏入適量白飯於掌心，輕輕壓扁，舀入適量吞拿魚餡料於白飯中。
6、用手合攏白飯，壓緊開口處，輕壓成球狀，擺放於碟中，灑上熟白芝麻即成。