⑴ 怎麼煮黃元米果簡單又好吃 如何煮黃元米果簡單又好吃
1、一塊黃元米果用溫水清洗一下。
2、切成片裝。
3、兩根蒜苗切段，蒜白和蒜葉分開放。
4、略肥一點的豬肉切薄片。
5、三個紅泡椒切碎。
6、鍋中放油，加入豬肉煸炒出油脂。
7、加入蒜白和泡椒一起翻炒。
8、加入黃元米果翻炒均勻，加少許清水燉煮一下。
9、加入蒜葉翻炒均勻，加少許食鹽，一勺雞汁，一勺生抽，一勺芝麻油調味即可。
⑵ 糯米油米果怎麼做好吃
主料：糯米粉
(200G)
調料：黃豆粉
(20G),
辣椒粉3G，白砂糖15G。
步驟
1、先將糯米粉放入洗干凈的電飯鍋，倒入適量水，用力揉搓糯米粉，直至面餅狀，再揉搓成條狀。
2、揪成小米團，揉搓成湯圓大小的團子。
3、煮鍋中加水，水開後將糯米團子放入鍋中煮沸，直至團子浮上水面，即可撈出。
4、在煮團子的時間內，可以准備裹團子的外衣-米果豆粉+白砂糖，放入干凈的容器中，糖的比例看個人口味調節。
5、
團子煮好後，撈出，放入准備好的豆粉中，晃動容器，直至團子被外衣全部裹住，即是成品米果。
6、用筷子將米果夾出，放入盤中，就可以享用了。
⑶ 黃元米果怎麼煮好吃竅門
用料 黃元米果、臘肉、大蒜（帶葉的、油、鹽、味精
步驟
1 先把黃元米果切好片
2 把臘肉切成片
3 鍋里放少許油，把臘肉放下去炒，炒有油光了，再把米果放下去炒，臘肉炒熟，米果炒軟。
4 快出鍋放上大蒜
做法二
用料 黃元米果、香腸、大蒜葉
步驟
1 黃元米果切片，香腸切片，切好大蒜葉
2 熱鍋冷油下香腸爆香，倒入米果翻炒
3 鹽、雞精調味，少量生抽，撒辣椒面
4 撒大蒜葉，微糖，翻炒起鍋
做法三
用料
米果 一塊
香腸 一根
白菜條 適量
紅辣椒 一個
青辣椒 一個
蒜蓉 適量
油、鹽、雞精、生抽 適量
步驟
1 米果和香腸適量
2 把米果配料切好
3 把白菜條先炒好，在把香腸用小火炒熟，然後把配料和米果一起加入翻炒，翻炒間要適量加點水
4 等米果炒軟加入白菜條，鹽、雞精、生抽炒均勻
5 最後起鍋就行
⑷ 清明米果怎麼做好吃，清明米果的家常做法
材料
主料：麵粉1斤、糯米粉2斤、粘米粉1斤、艾葉5斤；
輔料：老壇酸菜1.5斤、蒜苗2根、臘肉半斤、辣椒面兩小勺、鹽一小勺、醬油一小勺、油適量
清明米果
1
准備好的艾葉清洗干凈，鍋里放入半鍋清水燒開，把艾葉倒入，加一小勺食用鹼，待艾葉煮爛，出鍋濾水。
2
把麵粉，糯米粉，粘米粉倒盆中拌均，把煮好的艾葉拌入其中，適量加清水一點。
3
不斷揉面，適量加點食用油，把粉和艾葉揉均。
4
把蒜苗切細，臘肉切碎沫，老壇酸菜清洗干凈
5
把臘肉沫放入油鍋爆炒香
6
把備好的老壇酸菜一同倒鍋中翻炒，加入鹽，生抽，雞精適量，出鍋等備用
7
把揉好的面捏成小團子，揉圓壓扁，當然愛甜食的主可以加適量白糖揉團壓扁。
8
壓好的團圓果
9
包酸菜臘內餡的，像包餃子那樣包餡，再在邊邊疊花邊。一道美味小吃大功告成！
10
文火蒸30分鍾，即可出鍋！
小貼士
不僅風味獨特，且能溫肺暖脾，散寒除濕，有防病保健之功效。
⑸ 紅薯米果怎麼炸好吃
做法
1.紅薯去皮切塊，放少量水壓力鍋壓十分鍾左右，用筷子劃爛成糊狀。再放入糯米粉和粘米粉攪拌，一般是1:1比例，我糯米粉和粘米粉是1.5:1配的，口感會更軟。
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2.用手把紅薯小顆粒捏碎，揉按均勻。捏不碎的小紅薯顆粒就挑出扔了，不然炸時會炸。
3.把揉均的紅薯面團做成想要的長條型或圓型，餅型。
4.熱油前先做好一些，好同時入鍋炸。
5.油下鍋大燒到七八成熱時，放下米果鍋炸，改中火炸，不停翻動受熱均勻
6.炸了些做成圓球型的。
7.炸至浮起，變色起鍋
8.圓餅型紅薯米果
9.圓球型紅薯米果。
小貼士
糯米粉一定要加粘米粉或麵粉，否則不成型。
⑹ 艾葉米果怎麼做好吃又簡單，做法圖解分享
艾葉米果的做法步驟
1. 洗干凈艾葉備用
2. 把春筍去皮，過開水煮，3分鍾後，切成筍丁備用，臘肉切成肉丁，干椒切段，酸菜末
3. 臘肉下鍋干炒
4. 臘肉小火炒出油，轉黃
5. 筍丁下鍋
6. 筍丁翻炒
7. 酸菜，干椒下鍋
8. 鹽，生抽放少許，翻炒
9. 出鍋，臘肉酸菜筍丁製作好，待用
10. 蒸鍋把水燒開
11. 放二勺鹼粉
12. 艾葉下鍋，煮爛
13. 艾葉煮爛，用手一擦，艾葉化了
14. 把糯米粉，麵粉，攪勻在不銹鋼盆里
15. 把艾葉漏干水，放入貧盆中
16. 把艾葉，糯米粉，麵粉，攪勻
17. 攪勻後，放桌子上，再來來回回攪勻
18. 把臘肉酸菜筍丁包在艾葉米果里
19. 艾葉米果放入蒸鍋，水開後，蒸12分鍾
⑺ 米果怎麼做好吃，米果的吃法
米果的做法
糯米粉里加大概五分之一的大米粉或麵粉（我是加的麵粉，米粉或面能起到塑形作用，口感也更Q，純糯米太軟榻），想做多少按差不多比例混合，注意：用開水和面，和面小心手被燙，試著來或者晾一會，面團不粘手也不硬正合適
將面團揪成一個個土雞蛋大揉圓（太大了中間沒味道，太小粘的糖豆粉太多會膩），燒開一鍋水，下鍋煮，輕輕推動下以防粘鍋底
大盆里來幾大勺黃豆粉（這次豆粉里除了黃豆還有黑豆紅豆，傳統就是黃豆），一些白糖，甜度自己掌控
米果煮到浮起來就是熟了，撈出來（用漏勺控干水）倒在豆粉里晃動大盆，讓米果均勻裹上甜豆粉，給小寶做的迷你版，幾個大的，好愛吃的～
繼續煮米果，糖豆粉里加入幾勺熟辣椒粉（自己用烤箱烘焙的辣椒，料理機打碎，其實豆子也可以這樣做），加了辣椒適量再加點白糖
附圖：烤好的辣椒，這個辣椒特別香辣度適中，做米果絕配👍
辣版，我做的辣度適中，遠不及記憶中有些人家的紅米果，那個辣喲，那個香喲…
現在吃辣不及以往啦，量力而行
⑻ 黃元米果怎麼做好吃
黃元米果又稱黃米果，黃粄，是江西省特色傳統名點，屬客家菜，以田村黃元米果最為出名，口味正宗。發源於江西贛縣田村，後流傳至贛縣白鷺、田村、石芫，等地，直到現在贛縣石芫、白鷺、田村的黃元米果在贛州一帶也久負盛名。那麼大家是否想了解一下它的做法呢，請看下文介紹。
做法
黃元米果原用大禾米加工而成，黃氣香質軟。60年代後多用粳米精製，工序繁瑣。現各地均改為機器製作，每年臘月均有黃元米果上市。製作黃元米果要先用黃元柴灰加開水過濾成灰水，冷卻後浸米一夜，次日用甑蒸熟成飯，再將飯拌灰水，攤開晾乾後又蒸熟置於大石臼內，用硬雜木棍搗爛成團，起碓後，用手揉搓均勻，切塊做成各種形狀的米果。由於做工繁瑣，往往要親鄰朋友相助才會動工興做。機制黃元米果盛行後，民間仍有少數家庭在冬季手制黃元米果。做好的黃元米果色黃味鮮，通常用灰水浸沒，藏於缸中，可留至第二年夏天。有的切碎曬干，再用沙炒或袖炸，做成各種類型的果品。具有柔軟細嫩、熏香味鮮、爽口久藏的特點。
金黃可口的黃元米果
黃元米果也稱「黃米果」、「黃粄」、「黃粿」，起源於唐，興盛於明，屬客家特色點心。贛南、粵東、閩西、台灣和零散分布的客家地區都有製作食用黃元米果的傳統。黃元米果和北方的年糕有點類似，但外觀色澤上看，前者如其名色澤金黃，後者白色；在味道上，前者味道濃郁，後者清淡；在製作工藝上，黃元米果相比年糕也要復雜的多。
每年秋收之後，客家人便開始准備了，首先要准備不少黃荊枝葉（一種可入葯的灌木，廣泛分布在贛南）晾乾，再火燒取其灰，水濾
便為「灰水」也就是鹼水。再取粳米和糯米加適量的黃梔子果實用灰水浸泡。製作黃元米果最好的大米當屬「大禾米」，但種植大禾米的人少，便改良使用一定比例的粳米和糯米代替了。
⑼ 贛南黃元米果的家常做法大全怎麼做好吃
主料
黃元米果1個
蒜苗青蒜苗2根
菜心小白菜菜心1小把
輔料
精鹽半勺
橄欖油少量
贛南黃元米果的做法
1.
姐姐從家裡寄來的黃元米果，真空包裝好的，顏色很漂亮
2.
黃元米果沖洗切片，娃娃菜心、青蒜切好備用
3.
加入少量橄欖油（減肥健身緣故，油量較少）青蒜下油鍋爆香
4.
黃元米果放入鍋中翻炒
5.
一邊翻動，一邊滴水翻炒才不會粘鍋，期間加入適量的鹽
6.
把黃元米果炒軟後就可以裝盤出鍋，顏色非常好看。
7.
當早餐是不錯的選擇
8.
這份用的小青菜，黃元米果做法很多種，加入臘肉一起炒非常的香。
烹飪技巧
媽媽說炒前一定要把切成片的米果用水沖一遍，在炒的過程中邊滴水才做的好看好吃，黃元米果可以炒、蒸、煮、炸，味道都是非常棒的
⑽ 農家米粿做法
米果怎麼做好吃
材料：糯米粉、米粉、熟豆粉、白糖、熟辣椒粉。
做法：1.我們將准備好的糯米粉放入到盆中，加入適量的大米粉，大家可以根據想做的多少進行按比例的混合，這樣可以使麵粉更加Q彈，在和面的時候，我們可以用開水來和面，直到面團被揉到軟硬適中為止。
2.我們將揉好的面團揉成雞蛋大小的團，然後在鍋內加入適量的水燒開，在水開了以後，加入米果煮開，注意在煮的時候要攪動，以免出現粘鍋的情況。
3.在盆中加入黃豆粉，或者黑豆粉、紅豆粉，大家喜歡哪種就可以加哪種，同時可以再加入適量的白糖，可以根據自己的口感來添加。
4.在煮的過程當中，如果米果浮出表面，那麼就表示米果已經煮熟了，將米果撈出倒在豆粉的盆中，讓米果的表面都裹上甜豆粉。
5.這樣好吃的米果就做好了。
米果是什麼
米果在我過各地都是有製作的，米果的原材料的主要是大米，但是要是根據各地的製作習慣會被做成不同的食物，大多數的米果整體口感都是非常鬆脆的，同時因為脂肪和糖的含量都非常低，因此很受各類人群的喜愛，比如說雪餅、仙貝、鍋巴以及夾心米果等都是屬於米果的種類。
米果的特點口感是很鬆脆，同時也是老少皆宜的食物，同時即便是吃很多，也不會出現脹胃的情況。米果的營養價值都是很豐富，同時也沒有油炸的因素，也是很適合各類人群食用的。
常見的一些米果種類油艾葉米果、地瓜米果、薯包米果、黃元米果等等。這種小吃在我國也有了幾千年的歷史，通常在節日，或者豐收的時候會被大家製作。
米果怎麼吃
黃元米果
材料：黃元米果一個、濕黑木耳4個、小米椒7個、蒜頭4個、香蔥、鹽、味精、老抽、油。
做法：1.將所有的食材清洗干凈，並且切片備用。
2.在鍋內加入適量的油，在油熱了以後，加入蒜炒香。
3.然後再加入少量的辣椒繼續翻炒。
4.將准備好的黑木耳倒入煸炒後。
5.翻炒之後，加入黃元米果繼續煸炒。
6.在鍋內加入適量的清水和鹽，小火煮3-5分鍾即可。在鍋開了以後，加入少量的老抽、味精以及少量的香蔥收汁即可。
芋子米果
材料：小芋子200g、紅薯粉100g、香菜、蒜、醬油、蔥、油、鹽。
做法：1.將小芋子清洗干凈以後備用，在鍋內加入適量的清水，將芋子放入到鍋內煮至軟爛，當小芋子煮好以後，撈出小芋子放入到盆中，搗成泥。
2.在搗碎的芋子泥中加入適量的紅薯粉，以及少量的鹽，攪拌均勻。
3.在鍋內加入適量的清水，在清水煮開以後，我們將准備好的芋子泥做成芋子丸，一個個的放入到鍋內煮開，當丸子都煮熟以後，將芋子丸撈出控干水分。
4.將蒜、蔥、香菜清洗干凈後，切成段備用。
5.在鍋內加入適量的油，將准備好的蒜倒入鍋內炒香。
6.在鍋內加入少量的清水，以及適量的鹽和醬油，以及剛才做好的芋子丸。
7.在鍋內水開以後，加入少量的香菜和蔥就可以關火食用了。