『壹』 廣東腌制青芒果的做法
廣東腌制青芒果的做法
廣東腌制青芒果的做法，我們都知道，芒果口感獨特，光是單吃就已經很好吃了，相信還有很多人沒有吃過腌制芒果吧，下面我整理了一些有關芒果的腌制方法，下面分享廣東腌制青芒果的做法。
廣東腌制青芒果的做法1
腌青芒果（完整簡單）的做法
芒果去皮
切塊
加入粗鹽和一點點水，為鹽水，這一步是使芒果吃後不會太上火，腌制20-30分鍾後要洗凈！
拿一顆梅擠破，兌糖，酸梅水再加一點水（這里是不需要加鹽的）因為先前有腌過鹽，而且酸梅湯是鹹的所以不需要加鹽
兌完倒進去，攪拌均勻後可食用，腌制一兩天或隔天效果更好
這里我把芒果和桃子放在一起腌了，接著還有腌脆桃的教程^_^
廣東腌制青芒果的做法2
腌制青芒果的做法
第一步將青芒果削皮
ps:因為一直很懶，青芒果放到都由青變黃了，可是還是酸的
將削完皮的芒果切條，個人建議還是像這樣切條，嚼起來有嚼勁一口大滿足，但這一步看個人喜好，喜歡切絲切片都可以
把芒果條放在大盆子里，這樣便於攪拌，如果你的.芒果很青可以一包鹽都下去，如果芒果像這樣很黃就下半包，然後攪拌均勻，腌制2個小時（較青的芒果），若較黃可腌制一小時，這步驟主要洗去青芒果的苦澀
腌制完的芒果用清水洗凈，洗去覆蓋在上面的鹽，接著就是裝瓶了，記得瓶一定要無油無水，這樣是為了防止腌制過程有酒味產生，我是一層芒果一層糖，看個人喜好啦怎麼開心怎麼來。
腌制一晚就可以動嘴吃啦，酸酸甜甜重要是吃了不胖解嘴饞。
廣東腌制青芒果的做法3
腌制 酸甜 開胃 脆脆的青芒果的做法
老爸種的芒果 超大個的
做腌制的青芒，不要等熟了
像這樣的就好，削皮
切條 切片 都可以
切好後 放幾勺鹽
放鹽 加水先腌制一兩個小時，這樣做可以去掉青澀苦味，然後清洗干凈，晾乾水分
加入白糖，適量加兩勺酸梅汁，我還加了自製的酸梅
攪拌攪拌
剛腌制好 味道還沒進去，是不好吃的，可以放冰箱冷藏一夜 隔天就可以吃了
夏天吃非常好，從冰箱拿出來，酸甜開胃，好食好食
酸甜可口美味
這個夏天做了好幾次，每次都是做一大盆，感覺一顆樹上的芒果都被我承包了
『貳』 腌青芒果怎麼做好吃 腌青芒果方法
1、把剛摘下的青芒果洗干凈,去皮。
2、把果核剔掉,果肉切成兩指寬的條。
3、加粗鹽，用力揉搓大約10分鍾,靜置半小時,這一步是為了去除生芒果的苦澀,所以一定要有耐心。
4、經過鹽腌,芒果條會滲出大量的水，並且變得很柔韌,這時候就要把腌出來的苦水倒掉,同時加水搓洗,把多餘的鹽分擠出去,記得多洗幾次。
5、把水控干,准備綿白糖和廣口玻璃瓶。
6、把芒果條裝進廣口瓶里,每鋪一層果肉就要在上面撒一層綿白糖,最後將果肉壓實,蓋好瓶蓋放入冰箱,大約24小時後即可食用,口感脆嫩,酸甜適中，如果喜歡吃辣，可以拌入剁碎的小米辣，味道也很好。
『叄』 青芒果怎麼腌制
食材：芒果200克、辣椒粉適量、白糖適量、食鹽適量。
方法／步驟：
1、買回青芒果約200克，如果家裡想吃青芒果的人數比較多，可以准備多一些青芒果，先將青芒果用自來水清洗一下，如下圖所示。
『肆』 腌制青芒果怎麼做才最好吃
第一步，先把青芒果洗干凈，皮的話可以留著也可以削去，留皮的話口感有一種香脆感。洗干凈了再進行切開，把核去掉，切成片。注意，切片時也是有講究的，薄了會很軟影響口感，太厚的話腌制時又很難入味也會影響口感，厚度差不在半厘米左右就可以了。
一次30分鍾的秘密，房事不行的男人必看！
第二步，加入一小把的鹽，鹽的量根據青芒果的量來定，差不多就可以了，因為加鹽進行攪拌均勻，主要是要去除一些酸味，還有就是如果有留皮的話，可以去除一些澀味，腌制時間差不多十分鍾左右。腌制好時，要把鹽水去掉。
第三步，加一點食用醋和適量糖精，溶解後再放入芒果中，進行攬拌均勻，均勻後再加入適量的白糖，加入後再進行攪拌均勻，調制到酸甜度適中即可。
第四步，青芒果腌制要冷藏後口感才更佳，所以以上步驟工序都做好後，放入冰箱進行冷藏一到兩個小時，冷藏時再拿來出拌一次。這樣就可以食用了，非常的美味可口哦，很不錯的。
『伍』 泡芒果青的做法
土青芒果 適量,鹽 適量,白糖 適量,汽水 3瓶,冰塊 1包,冰開水 適量,檸檬 半
做法
1、洗凈青芒果，刨去表皮（泡入加有鹽，檸檬的冰開水中），切對半，用湯匙去籽連+種子膜（若嫰則無須此動作，但絕大多數都得去籽再用力刮除果膜），再切條，泡入原冰水中。倒干水份，加入鹽適量揉搓一下，蓋起來，約30分鍾，倒除澀水，加入冰開水洗凈。再加冰開水，冰塊，泡2小時，倒干水份。
2、白糖（二號砂糖亦可）適量，倒入干鍋煮至焦化，加入一瓶七喜汽水（雪碧汽水亦可）煮化糖即熄火待冷（不必煮沸）。冰鎮泡過瀝乾的：青芒果，汽水，適量加入鍋中攪拌一下，裝袋或保鮮盒，再適量加汽水淹沒青芒果條，放入冷凍冰存（至少兩天）即可。
『陸』 酸甜青芒果怎麼做才好吃
『柒』 青芒的正確吃法
1、青芒果可以取果肉熬煮成芒果醬食用。
2、青芒果還可以取果肉做成芒果布丁食用。
3、青芒果可以做成芒果乾，醬芒果等食用。
【爽口青芒果】
做法：
1、青芒果去皮洗凈。
2、去核切成條狀。
3、放入鹽攪拌均勻。
4、腌40分鍾左右。
5、用冷開水抓洗干凈，我洗了兩遍。
6、瀝干水。
7、放進保鮮盒裡，加入白砂糖。糖一定要多加點，不然會酸。
8、蓋上蓋子，放冰箱里冷藏過夜。
9、第二天拿出來就可以吃了，酸酸甜甜的，很脆，特別開胃！
【美味芒果雞丁】
做法：
原料：
芒果200克，雞肉200克，芹菜50克，胡蘿卜、松仁各20克，香菇10克，鹽、味精各5克，料酒、水澱粉各15克，蔥薑末10克，雞蛋清1個，色拉油500克
製法：
1、雞肉切丁，用雞蛋清、澱粉上漿備用;芹菜洗凈後切小段;胡蘿卜洗凈，去皮切丁;香菇用水泡發後切丁;松仁炸好。
2、芹菜、胡蘿卜、香菇入沸水中焯水，撈出控干備用。
3、鍋置火上，入油燒至四成熱，放入雞丁滑油，撈出瀝油備用。鍋內留少許底油，下蔥薑末煸香，加入料酒、鹽、味精，用水澱粉勾薄芡，倒入原料一同翻炒均勻，盛入用芒果挖成的容器中即可。
【芒果糯米糍】
用料：糯米粉 150克、椰子粉 20克、牛奶 250克、糖粉 50克、芒果 半個、澱粉 40克、色拉油 25克
1、將糯米粉、生粉、糖混合，加入色拉油和牛奶攪拌成無顆粒的糊狀；
2、將攪勻的粉漿入蒸鍋大火蒸至凝固，大約15分鍾；
3、芒果去皮切成小塊待用；
4、蒸好的糯米團出鍋後放到不燙手，在手上塗一些水防止粘手，取一小塊面團按扁，包入餡料；
5、像包湯圓一樣將餡料包起來，滾圓；
6、將做好的糯米糍裹上椰蓉即可。
【芒果冰淇淋】
用料：芒果 200克、淡奶 180克、櫻桃 適量、白砂糖 18克
1、材料：芒果果肉200克，淡奶180克，細砂糖18克，櫻桃適量；
2、芒果果肉入料理機打成細膩的泥，櫻桃切碎備用；
3、淡奶加細砂糖打至六七分發，大概還能勉強流動的樣子就可以了；
4、把芒果泥和打發的淡奶混合拌勻；冰淇淋糊加入櫻桃碎拌勻；
5、拌好的冰淇淋糊到入盒內，入冰箱冷藏。每過一小時，拿出來攪拌一下。
『捌』 嫩青芒果怎麼做好吃又簡單 青芒果怎麼腌制好吃
1、用具:一個瓦缸(花盆底部有洞，所以不行)、幾片瓦片/瓷片。
2、食材：生芒果、粗鹽。
3、首先，從芒果樹上摘一些生芒果。一定要是生的喔!半生熟的芒果腌出來後會軟軟的，不脆。(芒果摘了之後最好立刻腌制，不然也會變軟)
4、瓦缸裝水，不用裝滿，過半就好了。過後，倒入粗鹽，直到有些粗鹽無法溶化為止。然後，把芒果放進去，用幾片瓦片或其它類似的東西來把芒果壓下去，以確保芒果的每一個部分都浸泡在鹽水中，把缸口蓋住，腌3至4天。
5、3至4天後，把芒果從缸里拿出來，然後把它們浸泡在清水中一下子。腌制過芒果的鹽水如果還很清澈的話就不用倒掉，可以留著下次用。下次用時再加些粗鹽就可以了。
6、把芒果的皮削掉。削掉皮後的果肉如果是乾乾的，那就代表你成功了，因為這樣的芒果才香脆。如果削掉皮後的果肉是深黃色，軟軟的，就不怎麼好。你可以選擇把它留住，不過我通常會丟掉，因為會影響其它芒果的口感。
7、把削好的芒果切片，然後浸泡在干凈的水裡面約1、2個小時。過後，把水倒掉，加入幾湯匙的糖攪拌在一起(甜度依自己喜好整加)，再放入冰箱冷藏就行了。