㈠ 廣式臘腸怎麼蒸好吃
清蒸廣式臘腸
食材
廣式臘腸 100克
姜絲 適量
鹽 適量
醬油 適量
方法/步驟
准備好廣式臘腸，用溫水清洗干凈待用。姜清洗干凈去皮待用。
㈡ 臘腸蒸什麼菜好吃
臘腸蒸千張好吃，具體做法，把千張切成絲裝入盤中，再把臘腸鋪在上面，上鍋蒸個二十來分鍾就可以，臘腸蒸毛豆也很好吃的，試試吧！
㈢ 蒸臘腸怎麼做會好吃
臘腸為廣東、香港和澳門和南方其他地區常見的食品，各種臘腸除了用料略有分別外，製法是大致相同的。臘腸配以其他菜品一起蒸，是非常美味的。你想了解好吃美味的蒸臘腸要怎麼做嗎?下面是我給你精心整理蒸臘腸的做法，望你採納。
一、咸魚臘腸蒸茄子的做法
材料
長茄子，小咸魚，臘腸，蒸魚豉油
做法
1，茄子洗干凈，用刀切片，但不要切到底
2，臘腸去掉腸衣，切薄片夾入茄子中
3，小咸魚洗趕緊鋪在茄子上
4，加入蒸魚豉油腌制5分鍾
5，鍋中倒適量開水，放入茄子蒸10分鍾即可
6，如果口重的，還可以出鍋加點鹽
二、姜絲臘腸蒸剝皮牛的做法
材料
剝皮牛1條，臘腸1條，姜絲適量，生抽適量
做法
1.臘腸洗凈後切片;剝皮牛去皮去內臟洗凈後晾乾水後用適量鹽腌15分鍾。
2.將魚放上碟中，上面鋪上臘腸片和姜絲。
3.隔水蒸4分鍾後，倒去魚水。
4.然後繼續蒸4分鍾後再次倒去魚水。
5.淋適量生抽和熟油即可。
三、清蒸雞蛋臘腸的做法
材料
1、辣味臘腸(大概一根)
2、雞蛋(按個人喜好來，一般是一根)
做法
1、將臘腸切片，在盤中圍成一個圈。
2、把雞蛋打在中間。
3、在電飯煲里蒸20分鍾即可。
四、臘腸蒸蝦乾的做法
材料
蝦干適量，臘腸適量，姜絲少許
做法
1.蝦乾和臘腸洗凈。
2.將蝦乾和姜絲鋪在碟上，將臘腸放在上面。
3.隔水蒸15分鍾即可。
㈣ 臘腸怎麼蒸好吃又簡單 臘腸好吃又簡單的蒸法
1、可在臘腸下面放一些豆皮，能緩解臘腸的油膩程度，而且豆皮裡面含有一些的油脂的話也是比較的好吃的。之後臘腸可以配合的一些蔬菜炒著吃的，營養搭配比較合理。
2、注意不能蒸的時間太長，否則會導致臘腸太乾的情況。
3、如果鹹味較重，可先用溫水泡一段時間，讓鹹味降低一些再入鍋蒸透。
4、過程當中注意水量，不能燒干。
5、應蓋好蓋子密蒸，不能讓水蒸氣進入到香腸的碗中影響口感。
6、隨時照顧一下，直至香腸變色。生香腸外觀可以看得清內里的肥肉和精肉。但是蒸熟後香腸會變成統一的暗外色。
㈤ 臘腸配什麼好吃
糖炒臘腸
材料：一級糖臘腸兩條、無皮臘肉半條、一百克芹菜、五十克紅辣椒、一百克玉米粒、一百克青豆粒、食鹽、食糖各1茶匙、花生油3茶匙。
做法：
1、先把准備好的臘腸、無皮臘肉蒸熟切成小塊。
2、將青瓜、紅辣椒、芹菜洗凈切粒。
3、落油起鍋，把青瓜、紅辣椒、芹菜、青豆加鹽、糖炒熟，再拌上臘腸、臘肉即可食用。
特點：糖炒臘腸鮮香可口，能夠讓人的胃口大開。
臘腸蒸雞
材料：雞髀2隻，臘腸1對切件、姜數小片，蔥2條切短段。
做法：
1、把准備好的雞髀洗凈，抹乾斬件，加調味撈勻，加入姜撈勻。
2、放下臘腸蒸熟，下蔥再蒸1分鍾。
特點：臘腸蒸雞味道及其鮮美，能夠調動人的食慾。
罐烤土豆臘腸板肉
材料：准備一斤土豆、半斤臘腸、一百二十克板肉、半斤雞蛋、二十五克食油、一百克奶油、食鹽適量。
做法：
1、先把臘腸（去皮）、板肉洗蛋煮熟切片；把燒熱後倒入食油，待油六成熱時，放入板肉片炒至上色，備用。
2、把土豆洗凈煮熟切片；雞蛋煮熟切片；把鍋燒熱後倒入食油，待油溫六成熱時，放入板肉片炒至上色，備用。
3、罐人碼入一層土豆片，一層板肉，一層雞蛋片，一層臘腸片，按此次序再碼放一層，最上面再放一層土豆片，加入精鹽、奶油、雞蛋、清湯混和液，放進烤箱烤熟即可。
特點：罐烤土豆臘腸板肉吃起來非常的香，美味可口，而且色澤非常的漂亮。
㈥ 清蒸臘腸怎麼蒸才好吃
人們經常把臘腸和其他食材放在一起炒，從而得到不同味道的美食，實際上，臘腸還可以蒸，蒸出來的味道也很特別，做法也更加容易，下面一起來學習詳細步驟吧。
第一種：
1、將香腸洗干凈後放入碟中，仔細觀察一下香腸外觀，可以從外觀發現香腸內里有肥肉和精肉兩種顏色。
2、把生薑洗干凈後切成片，把生薑片放在生的香腸上。往放置香腸的碟中倒入一小勺老酒。
3、往蒸鍋中倒入一定量的水，將放了生薑和酒的香腸放入鍋中，隔水蒸。如果是碟子，就在碟子下面倒置一個碗即可。在蒸的過程中竟然不要讓水進入到香腸的碗中。
4、用大火蒸大概30分鍾，這期間要小心不要讓鍋內的水煮干，所以隨時要照顧一下，直至香腸變色。第一步中我們已經介紹了生香腸外觀是可以看得清內里的肥肉和精肉。但是蒸熟以後香腸就會變成統一的暗外色。
5、將香腸上的生薑祛除，因為蒸的時候生薑已經入味了，所以不需要再放了。等香腸涼一會兒，太熱無法切成型。涼完的香腸用斜刀法切成片，一片片疊到盤子上就完成啦。
第二種：蒸香腸的做法
1.香腸一根，從冰箱取出室溫稍回溫；
2.用刀將香腸切成片；
3.放入盤內，將盤子放在籠屜內，大火蒸15分鍾即可。
第三種：蒸臘腸的做法
1.臘腸四根，用開水燙一下。
2.鍋里加水，冷水上鍋。
3.蓋上鍋蓋，大火燒開。
4.大火蒸10分鍾。瞧瞧這出來的油。
5.拿出涼一會，不燙手為止。
6.切片裝盤。
㈦ 臘腸怎麼蒸好吃
首先將土豆去皮後切成薄片，臘腸也切成片。接著一片土豆一片臘腸的碼在盤子上，然後撒上一些蒜末。最後上鍋蒸15分鍾左右，關火後再燜2分鍾就可以啦。
㈧ 臘腸和什麼做好吃
臘腸的吃法，每一種都能吃出年味兒。
第一種：臘腸炒蒜苔
需要食材：臘腸，蒜苔，辣椒，油，鹽，黃豆醬，姜。
做法：1.把臘腸放到蒸鍋里蒸20分鍾，取出切成薄片。2.把蒜苔切段，辣椒切絲。3.把鍋燒熱之後，倒入涼油，把姜放到鍋里，炒出香味兒。4.把蒜苔倒到鍋里煸炒，放入一勺黃豆醬，翻炒均勻。5.把臘腸放到鍋里翻炒，翻炒均勻之後，添入半碗水，讓各種食材的味道相互融合。6.煮五分鍾之後，下入辣椒絲，大火收汁。
第二種：清蒸臘腸
需要食材：臘腸，生抽，白糖，蚝油，蔥花。
做法：1.先准備好臘腸，放到盤里，稍微加點水，小蔥切成蔥花。2.將臘腸放到鍋里隔水蒸15分鍾。3.蒸好之後，取出臘腸，切成薄片，放在盤子里擺好。4.把切好的蔥花，均勻的撒在臘腸片上。5.取一個小碗，倒入生抽，白糖，蚝油調料汁，倒在臘腸上。
第三種：臘腸炒豆乾
需要食材：臘腸，豆乾，青椒，生薑，大蔥，蒜，生抽，黃豆醬。
做法：1.把豆乾切成塊，臘腸切成片，姜和青椒切成片，蔥切成段，蒜切成末。2.在鍋里倒入少量的油，放入一勺黃豆醬，炒出香味兒。3.放入蔥姜蒜，炒出香味之後，倒入臘腸翻炒均勻。4.倒入豆乾繼續翻炒，加入生抽，翻炒均勻。5.放入青椒翻炒，炒到青椒發軟即可。
第四種：臘腸煲仔飯
需要食材：臘腸，大米，雞蛋，香菇，生抽，老抽，白糖，食鹽。
做法：1.把所有食材清洗干凈之後，臘腸和香菇切成片。2.把米飯放到電飯煲里，倒入泡香菇的水，煮到濃稠之後，把臘腸和香菇整齊地擺在米飯上。3.快煮好的時候，在鍋里打上一個雞蛋。4.米飯蒸好之後，再燜五分鍾。5.另起一口鍋，倒入生抽，老抽，鹽和白糖，用小火燒開，自製醬汁。6.把做好的醬汁趁熱放倒電飯煲里，攪拌均勻即可。
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