Ⅰ 缽仔糕想要做得好吃該如何做
相信很多人都是非常喜歡吃缽仔糕的，但是在製作的過程中不知道該如何製作，就導致他們總是會去通過購買鍋仔糕來進行食用。其實對於缽仔糕來說它的製作方法是非常簡單的，只需要我們准備合適的配料一起掌握一些技巧，就能夠在家裡輕松的製作。
波仔糕的製作是非常簡單的，主要就是我們需要掌握火候以及木薯粉的混合步驟，這個時候我們在製作的時候就能夠簡單很多。同時我們在製作缽仔糕的過程中，在放涼的時候有很多人不會將它順利的脫模，我們可以選擇拿出牙簽在它的旁邊劃一道之後就能夠輕松的把它取下來。
Ⅱ 缽仔糕的做法
缽仔糕的做法和配方如下：
主料：木薯粉50克、澄粉15克、水（混合粉類）55克、水（煮糖水）55克、蔓越莓25克。
輔料：糖25克。
步驟：
1、混合木薯粉和澄粉攪勻。
Ⅲ 缽仔糕的4種做法
缽仔糕是廣東地區的漢族傳統糕點小吃。主料是粘米粉和澄面，味甜。缽仔糕可以分成兩大類：老式缽仔糕和水晶缽仔糕。老式缽仔糕在以前比較多，現在多見的是水晶缽仔糕。那麼，大家知道缽仔糕怎麼做好吃嗎？下面我整理了4種缽仔糕的做法，供大家參考!
一、紅豆缽仔糕的做法
食材准備
粘米粉六兩，澄面三兩，紅豆六兩，片糖八兩，水四杯
製作步驟
1、紅豆用清水浸三小時後，隔水蒸淋。
2、粘米粉與澄面混合，以篩隔勻。徐徐加入1杯半清水開成糊狀。
3、片糖以2杯半清水煮溶後，與紅豆一同加入粉糊中拌勻。
4、將准備好水粉糊倒入已掃油之碗內，猛火蒸二十分鍾即成。
二、西米缽仔糕的做法食材准備
粘米粉160克，糖140克，西米30克，清水1又1/4杯，椰汁1杯。
製作步驟
1、將椰汁及1/4杯水混合加入粘米粉中攪和成稀漿;
2、將一杯清水及糖溶慢慢撞入粉漿中;
3、西米用水煮至半透明，然後在冷水中稍微沖洗;
4、將西米加入米漿拌勻;
5、小碗先蒸熱然後加入粉漿蒸6分鍾即可。
6、凝結成水晶狀。(如在夏天食用，可放進冰箱冷凍效果更佳!)[3]
三、蜜豆缽仔糕的做法主料：缽仔糕粉
輔料：清水、細砂糖、自製蜜豆
1. 缽仔糕粉加一半清水調成粉漿.
2. 糖加另一半清水煮成糖漿.
3. 兩種漿趁熱混合,形成生熟粉,防止粉漿沉澱.
4. 倒入缽仔碗中,灑上蜜紅豆.
5. 開火上鍋,大火蒸8-10分鍾呈透明色.
6. 涼後用牙簽轉一圈,脫模即可.
四、玉米缽仔糕的做法主料
澄粉40克
紅糖50克
玉米適量
調料
水250毫升
1.用100ML清水開粉(澄面和馬蹄粉一起)。
2.另外將剩下的150ML的熱水加紅糖煮開，然後倒入之前弄好的粉漿中。
3.加上預先煮熟的玉米，放入模中，大約蒸15分鍾左右就OK啦。
其它 糕的做法：
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3. 涼糕製作方法是什麼
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5. 廣東紅豆糕的不同好吃做法分享
Ⅳ 家裡特別喜歡吃缽仔糕，缽仔糕怎麼做
缽仔糕的做法其實有好幾種，今天我們可以向大家介紹一種最簡單的做法，這種做法比較容易學，而且做出來的缽仔糕也是特別的Q彈，口感很不錯。首先就是要准備好用料了，准備適量的水，適量的白砂糖，馬蹄粉，另外就是准備一些藍莓干，提子乾，還有蔓越莓干。
接下來我們需要准備好一個缽仔，然後把已經變成奶白色的馬蹄湖全部倒進去，接著我們再把提前准備好的提子乾藍莓干，還有蔓越莓干全部放入馬蹄湖裡面。起鍋燒水，把水燒得沸騰之後，直接把這個缽仔糕糊上鍋蒸個15分鍾左右，如果看到裡面的白色消失了就可以了。
Ⅳ 缽仔糕的做法
主料：白砂糖20克、白開水200毫升、馬蹄粉40克
調料：紅豆蜜25克
做法步驟：
1、鍋中倒入白砂糖，水，大火煮至冒泡。
Ⅵ 缽仔糕的做法和配方
答：一、做缽仔糕需要的食材：
缽仔糕粉300g、蜜紅豆適量、糖桂花適量、白砂糖100g、溫水500g。
二、缽仔糕的做法：
1、把糖桂花和蜜紅豆分別裝在小缽中。
Ⅶ 缽仔糕的製作方法
缽仔糕製作方法與配方如下：
1、材料稱重備用。
2、黃糖放入小鍋里加入100ML的水，小火加熱至黃糖融化。
3、將285ML的水倒入粘米粉里。
4、用湯匙攪拌均勻無顆粒。
5、融化後的黃糖倒入米漿里。
6、用湯匙攪拌均勻。
7、用一個小碗刷上少許的油這樣蒸好的時候容易脫模。
8、然後放入蜜豆。
9、最後將調拌好的米漿放入小碗里。
10、半碗就可以了。
11、冷水入鍋蒸20分鍾。
12、大火燒開後轉中火蒸。
13、蒸好後出爐待稍微涼了就可以脫模了。
Ⅷ 做缽仔糕是不是冷卻了才會凝固如何做出好吃的缽仔糕呢
缽仔糕，小巧精緻，晶瑩剔透，甜蜜可口，我們在家裡做的時候，就是直接將反缽仔糕蒸上十五分鍾，就可以凝固了，並不是非要等到涼了才會凝固，那麼我們在家裡該如何製作出好吃的缽仔糕呢？小編下面就把自己的獨家秘方分享給大家。
我們在家裡做缽仔糕，可以隨心所欲的放任何食材，因為它的包容性特別強，但放的其他食材不能太多，否則缽仔糕就蒸不出來形狀了。
Ⅸ 缽仔糕的做法
缽仔糕，是廣東省的地方特色傳統糕點之一。其主料是粘米粉或澄粉、木薯澱粉，以爽滑可口、口味豐富著稱。下面介紹一款好吃的紅豆缽仔糕具體做法如下：
食材准備：粘米粉六兩，澄面三兩，紅豆六兩，片糖八兩，水四杯。
製作步驟：
1、紅豆用清水浸三小時後，隔水蒸淋。
2、粘米粉與澄面混合，以篩隔勻。徐徐加入1杯半清水開成糊狀。
3、片糖以2杯半清水煮溶後，與紅豆一同加入粉糊中拌勻。
4、將准備好水粉糊倒入已掃油之碗內，猛火蒸二十分鍾即成。
傳統老式缽仔糕21世紀已經很少見了，街邊看到的大多都是透明不那麼厚實的缽仔糕。傳統缽仔糕吃上去感覺更加地滿足實在。廣州還有其他傳統缽仔糕的店面，當然，缽仔糕並非廣州獨賣，澳門、香港等地也有出名的店鋪。