Ⅰ 甘肅天水人喜歡吃什麼和喜歡什麼
早餐的話
天水人一般喜歡吃呱呱或者麵皮~有的人上班太急可能就吃擀麵皮夾餅~好吃啊。。
午餐的話
看各家的情況
一般上班忙的人就做面吃
麵食這東西很豐富的
打鹵面啊
漿水面啊（夏季必備啊
好吃！！）臊子面啊
扯的面，擀的面
壓的面，各式各樣的
如果你想保證365天不重樣都行。
晚上人們下班了
有寬裕時間
一般都是烙餅
或者蒸饅頭
不過現在幾年都是買來吃了
都嫌麻煩，然後炒菜
口味一般都偏重
辣啊
這樣~~~
嗯
就是這樣~
我也是天水人~上面的大家說的都吃過
~！！
Ⅱ 甘肅人民日常吃的麵食，除了牛肉面，還有哪些
1、蘭州牛肉麵起源於清嘉慶年間，創始人是國子監太學生陳維精，蘭州牛肉麵是一道常見的麵食，也是蘭州的傳統名食。它具有「一清、二白、三紅、四綠、五黃」的特徵，且色香味美，譽滿全國。全國各地都會有「蘭州正宗牛肉拉麵」的招牌，但其實都並不正宗，蘭州牛肉麵只有在蘭州才能達到原汁原味。蘭州牛肉麵
是甘肅最具有知名度的美食之一，也是很多人到當地一定會吃的，所以如果你到蘭州，不吃蘭州牛肉拉麵就真的是白來了，蘭州拉麵一般要選擇的是高筋麵粉，高筋麵粉蛋白質含量高，製作出來的拉麵，營養價值高，而且保鮮期更長，口感也比較好。蘭州的牛肉麵講究一清（湯清）、二白（蘿卜白）、三紅（辣子油紅）、四綠（香菜綠）、五黃（面條黃亮），面也有十餘種形狀。
6、武威三套車
不論是外地遊人還是涼州居民都愛食用涼州小吃「三套車」，它經濟實惠，屬於大眾化的風味美食佳餚。走進城區北關市場和其它一些市場，當一碗行面、一盤臘肉、一杯圓棗茯茶映入你的眼簾，就會使你產生一種較強烈的食慾。涼州小吃「三套車」極適宜老幼食用，被稱為涼州快餐。
Ⅲ 舌尖上的甘肅，好吃到扶牆的隴南7大美食，每一個都極具當地特色
眾所周知，我國幅員遼闊， 歷史 悠久，飲食文化博大精深。也因為地理、環境等因素的不同，南北飲食文化上也存在著較大的差異，但不管身處哪一座城市，您發現他們都有著屬於自己特點的 美食 名吃。而對於不少喜歡到全國各地遊玩的旅行愛好者來說，每到一座城市除了欣賞美景、 歷史 文化之外，必不可少的就是品嘗當地 美食 了。
隴南市是甘肅省的地級市，位於甘肅省的東南部，這里氣候宜人，風景優美，雖然在一些地方上比不上很多一二線城市，但說到隴南 美食 絕對。隴與其他城市相比有過之而無不及。南人依託各種各樣的農產品，製作出了琳琅滿目，具有濃厚地域特色的 美食 小吃。在隴南散落在各處的 美食 小吃爭奇斗艷，每一個都充滿著誘惑。今天小紅就為大家帶來隴南極具特色的7大 美食 ，每一個都深受人們的青睞，好吃到扶牆，絕對是您到隴南不可錯過的，沒吃過三五樣算白來了。
作為一座典型的西北城市，各種麵食自然是少不了的。其中豆花面為隴南赫赫有名的特色 美食 小吃之一，在隴南地區很是常見，但尤以武都洛塘、康縣陽壩、文縣碧口著三個地區的豆花面最為地道，也最有特色。豆花面的面主要是以白面、蕎面製作，或者是用豆面（黃豆面）、玉米面在於白面混合之後的雜面。首先將做好的豆花盛入碗中，再將煮好的面條撈入碗中，加入各種各樣的調味料，有炒豆絲、韭菜、青椒，還有必不可少的油潑辣子、蒜苗等等，可根據自己的口味隨意搭配。隴南豆花面吃起來細嫩爽口，口味多樣，讓人回味無窮。
隴南除了豆花面之外還有杠子面，杠子面是隴南西和縣的特色麵食之一，其與西和鍋盔齊名，不僅在當地，甚至在隴南地區都小有名氣。杠子面的製作也頗有意思，之所以叫做杠子面，是因為在擀麵的時候會用一根如胳膊粗細的杠子來壓面，就單單制面的過程就是一道靚麗的風景線。杠子面也是當地人必不可少的早餐麵食之一，其吃起來勁道爽滑，風味獨特。
棒棒面是隴南徽縣的一道特色麵食，很多人說它類似扯麵，其實棒棒面就源於扯麵，其製作的時候兼容扯麵工藝，裡面配上蒜苗、小蔥、豆腐、辣子等佐料，吃起來口感細嫩爽滑，面條勁道，味道鮮美，絕對是一道您到隴南不可錯過的麵食。
當然除了麵食之外，隴南成縣的餛飩也是頗有名氣。成縣餛飩准確地說應該叫做成縣牛肉餛飩，成縣的牛肉餛飩並不像咱們平時所吃到的餛飩一樣比較清淡，而是料很足，湯味較重。成縣的餛飩中是加入牛肉臊子的，其味道香鮮美味，入口回香，讓人回味無窮。您到隴南一定要去嘗嘗這與眾不同的成縣餛飩。
可以說在隴南禮縣不吃熱麵皮的人鳳毛麟角，幾乎人人愛吃這熱麵皮，可以說禮縣人的一條就是從這熱麵皮開始。禮縣熱麵皮，是用麵粉製作成麵皮，再將麵筋蒸熟，加入各種各樣的佐料攪拌，再搭配上時令蔬菜，吃起來細嫩可口，香鮮麻辣，十分得鵝美味。
說到隴南 美食 就不得不提到武都的豆花子，它是用黃豆製作而成，其製作工藝與豆腐類似，但口感要比豆腐松軟，而且必豆腐腦稍微的硬上一些。將豆花子盛入碗中，加入用胡椒、姜粉、蝦皮等製作的湯汁，趁熱食用。其味道鮮美，辛辣清香。
洋芋攪團是隴南地區的名優小吃，顧名思義是用洋芋製作而成。在以前的時候當地人多以它為主食，而現在隨著發展逐漸演變成為隴南的一道特色名吃。洋芋攪團不僅可以熱食，還可以冷食，兩種吃法做法不同，其口味也大有不同。如果您到隴南一定要去嘗嘗。
當然 隴南 美食 小吃遠不止這些，還有柔軟滑爽的寬川蕎麥涼粉，有著悠久 歷史 的西和鍋盔，麻辣爽口的麻辣粉，又好吃又爽口的隴南麻食，隴南大碗菜八大碗等等。他們每一個都是隴南飲食文化的重要組成部分，都寄託著隴南人的鄉愁。如果您還知道隴南有哪些 美食 名吃，歡迎下方留言補充。
Ⅳ 甘肅天水有什麼好吃的
1.天水呱呱
呱呱，是天水一帶的一種特殊食品。無論是寒風驟起的嚴冬，還是烈日當頭的盛夏，總有那紫紅色的呱呱在攤點出售，食客往來不斷，生意格外紅火。天水呱呱的吃法也比較獨特，先將呱呱撕成小片，再配上辣子油、芝麻油、芥末、醬油、食鹽、醋、蒜泥等調料即可。如果說西北人喜食酸辣，那麼天水呱呱可是典型的辣味小吃。若初食者，面對滿碗流紅的呱呱，定會咋舌、冒汗。而當地人尤喜以呱呱為早點，一些男女幾乎「不可一日無此君」。
2.天水麵皮
天水麵皮用麵粉製成，其做法是將麵粉用涼水和成硬團，然後在清水中揉搓，使麵粉中的蛋白質和澱粉分離。澱粉沉澱後傾去清水，加放食鹼，調成面漿，舀入平底盤上籠蒸熟成片，涼冷後切成粗細長條即可。蛋白質則另外蒸熟，切成薄片，隨碗搭配。加上油潑辣椒、精鹽、醬油、蒜泥、芥末，香醋、芝麻醬等調料，再加一小撮青菜即可食用。天水釀皮具有色艷味美、涼爽利口、噴香解暑的特點，是天水市著名的地方風味小吃。
3.天水撈撈
天水撈撈學名蕎麥涼粉。蕎麥涼粉是先把蕎麥碾成蕎珍子，去衣後，把蕎珍子用手工碾成粉末，放在清水中浸泡，然後用馬尾編織的細籮過濾，濾出的精華部分入鍋用溫火熬煮，熬成稀粥狀後舀入盆中。冷卻變得軟硬適宜時，即可食用。
4.天水漿水面
漿水面是漿水作湯，加上蔥花、香菜等製作的一種面條，是天水人民十分熱愛的一種食品。在天水，無論是星級酒店還是尋常百姓家，漿水面都是一道廣受歡迎的小吃。許多遠在他鄉的天水人最思念的就是那碗清涼可口的漿水面。漿水面有清熱解暑、治療疾病之功效，可單獨作飲料。在炎熱的盛夏，喝上一碗漿水，會使人感到清涼爽快，又能解除疲勞，恢復體力。
Ⅳ 甘肅有什麼好吃的
好吃的很多片，推薦幾個。
1、牛肉麵：牛肉麵是甘肅最出名的小吃之一了，在很多城市都可以看到有大部分的開牛肉麵館的是回族人。小店有牛肉麵，蓋澆面，刀削麵等甘肅的麵食。牛肉麵作為傳統名食是非常受大家推崇的。
5、漿水面：漿水面作為甘肅最傳統的小吃，家家戶戶製作的樣式也是非常多的。比如：漿水面、漿水面片、漿水疙瘩、漿水散飯等等。相傳該名是由漢高祖劉邦與丞相蕭何在漢中所起，其味酸、辣、清香，別具一格。漿水面的有點事爽滑，開胃。很多人都可以吃兩碗喲。
Ⅵ 晚飯吃啥菜簡單又好吃
晚飯吃點容易消化的菜比較好一些，可以吃點炒的豆芽，或者油麥菜，菠菜，都可以的，不要吃太多就可以了，晚飯要少吃，所以吃點蔬菜喝點粥就可以了。
Ⅶ 甘肅10大另類美食小吃，被本地人視為美味，外地食客無從下嘴
甘肅 美食 小吃以蘭州風味為代表，善烹牛羊肉，常用烤、煮、燉，朴實無華，菜品少用配料，口味崇尚咸鮮酸香辣，重用香料，口味濃厚，肥膩。隨著外界烹飪技術的深入，甘肅也有部分清淡、製作精細、外形講究的菜點。下面就來看看甘肅10大另類 美食 小吃，本地人視為美味，外地食客無從下嘴。
1、金錢肉
在甘肅隴西特產一種 美食 ，美名為金錢肉，其製作 歷史 可以追溯到唐代，距今已有上千年的 歷史 ，被當地人視為美味佳餚。 其實金錢肉就是驢的器官，繁殖用的。這東西可是大補，當年到這里出差，朋友宴請時吃過這道另類 美食 ，吃到的第一口感覺和其他肉沒什麼差別，當朋友告訴我是用什麼製作的後，瞬間感覺有一股異味，頓時就沒有食慾了。
2、漿水面
漿水面和蘭州拉麵一樣已經有上百年了，不過真要說起這漿水面的 歷史 ，來源已經無從考究，大多都是老一輩人留下的一些傳說，最讓人印象深刻的便是漿水面入口的酸辣清香，爽口清涼。燒開的熱油淋在裝著蔥姜蒜、花椒、鹽和干辣椒的碗中，香味一下就爆了出來。這道 美食 對於外地食客第一次吃會很不適宜，那股酸爽的味道估計會讓你記憶深刻。
熗好的調料和香菜段一並倒入了事先准備好的漿水中，放入少許味精拌勻，再把煮好的面條撈出來過一遍涼水。撈一碗面，舀一勺漿水，一碗普普通通的漿水面。如今，我每去到一個地方，都會吃遍當地的 美食 ，不僅僅只是為了滿足口腹之慾，更多的是想從中體會到一些情懷。每個 美食 都是一個故事，每個 美食 都能治癒，就像那碗漿水面。
3、甜醅
甜醅的是啥，你可以理解為它是酒釀的西北大兄弟。同樣是利用甜酒麴發酵而成。不同的是，酒釀用的是糯米，甜醅子用的是莜麥或者青稞，是名副其實的「大西北定製」。一個是因為莜（you）麥發酵後，仍然是顆粒分明。綿軟中還有一絲絲筋道和韌性，要比酒釀里綿軟米粒耐嚼許多。
麥粒個頭大，嚼破後還能滋出蜜水，有微妙的爆漿感！咀嚼之間，圓潤的麥粒在嘴裡肆意散發自然的甘甜，和酒糟特有的香氣。再來一口清冽的湯汁，口乾舌燥的大夏天兒來上一碗，滿嘴生津，比冰鎮汽水還爽。要不怎麼說甜醅入口，驚為瓊漿呢。如果出去玩想路上吃，或者送人當伴手禮，可以買罐頭裝的，常溫保存就行。外地食客第一次看見麥子一樣的食物好多都不敢下嘴，其實這種 美食 非常的甜。
4、牛奶雞蛋醪糟
如果說牛肉麵是蘭州小吃里當之無愧的大哥的話，那牛奶雞蛋醪糟就是那個調皮的小妹。作為西北風味 美食 里為數不多的甜食，這個調皮小妹生得一副好樣貌。牛奶絲滑，雞蛋清嫩滑，醪糟爽滑，雞蛋黃被打散後，墜成點點鵝黃色的星星，在牛奶和醪糟里翻來覆去，優哉游哉。出鍋時，小妹頭上還要蓋一層蓋頭，一把白芝麻、黑芝麻下去，輕輕地浮在純白色的牛奶上面，剛好遮住這姑娘的一分羞。
掌勺的人提前在另一個鍋里打上兩個雞蛋，用大勺充分攪拌，讓蛋清和蛋黃融為一體；他靈活麻利的副手提前給每個杯子里放進葡萄乾和花生碎，以便這些食材能充分得到浸泡。接著要往牛奶里加入醪糟。牛奶醪糟一相逢，便勝卻人間無數。重逢真是人生的一件幸事。「人生不相見，動如參與商。今夕復何夕，共此燈燭光」。
盛醪糟之前，掌勺人的副手把手伸進案桌里一個隱秘的角落，迅速拿出拇指大小的一點白色秘制調料放入銅鍋內。這一點白色秘制調料，構成了這碗醪糟美麗誘人的全部秘密。牛奶第一次煮沸後便加入一勺有秘密的醪糟，第二次煮沸後，掌勺把醪糟舀出一些。火不能停。鍋里再把醪糟添滿。
短暫幾秒，鍋內重新煮沸，攪拌好的雞蛋被迅速倒入，只等蛋花漸漸浮起。這蛋花極為講究，不能太散，蛋白醪糟傻傻分不清楚，也不能讓雞蛋連成大片狀，必須是不規則的細小節狀，方能小口嘬到又回味無窮。提鍋前再放入銀耳。到這里，這個調皮的姑娘算是完成了出嫁前的最後一次沐浴。蓋上黑白芝麻蓋頭，懷著關於花生碎和葡萄乾的秘密，小妹羞答答出現在你的面前。你敢下嘴吃嗎？
5、灰豆子
灰豆子是蘭州特色 美食 小吃之一，大致做法就是將紅豆用中小火悶燉至軟爛，顏色至深褐色，豆子煮至與湯汁結合，有黏稠度，加入糖，可熱喝也可放涼喝。雖然做法都差不多，但各個店的味道還真不一樣。我喜歡溫度微熱的，那種入口即化，沙沙甜甜的口感，簡直是爽透。
也喝過那種湯汁清如水，豆子未煮綿，夾著豆皮，溫度燙口，味道齁甜的，不想再喝第二口。時間，火候，過去是砂鍋子，然後是電飯煲，現在是壓力鍋，煮出來的口感完全不一樣。電飯煲煮的最次。還有，加白糖還是冰糖，以及加糖的前與後，香甜都有區別。這道 美食 就是外觀不好，外地食客要是沒聽過介紹，估計好多人都不敢下嘴。
6、凍果子
雞蛋大小，全身烏黑，不知道是本來的顏色還是凍成這個色的。這東西一般來說，都是成坨出現的。一坨大概十幾個，凍在一起，外麵包著冰，裡面間隔著冰，要吃先要在水盆里緩上一段時間。為了加快這個進度，有時會把盆放在炕頭。等化的差不多了，著急的人就會把還固定在冰上的凍秋梨扣下來，冰坨上會留下一個圓圓的，十分光滑的，差不多半圓形的孔洞。
這時候下嘴，梨肉里還有一些細小的冰碴，吃起來像今天的冰沙，而梨肉本身有些韌滑，兩種口感疊加在一起有種奇妙的美感。梨肉味道偏酸，帶少許甜味，一向討厭酸味的我即使有那一點甜的獎勵也無法接受那個酸味。但是，如果你放棄吃掉果肉，用力吮吸，甜美的梨汁就會一下涌到嘴巴里，人生美妙不過如此這般。至於那剩下的，抽巴巴，乾巴巴的梨肉只有令人難以下咽的酸。
7、榆錢飯
榆錢飯是敦煌特色的小吃，榆錢這個神奇的物種，是很多農村人的喜愛。也許大城市的人們不知道這是什麼，但是在村子裡可是很寶貝的東西。在農村很多野菜都是很綠色很營養的東西。榆錢有很多種做法，最為常見的是蒸榆錢饃。這也是最便捷的吃法，也可以配一些玉米面在裡面，將洗干凈的榆錢和麵粉、攪拌均勻，團成窩窩頭直接上鍋就可以蒸。
還有就是蒸榆錢飯吃，將榆錢打碎瀝水，拌一些麵粉，再攪拌均勻放篦子上直接蒸即可。熟了之後配著蒜泥、醬油、辣椒調配的醬料，直接蘸著吃。除此之外榆錢還可以煎雞蛋、涼拌大蔥、豆腐、等等吃法。不過好多人也不喜歡榆錢那股味道，看著一大盤子的樹葉，真是無從下嘴啊。
8、天水呱呱
這道 美食 小吃被譽為「秦州第一 美食 」。最早產生於西漢時期，距今已有幾千年的 歷史 了。同事是天水人，據他介紹，回憶的地方在他家巷子口的一家小推車上，但是這味道，只留在了回憶里，因為十幾年過去了，當初的味道已經不復存在，現在基本上都是吃母親做，很懷念當初只要一元就可以買到呱呱麵皮的日子，不僅便宜而且好吃，味道也流連忘返。不過當我們品嘗的時候，感覺味道和他說得正好相反，一股蕎麥的味道。
9、羊雜湯
所謂羊雜，包括羊頭、羊心、羊肝、羊肺、羊腸等。根據蘭州人介紹，羊雜湯的湯是白色的有股怪味，但絕不是膻和騷，而是羊骨頭的那種骨香，撒上一些香菜和鹽，碗里的羊雜碎就非同凡響，第一口湯入喉，肚裡的饞蟲瞬間就被激醒，其實人就是本質上喜歡這種饞蟲活蹦亂跳的狀態，再就上一個燒餅，把餅面掰進碗中，讓其在湯的熱氣下自由結合，麥香和湯味大飽口福之餘全部都是人生味蕾的樂趣。但是吃不慣內臟的人真是接受不了這股味道。
10、麻腐包子
麻腐包子，天水市過去當地人小時候一年只能吃一次。麻就是火麻子。用破壁機將麻子打碎，經過反復淘洗、沉澱、分離。烙餅鍋上火，刷一層食用油，待鍋熱，將包好的包子均勻地擺在鍋中。待包子稍稍定型，再加入半碗開水，開大火，等水干以後，改小火再烙一會兒。一鍋底面焦黃酥脆，上面松軟可口的水煎包子就可以開吃了。這是過去苦難的日子美味的食物。如今好多人都已經吃不習慣了。
記得小時候媽媽蒸麻腐包子都要在廚房的大鍋里蒸。當我們聽到媽媽喊：「包子好了，快來趁熱吃，涼了就不香了」。我們紛紛放下手頭的活計或者玩具，紛紛奔向那霧氣騰騰香氣撲鼻的廚房。時過境遷，物質不再缺乏的今天。麻腐包子吃起來遠遠沒有兒時的味道。但是那種美好的記憶從未磨滅，而且隨著時間的流逝更加深刻。
今天的分享就到這里了，你最喜歡吃哪種 美食 小吃呢？歡迎在評論區留言，喜歡的朋友記得關注下，祝大家在2021年裡身體 健康 ，財源滾滾，再見！
Ⅷ 「麵食」是甘肅人最喜歡的飲食習慣，甘肅都有哪些好吃的麵食呢
「麵食」是甘肅人最喜歡的飲食習慣，甘肅都有哪些好吃的麵食呢？說道甘肅，由於它的地理位置比較特殊，地勢呈現西北和東南走向，主要是圍繞河西走廊形成的，所以好多地方飲食習慣差異比較顯著，但主要還是以麵食為主。下面說說幾道比較有特點又很有代表性的幾道麵食。
五、平涼鍋盔，平涼地處乾旱地區，蔬菜等相對缺少，主要以麵食為主，其中鍋盔尤為顯著，吃著外脆里酥，面香十足，當地人必備的飲食之一。
甘肅的麵食遠不止與此，比如炮仗面、餄烙面、長面、花饃、平涼饅頭等等，都是比較有特色又好吃的麵食。