『壹』 薄餅的做法大全家常
只有做到健康飲食，我們才可能真正擁有一個健康的身體，才不至於總是生病，尤其是腸胃健康能得到有效的保證，卷薄餅的做法比較簡單，經常吃還能有效促進健康，是一道很不錯的健康菜式。
1、胡蘿卜，青椒切絲，蔥姜蒜切好備用。
2、土豆切絲用開水焯至6,7成熟，過涼裝盤備用。
3、鍋中放入適量色拉油，稍熱加入適量花椒大料粉，十三香，待油燒至6,7成熱，放入蔥姜蒜爆炒（不要炒糊了）
4、放入胡蘿卜絲，加適量鹽，少量醬油，干黃醬加適量水攪拌後放入菜中。
5、放入青椒絲翻炒至7成熟。
6、放入土豆絲翻炒至熟，加入少許醋，（如果喜歡雞精可以加入）出鍋！備用！
7、麵粉加入開水用筷子攪拌，稍涼後和成面團，面要軟一點，分成一個一個的小塊，擀成圓形，電餅鐺放少量色拉油加入第一個餅，第一個翻面後，第二個放在上面，擀好第三個，第二個餅面加少量油翻面，放入第三個，依次燒，餅餅就可以燜的軟軟的，而且有一面是金黃色的
8、燒好後卷菜（喜歡吃肉的友友可以炒好肉絲一起卷進去）！
9、裝盤，即可食用！
吃得不健康，腸胃首當其沖，腸胃功能受損將會帶來種種問題，卷薄餅的做法簡單，對腸胃健康有好處。
『貳』 薄面餅的做法
主料：麵粉500g 輔料：油適量
步驟一：將麵粉加入適量的溫水。
『叄』 做薄餅怎麼做又薄又軟
薄餅又薄又軟的做法
薄餅是很適合我們在平時吃的麵食，首先需要我們准備好土豆，麵粉，蔥花，鹽，胡椒粉等。我們把土豆洗凈之後就可以去皮，然後選擇把土豆放入鍋中煮熟。然後我們選擇把已經煮熟的土豆，全部取出之後壓成土豆泥，放在旁邊備用。然後我們選擇在麵粉中，加入一定比例的水，還需要在其中放上蔥花，鹽，胡椒粉以及之前壓好的土豆泥，就製作好了土豆麵糊。需要我們在鍋中刷上一層油，然後在其中倒入土豆麵糊，等到下面凝固之後，然後翻面繼續烙，烙到兩面金黃色的時候就可以出鍋吃了。
需要我們准備好麵粉，雞蛋，蔥花，香油，鹽等。首先需要我們在麵粉中加入雞蛋的蛋黃，還需要准備好一定比例的水，鹽，香油，蔥花以及芝麻等。我們需要把混合物揉搓成面團，然後我們把面團切成小段。之後我們再把小段的面團擀成薄片就可以了。之後我們選擇在鍋中放入食用油，然後把擀好的薄片放在其中，小火煎到兩面金黃酥脆的時候就可以了。
在製作薄餅的時候，我們可以准備好低筋麵粉，香蕉，牛奶，蛋黃，煉乳，黃油，鹽。首先需要我們在低筋麵粉中加入適量的牛奶，然後我們在其中加入一勺煉乳，一個蛋黃以及少量的鹽。揉成軟硬適中的光滑面團就可以了。然後我們選擇把面團分成小塊，之後需要我們在面團外面塗上一層黃油。然後我們把小塊的面團壓成很非常薄的薄片。然後我們選擇把香蕉撥開切成片，之後我們把片狀香蕉擺放在薄片上就可以了。我們擺好之後，就可以把麵皮折起來包住香蕉。然後在熱鍋中倒入油，之後我們在其中放入餅，煎到兩面金黃就可以出鍋吃了。
薄餅怎麼做有韌性
想要製作出美味可口的薄餅，需要我們掌握技巧，首先我們要准備一碗的麵粉，倒入鍋中，在其中加入一勺的食鹽，可以幫助我們大大的加強麵粉的筋性，還可以在其中倒入適量的溫水進行和面的工作，在一邊倒水的同時需要一邊要不停地進行攪拌，我們把面團揉光滑之後就不需要醒面了，直接拿出來就可以放在案板上，然後搓成長條，之後切成面劑就可以了。我們把面劑揉圓之後，就可以選擇在面盆中抹上一層食用油，然後再選擇放入已經揉好的小面劑，然後我們在面劑的上面抹上一層油就可以了，然後我們把小面劑密封起來，我們醒上70分鍾左右就可以了。等到面劑醒好之後，我們就可以開始製作薄餅了，這時候面劑是非常光滑柔軟的，這時候按壓成一個小餅就可以了，需要我們在上面放上一個面劑，把它們一塊往四周按壓。然後我們再選擇用擀麵杖，把面團輕輕地往四周擀開就可以了。把薄餅放入鍋中，燜上20秒之後，翻面繼續燜20秒就可以吃了。
薄餅配什麼好吃
吃薄餅的時候需要注意搭配才行，首先推薦大家吃薄餅的時候可以搭配上肉絲一起吃，在吃薄餅的時候可以卷著吃，吃起來的味道和口感都不錯，是非常健康的一個薄餅吃法。
吃薄餅的時候還可以選擇搭配的就是青椒和土豆了，這同樣是吃薄餅的時候比較好的選擇，這樣吃是可以幫助我們更好的去吃到薄餅的，所以說吃的時候需要注意搭配，這樣吃起來的味道是非常好的，所以大家不要錯過。
小孩可以吃薄餅嗎
對於小孩來說，薄餅不是很適合吃，因為薄餅的味道比較重，所以吃了之後就容易產生鹽味重的情況，而且也是不方便寶寶咀嚼薄餅的。所以說需要等到寶寶一歲大之後再選擇吃薄餅比較好。
『肆』 甜軟小薄餅怎麼做好吃
甜軟小薄餅的做法步驟
1
麵粉用開水和成燙面團
2
將面團分成小劑
壓扁
每個小劑上刷上色拉油
3
兩個面團刷油的一面相對壓扁
兩面交替擀成薄餅
兩面擀才能使兩張餅大小薄厚一致
4
平鍋中放少許油小火烙
因面已燙熟兩面微微上色即可
時間長了餅會干硬
5
燙面餅吃起來又甜又軟
如果火候掌控得好烙出的餅放久了也不會變硬
6
卷上炒菜或肉餅
就可以吃了
『伍』 薄面餅的做法
主料：普通麵粉
(300克)，開水
(150克)，色拉油適量。
做法
1、普通麵粉300克，要用開水來揉面，150克左右適合。
2、用筷子攪拌，成絮狀後就可以開水揉面了。
3、揉成大致光滑的面團，用濕布蓋好後放在溫暖的地方，靜置半小時。
4、靜置好的面團，再稍微揉面排氣。
5、分成40左右一個的小劑子。
6、把分好的面團擀成圓形，盡量擀的薄一些。
7、在面餅上薄薄的塗抹上一次色拉油，接著把下一張薄餅平鋪在其上，如此一張張摞上去。大概能做10張左右。
8、做鍋大火燒開後放入薄春餅，蒸10分鍾左右即可，然後燜5分鍾左右。趁熱把薄餅一張張分開。
9、薄面餅就這樣簡單的做好了。
『陸』 甜油餅怎麼做又軟又好吃
用料：麵粉200克、水10毫升、豬油適量、花椒粉1克、蔥花適量、鹽1克、食用油5毫升。
1、倒入麵粉和水，和成面團。
通用麵粉500克、乾酵母1小勺、泡打粉1小勺、溫水適量（面團要和得軟一些）主要配料：蔥花、鹽、植物油、椒鹽（可省）、白芝麻
做法：
1，麵粉過篩，加入1小勺乾酵母和1小勺泡打粉，充分攪勻；
2，往盆中慢慢倒入溫水，但不要一次全部加入，可以先倒入一部分，留待一部分放最後慢慢加入，最後必須把面團和得盡量軟一些，要比做餃子的面團軟很多；
3，揉好面團後，把面團整理成大致的圓柱形後蓋上保鮮膜，餳發10～15分鍾；（不必很長時間這點時間足矣，所以做這個餅的最大好處是不必等時間很快手，但是你會發現做好的餅卻是里邊很宣軟。我們可以趁著這10～15分鍾切切蔥花、准備好植物油、芝麻什麼的）
4，在案上抹油，大概抹成等下要擀成的大長方形面片的樣子；（這樣等下擀麵團時我們就不用再撒乾麵粉了，因為撒乾麵粉的話我們在擀的時候面團很容易打滑）
5，放上餳發好整理成圓柱形的面團，用手按扁後再翻面，目的是讓面團的正反面都吃到油，然後把面團擀開成一長方形面片；
6，先在長方形面片上抹油，再撒上多多的蔥花，然後在蔥花上撒上一層鹽（可以稍微多加點，不然等下做好後會一點吃不出味道，我第一次就是放少了），最後可隨自己喜歡再撒些椒鹽；注意次序不要放混了，應該是：抹油→撒蔥花→撒鹽→撒椒鹽
7，拎起面片的一頭一邊坤拉一邊向前面逐層折起（參見第一張圖），折的次數越多等下做好的層次也就越多切面也就越漂亮當然吃著也更入味。折好後兩端開口捏緊，藏在底部，翻面後把餅整理成大概的圓形，面上撒上一層芝麻，讓餅餳發3、5分鍾（餳發一下後更容易擀開）；
8，用手輕按餅面後用擀麵杖把餅慢慢擀開,因為是發面餅所以不用擀得太薄；
9，平底鍋加少許油加熱後放入生餅坯，小火（比中火略小些）烙至兩面金黃後，倒入少許冷水，蓋上鍋蓋，差不多等水燒干後打開鍋蓋，再繼續烙至餅的兩面恢復酥脆即告完成；
10，放至不燙手時取出案板上切塊食用。
『柒』 甜面餅怎麼做好吃，甜面餅的家常做法
雞蛋甜面餅的做法：
用料
：普通麵粉10勺
雞蛋1隻
清水適量
白糖2-3勺（根據個人口味）
做法
：
1、准備一隻碗，用小鐵勺往碗里舀10勺普通麵粉，接著打一個雞蛋進去，先與麵粉攪拌一下。最後再往碗里加入適量清水，用勺子不停地攪拌，直至麵糊混合液呈光滑無顆粒的流動狀態即可。
2、在麵糊里加入2-3小勺白砂糖，繼續攪拌均勻。
3、不粘鍋加熱至無水乾燥狀態，倒入適量食用油，轉小火持續加熱。保持不粘鍋在灶台上的平穩，用勺子快速舀三勺麵糊混合液（熟練者可直接拿碗向鍋內倒入適量的麵糊液），什麼都別動，讓麵糊液在開著小火的不粘鍋里煎一會兒，形成漂亮的甜蛋餅面。
4、漂亮的甜蛋餅面是指貼著鍋底的那面餅底形成，餅邊微微上翹，雞蛋甜面餅的正面麵糊液形成好看的淡黃色半凝固鏡面。
5、木鏟輕輕鏟動甜面餅翻個面，直至雞蛋甜面餅的兩面都煎好為止。
小貼士：調麵粉糊的時候一定要在麵粉里先加雞蛋後加水，順序搞錯了煎出來的雞蛋甜面餅不漂亮哦～
『捌』 怎麼做甜點薄餅呢
材料 *2個雞蛋，打散
*1 1 /2杯牛奶
* 2大匙（table spoon）融化的黃油或者色拉油
*1杯的多用途麵粉/all purpose flour
* 2大匙白糖（不愛吃甜的，這用1大匙吧）
甜點薄餅的做法
1. 雞蛋，牛奶，融化的黃油，糖，放在大碗里，攪拌好了。
2. 用中小火燒熱中型煎鍋或平底鍋。
3. 鍋底摸點黃油，放些麵糊，攤出張很薄很薄面餅來。不要攤厚了哈，攤厚了就成pancake了。看到兩面沒生面就好了。這步火要小點，要不很容易就煎糊了。裝飾材料：1. 鮮草莓 （當然黑莓，藍莓，刺莓/raseberry都用上更好）
2. 鮮奶油/heavy whipping cream （偷懶的可以用現成的whipping cream）
3. 1大匙糖粉 （可省）
把鮮奶油（可加點糖粉），用mixer，高速打發。就是打得提起打發的奶油，上面的尖不彎了
『玖』 甜油餅怎麼做又軟又好吃
一、甜油餅的做法大全
原料
麵粉500克，酵母10克，雞蛋100克，清油50克，糖100克，溫水、精煉油各適量。
製作工藝
1．和面：麵粉置案板上，加酵母拌勻，然後開窩將雞蛋、白糖、清油、加少量水和成油餅面團，然後揉光，用凈濕布蓋上發酵。
2．成形：等面團松軟發起後，即可搓條揪劑(每個1兩)，用小擀仗擀成小圓餅，中間捅一小孔即成生坯。
3．熟制：鍋上火加油燒六成熱，下入圓餅炸至發黃，皮鼓起，翻轉幾次即可撈出。
成品特點
內瓤松軟，外皮酥脆。
關鍵工序
1．面不可和得太硬。
2．要注意油溫。
二、甜油餅的做法
1.和面
雞蛋白糖均勻攪到乾麵粉中，開水燙三分之一，用筷子攪拌，然後用溫水把所有的面活好，要軟一點，省面20分鍾
2.做面團，把面團均勻擀成薄麵皮，大約0.3厘米厚，在麵皮上淋上大約50克豆油，來回對折塗勻，沿著一側捲成長卷，切成小段，挽幾個勁兒按成小面團，就可以了，大小的話決定餅的大小
3.把面團擀成薄餅，熱油下鍋，兩面煎黃即可出鍋了！
4.熟了！
三、黃金炸油餅的做法步驟
1.麵粉放盆里，水燒開後和面，全部用開水和面，最好是另一個鍋裡面就是沸騰的水，和面注意不要燙到手，很燙的，注意！！
2.面和成這樣就醒一會，軟硬程度和耳垂差不多，面軟一點吃到嘴裡會很軟糯，如果喜歡口感筋道一些面就可以稍微硬一點點，但切記不要過硬
3.大約20分鍾，面就醒好了，搓成長條方便揪面劑子
4.案板上放少許油，用油把面劑子壓成稍稍厚一點的小圓餅，和鴨蛋對比一下
5.擀成和小碗差不多大小就可以了，厚度5毫米左右
6.油燒到8成熱就可以開始了
7.一會就會膨脹起來。膨脹後翻面
『拾』 薄餅怎麼做又軟又好吃 薄餅做法
1、主料：普通麵粉500g、花生油適量。把麵粉倒進面盆，把一半麵粉用開水焯燙，邊倒入開水邊用筷子把麵粉攪成面碎。
2、把另一半麵粉用清水攪打成面碎，把麵粉一半用開水燙面，另一半麵粉用冷水，最後把面糅合在一起和成面團。這樣和的面，烙出的薄口感綿軟又勁道。
3、倒少許的油在手心，然後把面團揉勻。
4、面團用油揉過後更加油潤，做出的薄餅口感軟潤又有嚼勁。
5、面團餳半小時後取出再次揉勻，使面團內部沒有麵疙瘩。
6、面團揉勻後切成比包餃子用的面劑子稍大的面劑。
7、把面劑子揉團均勻後按扁，在面劑的一面刷上薄薄的一層花生油。
8、另取一個面劑疊壓在刷過油的面劑上，稍微用力按壓。兩個面劑子之間刷少許的花生油，薄餅烙熟就容易揭開成兩張薄餅。
9、用擀麵杖把面劑子擀成薄片，擀麵杖邊滾動邊旋轉，讓面餅也隨著擀麵杖在面板上旋轉。
10、把擀好的薄餅卷在擀麵杖上，攤放在預熱好的餅鐺上。攤放時要從餅鐺的一邊開始，讓面餅均勻的攤放在餅鐺里。
11、加熱餅鐺烙到薄餅鼓起大泡後，把面餅翻過來烙另一面。
12、等到面餅兩面起小花（均勻的小糊斑），這時餅也就烙熟了。
13、烙好的薄餅趁熱從中間用筷子調開，成兩張薄餅。烙好的薄餅放進干凈容器里，覆蓋上干凈的毛巾，這樣可防止薄餅乾脆。