❶ 酸辣開胃又下飯的菠菜拌金針菇，在家該怎麼做呢
夏天的時候如果說可以來一道酸辣開胃又下飯的菠菜拌金針菇，簡直是太開心了，今天就一起來學習一下吧。首先就是准備好菠菜，豆芽，蒜末，辣椒粉，生抽，陳醋，糖，金針菇，小米辣紅花，芝麻，蚝油，鹽，准備好之後我們就要開始接下來的製作了。
三、可以根據自己的喜好放調料品
這道菜製作的其實還是比較簡單的，最主要的還是清洗及焯水的過程，調料的話咱們可以根據自己的口味來給裡面的東西，想吃酸一些的呢，就多給一些醋，想吃辣一點的呢，就多給一些小米辣以及辣椒。夏天的時候一定要把這道菜安排到你們的餐桌上。
❷ 自己做水煮魚片時，哪些配菜是你一定會放的
水煮魚非常的好吃，營養價值非常的高，而且味道非常受大家的喜愛，那是一個既開胃又有營養，辣而不燥、細膩爽口百吃不厭。要想把它做的麻辣鮮香，需要技巧和功底，做水煮魚和它的搭配的菜很多，根據自己的口味來搭配水煮魚又稱江水煮江魚，是一道重慶市的漢族創新名菜，屬於重慶渝北風味。最早流行於重慶、四川等地。看似原始的做法，實際做工考究--選新鮮生猛活魚，又充分發揮辣椒禦寒、益氣養血功效。
【輔料 】：花椒1g、干辣椒5g、薑片10g、蒜片8g、蔥白10g、黃豆芽30g、蔥花適量、鹽6g、雞粉6g、水澱粉10ml、辣椒油15ml、豆瓣醬30g、料酒3ml、花椒油4ml、胡椒粉2g、花椒粉4g、食用油適量
❸ 菠菜拌金針菇的家常做法大全怎麼做好吃
主料 2人份
菠菜100G、金針菇120g
輔料
蒜2個、香油3g、鹽3g、生抽2g、紅油辣子5g、白糖2g、醋2g
菠菜拌金針菇步驟1
菠菜拌金針菇的做法大全
原料洗凈切去老根
步驟2
菠菜拌金針菇的做法
菠菜焯水
步驟3
菠菜拌金針菇的家常做法
金針菇焯水
步驟4
菠菜拌金針菇的簡單做法
把上面說到的調料兌成汁，淋上菜上拌勻
烹飪技巧
金針菇焯水一分鍾即可
❹ 海帶菠菜胡羅卜金針菇綠豆芽能一起涼拌嗎
可以的，搭配很豐富嘛，這樣最好了，其實我覺得做菜還是要隨心情，自己怎麼開心就怎麼做，這樣才能吃的也開心
❺ 菇菠菜怎麼做好吃，涼拌金針菇菠菜的家常做法
涼拌金針菇菠菜的做法
1.雞蛋一隻打散，平底鍋內刷油，將雞蛋倒入鍋內，晃勻，攤成薄薄的蛋皮。
2.將蛋皮切成絲。
3.鍋內放水，加一小勺白糖，燒開，將一把菠菜拿在手裡，先入菠菜梗，過十幾秒後再把菠菜整個放進水中，再焯十幾秒，撈出過涼水，攥干水分。
4.金針菇去掉根部，洗凈，焯水，過涼水，攥干水分。
5.將菠菜切成寸段；姜榨成汁，蒜切成末。
6.將菠菜、金針菇、蛋皮絲放在一起，放入鹽、薑汁、蒜蓉、味精、香油拌勻。
7.裝盤，撒上熟芝麻即可。
❻ 菠菜金針菇冷盤的做法，菠菜金針菇冷盤怎麼做
涼拌菠菜金針菇的做法步驟
1金針菇和菠菜洗凈後備用
2鍋中燒水
3待水滾開之後分別下入菠菜，燙2分鍾左右，但一定要燙熟
4下金針菇，也是要燙熟
5撈出後過涼水
6蒜切末，蔥切末
7還有干辣椒
8所有調料准備一個碗，調好汁。生抽3勺，香醋兩勺，料酒一勺，鹽一點點，味精少許
9過完涼水後的菠菜和金針菇中加入蔥末和蒜末（蒜末可以多放點，吃點蒜也是很好的）
10將調好的料汁倒入
11拌均勻之後，倒入一個杯子里
12倒扣在盤子里即可。夏天吃上這樣一口還真是不錯
❼ 菠菜拌金針菇的做法
金針菇拌菠菜
用料
有機醬油
金針菇
菠菜
米醋
竹鹽
花椒粉
芝麻油
脫皮白芝麻
金針菇拌菠菜的做法
燒一鍋熱水，加鹽和油，分別焯熟菠菜和金針菇，金針菇過涼。然後加入調料拌勻即可
關於金針菇的焯水時間：如果想吃脆嫩又不塞牙的，就焯一分鍾。如果想完全去除金針菇里的毒素，就焯三分鍾，這樣犧牲一點口感，但更安全。
2.金針菇容易吸附醬油的顏色，變黑就不好看啦，所以最好現拌現吃。
3.加鹽和油焯燙，是為了讓菠菜更翠綠，也順便有點底味。
4.這個涼拌菜里最出味的調料是花椒粉，再加上芝麻油，真是非常的香哦~金針菇這種菌類它的氨基酸是非常豐富的，而且其中有很多氨基酸都是人們身體健康所必需的氨基酸，除此之外這些氨基酸還能夠增強人們的記憶力，開發人們的智力，對於小朋友來說是非常有意義的。長期使用的話，不僅對他們的智力有幫助，還能夠幫助他們強身健體。
含有的朴菇素，這種元素的抗癌功能是非常明顯的，如果經常吃金針菇的話，可以起到預防高血壓以及肝臟類等疾病的原因，對於經常需要喝酒應酬甚至是有習慣性吸煙的人們來說是非常有意義的。
金針菇除了可以抵抗癌症，它其中所含有的金針菇素以及一些糖蛋白還可以起到抑制腫瘤的作用，當然也不是全部的腫瘤都能夠一致，但是對於一些常見的腫瘤疾病來說也是足夠了的，其中金針菇的膳食纖維還能夠幫助人們降低體內的膽固醇，尤其是需要喝酒應酬的人們，喝酒的人們膽固醇普遍都比較高，經常吃一些金針菇，可以有效的降低膽固醇。
金針菇松含量最多的元素是一種叫做朴菇素的物質，這種物質對於人們的身體來說能夠起到一定抵抗癌細胞的作用，抵抗外界病毒的熱情，對於人們的身體健康是非常有意義的，而且這些金針菇如果人們經常使用的話，還能夠起到預防肝臟疾病以及治療腸胃道潰瘍的症狀。
小貼士
❽ 金針菇炒綠豆芽怎麼做
主料：金針菇200g、胡蘿卜100g、綠豆芽30g
調料：食鹽適量、生抽2g、調和油適量
金針菇炒豆芽的做法：
1.准備食材：胡蘿卜、金針菇、黃瓜。
2.金針菇焯水去除草酸。
3.綠豆芽焯水，多煮一會。
4.熱鍋熱油爆香蔥花。
5.放入胡蘿卜絲翻炒。
6.放入焯水的綠豆芽翻炒。
7.加入焯水的金針菇和黃瓜絲。
8.加入生抽。
9.放入鹽，雞精。
10.翻炒出鍋。
❾ 用金針菇怎麼做出好吃的家常菜
用金針菇做吃好吃的家常菜。我覺得有以下幾種菜吧。
首先比較推薦的是金針菇肥牛卷。這個債其實比較簡單，首先把買回來的金針菇把它撕成一根一根的注意這個可是比較花費時間的需要，把金針菇一根一根的撕開，或者沒有耐心的話，也可以切成拇指粗的一小把一小把的把它掰開來，當然肯定是沒有一個人撕開來的口感會那麼好。然後就可以把朋友圈解凍，解凍之後用肥牛卷包裹住金針菇，然後包裹好之後用牙簽擦一下，不要有肥牛卷散開。
大概放800毫升到1000毫升的水水管之後，依次放入金針菇，胡蘿卜絲雞絲，然後把它燒過之後加入適當的鹽調味，然後再加入一些生抽、酸醋和辣椒。調好味後開始打入，淋上一些水澱粉勾芡的芡汁呈現糊狀的時候，再可以放上一個雞蛋，另外出鍋前再撒上香菜就可以。
❿ 涼拌菠菜金針菇的做法
菠菜拌金針菇
金針菇脆嫩爽口，打火鍋或者涼拌都少不了，和菠菜搭配，口感脆嫩，味道鮮。
〖材料〗金針菇150克，菠菜適量，蒜末少許，香油、陳醋、鹽各適量。
〖做法〗金針菇切掉根部先放入清水中浸泡。
2.菠菜洗干凈，去掉根部，切成小段，入熱水中汆燙熟撈出。
3.金針菇切段，同樣放入熱水鍋中，汆燙1分鍾至熟然後撈出。
4.把菠菜和金針菇瀝干水份，加入適量蒜末、陳醋、香油、鹽調成的涼拌汁，拌勻即可。