❶ 貴州安順哪裡的小吃好吃
安順是一座來了就會自然愛上的城市
這是一個我願意驅車上百公里來吃碗粉的地方
也許你會說：上次不是已經寫過安順 美食 攻略了嗎？
那你一定不懂安順
這里好吃的實在太多
兩次三次都說不完這里的故事
西秀區是安順 美食 最集中的地方，儒林路是目前唯一僅存的老街，這條街是安順最古老的 美食 街，也是《致青春》的取景地，每走幾步路都是一段有 歷史 的故事，上百年的木板房和被時間打磨光滑的青石板，都會讓人忘了現在居然是2018
前陣子流行曬18歲，看見過這些豬肉行、彈棉花、古幣攤最年輕的一代應該就是這批90後了吧，現在儒林路在拆遷，也許這就是我最後一次見到儒林路的樣子了吧
龍老太奪奪粉
地址：安順市西秀區儒林路中段
營業時間：8:30–21:30
龍老太奪奪粉在最老舊的儒林路，是安順最老的奪奪粉店之一，開了二十多年了，奪奪粉其實是一個小火鍋，特色鍋底是麻辣和酸辣，把各種配菜放到鍋里煮，裡面本身也有很多肉沫，香菇等，而這里說到的粉是貴陽人口中的米豆腐
配菜有很多，酥肉給我的印象最深，因為它不是貴陽的坨狀而是片狀，所以吃起來不膩。因為奪奪粉口味比常見的火鍋味道重，所以安順人習慣配上一杯玫瑰水來解辣。注意火不能開大，糊了一整鍋就毀了
程記糕點
地址：安順市西秀區一中正大門前行100米菜場旁
營業時間：8:30–19:00
程記糕點在儒林路也是很受歡迎，後來因為拆遷搬到了另一頭，但是還是有不少人打著電話一定要找到它，他家最出名的就是這個洗沙餅，安順人稱它為麻餅。裡面有大粒的冬瓜糖，也不像貴陽的是特別面，它是特別砂，喜歡的人會愛得瘋狂，但是對甜接受度不高的人會覺得太甜膩
段記包子
地址：安順市西秀區北街茶城12號後面
營業時間：8:00–16:00
安順的破酥包尤其出名，這就是安順第一家，已經有四五十年的 歷史 ，但現在還是老阿姨在做，多的時候一天要賣2000個，到周末了更是很多人特意從貴陽開車來帶上幾十個回去
破酥皮要經過一天的發酵再半小時的人工揉才能有這么多層，而且不稀不硬口感剛剛好，店裡有鮮肉、三鮮、付油三種，肉選用的是最嫩的梅子肉，付油是我吃過這么多破酥包里最不膩的一家
趙記鹵粉
地址：安順市西秀區西街老菜市場鳳儀小學對面
營業時間：8:30–18:30
趙記鹵粉是安順第一家做鹵粉的，已經開了28年了，原來是在七小，店裡有很多種套餐，分量都特別特別足，放學的小學生吃著顯得碗更加的大。味道吃起又像鹵苕粉又像素粉，湯是豬的筒子骨和自己調的秘制鹵料一起熬的，再配上一杯玫瑰水之安逸~
老六小的小鍋涼粉
地址：安順市西秀區太和街
營業時間：10:00—20:00
店家自己秘制的臭豆腐，秘制鹵洋芋就是致勝法寶！一鍋粉里有十四種材料，簡直劃算到爆炸！店家沒有招牌，純粹靠著口碑口口相傳了四十多年。米豆腐和洋芋超級臭，臭到你停不下嘴 吃到最後有股豆豉火鍋的味道，但是吃完在嘴裡留存的臭味只會保存10分鍾左右
陳玲蕎涼粉店
地址：安順市西秀區新大十字統一路23號整棟樓
營業時間：8:30—17:30
39年的蕎涼粉是每個安順人的記憶，裡面的靈魂就是秘制的腐乳，冬天的時候要一個月才能製作出來，我試著嘗了一下，居然有股杏子的清香也有點穀物的味道，忍不住想再來一口，問老闆能否購買，可惜生意太好供不應求無法帶走
吃片直接用的就是一整坨腐乳，而吃絲澆的是湯汁狀的，可以根據喜好自行選擇，我個人而言更愛吃絲絲的，裡面的腐乳味更加包裹完全，味道更加濃重
王老二鹵骨頭
地址：安順市西秀區新天地時代名苑對面
營業時間：18:30—02:00
來安順怎麼可以不啃骨頭，他家的骨頭吃一整盤都不會膩，用的原材料很講究，沒有一點添加劑，鹵水也用的是老鹵水，所有的食材都親力親為購買，不用加工好的成品。包括現在店裡的烤肉串都是當著客人的面現穿，讓你親眼看到放心
他家的鹵水面更是一絕，面條筋道順滑不說，鹵水非常濃郁香濃，再和辣椒、脆哨一融合，如果我之前沒有吃這么多，我真的可以一個人吃兩碗
劉老實火鍋
地址：安順市西秀區新天地 美食 街進去第一個路口左轉20米
營業時間：早6:00—14:00 晚16:00—21:00
劉老實是我每次去安順必吃的一家，他家參魚片可以用薄如蟬翼來形容，涮個五六秒就可以吃，湯是精華，吃完不喝三碗我是不會走的。值得提醒的是他家蘸水用的是新鮮小尖椒，比普通的蘸水辣很多，所以一定要少少的蘸
更讓我迷戀的是他家的開花饅頭，上桌吃起來平凡，但是冷透了簡直超級無敵好吃，那種緊實的口感太讓人迷戀，紅糖味在你咀嚼的時候滿滿擴散，每次走都要打包一份在回程的路上吃
一鍋端
地址：安順市西秀區新天地三聯學校旁邊
營業時間：9:00—21:30
這家店做的就是一些家常炒菜，但是好在用料，豬肉用的是紫雲宗地花豬，爆炒花豬肉里除了鹽、糟辣椒沒有味精、雞精等添加，油炸粑炒雞丁里的雞肉也是用的鮮雞肉慢慢剔骨，而非凍貨所以吃起來特別嫩。正是因為用料好味道自然好，每天都是滿座
這只是安順西秀區 美食 的冰山一角
更多的老字型大小老味道等你發掘
安順現在在大范圍改造棚戶區，好多地方的小吃都變位置了，來了好吃街是最簡單的，但是好吃街的東西都偏貴，小街小巷，還是沒這么好找的。。。安順的老市中心是小十字，新大十字，這一截的小街小巷的小吃問問路人就知道了，新市中心是大數據產業中心，好吃街就在旁邊
支記牛肉粉在虹機廠路口有一家，不知道是他家搬家還是分店？
小十字花江剪粉拆遷了，不知道搬哪裡去了？好想念她的味道！
西門趙一曼門口擺攤的油炸耙稀飯，很香，倆個老人家可能沒做生意了吧？他們的油炸粑稀飯租不起門面！
科學路的花江狗肉粉攤子，也租不起門面，找不到了？
到處都「高大上」了，這些優秀的傳統小吃可能都要消失變成「傳說」了？唉！
平壩牛肉鵝肉好吃
花江剪粉店搬至悅立達旁
安順的小吃在貴州都應該算的上出名的。
一是安順裹卷。安順出名的裹卷應該是在安順 美食 街的王記首家多味香辣，好像是13塊錢一盒，有四種口味，包括青椒，油辣子，西虹市等等。但在市區。今天要說的這家是位於關嶺縣的裹卷。名字叫安順柴姨媽裹卷，地址位於關嶺自治縣萬綠城酒旁邊，味道是兩種，油辣子的和青椒的，12元一盒，一盒好像有20個，還有6元一盒的和2塊一個得大的。味道棒棒的。本人基本每個星期去運動完回來都會去買。
……
二是關嶺花江狗肉。關嶺第一家狗肉館是位於花江的一戶人家。但由於名聲大振，現在的味道已大不如前。個人比較強烈推薦的是位於斷橋鎮的一個狗肉館，地址是在位於斷橋鎮小陳便利店旁邊(320國道和210省道交叉處)，主打的是清湯狗肉，80一斤。還可以加狗爪子，好像是20一個，和血腸。吃之前先喝碗湯，那叫一個贊。蘸水有兩種口味，一種是用朝天椒切細加入各種調料的味道。另外一種是用當地比較出名的胡辣椒製作而成的胡辣椒蘸水。血腸裡面加有脆骨，吃起來脆脆的，很棒。
三是這次需要推薦的是個人強烈推薦的這一家牛肉館，名字叫做頂雲興海牛肉館，地址位於關嶺自治縣頂雲街道辦領袖國際三期泰和苑信用社旁邊，強推的是干鍋牛肉，味道不錯，價格現在是生牛肉70塊一斤，牛雜稍微貴一點，80塊我基本每個月要吃一次，每次基本上是三碗飯。有機會的小夥伴可以試一下。
四是斷橋河魚，顧名思義就是在斷橋鎮的河魚，主要口味是用花椒，西虹市，二荊條辣椒，泡椒製作而成的麻辣鮮口味。魚主要採用的是黃辣丁，一般在60塊錢一斤。然後一般會送一點小菜，包括涼拌折耳根，涼拌米粉，涼拌蘿卜等等。同時吃完魚還可以燙蔬菜 。如果不是很辣的情況下，最後用魚湯汁拌上米飯那會是絕佳的味道。
❷ 常州有什麼好吃的啊
1、加蟹小籠包
清道光年間，由小河沿浮橋南堍萬華茶樓首創。其特點：蟹油金黃閃亮，肥而不膩，蟹香撲鼻，汁水鮮美，皮薄有勁，餡心嫩滑爽口，配以香醋、姜絲佐食，其味甚佳。
·2、蟹殼黃
蟹殼黃是常州地方風味小吃，俗稱小麻糕，常與大麻糕相配作禮品用。其餡心有薺菜、蔥油、白糖、明油豆沙等4種。其特點：形似蟹殼，色呈金黃，油多不膩，香脆酥鬆，糖餡甜醇，咸餡味鮮。
·3、雞湯菜肉餛飩
雞湯菜肉餛飩是常州特色小吃，有40多年歷史。其特點：皮子滑爽，餡心香鮮，肥而不膩，味美可口。
·4、酒釀元宵
酒釀元宵是常州特色小吃品種之一，民間過春節時有吃元宵的風俗。100多年前，裴玉高在傳統元宵中加上酒釀，始創酒釀元宵。其特點：團如玉粒，酒香四溢，風味獨特，清甜爽口。
·5、銀絲面
銀絲面是常州特色品種，有30多年歷史。配料講究，操作工序嚴格，具有面細如絲，色白似銀，柔軟滑爽，富有韌性，下鍋不糊等特點，為《中國小吃譜》收輯品種之一。
·6、芝麻糖
常州芝麻糖具有悠久的歷史和獨特的風味。相傳早在唐代，當地人就開始飴糖、芝麻，製作生產一種形似麻團的芝麻糖，叫做麻團糖。至北宋末年，狼煙四起，金兵大舉南侵。康王趙構從京師汴梁南逃，偏安江南，一味妥協求和，全不想收復北方失地。老百姓對此十分憤恨。當時有人曾作詩一首曰："山外青山樓外樓，西湖歌舞幾...
·7、大麻糕
常州大麻糕，是具有獨特口感和風味的一種橢圓形大燒餅，也是常州人最喜愛吃的家常傳統食品。製作時，選用精白麵粉、優質芝麻、白糖、精鹽等原料，經過和面、攪拌、揉搓、包餡、成形、烘烤等多道工序，精製而成。有咸、甜兩種風味，供購者選擇。合格的麻糕一出爐，香味濃郁撲鼻，色澤黃潤而不焦，咸甜適度而不膩，香...
·8、蘿卜干
去過常州的人會說："常州有一怪，蘿卜干作下酒菜。"正宗常州蘿卜干確實與別處蘿卜干不一樣，它精選常州西門外新閘出產的甜嫩實心紅蘿卜為原料，經過洗凈切條，適度晾曬，再加入適量的鹽、糖及多種輔料，精心腌制而成。由於選料精良，採用獨特的腌制工藝，並配以風味別致的佐料。故常州蘿卜干色澤黃里有紅，咸而不...
·9、蝦餅
有近200多年歷史。清代文學家袁枚《隨園食單》有載："蝦餅，生蝦肉、蔥、鹽、花椒、甜酒腳少許，加水和面，香油灼透。"色呈金黃，外脆里軟，香鮮可口。
10·、馬蹄酥
清咸豐十年太平軍攻佔常州後，民間出現一種形如馬蹄的油酥餅，意在歌頌太平軍的功績。馬蹄酥選用精白麵粉、棉白糖、豆油等原料製作，延用傳統洪爐烘製。色呈金黃，香甜酥鬆。已收入《中國名點菜譜》。
·11、三鮮餛飩
餡心用蝦仁、鮮青魚肉、鮮豬肉製作，故稱"三鮮"。餛飩皮以精白麵粉拌入雞蛋清軋制而成，餛飩湯用新鮮母雞煨成雞湯。餛飩皮薄滑爽，餡心鮮嫩，湯清味美
❸ 去杭州必吃的10種小吃
1、麻球王
麻球王是浙江杭州地區傳統小吃，麻球王粒粒透著光澤的芝麻，形如氣球，色澤光亮，皮薄透光，香甜可口。這吃可有講究，要先弄破一塊表皮，讓裡面的熱氣先透一些出來，不然一不小心就會燙著嘴唇。最表皮薄薄的一層是極脆的，接下來就嘗到糯米的潤軟，並不時飄出勻勻的、淡淡的、香甜的味道。
2、油冬兒
麵粉裹蘿卜絲，一般都和炸臭豆腐一起賣的。
3、餛飩小籠
不用說啦，很多早飯店的招牌就是餛飩小籠，很多時候，連飯都不想吃，就想吃餛飩和小籠，加點醋，加點辣，那個味道啊，絕了。
4、小雞酥
小雞酥，是浙江杭州小吃。主要原料為麵粉、沙律油、豆沙。小雞酥外觀小巧可愛，飄香四溢，外酥內滑，甜而適口，是一道老少皆宜的精緻小點心。
5、南宋定勝糕
定勝糕是浙江傳統的特色小吃，糕上有「定勝」二字，後就被稱「定勝糕」。定勝糕的味道香糯可口，甜而不膩，色呈淡紅，是大眾喜愛的特色小吃。
6、片兒川
片兒川是浙江省杭州市特色傳統小吃，屬於麵食。片兒川面是杭州奎元館老店歷史上最具名聲的面點之一。奎元館的片兒川烹調與眾不同，要先將筍片、肉片與雪菜用沸水氽煮，再加人工手制的面條燒煮而成。因「氽」與「川」同音，「片兒氽」就叫成「片兒川」。面的澆頭主要由雪菜，筍片，瘦肉絲組成，是杭州人最喜愛的小吃之一。
7、蔥包檜
「蔥包檜兒」是浙江省杭州市的一道風味傳統小吃。色澤金黃、外酥里嫩，非常好吃。蔥包檜有一個有趣的典故。公元1142年，民族英雄岳飛被害於臨安大理寺，杭州百姓十分痛恨秦檜夫婦。相傳有一天，杭州有一家賣油炸食品的店主王二店主，捏了兩個人形的面塊比作秦檜夫婦，將他們撳到一塊，用棒一壓，投入油鍋里炸，嘴裡還念道：「油炸檜」吃。這就是油條的來歷。後來在此基礎上發展為杭州風味小吃——蔥包檜。
8、西湖醋魚
西湖醋魚，又名「叔嫂傳珍」「宋嫂魚」，是中國浙江省杭州市傳統風味名菜。西湖醋魚主以草魚等食材用料烹制，色澤紅亮，肉質鮮嫩，酸甜清香，口感軟嫩，帶有蟹味。西湖醋魚被評為浙江省十大經典名菜之一。
9、知味小籠
知味小籠是浙江杭州的傳統小吃。選用發酵精白麵粉作皮，用鮮肉或蝦仁作餡，在餡料中加入特肉皮凍，包好後放入特製小蒸籠用急火蒸制而成，分別稱為鮮肉小籠、蝦肉小籠、雞火小籠。這些包子汁多香鮮，皮薄滑韌，但口味各異。
10、吳山酥油餅
吳山酥油餅，為浙江杭州著名傳統風味小吃，因主要產於杭州市區吳山而得名。早在二、三百年前即已馳名四方。清代著名小說《儒林外史》一書中有詳細介紹。酥油餅用上等白麵粉摻和白糖，用花生油煎制而成。餅色金黃，食時，先時細白糖粉，入口時，鬆脆可口，頗具風味。
❹ 安順哪家包子好吃
說起安順的 美食 ，最具有有代表性的就是饅頭包子這樣的小吃，而安順最著名小吃就是破酥包。包子的皮軟，餡心細嫩，味咸鮮香。因為在和面的時候在皮子里打油，會層層起酥，所以稱破酥包。
而在安順有一條 歷史 悠久的老巷子——儒林路。這里有做破酥包的老字型大小。
1.吳記新橋包子店
這家的破酥包皮薄、餡多、軟和，成為許多安順人吃包子的首選，還有其他地方的食客慕名而來，一些從小吃她家破酥包長大的孩子，到外地讀書還念念不忘他家包子的味道。
他家的包子採用了傳統的面點發酵工藝，更加註重材料的來源和精選。十多年來，一直保持專人專店配料，保證原材料當天進店當天用完。有時候排隊等候購買的其中原因之一就是當天送料，當天加工，當天出售。難怪每當包子出籠時散發出的香味，引來了顧客的爭先恐後。
2.傳統破酥包
比起吳記新橋破酥包的時間要短些，但也做了好幾年，並且也深受歡迎。這家的破酥包最大的特點是有引子、三鮮、洗沙、鮮肉、榨菜、付油六種口味，也是從老一輩那裡傳下來的手藝。
破酥包是安順面點中獨當一面的 美食 ，每一個老安順人的記憶里都留有它的味道。
安順的第一家破酥包，已經開了四五十年，多的時候一天賣2000個，有三鮮、肉餡、付油三種味道。蒸出來的包子皮一層一層的不稀不硬，肉也是用的最嫩的梅子肉，可以說是我吃過的付油包里最不膩的一家，周末的時候很多貴陽人開車來帶幾十百把個回去，只要兩塊錢但裡面的餡料很多
目前儒林路新橋包子店已經搬了，所以已知的有北街段家包子，北街羅記，地委老菜場附近姚記。這是目前還能看到的。安順包子怎麼好上面的都說過了。
段記說第二 真的沒人敢說第一 不是吹他 但就是買的人多 我每次去 從來沒有不排隊過
安順北山路黃記破酥包子店
安順最好吃的包子是:破酥包,新橋上的這家的,在安順最有名.
安順蘿卜沖的王記黃果樹破酥包以可以
誠邀你的解答:破酥包是安順名小吃，包子暄軟，餡心細嫩，味咸鮮香，因內有層次，故稱為破酥，推薦儒林路一家包子店，雖不是小吃街，但那兒的破酥包子挺好吃的。
現在安順的包子環是沒有25前的老味道了，25前是本味老母故的，現在都是食品添加劑故的，根本沒有以前的味道了。
❺ 為什麼說吃貨必讀《儒林外史》呢
翻看《儒林外史》的近三十頁的讀書手記——人名字型大小及身份、精彩語錄及俗語、風景名勝及飲食——吃喝二事還是占據了相當的篇幅，完全可以照著書中提及的餚饌開一個「儒林宴」，與「紅樓宴」南北呼應。
張愛玲《談吃與畫餅充飢》就說：「每桌飯的菜單都很平實，是近代江南華中最常見的菜，當然對胃口」。這與《紅樓夢》的貴胄之家吃文化、吃品位有很大不同，其實，也更民間家常，接煙火地氣。《儒林》的吃，窮者唯求一飽，貴者吃的是排場，其中不乏矯情造作。
（鰣魚）
作為一擲千金的豪傑杜少卿的吃最是風流！與娘子初到南京就來了一次極為拉風的野餐，挑了酒席上了清涼山，將席擺在亭子上，拿出赤金杯子，趁著春光融融，留連痛飲。這還不夠，末了還攜著娘子的手，出園走了一里多路，惹得看客目眩神迷，不敢仰視。我覺得這也可視作夫婦和諧的樣板了，說他「絕世風流」也不誇張。
後來，與其父拜盟的唯一在世的兄弟韋四太爺吃酒的排場可與《紅樓夢》相比：陳過三年的火腿，半斤一個的竹蟹都剝出來膾了蟹羹；酒是陳了九年七個月一點水也不攙的二斗糯米做出來的，說是「醉得死人的」，要兌上十斤新酒，燒許多紅炭，堆在桂花樹邊，燉過一頓飯時，金杯玉杯足足吃了半日。
拉拉雜雜寫到這里，還未涉及儒林茶事，只好得空再謀一篇，否則我也不能盡興。關於餚饌爬梳至此終於體會出費爾巴哈的「人就是他所吃的東西」這句話的言簡意奧：你是誰，你就喜歡吃什麼東西，與什麼樣的人在一起吃。
❻ 上世紀90年代，在常州金壇儒林鎮的某個村子有賣一種紅燒牛肉好好吃！
基本原料
牛肉500克，味精2克，胡椒粉、八角、大蔥各5克，蔥、酒、醬油各25克，辣豆瓣醬20克，糖15克。
製作過程
1、牛肉切塊，先用熱水氽燙一下瀝干水分待用；
2、油燒熱 後將蔥、姜爆香，再加入辣豆辨醬炒紅，然後放入牛肉塊翻炒並加入醬油、糖、胡椒粉、酒、味精及八角，最後加水浸過牛肉，用小火慢慢煮至汁稠、肉酥香即可。
❼ 從《儒林外史》看古人的待客吃食
《儒林外史》第二回中寫薛家集眾人要在觀音庵商議鬧龍燈之事，庵中住持和尚端上茶盤，茶盤里的東西都是我們熟知的，分別是：雲片糕，紅棗，瓜子，豆腐乾，栗子，雜色糖。
一、雲片糕
雲片糕又名雪片糕，是江蘇地區傳統的糕類美食。相傳乾隆皇帝下江南，曾到淮安府城河下鎮汪姓鹽商處駐蹕，汪家拿出家傳糕點進獻，乾隆品嘗後贊不絕口，特許為此點心賜名。本應賜名為「雪片糕」，沒想到乾隆筆誤，將「雪」寫成「雲」，故用了雲片糕這個稱呼。
在四川，雲片糕又叫桃片糕，其身雪白或摻些炒香的核桃仁，切成薄片，入口綿軟香甜，是孩提時心心念念的零嘴。到大了，聽到路上有人吆喝：「桃片糕，綠豆糕，絲絲糕……」跑去買點回來，一嘗，早已沒了童時的味道。不知道是雲片糕的味道變了，還是我變了？
二、紅棗
紅棗有大小之分。大棗肉厚，待曬干後肉轉絮狀且略帶苦味，適合煲湯；有種名叫灰棗的小紅棗，果肉緊實，甜味十足，干吃泡茶都是不錯的選擇。
紅棗雖然尋常，但種植歷史卻非常悠久。據考古研究表明，中國棗的栽培歷史至少有3000年，最早的栽培中心是在黃河中下游一帶，漢代以後遍及華夏南北大地。
棗樹結果量大，壽命也長，被古人予下「多子多福，早生貴子」的吉祥寓意。到了明朝，紅棗成為一種普通的作物，走入尋常百姓家，也無怪乎被和尚拿來待客了。
三、瓜子
瓜子待客的習俗沿用至今。每逢過年過節，家裡人總愛去超市提一大袋瓜子回來。小孩喜歡磕，大人也喜歡，麻將桌上等人出牌時，抓個放在嘴裡，上下牙齒一碰，香脆的瓜子仁掉到了舌頭上，真是又解饞又打發了無聊的時間。
冬日磕瓜子是一絕，縮在被窩里，任憑北風呼嘯也帶不走一室溫暖，這時候再配點瓜子：五香的、核桃味的、紅棗味的……任你選擇，再追幾部時興的劇，即便神仙來了，也不肯換呢。
瓜子不是本土物種，起源於北美，直至明末嘉靖時期，才由南洋傳入中國。《儒林外史》以明成化末年為背景，此時向日葵尚未傳入中國，怎麼可能用來招待客人呢？但「瓜子」一詞由來已久，最早載於北宋初年書《太平寰宇記》。由此可見，此「瓜子」非彼「瓜子」，晚明前磕的瓜子，更多是西瓜子。
噫！葵瓜子吃過，南瓜子吃過，連松子也吃過，就是沒有吃過西瓜子。不！也算是吃過的，每年夏天大啖西瓜時，也有不少「漏網之魚「鑽進肚裡，脆生生的，但也僅此罷了。
四、豆腐乾
「一輪磨上流瓊液，百沸湯中滾雪花。瓦缸浸來蟾有影，金刀剖破玉無瑕。」
要說最經濟的農作物當屬黃豆了。君不見，穿越種田文里常常有賣豆腐的橋段，成本低廉、銷路廣、還不會造成浪費。不信？聽我一一道來：豆子磨漿可作早餐，賣不完點成豆腐可做菜，豆腐賣不完還可以做豆腐乾、豆腐乳，當零嘴也可以做菜，保質期還長，不正是一本萬利的買賣嗎？
當然，這只是筆者的笑談，但黃豆製品確實是中國人食譜上不可或缺的美味。且不說豆花、豆腐、腐竹……這些人盡皆知的東西，單單談一談我們地方特產，就足以廢不少筆墨。
都說「食在四川，味在樂山」但論小吃，當首推犍為，犍為小吃又以咔咔兒最為特殊。
咔咔兒也就是三角狀的油炸豆腐乾。說它美味，也確實難以忘懷。但凡從本地出去的，只要有機會總得讓人捎一大包帶過去，以解相思之苦；要說特殊，也只能說它像大姑娘一樣，出不了遠門。你說奇怪不奇怪？在城裡和附近的鄉鎮，隨處可見賣咔咔兒的小攤，更有甚者排起長隊，一咔難求。然而，再往市區走，這東西就少見了。偶爾碰上賣家，那也是冷冷清清，少有人問津。買來一嘗，嗬！醋太淡！豆面不香！豆腐乾太老，跟嚼木頭渣一樣，難怪不受歡迎。
咔咔兒的做法簡單，但要做得好吃是不容易的。首先是靈魂醋汁，不能用原醋，須得加蔥蒜熬一熬。太甜會膩口，太酸會掩蓋食材的味道，這個度著實不好把握。其次是豆腐乾炸的要酥脆一些，但不能過火，過火會老，火候不夠則過於綿軟，口感都奇差。
至於調料，其他的都可以缺，豆面、白糖、核桃油是不能缺少的，尤其是豆面，必須用辣鍋炒香，回潮了一點都不行。
扯遠了，古人的豆腐乾長什麼樣，我查了半天也沒發現一星半點，大抵是宜賓南溪豆腐乾那樣的吧！
五、栗子
談到板栗最先想到的是糖炒栗子，口感像是燒熟的紅皮白心紅苕。
我甚少吃板栗，也沒見過板栗樹，只從他人口中得知板栗外面有層毛刺，很扎人。
板栗也很難剝，剛出爐的還好，輕輕一捏殼就碎了。待涼了，還得放在牙上咬個口子才能去掉外殼，真是麻煩，遠不及瓜子來得便利，這就不多談了。
六、雜色糖
古人最早吃的糖是麥芽糖，麥芽糖又分為塊狀的「餳和稀狀的「飴」，現今的麥芽糖多為塊狀。
糖是小孩愛吃的東西，遠遠聽到叮叮當當的聲音，就會飛快跑回家舀一缽米去換點麥芽糖吃。麥芽糖被敲成小小的碎塊，一口一個，真實痛快！那時候沒有冰箱，過夜後麥芽糖就粘在一起，往往需兩人合力才能掰開，咬一口，糖絲可以拉的很長。
現在，各式糖果應有盡有，麥芽糖淪為憶舊的小玩意兒。偶爾可以看見頭發花白的老者，肩背竹編背簍，走街串巷，清脆的叮叮當當聲在車水馬龍間回響。
他們老了，麥芽糖會老嗎？
❽ 常州有什麼好吃的
常州必去景點——常州中華恐龍園
若要問常州必去景點，中華恐龍園毫無疑問占據首位。這是中國首個恐龍主題公園，有「東方侏羅紀」美譽。距離市中心稍遠，但距離高速公路出口很近，交通便捷，適宜遊玩。
常州必去景點——南山竹海
南山竹海距天目湖不遠，自駕尤佳。夏季最佳，蔥翠竹林正盛，適宜避暑，其他季節景色稍遜，冬季可看雪景。如果忽略人潮，確是好地方。
常州必去景點——紅梅公園
從常州火車站步行就能抵達紅梅公園，這個常州中心城區最大的公園現為免費開放，承載了多數常州人的童年記憶。公園環境優美，園林設計精緻，適合周末休閑，早上晨練，乘船游湖，春季看櫻花，夏季觀荷，冬天及春節可賞梅，游根雕博物館等，時間充裕的話可來轉轉，最能感受當地濃郁的生活氣息。
常州必去景點——天目湖
天目湖是游常州必不可錯過的自然美景。湖面積並不大，以秀麗風光取勝，適合喜好山水及想要休閑度假的蜂蜂。春季來此最佳，綠樹平湖，吸氧凈肺，確是一番享受。若飄著毛毛細雨也別懊惱，雨中泛舟，煙雨迷離，別具韻味
常州必去景點——環球動漫嬉戲谷
環球動漫嬉戲谷是動漫發燒友必去之地，更是cosplay愛好者的絕佳場地。但距離市區較遠，交通不太方便，適合時間較充裕及自駕的蜂蜂。值得一提的是，還常有情侶半價活動，可省錢不少。
常州必去景點——淹城春秋樂園
不想擠在恐龍園的人潮中，不妨游中國第一家春秋主題樂園——淹城春秋樂園，這里老少皆宜，尤其適宜喜歡歷史文化的遊客。游諸子百家園或淹城遺址公園，通過生動的巨型雕塑或精彩的典故演出，年長者可了解感受春秋時代的歷史文化，小朋友可邊玩邊學成語，如「掩耳盜鈴」、「濫竽充數」等；
常州必去景點——天寧寺
天寧寺不大，很是古樸壯觀，進院能聽到清脆的鈴鐺聲，讓人內心寧靜。當然，若對佛教不是很感興趣，在外遠觀，尤其夕陽西落時分也很美。
❾ 常州有什麼美食
常州美食地圖
自助餐：
富都香格里拉.海鮮很好,還有烤肉,湯都不錯.中午78/位.晚上108/位,飲料另算
愛汀堡，波斯曼，里約人巴西達枷瑪,亞麻遜
中午便宜 一般是38/人 晚上好象應該是58/人,都是不包括酒水
常州大酒店自助餐,中午58元/位,晚上78/元,含飲料和冰淇凌
中油大廈27樓，海鮮不錯，菜的味道也可以。當然品種不如富都。但是情調好，環境優雅，還可以居高臨下俯瞰南大街。 晚上98元/位。
酷酷韓燒烤，韓國料理，肉類為主，午餐38／位，晚餐58／位，不含酒水，有蘋果湯和大麥茶可以免費提供，地址：好福記紅梅公園文筆塔大門旁邊
龍蝦：
1. 民族魚舫
2. 王胖魚頭
3. 楊四
4. 喜洋洋
其他龍蝦:
七葷八素
同濟橋下的，東北水餃店（新開了個分店地址是：武宜北路290號電話：6505682小靈通：3398902老店的電話是：8829675）
新安聚豐源飯店（乘公交15路，線路：天寧寺——金太陽——火車站——大潤發——三角場——東青——鄭陸——新安，就在車站那地方，20元錢一斤）
老農土菜館
清潭體育館對面，光華路夜排擋第一攤,四川廚子燒的
湖塘樂購對面的定安路上有家盱眙龍蝦館
馬公橋那裡就家 陳大龍蝦館
唐橋老鍋的手抓龍蝦
常樂酒店，大份68元外送(加5元)
香辣蝦，市行政審批服務中心對面，建議不要放辣，讓他單獨燒
夜宵：
光頭雞，
楊四龍蝦，
城中路的飯店，福記之類的，
青果巷頭、城中路上的潮州砂鍋粥---好吃
光華路南方火鍋那的十字路口的第一個夜排擋（他家的咸泡飯不錯），
劉家香，
民族魚舫，
王胖魚頭新推的九鼎燒，
北環，夜排擋不但多，還有露天燒烤，有家胖子燒烤，
長興樓(天目湖魚頭：比天目湖的還好吃，醒酒用.西蘭百合：很清爽的菜）
清潭路口東北燒烤的特色脆骨,常州最低價每串5毛，雞翅膀也不錯.
正宗的加蟹小籠包：
迎桂，農工商旁邊的一家（關河西路和青山橋交*處），一中門口的（新坊橋腳下），局前街化龍巷麵店對面，糕團店，
其他包子：
義隆素菜館，勞動西路好友多對面，都是素包子
同濟橋下有一店，叫大茶館
龍豐樓
大娘水餃店（部分）
海鮮：
博愛路一帶的海鮮，婦產醫院對面民航大廈邊上，有條弄堂，上面有牌子：浙江海鮮，就那裡面蟶子，蛤蜊等貝殼類基本18/份蝦類20-25/份魚是最貴的，在25-45/條蟹35-55/只
中天鳳凰大酒店海鮮在特賣了，河蝦只要35元/斤，大青蟹48元/斤，多寶魚45元/斤，象拔蚌只要168元/斤，澳洲大龍蝦只要228元/斤，如果有想再打點折的話或予留座位可以找他們的姓王的經理
常州有什麼好吃的川菜和火鍋還有東北菜阿？？？
南大街 多利，
一院旁邊的老根.
懷德橋下的：「川渝人家」
東北菜在迎春步行街「東北人家」
常州日報社對面的巴蜀人家（川菜）
甜品點心：
九龍冰室的雙皮奶，芒果米西
潮汕的木瓜鮮奶
大拇指的蛋撻
小吃：
小籠包：
龍鳳樓， 糕團店， 川良美食城，
迎桂，農工商旁邊的一家（關河西路和青山橋交*處），一中門口的（新坊橋腳下），局前街化龍巷麵店對面，糕團店
浦南那邊英傑小吃店,那裡的小籠包味道絕對好~~~!!而且7塊錢12隻~!!!!~~!!!
北直街人事局對面的金柱鴨血粉絲湯店的粉絲湯和雞汁湯包也超級喜歡。
河海菜場那裡的南京鴨血粉絲湯店的湯包，2元一籠，個小但是味道很不錯，價格便宜
餛飩：
香當當餛飩,就金色新城大門的旁邊,沿街店鋪
廚香餛飩，各處都有連鎖
三鮮的鮮肉餛飩
馬復興的菜肉餛飩
常武書店背後鴻運飯店，蟹黃餛飩，現點現做的，不過很貴，一碗要15大洋（10隻）
億家樂餛飩,紅梅新村康雲明居對面
福建沙縣脆香餛飩，現在知道的有兩家：明都大酒店對面；河海菜場那邊有一家，就在鴨血粉絲湯隔壁
面：
關河西路安利隔壁的"川龍面館"裡面的面很有特色.特別是有個叫"冰粉"的小吃很好吃
青果巷附近廣悅面館
同濟橋下清涼寺旁大頭面館
粉絲湯:
北直街人事局對面的金柱鴨血粉絲湯店
北大街上的回回鍋貼店的牛肉粉絲和鍋貼
「老牌牛肉店」吃牛肉鍋貼和牛肉粉絲湯（清潭和懷德橋的）
其他：
蘭陵中學與工舌路交界處的涼皮 是我至盡吃過最好的涼皮
紅梅鄉政府對面吃正宗的西安涼皮~2元/份
勤業菜場的涼皮
常武購書中心後面二院對面有一家過橋米線
路橋旁邊樂購迎桂樓上的大理春過橋米線
涼皮石家村村口(天寧寺河對面)有一家,和前面講的是一家人,她們是姑嫂,涼皮出自一人之手
各飯店經典美食：
紅梅公園的聽松樓上的菜做的不錯
花園瑞興大酒店的牛肉燒黃豆和河豚做的相當好
唐橋老鍋的手抓龍蝦也不錯
紫苑的鮑魚不錯
民族魚舫的龍蝦和菠蘿飯!黃金魚頭！田鑼！
大娘水餃的三菇
亞細亞對面的北國人家，東北醬骨和小雞燉蘑菇不錯
百歲魚庄的金椒烏魚、水果沙拉
光華路的古橋酸菜魚
老浙江海鮮館的海鮮
民族魚魴的雞絲涼面、龍蝦、辣子雞
新一村的酸菜魚
花心的魚子料理
九洲料理的烤魚
滿圓樓的椒麻鳳爪，川北涼粉，竹筒豆腐
川樂園的沸騰魚，大佛魚片，脆皮蹄花，酸筍燒牛肉
肥牛火鍋的福壽螺，鳳爪
長興樓的涼拌蛇皮、熗蝦、、桑拿基圍蝦、烤乳鴿、鹹蛋黃鋦肉蟹
川福樓的蟹黃豆花、香烤肉
鴻運飯店的膩蟹糊、鹽水豬肝，油浸昂公，干蝦燒豆腐，清燉乳鴿
巴蜀人家的筍燒兔肉，毛血旺
德克薩斯的牛排
必勝客的風情香雞翼、自助沙拉
富臨酒店的狗肉火鍋
懷德苑問口的錦福大酒店的特色菜「鹵水拼盤」真是一絕啊
五香居的牛肉也是一絕
光華路上有家北京烤鴨，味道正宗，價格便宜
會常去北環路上的「王胖魚頭」吃龍蝦~泡椒風爪~印度手拋餅~鴉片魚頭~
會去「龍鳳樓」吃日本豆腐
小通通飯館（勞動西路加油站旁的）的紅燒雞爪和鐵板鯧魚
勞動西路的
❿ 到曲阜旅遊有哪些吃美食的好地方
到曲阜旅遊有哪些吃美食的好地方
去一個地方旅遊一定會嘗嘗當地的美食，曲阜就是這樣的一個地方，這里有很多美食，接下來為大家介紹一下到曲阜旅遊有哪些吃美食的好地方?現在就來看看到曲阜旅遊吃美食的好去處有什麼吧!
到曲阜旅遊吃美食的好去處有什麼——闕里賓舍
右臨孔廟、後依孔府，環境古樸優雅，是曲阜最負盛名的中高檔酒店。中餐廳菜品精緻，提供孔府宴等特色餐飲。
到曲阜旅遊吃美食的好去處有什麼——儒林聚酒店
菜名都蠻有意思，貴是貴，但是比闕里賓舍和曲阜大酒樓還是便宜一點的。孔府的特色菜，什麼金鉤掛銀條，陽關三疊，詩禮銀杏，值得試試。
到曲阜旅遊吃美食的好去處有什麼——喜來登特色餐廳
距離孔廟最近的魯菜餐廳，性價比很高。地鍋雞、孔府豆腐、紅燒茄子是招牌菜。
到曲阜旅遊吃美食的好去處有什麼——天翔鮮魚館
曲阜比較有名的吃魚的餐館，口感不錯，價格合理。這兒的'麻辣蝦，肉鮮，味道特別好，酥而不膩，環境也特溫馨，老闆也很熱情，且其他菜也特別好吃，實惠。
到曲阜旅遊吃美食的好去處有什麼——名雅杏壇賓館餐廳
位於曲阜古城市中心，距離著名的三孔景區不到1公里。餐廳提供自助餐，以精品魯菜為特色。
到曲阜旅遊吃美食的好去處有什麼——多禾餡餅
山東連鎖中式快餐店，適合逛街累了吃吃。便宜又干凈就餐環境也不錯。餡餅很酥香，而且多禾餡餅和羊湯無忌是聯合經營的，可以在任意地方就做，食物也是互通的，環境也很好。多禾餡餅的菜和餡餅很好吃，羊湯無忌的羊湯和羊肉餡餅也很好吃。
到曲阜旅遊吃美食的好去處有什麼——和諧小豆府
精緻小飯館的典範，豆腐系列是最大特色。物美價廉，適合朋友聚餐
到曲阜旅遊吃美食的好去處有什麼——半壁街拉麵館
30年的老店，好吃又實惠。拉麵館是起家時起的名，多年了一直沒捨得換。菜品多還好吃，糖醋裡脊，麻辣魚，地鍋雞，干煸雞等。菜的份量很足，味道也很好，店家也相當熱情，雖然緊鄰孔廟，卻有很多當地人來就餐，總的來說是個好吃不貴的好去處。
到曲阜旅遊吃美食的好去處有什麼——御書房(孔門官府菜)
御書房邊古色古香、精緻高檔的飯店，可以品嘗佛跳牆、瑪瑙海參等菜餚，但價格不太貴。
以上內容就是我為大家帶來的到曲阜旅遊吃美食的好去處有什麼，最後我提醒各位旅客，旅行之前多了解一些旅行攻略是很有必要的哦，因為這是您了解一個地方的吃喝玩樂最直接的渠道，看了攻略以後您也可以找出喜歡的地方並且有針對性的遊玩呢，祝您旅行愉快。
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