❶ 包菜怎麼做好吃又簡單的做法
可以嘗試做手撕包菜，需要六步。1.包菜去黃葉、老葉，用手撕成大塊。
2.將包菜放進盆里，加半勺鹽浸泡一刻鍾。
3.大蒜切片備用。
4.鍋內放油燒熱，放蒜、八角炒香。
5.放包菜翻炒兩分鍾。
6.放入生抽、醋、鹽，翻炒均勻即可出鍋。
❷ 包心菜怎麼做好吃又簡單
炒著吃。
甘藍（Brassica oleraceaL.）：為十字花科、芸薹屬的一年生或兩年生草本植物，二年生草本，被粉霜。矮且粗壯一年生莖肉質，不分枝，綠色或灰綠色。基生葉質厚，層層包裹成球狀體，扁球形，乳白色或淡綠色。
二年生莖有分枝，具莖生葉。基生葉頂端圓形，基部驟窄成極短有寬翅的葉柄，邊緣有波狀不顯明鋸齒；上部莖生葉卵形或長圓狀卵形，基部抱莖；最上部葉長圓形，長約4.5厘米，寬約1厘米，抱莖。總狀花序頂生及腋生；花淡黃色，直徑2-2.5厘米；花梗長7-15毫米。
萼片直立，線狀長圓形；花瓣寬橢圓狀倒卵形或近圓形，頂端微缺，基部驟變窄成爪，爪長5-7毫米。長角果圓柱形，兩側稍壓扁，中脈突出，喙圓錐形；果梗粗，直立開展。種子球形，棕色。花期4月，果期5月。
中國各地栽培，作蔬菜及飼料用。葉的濃汁用於治療胃及十二指腸潰瘍。是中國重要蔬菜之一。除芥藍原產中國外，甘藍的各個變種都起源於地中海至北海沿岸。
早在4000-4500年前古羅馬和古希臘人就有所栽培，中國東北地區俗稱「大頭菜」，雲南俗稱「蓮花白」。
❸ 包菜怎麼做
一、粉絲炒包菜
粉絲炒包菜主要以包菜、豬肉、粉絲為主料，以干辣椒為輔料製作而成。
難易指數：★★
製作步驟：
1、豬肉洗凈切片，包菜洗凈切絲，蒜切丁，干辣椒切段，粉絲用開水煮軟，撈出備用
2、鍋燒熱倒油，爆香蒜丁，放入豬肉翻炒變色
3、放入干辣椒，加入包菜大火翻炒
4、把煮軟的粉絲下進鍋內，炒勻
5、添加鹽、生抽、雞精調味
6、加入少量開水，炒至汁干即可起鍋
粉絲炒包菜是一道家常菜品，配料簡單，用時少，關鍵是非常好吃。
❹ 包菜怎麼做好吃又簡單的做法
包菜好吃的做法：
主料：包菜版顆。
輔料：大蒜3瓣、干辣椒3個。
步驟：
1、准備所需食材，將藍包對半切開，切掉底部粗的根莖部分，再切成1厘米左右寬的細絲即可，放入清水中沖洗干凈備用；大蒜去外皮，用刀背拍扁，再切成碎末，而干辣椒稍微切碎即可。
❺ 包菜怎麼做更好吃
包菜即捲心菜，又叫洋白菜、圓白菜、包菜、包心菜、蓮花菜、疙瘩白、茴子。是最古老的蔬菜之一 。下面給大家分享包菜怎麼做更好吃，歡迎閱讀!
包菜怎麼做更好吃
包菜炒滑子蘑
用料：包菜半棵、滑子蘑一袋、芝麻油少許、鹽少許
做法：
1.包菜剝開洗凈，撕成片
2.滑子蘑用清水洗凈備用
3.炒鍋燒熱加底油，油熱後先下滑子蘑略微煎幾分鍾
4.下包菜和滑子蘑一起翻炒
5.大火爆炒至包菜縮小變為翠綠，加少許鹽翻炒幾下，淋香油出鍋
手撕包菜
原料：
包菜、鹽、蔥、蒜、花椒、干辣椒、生抽、香醋
做法：
1.鍋倒油燒熱後入花椒煸出香味兒，撈出花椒丟棄爆香蒜片蔥花，倒入干辣椒翻炒。
2.倒入手撕好的包菜，炒制斷生烹入香醋.
3.倒入少許生抽炒勻後，加入適量食鹽攪至鹽化即可出鍋。
包菜煎餅
原料：
玉米粉、雞蛋1個、蝦皮、包菜、鹽、料酒、油、胡椒粉、辣椒粉
做法：
1.雞蛋1隻打散，加少許胡椒粉和辣椒粉和鹽，滴入少許料酒拌勻。
2.加蝦皮和玉米面，包菜切細絲，加入麵粉糊，攪拌均勻。
3.不粘鍋燒熱後，滴入少許油，倒入麵粉糊，小火慢煎，蓋上鍋蓋稍微燜一下，一面煎熟後，反面煎熟即可。
健康酸菜
原料：
包菜1個、洋蔥1個、果汁1小碗、白醋1小碗、料酒半碗、鹽
做法：
1.包菜洗凈，切細絲；洋蔥洗凈，切細絲。
2.鍋中放適量油，放入洋蔥絲煸出香味，把洋蔥撈出備用；包菜倒入鍋內，放入適量鹽，進行翻炒。
3.放半碗白醋，慢慢的.將白醋耗干，放入半碗料酒，再放入半碗白醋，湯汁再次收干，倒入1小碗果汁，將湯汁再次收干，晾涼之後放冰箱，隨吃隨取即可。
腐乳包菜
原料：
包菜350g、玫瑰腐乳1塊+腐乳汁1湯匙（共約28g）
做法：
1.包菜用手撕成小塊，洗凈瀝水；腐乳連汁水一起裝入小碗里，徹底搗碎；蒜切末。
2.熱鍋上加少許油潤鍋，加入1勺豬油，待豬油溶化後下入蒜末爆香，倒入包菜翻炒。
3.加入搗碎的腐乳炒勻後起鍋即可。
包菜炒粉絲
材料
雞蛋、米粉絲、胡蘿卜、蔥頭、包菜。
做法
1.包菜、胡蘿卜去皮洗凈、分別切成絲。
2.雞蛋打散，加幾滴鹽攪拌均勻。蔥頭去須去尾拍碎。
3.浸泡軟的米粉絲撈起，瀝干水，撕散開。
4.熱鍋，放適量油，倒入雞蛋液煎成蛋皮。
5.夾起切成絲。
6.繼續熱鍋，添加少許油，下蔥頭爆香。
7.倒入胡蘿卜絲煸炒一下。
8.加入包菜絲。
9.加上一湯匙醬油，翻炒均勻。
10.倒入米粉絲。
11.用碗盛起醬油、老抽、蚝油、雞粉、香油攪拌均勻，倒入鍋中。
12.用筷子快速劃炒，或直接端起平底鍋拋炒食材，至色味均勻。
13.加上蛋絲，關火，拌勻即可。
❻ 包菜的簡單做法
包菜，也叫捲心菜，是一種我們生活中常見的蔬菜，包菜清脆可口，營養豐富，含有充足的蛋白質，氨基酸，膳食纖維，維生素，鈣，鉀，鎂等多種礦物質與微量元素。具有降低血壓，保護腸胃，強健身體等功效。下面我就為大家介紹幾款包菜的美味食譜吧！
手撕包菜
材料
捲心菜一顆、蒜幾瓣、干辣椒10-15個、花椒10粒左右、陳醋、老抽、糖、鹽、雞精少許。
做法
1、包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段、蒜切片;
2、鍋中油熱後，關小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、干辣椒;
3、炒出香味後，放入捲心菜，炒至稍稍變色，放入陳醋、老抽翻炒均勻;
4、放少許糖提鮮，加少許鹽、雞精調味即可。
小竅門
1、包菜洗凈撕成小塊後，要盡量控干水分，避免炒菜的時候水分太多影響味道;
2、放蒜片之前關小火，放入捲心菜後，立即把下面的辣椒翻炒上來，防止炒過火;
3、捲心菜稍稍變軟至半透明狀時，放入陳醋，不要把陳醋澆到菜上，而是澆到鍋壁上，醋香在高溫下就散發出來了;
4、炒捲心菜的時候，要大火快速翻炒，保證營養不流失。
家常包菜
材料
包菜，五花肉，姜，蔥花，蒜末，西紅柿，醬油，鹽，少許糖，青椒。
做法
1、起鍋燒熱後放油，油燒熱後，放肉片劃散，炒至肉片變色時盛出。
2、鍋底留少許油，放生薑、蔥花、蒜末爆香，放切好的西紅柿炒出紅油，略放點醬油，放包菜、鹽、少許糖翻炒。
3、想吃脆點的直接大火炒至包菜斷生，想吃爛點的.，略旋小半碗水，大火燒開後蓋鍋蓋，轉中火焐至包菜熟透。略放點青椒絲，轉大火收汁，翻炒至青椒斷生即可。
包菜炒肉
材料
豬肉或者牛肉半磅切薄片，薑末1小匙，豆瓣醬2大匙，包菜切大塊，菜梗要切薄片，蔥切段，干辣椒 5-10顆，花椒1大匙，大蒜2-3瓣，澱粉1大匙，料酒1大匙，胡椒面(白的黑的都可以)一點點，油。
做法
1、肉片用胡椒面，料酒，澱粉，薑末抓勻。腌上幾分鍾。不腌也無所謂，反正豆瓣兒醬味道足。注意不要放鹽哦，因為豆瓣醬很咸。
2、油燒5成熱，下干辣椒和花椒，炸成棕色。
3、下大蒜，翻兩下。
4、下肉片炒到快熟時，下豆瓣醬，炒出香味。
5、下包菜，炒到斷生。
6、下蔥段，起鍋。
結語： 以上就是為您帶來的幾款包菜的美味食譜，大家學會了嗎?包菜營養豐富，口感細膩，味道鮮美，是老少皆宜的滋補佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對您有所幫助，那就請您趕緊試試吧。
❼ 包菜簡單做法
包菜是人們喜愛的蔬菜之一，包菜的營養價值非常豐富，口感清脆，味道甘甜。包菜所含的營養成分對人體有很大好處。那麼你知道包菜怎麼做最好吃嗎?下面就讓我為大家介紹一下吧。
手撕包菜
材料：捲心菜一顆、蒜幾瓣、干辣椒10-15個、花椒10粒左右、陳醋、老抽、糖、鹽、雞精少許。
做法
1、包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段、蒜切片;
2、鍋中油熱後，關小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、干辣椒;
3、炒出香味後，放入捲心菜，炒至稍稍變色，放入陳醋、老抽翻炒均勻;
4、放少許糖提鮮，加少許鹽、雞精調味即可。
美味加分秘訣
1、包菜洗凈撕成小塊後，要盡量控干水分，避免炒菜的時候水分太多影響味道;
2、放蒜片之前關小火，放入捲心菜後，立即把下面的辣椒翻炒上來，防止炒過火;
3、捲心菜稍稍變軟至半透明狀時，放入陳醋，不要把陳醋澆到菜上，而是澆到鍋壁上，醋香在高溫下就散發出來了;
4、炒捲心菜的時候，要大火快速翻炒，保證營養不流失。
包菜炒肉
材料
1. 豬肉或者牛肉半磅切薄片(嘿嘿，我也沒過秤，估計的哈)。
2. 薑末1小匙。
3. 豆瓣醬2大匙。
4. 包菜(重慶叫包包白)切大塊，菜梗要切薄片。
5. 蔥切段
6. 干辣椒 5-10顆(看你想多辣了)。
7. 花椒1大匙。
8. 大蒜2-3瓣，切丁。
9. 澱粉1大匙。
10. 料酒1大匙。
11. 胡椒面(白的黑的'都可以)一點點。
12. 油，量自己看著辦，不怕肥的，嘿起倒哈。
做法
1. 肉片用胡椒面，料酒，澱粉，薑末抓勻。腌上幾分鍾。不腌也無所謂，反正豆瓣兒醬味道足。注意不要放鹽哦，因為豆瓣醬很咸。
2. 油燒5成熱，下干辣椒和花椒，炸成棕色。
3. 下大蒜，翻兩下。
4. 下肉片炒到快熟時，下豆瓣醬，炒出香味。
5. 下包菜，炒到斷生。
6. 下蔥段，起鍋。
阿婆手撕包菜的做法
材料：圓白菜半顆，干紅椒3-5 顆，五花肉，250克，大蒜3顆，生薑5克，1/4小匙，蚝油，1大匙，生抽，1大匙，花椒油，1小匙。
做法
1.將圓白菜用手撕成小塊，用水沖洗干凈，瀝凈水備用。
2.將五花肉切成薄片，干紅椒切成段，大蒜和生薑分別切成顆粒狀。
3.炒鍋燒熱，放入涼油，將五花肉放入用小火干煸.
4.煸至肉變成白色，即可放入干椒段，姜，大蒜，繼續用小火煸炒
5.直至肉色變成微黃色，油脂煎出來，姜蒜炒出香味。
6.這時放入撕好的圓白菜，加鹽、蚝油，生抽，用中火慢慢炒制。
7.直至白菜變軟後，加入一匙花椒油或是香油即可出鍋。
阿婆手撕包菜製作提示
1.圓白菜和椰菜都是包菜，但是不要買錯了，椰菜的外形很圓，葉子很厚，葉色比較綠，吃起來也。
很脆硬。圓白菜外形比較扁，葉片很薄，吃起來有帶些甜味的。
2.五花肉在這里可以給菜增加一些動物的油脂，增加香味，如果不喜歡吃肉的也可以省去。在煸炒五花肉時盡量用小火，慢慢把油煸出來，這樣吃起來才不會油膩。
結語： 以上就是為大家介紹包菜怎麼做好吃的全部內容，相信大家都已經學會了，包菜的做法很多很多，我推薦的是又好吃又簡單的幾種，不知道大家喜不喜歡，如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
❽ 包菜怎麼做好吃
包菜是大家很熟悉的一種蔬菜，因為包菜吃起來的味道好，而且對我們健康也有好處，所以很多人對包菜都是比較喜愛的，不過要說具體我們如何烹飪出美味可口的包菜，這是很多人不清楚的，下面就讓我們一起和看看具體包菜如何做更好吃。
包菜怎麼做好吃
吃包菜的時候方法是比較多的，包菜回鍋肉是其中很不錯的一個選擇，需要我們准備好五花肉約1斤、包菜一顆、黃酒、蔥姜、豆瓣、鹽、雞精、糖。整塊五花肉全部都洗凈之後，放到清水中，煮到五花肉軟了之後，這時候就可以選擇放入黃酒、蔥和姜去腥，然後我們把五花肉撈上來，涼透之後就可以放在冰箱中，冷凍上一到兩小時之後就可以拿出來，然後用刀切成薄片，而且切得越薄會越好。這時候把包菜的葉子部分，用手撕成一寸左右的大小，同時包菜的莖部需要我們放在一邊放置不用。然後就可以把已經切好的肉片，全部都倒入到冷鍋中，然後用小火進行加熱，和肥肉熬油的方法是相同的。只需要我們輕輕的進行翻動，然後再用鍋鏟的背面進行適當的擠壓就可以了。這樣可以讓五花肉中的油慢慢的被煸出來，不過一定要注意，火必須小才行，而且肉是不能少焦的。等到肉片略微起卷的時候，這時候可以放上豆瓣醬，一到兩勺就可以了，放入鍋中，和肉一起炒，這時候火必須要開大，這樣的目的是為了給給肉片上色入味。炒勻之後就要迅速的把包菜倒在鍋中，再選擇切上一些青蒜段子放入其中，繼續進行翻炒，上色、炒勻之後就可以加上少許的水，然後蓋上鍋蓋用中火燒上兩三分鍾，再次翻炒，最後加入鹽、雞精和糖就可以吃了。
手撕包菜的做法
吃包菜的時候，手撕包菜是最佳的選擇，需要我們准備好包菜一顆、蒜幾瓣、干辣椒10-15個、花椒10粒左右，還需要陳醋、老抽、糖、鹽、雞精少許。首先我們要把包菜用手撕成小片，同時干辣椒需要剪成小段、蒜也需要切片。等到鍋中的油熱之後就可以關小火，再放入其中蒜片爆香，然後放入花椒和干辣椒。等到炒出香味之後就可以放入包菜，炒到稍稍變色的時候再選擇放入陳醋和老抽，翻炒均勻，再加入少量的鹽和雞精調味就可以了。
包菜怎麼做成酸菜
包菜是可以製作成酸菜吃的，把包菜洗凈之後切成細絲，然後把洋蔥洗凈，切成細絲之後備用。用小火把洋蔥炒出香味，洋蔥保持一個微焦的狀態，就可以把洋蔥撈出來。留油備用，這時候把包菜倒入鍋內。然後需要放入適量的鹽進行翻炒。先放些鹽可以幫助我們把包菜中的水分完全殺出來。隨著不斷的進行翻炒，包菜中的水分就可以被完全殺掉，把水分收干之後再加些調料更入味。放上半碗白醋。把白醋耗干，等到白醋蒸發好之後，放入半碗料酒。然後再放入半碗白醋，這時候包菜就製作完成了。
包菜怎麼做沙拉
包菜製作成沙拉吃是不錯的選擇，首先需要我們准備好包菜1顆、芝麻沙拉醬汁、芝麻醬2湯匙、沙拉醬2湯匙、味淋1茶匙、糖少許、醋少許、鹽少許，還需要熟芝麻1茶匙。首先需要我們把包菜去掉老葉以及根部。然後把包菜清洗干凈，就可以從中間切開，然後把包菜的中心發黃部分取出，這一部位是會影響美觀的。同時黃色的部分是不能浪費的，這一部位是可以用來炒菜或者拌著吃的。對於綠色的部分來說，我們可以頂著刀去切，切成細絲。而且要盡可能的切得越細越好。當然我們也可以使用削皮刀，豎著把包菜刨成絲也是不錯的選擇。切好之後就可以放在冰水中，浸泡2-3分鍾之後，等到包菜絲變挺變硬的時候就可以撈出，然後瀝干其中的水分。放入冰箱中進行冷藏。吃的時候，拿出來，然後淋上醬汁就可以吃了，涼著吃的味道是非常好的。
包菜吃起來的味道非常好，而且對我們健康也有好處，所以說很多人對包菜都喜愛，而上面介紹的這些包菜的吃法也是不錯的選擇，大家完全可以根據自己的口味來選擇，這樣吃包菜是很不錯的，還可以更好的發揮出包菜的養生功效。
❾ 家常炒包菜怎麼做好吃又簡單
清炒包菜好吃又簡單的做法如下：
1、包菜撕成小塊，洗凈瀝干水分備用。
2、熱鍋溫油。
3、放入包菜，翻炒，保持中火。
4、包菜炒到軟，出水分，改成大火，調入鹽和雞精即可。