『壹』 怎麼炒黃豆好吃又簡單 炒黃豆的做法
1、原料有黃豆、芹菜、鹽、醬油、辣椒。
2、先把黃豆泡12小時。
3、芹菜切段，小蔥切段，辣椒切段，喜歡吃薑的可以放點調味。
4、油燒到七八成熱，放入辣椒，小火翻炒出辣味，放入黃豆，大火翻炒，放入芹菜翻炒，再放鹽，醬油，雞精，炒勻，放一小碗水燉一會，讓黃豆入味，出鍋。
『貳』 嫩黃豆怎麼炒好吃又簡單
材料：嫩黃豆、姜、蔥、薑片、八角、干辣椒、十三香、老抽、生抽、白砂糖、鹽
1、准備姜、蔥。
『叄』 黃豆怎麼炒才香又脆
方法一:1. 准備好碗，把黃豆挑選好
2. 黃豆洗2邊，泡上一夜
3. 第二天早上黃豆長大了，把不好的豆子挑掉
4. 把水瀝好，風干。晚上回來就能做了
5. 鍋里少到一點油，把黃豆倒進去，小火翻炒，直到黃豆變成褐黃色
6. 炒好的黃豆，表面撒點點細鹽，涼了就能吃了。
方法二:黃豆洗凈後用鹽水浸泡十分鍾左右。
生油倒入鍋內，不等油開，直接將泡好的外皮已微微起皺的黃豆倒如鍋中。
小火，不停的翻炒黃豆，直至顏色由黃變淺又變金黃，嘗嘗已口感酥脆即可。
『肆』 黃豆和什麼菜炒好吃
黃豆和玉米粒、豬肉、芥菜、外婆菜、鹹菜、河蝦、豆腐、空心菜、胡蘿卜等食材一起炒比較好吃。黃豆含有豐富的脂肪以及膠原蛋白，它既可用來炒菜，還能煲湯，經常食用對身體有益，黃豆可搭配的食材較多，今天就為大家介紹幾種黃豆的烹飪方法吧！黃豆炒芥菜1、先把黃豆洗凈泡水留用，再洗好介菜，瀝干水，然後切段。2、拍蒜頭瓣切蓉，切兩片生薑。3、油鍋熱好，油熱後將黃豆下鍋翻炒，炒到黃豆變成金黃。4、加入蒜頭、薑片翻炒香，加點生抽翻炒。5、放入芥菜，大火翻炒至芥菜變青綠色，最後加入味精和鹽，翻炒均勻後即可出鍋。黃豆炒肉1、肉切成絲，肉里加一勺鹽、一勺生抽、一勺料酒和一勺澱粉，用手抓均勻，腌制十五分鍾。2、起鍋燒水，加勺鹽和油，毛豆入鍋焯水，煮至八分熟撈出。3、起鍋熱油，肉絲倒鍋里炒至八分熟，變色撈出。4、鍋里倒油，把姜蒜末和豆瓣醬倒進去炒香，加小米辣。5、倒毛豆米翻炒均勻，接著倒入肉絲一起炒熟。6，翻炒均勻後即可起鍋。黃豆骨頭湯1、黃豆提前浸泡5小時以上。2、筒骨剁成若干塊，洗凈。加少許料酒，生薑片，小蔥大火燒開，滾出浮沫。3、骨頭撈出，洗凈血沫，浮沫。4、洗凈的骨頭和黃豆全部倒入砂鍋。重新加薑片，蔥結，料酒。5、大火燒開後轉小火慢燉1小時。6、最後准備蔥花，湯盛出時撒上蔥花即可。
『伍』 黃豆怎樣炒好吃
黃豆怎麼炒營養價值高
材料：黃豆、生薑、大蒜、食鹽、生抽、老抽、食用油、辣椒醬。
做法：
1、無水干凈的炒鍋倒入干黃豆翻炒，中火即可。
2、炒至豆子表面有許多黑點，喜歡焦香味的可以多炒會兒。
3、倒入盛滿涼水的盆中浸泡半小時，喜歡軟點的可以再多泡會。
4、開火，入油，拍碎的蒜瓣、薑末入鍋煸香。
5、再放入辣椒醬翻炒幾下，倒入黃豆翻炒，豆子均勻裹上香料後放鹽、生抽、老抽翻炒，6、6、放入半碗水，中火，蓋上鍋蓋燜。
7、水快收干時加上新鮮的大蒜翻炒即可出鍋。
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黃豆的營養價值是什麼
提升免疫
大豆含植物性蛋白質，有「植物肉」的美稱。人體如果缺少蛋白質，會出現免疫力下降、容易疲勞的症狀。吃黃豆補蛋白，可避免吃肉膽固醇升高的問題。
強健器官
大豆卵磷脂還能促進脂溶性維生素的吸收，強健人體各組織器官。另外，它可以降低膽固醇，改善脂質代謝，預防和治療冠狀動脈硬化。
『陸』 大豆怎麼炒好吃
干大豆要怎麼炒
第一、炒黃豆的訣竅：
干黃豆的製作方式還是屬於比較簡單的一種的，在平時生活中製作干黃豆之前要先將備好的黃豆置於清水中浸泡一段時間，因為浸泡之後的黃豆可以讓炒制之後的額黃豆的口感更加的清脆一些，最好是熱水，這樣食用寇昂會更好一些因為可以將黃豆徹底的泡軟，之後再將泡好的黃豆撈出之後置於一旁瀝干凈水之後將其置於鍋中進行煸炒，因為是炒制干黃豆，所以這個時候不用加入食用鹽或者是清水，以免導致黃豆的食用口感會受到影響，在平時生活中製作趕黃豆之前使用的火候最好是小火，因為這個時候的黃豆中還是含有一定含量水分的，所以建議先使用小火將黃豆蒸干，之後在使用大火開始烹制，翻炒一段時間之後可以加入備好的鹽水，一般加鹽水的時候需要注意加入的量的問題，一般只需要將黃豆給掩蓋起來即可，不用太多，這樣對黃豆的食用口感會是一個問題，放置鹽水的時間的話要注意，一般等到黃豆被翻炒至開始炸皮的時候即可加入鹽水，這樣能更好的將鹽水進入到黃豆中，之後即可改善鍋蓋，開始進行烹煮，一直到鹽水逐漸的被燒干之後即可出鍋食用，所以關於干黃豆的做法的話還是屬於比較簡單的一種的。
烹制干黃豆的時候可以將其按照合適的方式進行烹制，而且在烹制的時候需要注意干黃豆的火候和加入的鹽水的放置時間，這樣就可以很好的將干黃豆的烹制口感變得清脆可口，所以在平時生活中的話可以嘗試著烹制一些食用。
吃黃豆的好處
人都說海水不可斗量，而黃豆卻可以用斗量，但今天想說的是，黃豆的好處可是無法斗量的。
1.提升免疫
黃豆里含有我們人體需要的蛋白質，而黃豆的蛋白質屬於優質蛋白質，它既能提供身體所需要的營養還能夠避免因吃肉導致的膽固醇升高的問題，是不是很像「植物肉」呢?
2.預防痴呆
想要頭腦更加的聰明，可能從腦部發育上來說，你已經覺得遲了，而黃豆里有一種成分卻是我們大腦很重要的一部分。所以能夠增加腦神經活力等，能夠有效預防老年痴呆。
3.強健器官
想要強健我們身體的器官也可謂通過黃豆實現，它的成分中不僅有能夠促進維生素吸收，還可以降低膽固醇幫助身體改善代謝，預防動脈硬化等疾病。
4.提高精力
想要學習好，工作效率高，還得黃豆來幫忙。它能夠抑制調節我們的抑鬱情感和沮喪心情，主要還是因為黃豆中的蛋白質能夠增加我們大腦的興奮感。
黃豆的食療作用
黃豆的食療作用也是多不勝數，所以多吃黃豆它既能做豆醬，也能煲湯做菜，是個百搭小能手。
1.美白皮膚
說到美白可是經久不衰的話題，日本這個護膚品大國就研究發現，黃豆里的亞油酸能夠阻止皮膚里的黑色素形成。而異黃酮這種雌激素也能起到改善膚質老化，減緩我們的更年期的輕微症狀。
2.預防癌症
說起癌症就可怕，有種中獎又無語的感覺。而黃豆雖然便宜，但也是一代神器，尤其是日本的納豆更是被大肆宣傳。其實美國研究員發現，它裡面的蛋白酶抑制激素確實能夠抑制一些癌症，效果最明顯的是我們女性朋友最為關心的乳腺癌的控制效果，所以說黃豆更是女性朋友的保養佳品。
3.抗氧化
還是它的成分叫皂苷，不僅能夠清理我們身體里的自由基，還能增加身體的免疫能力，有抗氧化的效果。
4.降血脂
追根溯源血脂還是和膽固醇有很大的關系，所以黃豆在我們的腸道里會和膽固醇進行PK，不讓身體吸收有害的膽固醇，從而起到降脂的作用。
5.降血壓
一旦你告訴醫生患有高血壓，醫生都會建議你從飲食開始著手控制，少攝取鈉多補充鉀。因此黃豆里的鉀元素就能夠起到作用了，它不僅是幫你補充鉀還會促進鈉排出，進行輔助降血壓的作用。
6.鎮痛作用
美國人都喜歡做實驗，這個專家和另一個以色列的人員一同發現，吃黃豆的老鼠比不吃黃豆的老鼠更要耐痛，真是新奇特。
『柒』 黃豆怎麼炒著吃最好，又香又脆。
又香又脆 油炒黃豆粒
材料
黃豆200克，豆油適量，食鹽少量
做法
1.1、將黃豆洗凈後用鹽水浸泡十分鍾左右。
2.2、生油倒入鍋內，不等油開，直接將泡好的外皮已微微起皺的黃豆倒如鍋中。
3.3、小火，不停的翻炒黃豆，直至顏色由黃變淺又變金黃，嘗嘗已口感酥脆即可。
『捌』 黃豆怎麼炒又酥又脆
用料
主料：黃豆300g
調料：花生油適量、食鹽5g
炒香酥黃豆的做法
1、先把黃豆洗凈。
『玖』 黃豆怎麼炒好吃又酥又脆
黃豆可以用爆米花的機器，爆成黃豆花。
然後，將白砂糖炒到160-180度，炒出輕微的焦糖香味，加入爆好的黃豆花，使其均勻的沾好糖，冷卻後切塊，就成為又酥又脆又甜的小食品。