⑴ 香腸該怎麼做好吃
香腸是一種具有很多吃法的食物，不管是炒著，拌著，還是煮湯都可以。香腸炒飯是香腸的經典吃法，下面我們看看是香腸該怎麼做好吃吧！
材料：米飯，香腸，雞蛋，小蔥，油，鹽
做法：先准備好米飯，並把香腸切成片狀，小蔥切碎待用。然後把雞蛋打入碗中，加一點鹽把雞蛋攪拌均勻。往鍋中放些油，把蛋液倒進去，把它煎成蛋花後盛出待用。盛出淡化後直接往鍋里倒入切好的香腸，用小火煸炒1分鍾，然後就把米飯倒入鍋里，開大火，不停地翻炒米飯，掌握好火候，時間控制在四分鍾左右，往鍋里倒入蛋花，加點鹽，繼續翻炒。再翻炒一分鍾左右，加入小蔥並攪拌均勻就可出鍋。
香腸的製作方法
香腸的製作一般分為四個步驟。
第一步，選料：製作香腸的肉一般選擇豬的`前腿和後腿肉，因為前腿肉偏肥，後腿肉偏瘦，兩種肉在一起絞碎，肥瘦適中。不過注意不要過碎，比炒菜時侯的肉稍大些即可。
第二步，炒料：把准備好的鍋點上火，倒進去些油，小火，依次放鹽、花椒、胡椒、辣椒粉、八角，直至炒到出香味，然後出鍋。
第三步，拌料：把瀝干水的肉放到准備好的盆裡面，然後把炒好的香料放進去，另外再倒一些醬油調色，加點燒酒提香，然後把這些材料用鍋鏟攪拌均勻。
第四步，灌腸：先把肉灌進腸里。然後把香腸懸掛起來，之後再用針在香腸上扎一些孔，這樣可以讓香腸泄掉裡面的空氣。晾曬2周後，香腸就可以食用了。
香腸的作用
香腸可以開胃助食，並且會促進消化。很多大人都喜歡給小孩子吃香腸。因為小孩子的牙口不好，香腸柔軟容易咬，味道又好，所以很多小孩子都喜歡吃。而且又因為香腸可以開胃助食，小孩子吃香腸很下飯，所以大人就更加喜歡給小孩子吃。但是，香腸也有副作用，給小孩子吃一定要適量。
香腸的危害
像上面說的，大人給小孩子吃香腸的時候一定要適量，因為香腸的危害很大。香腸中含三大致癌物質之一，亞硝酸鹽。亞硝酸鹽的防腐和顯色作用顯著，但是對身體危害很大。如果一次性大量食入亞硝酸鹽，會使血液失去攜帶氧氣的功能從而能使人體缺氧，出現中毒的症狀。情況嚴重者甚至會發生昏厥，若不及時搶救有可能會危及生命。香腸中還含有大量的防腐劑，會加重肝臟的負擔。
⑵ 香腸的吃法大全家常菜 香腸怎麼做好吃
1、做法一：准備用料。大米、香腸、香菇、胡蘿卜、芹菜、小蔥、鹽、糖、料酒、生抽、烹調油。首先將准備好的大米提前泡上，不少於兩個小時。做飯時先用砂鍋把米蒸上，因為米是泡過的，水量比平常蒸米要少些；水開後檢視一次，注意水量，攪動一下，不要糊底；水開後八分鍾關火；將配料改刀，炒鍋倒油，炒香蔥碎後放生香腸炒出油；下胡蘿卜粒和芹菜粒稍炒。加生抽料酒鹽和糖，拌均勻。蒸好的米飯，此時米飯已經快熟了；將米飯同炒好的菜拌在一起。砂鍋中倒入小量烹調油；將拌好的米飯倒入砂鍋，上火小火再燜八分鍾，關火後用砂鍋的余溫燜十分鍾。
2、做法二：准備用料。荷蘭豆、香腸、油、蔥末、姜絲、美極鮮、十三香、白鬍椒粉、雞粉、紅尖椒、青尖椒。荷蘭豆洗凈去掉兩頭老絲，香腸斜切片；小青紅尖椒切小段，去掉籽；油燒熱，放入蔥末、姜絲、小青紅尖椒爆香；放入香腸，煸炒至香腸變的透明，邊緣開始變軟；倒入荷蘭豆翻炒；滴入美極鮮、鹽、十三香、白鬍椒粉、雞粉；翻炒均勻即可。
3、做法三：准備用料。香腸、糯米、雞蛋、植物油、榨菜絲、蚝油，香蔥、味極鮮、白糖、鹽。把糯米洗凈泡30分鍾左右；香腸洗凈，蒸鍋蒸20分鍾左右；將香腸切片，香蔥洗凈切末；把糯米到進塔吉鍋里，加水，加植物油拌均勻；加蓋，放進微波爐里，高火十分鍾；用味極鮮、蒸魚豉油、香油、白糖、鹽少許涼開水調味汁；等到微波爐的米飯功能有聲音提示後拔下電源，再燜5分鍾左右，取出塔吉鍋，打一個雞蛋在裡面，鋪上香腸片、榨菜絲；加蓋用微波爐高火2分鍾使雞蛋定型；取出撒上香蔥末，澆上味汁，拌均勻，可以再用微波爐高火一分鍾即可出鍋。
⑶ 香腸怎麼做菜好吃
香腸有開胃助食、增進食慾的功效。那麼香腸怎麼做菜好吃呢?以下是我為您整理的有關香腸怎麼做菜好吃的資料，希望對你有幫助。
香腸做菜好吃的菜譜一：香腸砂鍋
主料：香腸，土豆，小米菜，雞蛋。
食譜做法
1、1/5糯米、4/5大米，用水泡二十分鍾，砂鍋底刷油，倒入米和土豆(土豆切小，不泡水)!
2、水淹過米!上火，開後轉小火!
3、水一般干，放上香腸!
4、再放上雞蛋，拿小勺順鍋邊淋一勺油!繼續!
5、放上已經炒好的小米菜，關火，燜二分鍾!
6、美味的沙鍋飯，還有香香的鍋巴!
香腸做菜好吃的菜譜二：茄汁香腸蔬菜匯
主料：香腸5粒，小番茄(聖女果)10個，西蘭花數朵，胡蘿卜半根，洋蔥1/3棵。輔料：番茄醬適量。
食譜做法
1、1.小香腸切段，洋蔥切條，胡蘿卜切片，西蘭花掰成小朵焯後過水空干，小西紅柿頂端切十字，備用;
2.鍋燒熱放橄欖油，將上述食材倒入鍋內(小西紅柿最後放)，翻炒。
2、3.倒入番茄醬，翻炒均勻，即可出鍋食用。
3、*這是加入彩椒的!
4、*這是加入蘆筍的，小香腸換成了火腿肉!味道依舊好吃!
香腸做菜好吃的菜譜三：香腸雞蛋餅
主料：麵粉，香腸，香菜，鹽，香油。
食譜做法
1、香菜切丁，香菜切碎，打入一個雞蛋。
2、加入適量麵粉攪拌成糊狀，能比較容易的流動即可，加入鹽和香油調味。
3、平底鍋煎熟即可，照片一角已經被寶寶幹掉啦!
香腸做菜好吃的菜譜四：筍干蒸香腸
主料：筍干，香腸。輔料：食鹽，青辣椒，紅辣椒，蒜瓣。
食譜做法
1、首先把筍干泡發洗凈。
2、青紅辣椒洗干凈切長條，蒜瓣切碎，泡好的筍乾和香腸切好。
3、在油鍋內倒入些許橄欖油，油熱後把蒜瓣爆出香味，接著放青紅辣椒和筍干，放入食鹽，筍干翻炒至七分熟，盛入盤中，最後把切好的香腸擺在筍幹上面一起放入燒開的蒸鍋里，十五分鍾後就可以了。
⑷ 香腸怎麼做好吃，香腸的吃法
好的香腸做法很多，介紹兩種常見又好吃的做法
蒜苗炒香腸的做法
1.准備好所有的材料
2.將大蒜子切碎、青紅辣椒切小段、香腸切片裝盤備用
3.蒜苗切成一寸見方的小段
4.鍋內燒熱水
5.放入蒜苗段，焯水，可以稍微多煮一下，使得蒜苗變軟
6.將焯好水的蒜苗段撈出，備用
7.另起鍋，放入油，燒熱
8.下大蒜子爆香
9.下青紅辣椒，翻炒均勻
10.下香腸片翻炒均勻
11.下焯軟了的蒜苗
12.一邊加料酒一邊整個的翻炒。加入適量的食鹽即可出鍋
香腸土豆餅的做法
1.土豆切絲（或者有擦絲的工具將土豆擦成絲），洋蔥切小粒，廣東香腸切小粒、打兩個雞蛋
2.將雞蛋土豆絲廣東香腸攪拌均勻、加入鹽、胡椒粉、料酒調味
3.不粘鍋內放入油，油熱將土豆雞蛋液倒入鍋中
4.單面煎至變硬，翻面繼續煎、直至兩面金黃盛出切成小方塊即可
⑸ 香腸的做法有很多，你都知道哪些好吃的做法呢
引言：在生活中許多人都喜歡吃香腸，而且香腸的做法有很多，你們都知道有哪些比較好吃的做法呢，接下來跟著小編一起去討論討論吧。
首先我們需要准備一些蒜苗，所以在准備蒜苗的過程中，我們可以選擇比較嫩的大蒜，把它清洗干凈，切成段放旁邊備用。然後把我們的香腸把它取下來，用清水浸泡半小時，然後等它柔軟之後就可以切成片，這個時候我們就要起鍋燒油了。等鍋里的油燒熱之後，我們就需要將香腸把它切成片在裡面煎制一下，你會發現非常的香當香腸，煎的比較好，我們就可以吃了。最後我們一定要將蒜苗放進去翻炒兩分鍾就可以了，給上一些調料，蔥，姜蒜以及味精蚝油生抽老抽，很多人是比較喜歡吃香菜的，也可以添加一點香菜，都是非常美味的，你會發現這種做法也比較下飯。