A. 包子需要蒸多長時間
包子一般蒸十七八分鍾就可以了，蒸肉餡的包子的時間往往要長一點，20來分鍾就可以了。
包子，本稱饅頭，別稱籠餅，傳為諸葛亮所發明，是一種飽腹感很強的主食，是中國傳統食品，並且還是人們生活中不可或缺的食物。
「包子」一詞最早出現自宋代，此前主要被稱為」饅頭「。傳為諸葛亮征孟獲時所發明，形狀為人頭形，爾後隨著歷史的發展演變，逐漸改為禽肉餡。但中國人吃饅頭的歷史，至少可追溯到戰國時期，彼時稱為「蒸餅」。
三國時，饅頭有了自己正式的名稱，謂之「蠻頭」，明代郎瑛在《七修類稿》記：「饅頭本名蠻頭，諸葛之徵孟獲，命以麵包肉為人頭以祭，謂之『蠻頭』，今訛而為饅頭也。」宋代出現「包子」之名後，「饅頭」之稱一直並行不衰。
直到清代，「包子」和「饅頭」的稱謂才漸漸分化。而吳語區等地仍保留古稱，將含餡者喚作「饅頭」，如「生煎饅頭」「蟹粉饅頭」等等。
包子是由麵粉（小麥粉）和餡包起來的，由葷餡或者是由素餡做成的，做好的包子皮薄餡多，松軟好吃。還可以做各種花樣。憨態可掬的，動物的，植物的，花朵的，各種各樣的花樣，供人們品嘗。
B. 包子一般要蒸多久
1、根據包子的大小：較小的包子10分鍾左右即可蒸熟；較大一點的包子需要蒸15分鍾－20分鍾左右。
2、根據包子的類型：素餡包子一般蒸18分鍾，肉餡包子需要多蒸20分鍾。
包子簡介：
包子，本稱饅頭，別稱籠餅，傳為諸葛亮所發明，是一種飽腹感很強的主食，是中國傳統食品，並且還是人們生活中不可或缺的食物。
包子是由麵粉（小麥粉）和餡包起來的，由葷餡或者是由素餡做成的，做好的包子皮薄餡多，松軟好吃。還可以做各種花樣。憨態可掬的，動物的，植物的，花朵的，各種各樣的花樣，供人們品嘗。
C. 蒸包子要多長時間最好
不同餡料的包子，它蒸的時間也是不一樣的，所以在蒸包子的時候，要根據包子實際的大小，多少，還有包子的餡料來控制蒸的時間。
1、菜肉包子
25分鍾左右，菜肉包子裡面有蔬菜和肉，都是直接生的餡料包在包子皮裡面的，所以做好之後上鍋蒸的時候，需要把裡面的餡料完全蒸熟才可以，因此蒸的時間大概需要25分鍾左右。當看見包子膨脹，表皮鬆軟的時候，基本上就蒸好了。如果不放心，可以取一個出來掰開看看是否已經蒸熟。
2、花捲
花捲是沒有餡料的，所以它蒸的時間會比有餡料的包子蒸的時間短很多，一般12分鍾左右就可以蒸熟了。所以如果是在家做做的花捲，那麼蒸的時候一定要看好時間，千萬不要蒸太久，否則可能會把原本蒸得蓬鬆的花捲給蒸的發硬，那就不好吃了。
3、豆沙包子
豆沙包子所用的豆沙餡料，其實是屬於熟的餡料。豆沙餡是用紅豆煮熟之後，經過碾碎過濾之後，然後加入白糖炒制而成的，所以蒸的時候其實只要把包子皮蒸熟就可以了。因此蒸豆沙饅頭只要15-20分鍾左右就可以了。蒸的過程當中，也要注意一下，防止蒸太久包子皮破裂，這樣豆沙就非常容易流出來了。
D. 蒸包子要多長時間
15分鍾。蒸包子時當水汽化成蒸汽後，再蒸上15分鍾左右即可。如果是超市買的速食包子，一般蒸6到8分鍾即可。如果是肉餡包子，最好蒸20分鍾後再燜兩分鍾。蒸包子時，包子間應該有一定間隙，保證其蒸熟變大後不易粘連，蒸完後也不要急於開蓋。
15分鍾。蒸包子時當水汽化成蒸汽後，再蒸上15分鍾左右即可。如果是超市買的速食包子，一般蒸6到8分鍾即可。如果是肉餡包子，最好蒸20分鍾後再燜兩分鍾。蒸包子時，包子間應該有一定間隙，保證其蒸熟變大後不易粘連，蒸完後也不要急於開蓋。
蒸包子的正確做法是用溫開水來和面，但水溫不能超過40℃；如果水溫過高容易使發酵粉失去活性，會影響面團發酵，水溫過低也不利於酵母發酵。和面時，如果覺得面團很黏手，可以加入適量玉米油，同時要避免面團太干，否則蒸出來的包子口感較硬。擀包子皮的時候要中間稍微厚一點，四周稍微薄一點。
E. 蒸包子要多長時間
蒸包子需要根據包子的類型和大小，需要約10-20分鍾時間。
1、小籠包，上氣後蒸10分鍾。
2、中號的素餡包子，上氣後蒸12分鍾；中號的肉包子，上氣後蒸15分鍾。
3、大號的素餡包子，上氣後蒸15分鍾；大號的肉包子，上氣後蒸20分鍾。
不管是蒸制包子還是饅頭，我們計算時間的方法都是以上氣後開始計時，關火後燜3-5分鍾。如果包子蒸制的時間過長，就會導致包子出現塌陷、回縮等情況，還會影響包子的口感。
蒸包子的訣竅：
1、和面：很多朋友做包子或者饅頭的時候，不知道該怎麼下手，酵母粉，小蘇打，鹼面該選擇那一個，三者之中用酵母粉是最好的選擇。小蘇打和鹼面雖然可以起到蓬鬆的作用，但是它釋放的氣體並沒有那麼多，因為自身缺少酸性，是經過化學過程，讓面起到蓬鬆，會破壞麵粉中的營養物質，發面後的松軟度並不是那麼的完美，並且不能放太多，否則就會吃到很明顯的鹼味，吃起來有苦澀的味道。食用酵母粉也是有一定技巧的，酵母粉先用30度左右的溫水化開，這個溫度可以促進酵母粉的發酵，並且在碗中放入一勺白糖，白糖也可以促進酵母粉的發酵，和好面團之後放在溫暖的地方，醒發至兩倍大，酵母粉是利用微生物發酵的原理，是天然的發酵劑，對面本身沒有什麼影響，用酵母粉和的面醒發好之後蜂窩狀特別的好，並且沒有任何的異味。
家常包子的做法：
1、南瓜肉包子：
食材：自製包子皮800克、南瓜700克、豬瘦肉200克、蔥50克、醬油30克、黃酒5克、食鹽適量、味精少許、稻米50克、澱粉10克、植物油50克、小蘇打適量。
做法：
（1）南瓜去皮去瓢、洗凈，擦成絲狀，再切成碎丁狀，加食鹽適量攪拌均勻，放置20-30分鍾後，用潔凈紗布包起，擠去水分後備用。
（2）蔥去除黃葉和根，洗凈、瀝干，切成碎丁狀備用。
（3）瘦肉洗凈瀝干，切成約0.5厘米大小的方丁狀，放入大碗中，加醬油30克、黃酒5克、蔥丁50克、味精少許以及足量食鹽，充分攪拌，加入植物油50克，混合均勻，腌1-2小時，備用。
（4）將南瓜丁放入盛放瘦肉丁的碗中，充分攪拌，即成包子肉餡兒。
（5）包子皮中包入適量地肉餡，用右手拇指和食指自左向右依次捏出約20道皺褶花紋，包頂留指頭大小的口，即成包子生坯。
（6）將包子生坯放入蒸籠中蒸熟即可。
2、牛肉包子：
食材：自製包子皮800克、牛肉350克、蔥100克、醬油80克、豆油35克、香油10克、味精少許、黃酒少許、澱粉10克、老面50克、食鹽適量。
做法：
（1）蔥洗凈、瀝干，切成碎丁狀;姜颳去外皮，切成碎末狀備用。牛肉洗凈、瀝干，切碎剁細成泥狀備用。
（2）調餡取大盤一隻，將牛肉碎泥放入盤中，加入醬油80克;薑末10克;食鹽適量，味精、黃酒各少許，攪拌調勻，使食鹽溶化後，逐步加入共250克水，邊倒邊攪，呈稀糊狀時，加入10克澱粉攪拌均勻，再加入蔥花100克、香油10克、豆油35克，反復攪拌均勻，即成餡心。
F. 蒸包子要多長時間
十五至二十分鍾。
包子的餡料比較多，有素餡和肉餡之分，素餡的包子比較容易熟，所以蒸十五分鍾左右。肉餡的包子不容易煮熟，所以需要煮二十分左右。蒸包子的時候需要冷水下鍋，待鍋中水沸騰後再上包子蒸。包子在蒸好之後不要著急取出，可以再等五分鍾出鍋，這樣可以防止包子塌陷。
蒸制包子小技巧：
1、我們蒸包子的時候，一定要涼水上鍋，這樣水會逐漸地加熱，就會有一個二次醒發的過程，包子不但漲發的很好，蒸制出來也比較松軟。
2、蒸制包子一定要大火蒸制，千萬不要上氣後用中小火，這樣蒸出來的包子蓬鬆度不是很好。
3、掌握好蒸制包子的時間，時間短，蒸不熟，時間長了包子皮就會塌陷，所以一定要對照以上包子的大小和素餡、肉餡的時間來蒸制。
4、蒸制好的包子關火後，燜上5分鍾，防止包子熱脹冷縮，導致包子塌陷、回縮。
G. 剛做的包子要蒸幾分鍾 包子一般蒸多長時間
1、水開後大火蒸10-15分鍾即熟。包子包好餡，做成一個個大小均勻的生坯後，一般用的熟餡做包子，只需蒸10分鍾就能熟，如果是生餡做的包子，則需要15分鍾，千萬不能蒸久了，否則包子會塌陷，口感變硬，而且要是蔬菜餡的包子，蒸久了顏色會變得黑褐色不好看，而且還會營養流失，降低食用價值。
2、根據火力來決定。蒸包子通常需要中大火來蒸制，如果自己煤氣火力較小的話，可能需要蒸20-30分鍾，肉包子才能熟，若是煤氣火力較大的話，一般15-20分鍾就可以熟了，如不確定肉包子有沒有熟的情況下，可以取出一個，然後掰開裡面的肉餡，看顏色是否變暗，嘗著不是生肉則表明餡熟了。
3、包子包好後，要放在封閉的地方繼續醒30分鍾左右，再放到蒸籠里蒸，則會有可以讓包子更加飽滿，因為在和面擀皮時，釋放了一部分面團里的空氣，如立刻蒸的話，包子會變得很硬，口感不夠松軟好吃。
4、冷水下鍋。一是包子中會加入酵母，冷水下鍋，水溫慢慢升高，有助於酵母二次發酵；二是冷水下鍋蒸包子，包子熟的更加均勻，口感也更好吃一些；三是水開時下鍋容易被燙傷，冷水則可避免這個現象，因此蒸包子、饅頭都是採取冷水下鍋蒸的，蒸制的時間則從水開後計算。
H. 蒸包子要幾分鍾
包子一般需要蒸10-20分鍾。
具體由包子的餡料、大小、炊具等而定。如果是使用籠屜蒸正常大小的肉餡包子，一般需要蒸20分鍾左右，這樣才可以確保肉餡一定熟了，如果是小一點的包子或素包子，比如小籠包、韭菜包子等，需要的時間可以短一些。
包好的包子要在常溫下醒發20-30分鍾才可以放入蒸籠，家裡的電飯煲也可以蒸包子，注意蒸的時間不要太久，避免包子出現蒸硬的情況。
蒸包子竅門：
1、需要注意酵母粉的比例一定要准，放少了容易發不起來，放多了容易發黃開裂。一般一斤麵粉要放3－5克酵母粉就夠用了。
2、不需要上鍋直接蒸。包子要經過二次發酵，第一次是揉面團的時候，第二次是包完包子之後要發酵，這樣做出來的包子松軟美味。
I. 蒸包子要蒸多少分鍾
蒸包子需要蒸多少分鍾
一般情況，蒸包子要20分鍾左右。
蒸包子所需的時間，一般根據包子大小以及炊具而定。
- 如果用電磁爐來蒸，小一點的包子需要10分鍾左右，大一點的需要15到20分鍾。
- 如果用蒸籠來蒸，小一點的包子蒸15分鍾就可以了，大的一般需要蒸20分鍾。
- 另外，蒸肉餡包子的時間往往比普通的包子要長一點，要20多分鍾。
- 注意，包子蒸好後，千萬不要急於打開蓋子，在關火的爐子上停留5分鍾，再離火三分鍾方可揭蓋子。