⑴ 紅薯能做什麼好吃的東西
紅薯含有大量膠原和粘多糖物質，是一種多糖蛋白質的混合物，每100克可供熱能335-502千焦，其蛋白質的氨基酸組成與大米近似，賴氨酸的利用率比小麥、玉米高，還含有豐富的維生素C、微量元素硒和較多的胡蘿卜素，紅薯中含纖維素較多，有通便作用。
紅薯的吃法多樣，下面13種美食，全都是紅薯做的哦~
一、椰絲紅薯芋頭糯米糍
材料：芋頭，紅薯，糯米粉，牛奶，白砂糖，植物油椰絲或椰蓉
做法：
1.芋頭與紅薯上鍋蒸熟，分別放兩個大碗里壓成泥。
2.紅薯泥里加糯米粉揉成面團，芋頭泥里加牛奶和糖攪勻成餡。
3.像包湯圓一樣包好皮和餡，蒸簾上抹上一層薄油，放上包好的湯圓，大火蒸10分鍾即可。
4.趁熱放椰絲或椰蓉里滾一下（稍微涼一點就沾不上了），放涼就可以享用了。
二、簡易版芝士焗紅薯
材料：紅薯1個，白糖適量，芝士1片，蛋黃1個
做法：
1.紅薯蒸熟後搗成泥。
2.芝士片放入微波爐中蒸半分鍾融化。
3.將融化的芝士放入紅薯泥里，加白糖攪拌均勻。
4.然後放入容器中，刷上蛋液（可以用蛋撻皮代替容器）。
5.烤箱兩網路預熱，中層20分鍾即可。
三、紅薯烙
材料：紅薯、麵粉、鹽、白糖
做法：
1.紅薯削皮切成細條，放少許鹽和白糖拌勻（白糖多些），再加入適量麵粉拌勻（放一點點水）。
2.鍋里放油，把一放入攤薄，煎炸至紅薯香脆。
3.紅薯具有很高的營養價值，常常吃一點不會有錯，若蒸的煮的吃膩了，不妨來一個紅薯烙，脆脆的，甜甜的，很好吃。
四、紅薯餅
材料：紅薯2個，雞蛋2個，麵粉，白糖若干
做法：
1.將紅薯洗凈， 對半切或是切成三大塊（比較容易熟）﹐然後用高壓鍋蒸熟﹐一般需要10-15分鍾.
2.然後將熱乎乎的紅薯皮去掉放在瓷盆里﹐用木鏟攪爛﹐邊攪邊加入白糖﹐麵粉﹐最後加入雞蛋.
3.攪均勻後﹐揉成丸子﹐在切板輕輕壓平﹐再用寶寶平時吃大果凍的殼子當模子﹐壓成一個個圓圓或心型的形狀.
4.最後油鍋架上（油可以不要很多﹐不吃油哦）﹐將餅餅放入﹐兩面各煎一次即熟.
小訣竅：
一、紅薯去皮攪爛時，一定要熱的，這樣才可以將麵粉和白糖化解.
二、麵粉不能多放，多放會硬，不松軟.
三、紅薯比較粘手，最好用點澱粉，麵粉也行.，色澤金黃很誘人，而且很容易熟，煎一下就好，最好是熱的時候吃，鬆口又好吃.
五、芝士奶油焗紅薯
材料：紅薯一個（約250g），芝士一片，黃油25g，白糖20g，牛奶30ml，蛋黃一個（刷在表面用）
做法：
1.淮備好材料。
2.紅薯刷洗干凈，保留表面水份，用一張廚房紙巾包好，並在紙巾表面拍點水，保持濕潤
3包好的紅薯放入微波爐，高火叮5分鍾至熟。取出對半剖開，用勺子挖出紅薯肉（注意紅薯表皮邊緣稍微留0.2cm左右的紅薯肉，不要挖的太干凈了）。
4.挖出的紅薯肉趁熱用勺子按壓成泥，加入白糖、黃油和切碎的芝士，倒入牛奶攪拌均勻
5.把攪拌好的紅薯肉釀回紅薯托中，表面可以再撒一些芝士碎。
6.在釀好的紅薯托表面刷上蛋黃液，入預熱好的烤箱中，放在烤箱中層，180℃烤大約20分鍾，看到表面金黃稍有焦點即可。
六、紅薯糯米果子
材料：紅薯（紫心），糯米粉，糖，奶粉少許，葡萄乾
做法：
1.將紅薯洗凈去皮、切小丁，上火蒸熟；
2.留一小部分做陷，其餘碾碎成泥狀；
3.紅薯泥與糯米粉、糖、奶粉混合和成團狀，取適量擀作小圓餅；
4.放入備留的紅薯丁，和成小丸子，點上一顆葡萄乾，置盤中（盤低刷點油防粘），隔水蒸熟即可。
小訣竅：一口一個剛剛好哦，下次可以換成芋頭、南瓜、呵呵，再來點自己做紅豆陷，味道就更棒了~~
⑵ 如何用紅薯做最簡單的美食
紅薯簡單的美食
紅薯發糕
做法：選用兩斤紅薯粉，半斤麵粉，半斤白糖，八克蘇打及適量溫開水調拌均勻，發酵完全後放入蒸籠內用大火蒸熟。離火晾至溫熱程度時，在其表面適當塗抹香油，撒上青紅絲、芝麻，切塊食用。若配料時適量增加些食用色素、紅棗等，則成為花色發糕，或紅棗發糕，其色好看，松軟可口。
功效：紅薯發糕不僅好吃，而且便於腸道的消化和吸收，經常食用可以提升消化功能。
紅薯蔥餅
做法：將紅薯洗凈蒸熟，去皮後搗成糊狀，加等量的麵粉和適量的溫水、蔥、花椒面、食鹽等拌勻，成手掌大小圓餅，放進平底鍋，用油烙熟即成。該餅色澤金黃，蔥香撲鼻，口感甜美。
功效：食用紅薯蔥餅可以提升人的食慾，讓人胃口大開。
紅薯燒餅
做法：用發酵好的紅薯面團，撒上少許油，做成餅狀，面上刷上飴糖水，沾上芝麻後置烘爐或炒鍋內烤熟即可。
功效：食用紅薯燒餅可以增加飽腹感，可以作為飢餓時的零食來吃。
紅薯丁湯
做法：准備紅薯適量洗凈，去粗皮切成小丁塊，鍋熱淋入植物油稍炒，傾入丁塊爆炒後，加水煮熟紅薯。起鍋前加入鹽、味精、少量豬油，撒上蔥花、淋上麻油即可。
功效：紅薯丁湯味道清香，可以滋養脾胃，促進消化。
紅薯濃湯
做法：選用一百克紅薯，白花椰菜，一大碗開水，太白粉1小匙。先把紅薯洗凈去皮切成塊狀，置入電鍋中蒸熟。取出放入果汁機中打成泥。花椰菜洗凈切成小朵狀備用；將水煮滾後加入花椰菜煮2分鍾，再加入地瓜泥續煮30秒後關火。將太白粉加20c.c。水調勻加入湯中，將湯調成糊狀即可。
⑶ 紅薯能做哪些好吃的
紅薯丸子
材料
大紅薯1個，麵粉約150克，鮮姜30克，鹽、植物油適量
做法
1、紅薯蒸熟去皮，製成泥。
2、鮮姜洗凈切細末。
3、薑末、紅薯泥、麵粉加入鹽，揉勻。
4、揪成小劑子，團成丸子坯。
5、植物油燒熱後慢火炸成金黃色。
小訣竅
在紅薯表面橫七豎八劃幾刀，蒸熟後很容易去皮。
紅薯餅
材料
紅薯2個，雞蛋2個，麵粉，白糖若干
做法
1.將紅薯洗凈， 對半切或是切成三大塊（比較容易熟）﹐然後用高壓鍋蒸熟﹐一般需要10-15分鍾.
2.然後將熱乎乎的紅薯皮去掉放在瓷盆里﹐用木鏟攪爛﹐邊攪邊加入白糖﹐麵粉﹐最後加入雞蛋.
3.攪均勻後﹐揉成丸子﹐在切板輕輕壓平﹐再用寶寶平時吃大果凍的殼子當模子﹐壓成一個個圓圓或心型的形狀.
4.最後油鍋架上（油可以不要很多﹐不吃油哦）﹐將餅餅放入﹐兩面各煎一次即熟.
⑷ 朋友送我很多紅薯，可以拿來做些什麼美食
紅薯具有很高的營養價值，並且也具有潤腸排便，美容養顏，增強免疫力等諸多功效，並且口感甜軟，特別適合老年人和小孩食用。而紅薯的做法也是非常多的，下面就來分享幾種紅薯簡單地做法。
第一，烤紅薯
相信很多人都對烤紅薯情有獨鍾，烤過以後的紅薯口感非常甜軟，可以說是冬天必備的食物。而做發也是非常簡單的，將紅薯洗干凈以後就放入烤箱當中進行烘烤，等到紅薯變得軟發黃，以後就可以取出來了，烤過的紅薯非常軟糯，老人和小孩也很適合食用，並且也具有通便的功效。
⑸ 紅薯可以做哪些好吃的
1、紅薯圓子
北方過年的時候吃的最多的就是紅薯圓子，因為口感好，而且寓意也很好，象徵著團團圓圓。做法就是把紅薯煮熟後捏成一個個圓圓的，然後放在油鍋里炸，出鍋後就可以吃了。而且還可以放在冰箱里，放在火鍋里吃也很美味。
2、紅薯餅
紅薯餅也許很多人都沒有聽說過，做法就是把紅薯切成一個個小丁狀，然後加入少量的麵粉，輕輕的攪拌一下。最後房子燒滾的油鍋里炸，這種做法的紅薯餅外焦里嫩，又甜又美味。
3、紅薯干
這個好像是有個地方的特產吧，吃過從別人那裡集鎮上買回來的地瓜干，就是整個地瓜曬幹了，有嚼勁，又非常的味美啊。不知道是怎麼做出來的。好像超市賣的就沒有那個味道好。
4、紅薯稀飯，紅薯粥
一把米就夠了。紅薯洗干凈去皮，切成小塊，和米加水一起煮，吃起來香甜，清淡不膩，飯後吃一小碗，美味又營養。
5、煮紅薯，蒸紅薯
這個記得農村裡面，小時候是看到別人經常用紅薯來喂豬的。不過現在成了飯桌上很好的粗糧。洗干凈，放在電飯煲蒸的吃。冬天的時候，當零食都不錯的。老人小孩都可以吃。
6、烤紅薯
大家都一定很喜歡吃吧，特別是天冷的時候，又可以暖手，又可以填飽肚子，冒著香香的熱氣，甜甜的味道。老家小城裡的街頭，那個老爺爺每年冬天都擺放著一人高的爐子，拿著長火鉗烤紅薯。好吃又不貴。
⑹ 紅薯怎麼做好吃
紅薯好吃的做法如下：
用料：紅薯一個、白糖50克、水50克、食用油適量、紅薯澱粉適量。
1、准備好所需要的食材，把紅薯清洗干凈之後把皮去掉，切成小塊。切成小塊一點，這樣容易熟。然後用清水浸泡一會，這樣可以把紅薯表面的澱粉洗掉，不被氧化發黑，紅薯清洗干凈之後瀝干水分。
⑺ 紅薯做法簡單又好吃
紅薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，有“長壽食品”之譽。含糖量達到15%-20%。有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。現在，就來看看以下這些紅薯怎麼做吧!
竟然能這樣煮番薯?!簡單有美味!不服來試!
微波爐烤地瓜
食材：2個地瓜、適量水
做法：
1)地瓜請、清洗干凈後不用控干水分
2)用保鮮膜包裹嚴實
3)將包好的地瓜放入微波爐中
4)用高火烘烤5分鍾，將地瓜翻至另一面，繼續高火力烘烤5分鍾即可~
奶香紅薯窩窩頭
食材：220g新鮮紅薯、100g玉米粉、20g雀巢奶粉
做法：
1)准備好紅薯、玉米粉、奶粉。
2)紅薯削皮切薄片。
3)用微波專用保鮮袋裝好。
4)放入微波爐;高火叮3分鍾即熟。
5)趁熱把紅薯壓成泥。
6)放入裝有玉米面和奶粉的碗中拌勻。
7)加入少許開水和勻。靜置15分鍾，讓麵粉與紅薯充分融合。
8)取小塊面團於手中，搓成長圓形。
9)用食指在面團底部戳一個窩，這樣是為了使玉米面容易蒸熟。
10)全部面團做好8個窩頭。
11)放入鍋中，隔水蒸20分鍾
薯芯湯圓
食材：100克糯米粉、1個紅薯
做法：
1)准備好糯米粉、紅薯。
2)糯米粉加水和勻。紅薯去皮、洗凈;入微波爐叮熟，壓成泥成餡料。
3)糯米粉團包入紅薯餡，做成小湯圓。
4)包完全部薯芯湯圓。
5)鍋中水開，下湯圓，煮至浮起即熟。
炒紅薯泥
食材：1個烤好或蒸好的紅薯、適量油、適量白糖或蜂蜜
做法：
1)烤好的紅薯一枚，把它的皮剝光，裝入食品袋中用擀麵杖隔袋夯成泥
2)鍋上火中火入油把成泥的紅薯入鍋內
3)邊炒邊用鍋鏟繼續搗碎壓平反復多次成糊泥裝後加入糖翻勻就可以了。如果想有焦邊，就小火繼續...
地瓜姜湯
食材：300克地瓜、20克老薑、10顆去核紅棗、50克糯米小圓子、適量水、適量紅糖
做法：
1)地瓜洗凈切塊，老薑切厚片備用。
2)鍋內放入地瓜快，薑片，紅棗和水，大火煮開後小火煮30分鍾。
3)糯米粉加水和成團，搓成小圓子備用。
4)小圓子煮熟後放入涼水中冷卻備用。5)最後加入紅糖調味。
紅薯銀耳羹
食材：15g銀耳、100g紅薯、適量枸杞子、40g冰糖
做法：
1)准備好銀耳、紅薯、冰糖。
2)銀耳提前泡發，洗凈、撕小朵備用。
3)紅薯去皮、洗凈、切小塊備用。
4)銀耳倒入沙煲，加入適量冷水，大火煮開，小火燉煮20分鍾。
5)加入紅薯，繼續燉煮15分鍾。
6)加入冰糖，燉煮10分鍾。7)燉好的銀耳羹盛入碗中，溫熱食用。
南瓜香薯餅
食材：2個紅薯、適量牛奶、適量糖、適量糯米粉、少量紅薯、澱粉、適量南瓜
做法：
1)准備原材料。 南瓜和紅薯的比例沒什麼限制，按自己口感喜好決定
2)紅薯去皮，切薄片;)南瓜去皮，切薄片
3)一起上鍋蒸至軟糯，取出到處蒸出的水分
4)取其中一種食材放攪拌機加少許牛奶、白糖打成泥
5)然後混合另一種食材一起打成細膩的泥
6)打至完全細膩後倒出，混合糯米粉、少量紅薯澱粉和成面團
7)揉制均勻後，分成大小相當的小劑子，搓圓、按壓成小餅。盤內抹薄油，放好入冷藏室稍稍定型
8)定型好的小餅取出，用紅棗、白芝麻裝飾
9)鍋內放少量油，油熱放放小餅煎至兩面金黃，用吸油紙吸去表面余油，即可食用
烤小紅薯
食材：500g地瓜、50g澄面、30g澱粉、45g白砂糖、20g煉乳
做法：
1)地瓜蒸熟，趁熱取出，搗碎。
2)放入澄面、澱粉、白糖和煉乳。
3)用擀麵杖用力搗，直至搗至均勻，有粘性。
4)取一小塊地瓜團，搓成圓球或者長橢圓形。
5)將其放在烤盤內，烤箱預熱，200度，5分鍾，轉180度，15分鍾即可。(根據地瓜濕度不同，斟酌時間，最好就是表面乾爽，底部有棕黃皮。)
山芋紅燒肉
食材：250g五花肉、250g紅薯、適量油、適量鹽、適量蔥、適量姜、適量料酒、適量冰糖、適量老抽、1個八角
做法：
1)五花肉切成麻將大小的方塊
2)放清水裡浸泡10分鍾，水中倒入小半杯的料酒去腥
3)紅薯洗凈颳去表皮，切成方塊備用
4)五花肉倒入開水焯一下，去除臟東西，撈出備用
5)鐵鍋里放一點點油，很少的油即可，放入五花肉小火煸炒
6)倒入老抽和生抽各1勺，加入熱水，放入蔥薑片和八角，煸炒上色後，大火燒開轉小火燉
7)加入適量的糖，等到肉快燉好時，把紅薯放進去
8)翻拌均勻後接著燉，20分鍾後等到肉和紅薯都熟爛，加入適量鹽調味，湯汁收干即可起鍋
7種簡單又好吃的紅薯做法
1、紅薯餅
材料：
紅薯、雞蛋、麵粉、白糖
做法：
先把紅薯蒸熟，然後放入碗中弄成紅薯泥，加入白糖、麵粉、雞蛋，攪拌均勻，揉成丸子，最後壓平，家裡有模具的話可以做成各種形狀，放入油鍋中兩面煎熟，紅薯餅不吸油，所以不用放很多油。
2、拔絲紅薯
材料：
紅薯、白糖、醋、油
做法：
紅薯洗凈之後切成滾刀塊(邊轉動刀邊切)，在熱油鍋中把紅薯炸熟，一般炸到外面一層脆殼撈出就可以了，在盤子上抹一層油，把炸好的地瓜撈出來放入盤中，在鍋中加入適量的油，油熱之後放入白糖，小火慢熬，等到糖融化冒泡之後，加入少量的醋，等到糖漿顏色從黃色變為紅色，關火，把地瓜放進去，讓每一塊地瓜都粘上糖漿，趁熱吃最好。
3、紅薯糯米果子
材料：
紅薯、糯米粉、糖、奶粉、葡萄乾
做法：
把紅薯洗凈去皮切成小塊，蒸熟;一部分留下當餡，一部分碾碎做成紅薯泥，和糯米粉、糖、奶粉混合在一起揉成團，然後做成一個個小面餅，把之前的紅薯丁放在面餅中間，揉成小丸子，在盤子上刷一層油，放上紅薯團，喜歡吃葡萄乾的人還可以在上面粘上葡萄乾，隔水蒸熟即可。
4、紅薯麻團
材料：
紅薯、糯米粉、豆沙餡、芝麻
做法：
紅素洗凈去皮煮熟做成泥，和糯米粉混在一起加入適量的熱水揉成團，揪成小劑子，擀成面餅，裡面塞上豆沙餡，揉成團，外面沾點水，滾上芝麻，等到油鍋五六成熱的時候把麻團放入鍋中，等到麻團浮起，表面金黃即可。
5、炸紅薯棒
材料：
紅薯、麵粉、奶粉、白糖、酵母粉、泡打粉、麵包糠
做法：
把煮熟的紅薯弄成泥備用，把糖、酵母粉、泡打粉混合均勻用溫水化開，然後把酵母水倒入麵粉、奶粉、紅薯泥中，攪拌均勻，揉成光滑的面團，醒面，一般30分鍾即可，然後弄成紅薯條，外面裹上麵包糠，剛入3–4成熱的油鍋中，小火炸至金黃即可。
6、紅薯粥
材料：
白米、紅薯
做法：
大米洗凈煮成粥，把紅薯切成片蒸熟，弄成紅薯泥，和白米粥一起攪拌均與即可。
7、微波爐烤紅薯
材料：
紅薯、黃油、芝士片、牛奶、吉士粉、糖
做法：
⑻ 紅薯最簡單的十種吃法
紅薯最簡單的十種吃法有紅薯餅、紅薯銀耳羹、紅薯粉蒸肉、紫薯饅頭、香烤紅薯、椰蓉紫薯糕、紅薯糯米糍、紅薯干、紫薯銀耳羹、紅薯丸子。
紅薯餅
第一步：准備食材。紅薯2個（中等大小）、糯米粉300克、枸杞適量。（糯米粉的量根據面團的實際情況增減）
第二步：將紅薯去皮切成片。
第三步：把紅薯放入蒸鍋中，蒸至可以用筷子輕松的刺穿。
第四步：紅薯蒸好後，用勺或者筷子把紅薯壓成泥，越細越好哦。
第五步：把糯米粉倒入紅薯泥中，攪拌勻均。
⑼ 紅薯怎麼做簡單又好吃
紅薯屬於粗糧，其營養價值豐富，是天然的滋補好食品。它富含豐富的蛋白質、胡蘿卜素、維生素C、維生素E、脂肪、多糖、鈣、鉀、磷等，經常食用紅薯能起到增強抵抗能力、提高免疫、延緩衰老、促進新陳代謝、控制肥胖等作用，因此深得大家的喜愛
當然，紅薯還有很多吃法。比如拔絲紅薯、紅薯干、炸紅薯團子。但是這些吃法，都會不同程度破壞紅薯營養，而且油炸和拔絲還會增加油和糖的攝入量。所以最好還是少選擇這些吃法。
⑽ 紅薯的家常好吃製作方法簡單
紅薯是我國非常重要的一種經濟作物，紅薯的營養價值非常高。平時生活中你會做紅薯嗎?下面，我來為你介紹紅薯的做法。
紅薯的吃法：紅薯棗泥餅
紅薯棗泥餅食材准備
棗泥適量，紅薯一個，糯米粉適量，澄粉適量芝麻少許。
方法 步驟
1、將紅薯去皮切，切塊，放入蒸鍋中大火蒸20分鍾，壓成泥;
2、然後拌入糯米粉和澄粉，揉勻成面團後分成小劑，按扁;
3、然後將棗泥放在中間，包裹，捏好搓圓，輕輕按扁，沾上芝麻;
4、平底鍋中少許油，放入餅，小火煎至兩面金黃即可。
紅薯的吃法：拔絲紅薯
紅薯棗泥餅食材准備
紅薯2塊，白糖70克，醋1勺，油500ml。
方法步驟
1、將紅薯去泥沙刮皮切塊，鍋中燒熱油;
2、將紅薯塊放入鍋中，中火慢炸，炸至外脆里嫩待用;
3、鍋中放入少許油，放入白糖，小火慢慢熬至融化，加入少許醋;
5、熬成糖漿變黃，變紅後放入紅薯塊，翻炒均勻，裝盤即可。
紅薯的吃法：乳酪焗紅薯
紅薯棗泥餅食材准備
紅薯適量，乳酪絲適量，黃油小塊，酸奶適量，煉乳適量，杏仁片適量。
方法步驟
1、將紅薯洗凈對半切開，放入鍋中蒸熟;
2、將紅薯中間挖出部分瓤，放入碗中，加入適量黃油和酸奶，煉乳拌勻;
3、然後將拌勻的紅薯瓤填回紅薯，上面撒些杏仁片，放入烤盤;
4、入200度烤箱，烤10分鍾左右金黃即可取出。
紅薯的吃法：紅薯銀耳羹
紅薯棗泥餅食材准備
紅薯1個，干銀耳1朵，枸杞適量。
方法步驟
1、將干銀耳用溫水跑軟，紅薯去皮且塊，枸杞洗凈;
2、將泡好的銀耳放入鍋中，加水煮至軟糯，然後放入紅薯塊;
3、煮10分鍾後放入紅薯煮熟，放入枸杞，煮5分鍾左右即可。
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