『壹』 青椒金針菇搭配，怎麼做更好吃
現在很多人都特別喜歡吃金針菇，金針菇不僅可以炒著吃、燉著吃，同時也可以鐵板燒。而青椒和金針菇的搭配也讓很多人非常喜歡，如果大家經常出去吃燒烤的話，也經常會在燒烤攤上看到這種美味，讓人食慾大開，如果大家想要在家裡做的話也比較容易。
『貳』 辣椒加金針菇怎麼做
【虎皮尖椒釀金針菇】
所需食材：尖椒350克 金針菇250克 大蒜3瓣 生抽3湯匙 糖1湯匙 醋1大匙 蚝油2湯匙 食用油適量
烹飪步驟：
1.尖椒洗凈去籽切成小段，金針菇洗凈後切掉根部。
2.取一小綹金針菇從尖椒的中間穿過去，將所有的尖椒和金針菇如圖中做好備用。
3.取一個小碗調入生抽、蚝油、糖和醋攪拌均勻成調味汁，大蒜切碎備用。
4.平底不粘鍋中刷一層食用油，依次放入尖椒金針菇開小火慢慢煎制。
5.可以用鍋鏟按壓尖椒使之與鍋底緊密貼合，快速地將水汽蒸發出去。
6.待尖椒的表皮變軟、出現焦黃的褶皺狀後，用鍋鏟將其推到一邊，放入蒜末炒出香味。
7.再倒入調味汁翻炒均勻，小火煮1-2分鍾使之更加入味關火即可。
8.一道爽滑美味的虎皮尖椒釀金針菇就做好了，米飯遇見它又要遭殃啦！
小貼士：
尖椒在煎制過程中一定要用小火，逼出裡面的水汽後就不會那麼辣了，另外還可以把尖椒裡面的筋去掉，這樣也會減少辣味。每家的調味料和個人口味都不一樣，調味汁按照自己的喜好調配即可。
『叄』 金針菇炒辣椒的做法
比簡單做法如下：
了解更多的做法，可以到專業的廚師烹飪學校裡面哦
金針菇炒青椒的做法
1.金針菇洗干凈，
2.辣椒洗干凈，
3.放油，
4.放鹽，
5.放金針菇，
6.炒熟後放青椒，
7.翻炒出辣味
『肆』 辣椒炒金針菇怎麼做好吃又簡單，做法圖解
1.准備食材，金針菇切掉尾部，沖洗干凈，尖椒尖椒和洋蔥切絲，大蒜拍碎備用。
2.金針菇過沸水焯一下，再沖洗干凈，瀝干水分。
3.油鍋燒熱，蔥蒜辣椒爆香。
4.金針菇，油豆腐，尖椒同時下鍋爆炒，加入適量的十三香，雞精，生抽，鹽翻炒均勻。
5.最後淋入料酒翻炒一下即可。
6.盛出裝盤。
『伍』 網紅爆辣金針菇的做法有哪些
1、用料：金針菇1把、蒜末3瓣、蔥花1撮、海鮮醬油1勺、醋1勺、蚝油半勺、鹽小半勺、雞精小半勺、香油半勺、辣椒油1勺
2、網紅版爆辣金針菇簡單版的做法：
切掉金針菇尾巴不能食用的部分,洗凈,瀝干,水開下入金針菇，燙兩分鍾；碗中放入蒜末，蔥花，海鮮醬油，醋，蚝油，鹽，雞精，香油，辣椒油，攪拌均勻；把金針菇放入調好的料中，撒上小米椒；另外做辣椒油時要先熱油，再把辣椒粉倒入熱油中，一邊攪拌一邊倒，這樣辣椒油不會糊。
3、金針菇：學名毛柄金錢菌，又稱毛柄小火菇、構菌、朴菇、冬菇、朴菰、凍菌、金菇、智力菇等，英文為「EnokiMushroom」，植物學名為Flammulinavelutiper(Fr.)Sing。因其菌柄細長，似金針菜，故稱金針菇。
『陸』 辣椒金針菇卷家常做法
食材用料
金針菇一把、尖椒3個、孜然粉適量、孜然粒適量
辣椒粉適量、郫縣豆瓣醬一勺、鹽少量、醬油一勺
雞精(可不加)少量、醋半勺、糖少量。
尖椒金針菇卷的做法
先來成品圖。
准備食材，四根尖椒，一把金針菇，調料。
尖椒金針菇洗凈。尖椒切段去籽，將金針菇撕成小朵，插入尖椒中。
鍋內熱油，將兩面煎成虎皮狀。
加豆瓣醬，炒出紅油，加一勺生抽一勺醋，適量糖，少量鹽和雞精。
加入孜然粉，孜然粒，辣椒粉。
翻炒均勻。
擺盤出鍋！
小貼士
不加燒烤調料也好吃。
豆瓣醬可替換成蒜蓉醬。
口清淡的可不加鹽。
『柒』 辣椒包金針菇家常做法
青椒釀金針菇
將金針菇塞入青椒里，味道好吃的沒誰了，你吃過沒？
〖材料〗尖椒、大蒜、金針菇、小青桔、小米辣、蔥、胡蘿卜。配料：油、鹽、白砂糖、生抽、耗油、番茄醬。
〖做法〗起首將全部食材預備後我們先來處置金針菇，用刀子將金針菇的根部切掉、用手將金針菇掰開後洗凈裝盤備用。
2、接著我們來處置尖椒，用刀子將尖椒對半切開。微信關注.微信公眾號 / 10萬道家常菜、接著我們能夠藉助勺子將青椒肚子里的辣椒籽挖出。
3、取一小節胡蘿卜，將胡蘿卜切生長條備用、取一小把金針菇，將金針菇塞入青椒里，多餘的空間我們能夠藉助胡蘿卜條來添補，讓銜接處緊實，如許金針菇就不容易滑落了。
4、將處置好的青椒金針菇裝盤備用、取過量的大蒜剁成蒜末備用、一小顆蔥切成蔥花備用、小紅椒切圈備用。小青桔對半切開裝盤備用。
5、接著我們來調汁，取一個小碗將小紅椒、蔥花、蒜末倒入碗中。(留一點蒜末片刻熗鍋用)參加4勺的生抽、1小勺耗油、一小勺白砂糖、一小勺鹽、一小勺番茄醬(這里的調味料能夠依據個人的愛好來添加配料)、參加少許的凈水，用勺子將調料拌勻後備用。
6、鍋燒熱，參加過量的植物油，油熱後參加蒜末下鍋爆香、接著將處置好的青椒金針菇下鍋煎。
7、來回翻面，將青椒兩面幾乎起皋比。金針菇在煎的流程中會出水是正常的、接著倒入方才調好的醬料下鍋。
8、調料攤平均後蓋上蓋子燜煮。中毒能夠翻開蓋子翻面然後持續蓋上蓋子燜煮、讓青椒跟金針菇充沛熟透，湯汁收的差未幾了，就能夠出鍋了。
9、將做好的青椒釀金針菇出鍋裝盤，將鍋里濃稠的配料淋在青椒上，撒一些蔥花。
10、再擠個青桔汁淋在討教金針菇上滋味更贊哦，這里假如沒有青桔的話，也能夠用檸檬汁或許是醋來替代哦。
11、上桌前再撒上一些炒香的白芝麻，如許一道改進版的青椒釀金針菇就做好啦。
12、吃之前攪拌一下更入味哦，(假如擔憂不足入味的話，也能夠多做一些醬汁，炒香後淋在上面滋味也是很棒的哦)
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『捌』 辣椒金針菇的做法
辣椒金針菇的做法
首先，要准備好材料，培根、金針菇。調料姜、蒜、辣椒等。然後將它們洗干凈，去掉金針菇的根部，多洗幾遍，再放入水裡泡，這樣會讓它更容易散開，如果很難散開，可以一條條把它撕開，再用水洗。
洗干凈後，把它撈出來，瀝干水分。放在開水裡燙一下，大概10分鍾，再撈出來，放在一邊備用。再將培根切成片狀，最好切小一些，就可以發油進鍋里炒了。先炒調料，把姜、蒜、辣椒等放進去，有香味出來的時候，再放培根，當它變了顏色之後。再把金針菇放進去，因為它很容易熟，所以最後才放。等到全部熟之後，再放些鹽，生抽、白糖等，炒30分鍾，就可以盛出來吃了，非常美味。在炒的時候，也可以將金針菇切成2-3段，會更容易吃。搭配一些青椒一起炒來吃，口感更好，營養也會更均衡。在炒的時候，可以加些耗油，會更香。
金針菇怎麼做好吃
它的做法有很多，如果想吃起來更美味，要注意一些方法。做出來，才能更香，可以直接炒來吃。首先，要准備好材料金針菇，配料香蔥等。然後叫它們洗干凈，去掉根部，再用水泡一下。在做之前，先把它放在熱水裡泡一下，大概5分鍾。這樣，它會更容易變軟，做出來口感也會更好。在泡的時候，可以將蒜、蔥切好，然後就可以放油進鍋里炒了。先炒調料，有香味出來的時候，加些生抽和水，沸騰後，把它淋在金針菇上面。再把它放入鍋里蒸，最好用大火，大概6分鍾，撒些蔥花，就可以吃了。非常美味，也很簡單，如果平時忙，可以試下這種方法。
耗油涼拌金針菇也很好吃。在做的時候，要准備好材料，枸杞、金針菇。將它們洗干凈，枸杞要用水泡一下，把金針菇的根去掉，洗干凈,放在一邊備用。然後把金針菇放在開水裡，當它變軟後，再拿出來，放在冷水裡泡一下，這樣可以去掉它表面的一些粘液。然後把耗油加入湯里，和枸杞、金針菇一起拌均勻，就可以吃了。
吃金針菇的注意事項
平時，最好吃些新鮮的，因為它裡面有很多纖維，也不會那麼容易被氧化。不要吃那些已經過期或放了很久的，很容易中毒。在吃的時候，最好要把它泡一下，時間不要太短，最好兩個小時以上，這樣可以很好去掉它身上一些不好的雜質，吃起來更健康。
雖然它很有營養，但有些人是不適合吃的，比如胃寒或脾胃不好，經常拉肚子的人。一般煮熟了後再吃比較好，容易消化。它是不可以直接生吃的，要把它用開水燙之後再吃。最好不要吃燒烤的金針菇，不衛生，也不夠熟，對身體是有害的。
金針菇怎麼做湯
它可以搭配很多東西一起吃，營養會更均衡，比如番茄。口感清淡，但卻很滋補。在做之前，首先，要准備好材料番茄，配料耗油、香菜等。然後將它們洗干凈，切成適當的大小。金針菇可以切成兩段，也可以不切。番茄在做之前，最好用開水燙一下，去掉它的皮，口感會更好。一般在它的表面劃十字刀，放在開水裡，燙5分鍾，再拿出來，就很容易去掉了。然後切成丁狀，再切碎，就可以放油進去炒了。先炒調料，有香味出來的時候，再把番茄倒進去，幾分鍾後，再加些鹽、開水、胡椒粉等，當它完全變濃稠了，再放入金針菇、蔥、香菜，非常美味，很下飯。在做的時候，要注意，最好將番茄切碎，它會更容易出汁。在泡金針菇時，不要用涼的水，最好用溫水。在做的過程中，如果水煮少了，可以適當再加些開水。在煲湯時，搭配一些肉類一起吃，營養會更好。