㈠ 白蘿卜怎樣腌制又脆又好吃
白蘿卜腌制方法如下：
食材准備：白蘿卜半個。
輔料：鹽、香醋3勺、味極鮮3勺、白糖1勺。
製作過程：
1、白蘿卜半個，因為只打算做一小盤冷盤，為了避免浪費，盡量的少做一點，大家做的時候也要根據人數來做。
2、洗凈的白蘿卜一定要讓它的皮也保留在哪裡，這樣爽脆的口感才會更好，硬度會恰到好處，不會腌制過後就變軟。
3、碗中放入食用鹽2勺，用手把它抓勻，進行腌制，大概腌制15分左右，就可以直接撈出，把水全部瀝干。
4、瀝干以後，可以用水清洗一下，也可以直接進行下一步，放入香醋3勺，再放入味極鮮3勺，白糖1勺、把它攪拌均勻。
5、腌制30分鍾左右，就能夠讓它完全入味，這個時候一道非常簡單的涼拌菜，醋泡白蘿卜就製作完成了。
6、爽脆帶著酸味，非常的開胃，秋天吃飯之前來上一小碟，食慾大開，能多吃2碗飯，大家去試試吧。
小貼士：
1、腌制蘿卜的時候，皮可以保留只要把它洗的足夠干凈，其實蘿卜皮的口感是非常好的，吃起來也比較的爽脆。
2、白蘿卜是一種吸附能力比較強的食材，但是前提是把它的水分排出，再用其它的料汁浸泡，這樣就比較入味了。
㈡ 腌白蘿卜怎麼腌法
腌制白蘿卜的方法：
備用食材：白蘿卜1根，辣椒2個，小米辣3個，生薑1塊，大蒜5瓣，白醋適量，生抽適量，白砂糖少許；
製作過程：第一步，首先准備一根白蘿卜，將其清洗干凈後，去掉白蘿卜的頭部和尾部，將其切成兩半，比較粗的沿著橫截面切成四份，然後再將其切成稍微薄一點的片；
第二步，切好的蘿卜放入一個稍微大點的容器中，加上1小勺食鹽，用筷子將其攪拌均勻後，靜置腌制半個小時，這個過程中辣椒去掉根蒂洗凈後切成段；
第三步，小米辣摘去根蒂後清洗干凈切成小段，待將蘿卜片腌制好之後，可以發現容器中有不少水分，將其水倒掉，並且放在篦子上控一控；
第四步，處理好的蘿卜片放入一個容器中，加上薑片、蒜片和辣椒，重新准備一個小碗，放入1勺白糖、4勺醋和6勺生抽，將其攪拌均勻直至白糖融化；
第五步，將調好的料汁倒入在盛有白蘿卜的容器中，攪拌均勻後，將其口封好，放入冰箱冷藏一個晚上即可享用。
㈢ 白蘿卜怎麼腌制才好吃
白蘿卜腌制的方法：
1、第一種。需要的食材：白蘿卜、泡椒、白糖、白醋還有玻璃罐子。做法：將蘿卜洗干凈，用刀削皮，依據個人愛好切成長條或者是薄片。將水燒開晾涼，然後加入適量的白糖和醋，喜歡辣的還可以加入幾顆泡椒，味道會更好。切好的蘿卜放進調好的汁水裡，最好是漫過蘿卜。蓋上蓋子密封3天左右，當蘿卜的顏色變成透明的白，就可以拿出來嘗嘗味道了。
2、第二種。需要的食材：鹽，辣椒，白蘿卜，冰糖還有白醋。做法：白蘿卜洗凈切去根部，皮不用去除。改刀成大塊，放入密封罐或者無水無油的密封容器里。小紅辣椒切碎放入密封罐，冰糖敲碎，撒上鹽，放入冰糖塊；倒入白醋，蓋上蓋子密封。搖勻，腌制半天即可食用。
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㈣ 白蘿卜怎麼腌制好吃
白蘿卜腌制方法：
主料：白蘿卜700克。
輔料：鹽6克、辣椒2根、冰糖30克、白醋50克。
步驟：
1、准備原料。
㈤ 白蘿卜怎麼腌好吃
腌蘿卜的做法：
腌蘿卜的用料
白蘿卜1根 鹽1大勺
老抽1大勺 生抽5大勺
糖3大勺 醋4大勺
干辣椒3-4個
步驟1
洗凈白蘿卜，然後等表皮水分晾乾，同時准備好其他食材。
㈥ 怎樣做腌白蘿卜好吃
白蘿卜是一種常見蔬菜，也是大家冬季餐桌上最常見的一種食物，白蘿卜是根莖類蔬菜，相對於其他葉類菜，在農葯殘留方面令人更放心。白蘿卜生食熟食均可，其味略帶辛辣味。今天給大家介紹一種腌白蘿卜的方法，好吃又簡單。
腌白蘿卜好吃又酸甜的腌法如下：
主料：白蘿卜1根、小米辣6個、生薑20克、大蒜6瓣。
輔料：冷開水小半碗、醋4大勺、糖3大勺、生抽5大勺、老抽1大勺、鹽1大勺。
1、把白蘿卜清洗干凈，不需要去皮。
營養價值
1、首先在白螺中含有非常豐富的蛋白質，而蛋白質又是維持我們機體免疫能力的非常重要的一種營養，是構成我們身體內抗體以及血白球的非常重要的一種成分。
2、平時吃白螺能夠幫助我們壯腰、壯陽，能夠非常有效的促進我們的腎功能，還能夠提高精液的質量。對於一些男子患有性功能障礙的，可以適當的吃一些白螺來改善一下，能夠幫助我們消腫和利尿。
3、吃白螺能夠幫助我們清除體內非常多的一些毒素，以及身體中多餘的一些水分，能夠促進我們血液中以及新陳代謝，具有非常好的消水腫和利尿的功效。
㈦ 白蘿卜怎麼腌制好吃又脆
白蘿卜腌制好吃又脆的方法是，在腌制白蘿卜時，蘿卜清洗干凈後切成條狀，放入盆中，在加入適量的食用鹽和白糖進行腌制，大約腌制4個小時後，把腌出來的苦水倒掉，再加入用生抽、老抽、花椒、桂皮、香葉熬制的料汁，這樣腌制的白蘿卜很清脆。
腌制白蘿卜的步驟
步驟一，清洗干凈白蘿卜，去頭去尾，切成片狀，也可切成條，步驟二，將切好的白蘿卜放入盆里，加入白糖，鹽進行腌制，均勻拌下，腌制30分鍾左右，用紗布或者棉布將蘿卜片包裹擠出水分，將多出的水倒掉。
步驟三，准備配料，蒜瓣切片，大蔥切絲，干辣椒切絲，放入盆里，倒入老抽，醬油，蚝油，白醋，攪拌均勻，放入花椒，倒入熱油，攪拌下，就可放入干凈的罐子或者瓶里。
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㈧ 腌制白蘿卜怎麼腌又脆又好吃
蘿卜先用鹽抓勻，再用泡椒水腌制，放入冰箱可以保持長久的脆感，做法如下：
准備材料：白蘿卜1根、泡椒7個、胡蘿卜1根、花椒20粒、鹽3茶匙、白醋50克、砂糖20克
一、白蘿卜，胡蘿卜去皮洗凈。