㈠ 螃蟹蘸料怎麼調好吃又簡單
螃蟹是生活中比較常見的一種食物，它吃起來味道很不錯，營養價值高，適量食用對身體有一定好處，很多人都會經常吃螃蟹。螃蟹一般都是蘸調料吃的，通常要蘸醋、生薑以及其他配料，具體配料看個人口味喜好和做法。
螃蟹蘸料怎麼調好吃
配方一材料：鎮江香醋100g、姜粉20g、糖5g、黃酒3G
做法：
1.將生薑切成小塊備用。
2.將醋、糖和黃酒混合。
3.將所有香料倒入鍋中，煮沸。
配方二材料：適量生薑、醋、糖、味精
做法：
1.先將生薑去皮，然後用生薑切成塊，再切成絲，最後切成泡沫，放入碗中備用。
2.將醋倒入碗中，加入生薑泡沫。醋的量可以蓋住姜。
3.加入少許糖和味精，攪拌均勻（最好用微波爐加熱）。
配方三材料：適量蔥、麻油、姜、糖、醬油、醋
做法：
1.在蒸鍋中蒸醬油+醋+糖+姜粉+蔥+鹽兩分鍾
2.冷卻後倒入芝麻油。
配方四材料：黃酒15克、姜粉30克、醬油20克、麻油15克、醋50克、少許糖和味精
做法：
1.姜去皮切丁。
2.煮醬油。
3.將生薑放入小碗中，加入煮熟的醬油、糖、味精、黃酒和麻油，攪拌成醬。
配方五配料：香醋、水、姜絲、少許糖
做法：
一份好醋（鎮江香醋和山西保寧地區醋），四份水，適量姜絲，加糖，放入鍋中煮一會。如果味道重，煮一會兒。酸甜兼備，但不亞於陽澄湖大閘蟹的新鮮味道，你可以嘗嘗。陽澄湖大閘蟹天性寒冷。你可以放更多的姜絲，煮一會兒，再加一點水。消防非常重要。
如何製作螃蟹醬很簡單
螃蟹浸泡有簡單和復雜的方法。以您自己的偏好為例。具體方法如下：
如果你想在很大程度上保持螃蟹的新鮮味道，你只需要在一個網碗里混合一些生醬油和醋，然後在吃螃蟹時蘸一下。
不過，如果你想吃新鮮辛辣的螃蟹，你可以准備一些小辣椒，將它們與青蔥、麻油、姜、糖、醬油、醋等混合，然後蘸在螃蟹里吃，這樣螃蟹的味道會更好。
螃蟹蘸什麼醋
可以使用香醋或醋。
將醋放在大閘蟹的蘸汁中可以首先殺死細菌，然後提高新鮮度。香醋香氣濃郁，不酸不甜，能突出螃蟹的鮮味；陳醋是一種常見的冷盤醋，比香醋稍差，但不如白醋令人興奮。它也可以用來製作螃蟹蘸汁。
㈡ 螃蟹蘸什麼調料好吃
螃蟹蘸薑末醋汁比較好吃，吃蟹時蘸上薑末醋汁，可以使蟹味更濃，吃的美味更健康。
吃螃蟹需要的蘸料是薑末醋汁，螃蟹味咸、性寒，而生薑性溫散寒；醋除了調味外，還可以殺菌，破壞蟹中的組胺。而且生薑和食醋是調味品，吃蟹時蘸上薑末醋汁，才能使蟹味更鮮美。
配清蒸螃蟹的姜醋汁最好選用鎮江香醋，其次是陳醋，如果連陳醋都沒有就只能用米醋了，但米醋絕對是調配姜醋汁的下下之選。
螃蟹食用方面的講究事項
剪掉大閘蟹的八隻腳，包括兩只大鉗，放涼後其中的肉會自動與蟹殼分開，很容易被捅出或是被吸出，因此要留到最後來吃。先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外麵包裹著的蟹黃吮干凈。注意，不要吮破中間那個呈三角錐形的蟹胃，應將其丟棄。吃完蟹蓋輪到蟹身，用剪刀將多餘的蟹腳、蟹嘴和蟹肺剪掉。
㈢ 吃螃蟹需要什麼蘸料
很 多人表示做不出很好吃的螃蟹蘸醬，導致螃蟹的味道沒有想像中好，現在就帶著大家看看怎麼做出蒸螃蟹的蘸醬。
螃蟹
1 姜醋汁
姜醋汁是吃螃蟹的必備蘸醬，姜和醋具有祛寒的作用，可以緩解螃蟹的寒氣，食用對身體比較好。
將姜切成碎末，放在醬碟中，再放一些香醋，一點香油，按口味放少量的糖，喜歡吃辣的人也能放一些辣油。
2 糖醋汁
不喜歡吃薑的人群可以選擇糖醋汁，將切好的姜絲在油中稍微炸一下，將香味都炸出，然後將適量的油加入醬碟中，加一些香醋、雞精、紅糖，攪拌均勻，即可當做醬汁使用。
3 醬醋汁
大蒜切成碎末，靜置10分鍾左右，再將生薑切成碎末和大蒜末一起放入醬碟，加入醬油、陳醋、少量鹽，攪拌均勻即可。也可以在微波爐中加熱一下，味道會更香，更好吃。
4 姜醋湯
怕螃蟹太過寒涼的人可以嘗試一些姜醋湯，將姜切成碎末，放入小鍋中，然後再加入1份醋，4份水，小火熬煮，加入少量的白糖，待湯汁熬得足夠濃稠，就可以倒出食用了
5 蟹醋
為了方便消費者，以防不會調配醬汁的人調的醬汁不好吃導致螃蟹的味道損失較多，很多人會選擇成品醬汁，蟹醋，就是用於蘸食螃蟹而產生的產品，買回來直接倒在醬碟里就可以了,再放一點薑末就更好了。
㈣ 吃螃蟹蘸什麼作料
清煮的螃蟹最好的醬油，這樣很鮮的，希望我的回答對你有幫助
㈤ 大閘蟹蘸汁怎麼調
大閘蟹蘸料怎麼調好吃
1、醬油+醋+糖+薑末+蔥花+鹽蒸鍋上蒸兩分鍾;
2、出鍋冷卻後淋入芝麻油。
清蒸大閘蟹的做法
材料：大閘蟹，白酒，生薑，香油，黃酒等。
做法：
1.將大閘蟹放在較小的盒子中，往裡面倒一些白酒，過一會兒大閘蟹就醉暈了。
2.將醉暈的大閘蟹取出，在流動的清水下用小毛刷將大閘蟹刷洗干凈，再一個個捆好。
3.蒸鍋內放水，大火燒開，燒開後放上大閘蟹，繼續大火蒸15~20分鍾至大閘蟹變色即可。
4.將生薑切碎末，倒入香油，食醋，黃酒調好料，取出大閘蟹即可蘸醬食用。
清蒸大閘蟹的蘸料怎麼配
介紹一下常見的6種蘸料配方：
1.將姜去皮切成細絲。碟中放入醋、適量白糖拌勻。放入姜絲，隨蟹一同上桌蘸食。
2.蒜末，蔥末，加醬油，醋少許。調好料，最好用微波爐熱一下，超香!
3.紅醋，白糖，薑末，少許味精或雞精，幾滴香油。將醋、紅糖和生薑末沿路攪拌勻稱，作為調料汁備用
4.一份好醋(鎮江香醋、山西保寧府醋均可)、四份水、適量姜絲，加白糖後放鍋里煮開再熬一會兒即可，口味重的多熬一會兒。酸中帶甜，又不敗陽澄湖大閘蟹的鮮味，可以試試。陽澄湖大閘蟹性寒，姜絲可多放點，多煮一會兒，水也稍多加一點，火侯控制很重要。
5.涼拌醋+生薑絲，多浸泡一下就可以當沾料了，又清爽，口味又不重
6.吃螃蟹時，配薑末和醋汁，可以中和螃蟹的寒性
大閘蟹不能吃的部位
1、除腮，在蟹體兩側，形如眉毛，成條狀排列;
2、除胃，位於蟹骨前半部，緊邊蟹黃，形如三角形小包;
3、除心，位於蟹黃或蟹油中間，緊連胃，呈六角形，不易識別;
4、除腸，位於蟹臍中間，呈條狀。