1. 大冬天吃梨，有什麼簡單又好吃的做法
冬天的氣溫比較低，所以很多人也不想在這么冷的天氣里吃水果，會冰牙，有些腸胃不太好的人直接去吃一些生冷的水果，可能也會對胃部造成一些刺激，從而會加重大家的胃病情況。梨子不僅可以直接吃，而且也可以烹飪成各種各樣的美味佳餚，例如將梨子蒸著吃或者是燉著吃，味道都很不錯。
2. 梨有幾種吃法
秋冬季節，氣候乾燥，人們常感皮膚瘙癢、口鼻乾燥，多乾咳少痰，如常吃梨便可緩解秋燥，有益健康。 一、生吃梨：可解除上呼吸道感染所致之咽干痛癢、聲音嘶啞、乾咳少痰、便秘、溺短、瘡瘍發作、煩渴思飲等陰虛、虛熱之症狀。 二、將梨取汁加胖大海、冬瓜仁、蟬蛻及冰糖適量煮服飲之，秋冬亢燥，陰虛陽旺之人津液...易虧，咽干喉痛而常服此飲者，有滋潤咽喉、補津充液之效。 三、用生梨塊加冰糖或蜂蜜熬汁濃縮收膏即成「秋梨膏」藏於瓷壇中，早晚各服2至3匙，可止肺熱咳嗽。 四、生梨片加杏仁15克，桔梗、川貝各6克，胖大海3克同煎，對因傷風感冒後痰液黏稠、久咳者有效。 五、梨一隻，橫切頂尖成一帽蓋，挖空核仁放入川貝3至6克加冰糖或蜂蜜少許蓋回梨帽置於鍋內，隔水蒸熟，即可食用。可治久咳不愈、胸肋疼痛。 六、用上法，放黑豆於梨中隔水燉熟服用，對長期閱讀書報引起視力減退及慢性支氣管炎患者，經常食用確有療效。 梨富含葡萄糖、果酸、鐵等多種微量元素，以及維生素A、C，確為不可缺少之果。但因其性質寒涼，一次不可過多食用，以免影響脾胃。
3. 梨甜品簡單做法100種
冬季養生離不開水果，作為有著「天然礦泉水」之稱的「百果之宗」，梨子在乾燥寒冷的冬季，不僅能夠為我們補充足夠的水分，還能清熱止咳、潤肺消痰，可以說是養生必備。
「生吃蘿卜熟吃梨」，這一說法在民間流傳甚廣。究其原因，不僅在於熟吃梨止咳效果好，更在於梨吃法眾多，簡單方便，無論是冰糖燉梨，還是烤梨、蒸梨，都一樣香甜多汁，而且簡單易操作。kaoker 今天為大家帶來4款適合冬日享用的梨子甜點食譜，祝大家度過一個甜潤的歲末。
紅茶與蛋糕的醇香加上梨子清甜的口感，再配上一杯香濃絲滑的奶茶，無論是下午茶還是早餐，都能讓味蕾感到驚喜。
6連馬芬
1. 梨子削皮去核，切成小塊，和檸檬汁、蜂蜜混合拌勻；
2. 黃油軟化，加白砂糖打發，分次加入打散的雞蛋液攪拌至蛋液吸收。加入紅茶葉碎、篩入低筋麵粉、泡打粉，混合均勻；
3. 梨塊加入麵糊，拌勻，用小勺舀入模具，烤箱預熱後180度烘烤35-40分鍾即可。
檸檬的加入，使整體口感更加清爽濕潤。內包大粒雪梨，滿足感爆棚。
8個小餅
1. 梨分為四等份， 去核削皮。取一份磨碎（保留梨汁），剩下的切塊；
2. 檸檬切成兩半，榨汁，刨取檸檬屑備用，注意不要刨取白色部分。檸檬屑、檸檬汁和蜂蜜，攪拌均勻；
4. 無鹽黃油與粉類混合，帶上一次性手套揉搓均勻，再加入梨、碗中的檸檬蜂蜜以及攪散的雞蛋，拌勻；
5. 手上抹油，將面團分成8份擺放在烤盤上，預熱好的烤箱180度烤15-20分鍾。
牛奶和梨的搭配，溫柔甜美的內餡撞上酥脆可口的派皮，兩種不同的口感結合的如此融洽。
裝飾梨片
派餡
派皮
1. 梨子切成4等份，去核削皮，再將每等份都切成四個厚度均勻的梨片；
2. 不沾鍋內放入無鹽黃油、砂糖、水，中火加熱至焦黃色，關火放入梨片再次中火加熱至湯汁收干，冷卻後備用；
3. 將雞蛋、糖、牛奶放入碗中，篩入低筋麵粉拌勻，移入不沾鍋內，小火加熱，中途不停攪拌防止糊底，至餡料變得濃稠後裝入碗中，緊貼餡料蓋上保鮮膜；
4. 加入糖粉打發黃油，分次倒入打散的雞蛋液，至黃油發白蓬鬆後篩入低筋麵粉混合成團，用保鮮膜包好放入冰箱冷藏半小時；
5. 在派盤上刷上一層油防粘，待派皮恢復常溫後用兩張比派盤略大的保鮮膜上下包住派皮，用擀麵杖擀至約派盤大小的圓形。擀好後移入派盤整形，去掉多餘部分，用叉子在底部扎出些孔洞；
6. 預熱好的烤箱180度烘烤20分鍾左右，冷卻後取出派皮，倒入內餡，擺好梨片即可。
快手的梨餡酥皮餡餅，剛出爐的溫熱加上楓糖漿的甜蜜，每一口都暖到心裡。
杏仁霜
1. 梨去皮去核，切成許多約5mm厚的薄片，加入砂糖、檸檬汁拌勻，包上保鮮膜用微波爐叮2分鍾；
2. 黃油加糖混合均勻，加入雞蛋黃、楓糖漿拌勻，倒入杏仁粉攪拌至無乾粉狀態；
3. 取四塊法式酥皮，在四邊中點豎切一刀，放入杯中鋪好，將餡料放入，擺好梨片，呈玫瑰花狀排列；
4. 放入預熱好的烤箱，200度烘烤15-20分鍾即可。晾涼後可淋些楓糖漿作為裝飾。
冬日一口熱梨，滿心都是溫柔氣息
人間百味，唯有這口如蜜清甜
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4. 梨子罐頭的做法
梨子罐頭的做法如下：
1、梨去皮，用挖梨球的專用小勺挖出一個個小梨球。如果做的量大就先在冷水裡泡著防止梨球變色。
2、把梨球裝進罐頭瓶里，燒開一壺水，把冰糖放進去，待冰糖化開之後把糖水倒進罐頭瓶，水要沒過梨。
3、先把瓶蓋搭在瓶上，上蒸鍋蒸30分鍾（這個過程主要目的是殺菌），然後打開蒸鍋迅速把罐頭瓶的瓶蓋擰緊，這個過程動作一定要快，要不然冷卻之後瓶蓋就封不住了，而且這個過程一定要戴手套。
4、做好的罐頭密封性是很好的，可以保存半年以上。
5. 冬天梨要怎樣吃，營養又美味呢
現今生活中，梨子變得越來越常見，幾乎每個人都聽過它的名字，而梨子而漸漸被端上家家戶戶的餐桌成為一道美味的菜餚，有些人可能接受不了梨子的味道，覺得它不想其他菜品一樣可口，但其實大多數人不知道的是，食用梨子會有很多神奇的功效！
冬天怎麼吃梨子呢
四、熬粥喝
冬天寶寶很容易感冒咳嗽，而梨子有很好的潤肺止咳效果，可以適當的給寶寶熬一些雪梨粥喝，粥不僅營養豐富，而且容易吸收，非常適合腸胃功能較弱的孩子食用。
推薦做法：雪梨粥 准備材料：大米1/3杯、枸杞少許、雪梨1個、冰糖適量。
做法：雪梨去皮去核，切成小塊。枸杞用水清洗干凈，泡一下，鍋中放米和適量的水，水比平時燒粥時略少一些，因為梨在燒煮過程中會出水，燒開後倒入梨塊，小火燒半小時。關火前撒上枸杞，蓋上蓋子燜一會即可。
冬天怎麼吃梨？吃梨會下火嗎？梨子怎麼吃好吃呢？在看了這么多關於如何食用梨子的小知識和菜譜之後，相信大家的心中對於如何將梨子烹飪成可口的佳餚也有了一定的想法，是不是都和小編一樣迫不及待地就想回到家中自己也來試試，看看能不能做的比餐館里的更好吃呢？
6. 幼兒園食譜及做法參考
美食，顧名思義就是美味的食物，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃。其實美食是不分貴賤的，只要是自己喜歡的，都可以稱之為美食。中國素有「烹飪王國」這個美譽。以下是我收集整理的幼兒園食譜及做法參考，歡迎大家分享。
1、燕麥雙米粥
燕麥80g、小米80g、糯米80g、枸杞適量。
准備糯米、燕麥片。糯米、燕麥片洗干凈，用冷水浸泡30分鍾。浸泡後一是容易熟，節省時間。二是粥的口感更好。煮鍋加水，糯米、燕麥片入鍋煮。燒開鍋後轉小火煮。其間要適時攪動。15分鍾後，小米洗干凈入鍋同煮。其間還要適時攪動。粥熟後加枸杞。關火燜5、6分鍾後盛出享用。
2、鮮蝦蒸水蛋
雞蛋200g、鮮蝦100g、香油適量、鹽適量、蔥適量、白開水適量。
蝦去頭去殼去蝦線，用清水沖洗干凈，加適量料酒去腥。雞蛋磕開打散，打勻之後過篩去掉蛋液泡沫，加入雞蛋液兩倍的白開水，打勻，然後放入鹽。
倒入上蒸鍋的碗里。放入洗凈的.蝦仁，蝦仁可以不用先焯水，直接放入蛋液裡面蒸能保持蝦的鮮味。蓋上保鮮膜用牙簽扎幾個小眼，冷水入蒸鍋大火蒸10—15分鍾即可，根據各人口味淋香油、生抽、撒香蔥碎。
3、雞肉西蘭花丸子
雞肉100g、西蘭花100g、豆腐渣100g、油、鹽、雞蛋1個、姜、蔥、五香粉、胡椒粉、生抽、澱粉。
雞肉剁碎，西蘭花剁碎，蔥姜剁碎。
雞肉里打入一個雞蛋，加入生抽，五香粉，胡椒粉，然後順時針打發，雞肉里加入豆渣，加入西蘭花末，加入適量鹽，拌勻後用手和成小丸子。烤箱預熱，180度，十分鍾。
再備好蔥絲和姜絲。坐鍋燒油，油熱後加入蔥姜絲爆香，加入一碗清水，加入一點白糖，加入食鹽，加入蚝油，煮開後把丸子下入煮兩三分鍾，讓它入味，沒有烤熟的話這里多燒會，備好水澱粉，加入已經入味的丸子鍋里。攪拌均勻即可。
4、鵪鶉蛋小蘑菇
櫻桃蘿卜200g、鵪鶉蛋12個、芹菜葉少許。
准備好食材，把小蘿卜仔細清洗干凈。將鵪鶉蛋冷水下鍋煮熟。煮熟的鵪鶉蛋稍微晾涼去殼，用刀將兩頭切平。把櫻桃蘿卜切成兩半。把櫻桃蘿卜和鵪鶉蛋組合好放在鋪了芹菜葉的盤子里。切掉的蛋白邊角料用模具或是吸管壓成圓形。放在櫻桃蘿卜上裝飾即可。
5、豌豆豆腐蛋花湯
鮮豌豆200g、豆腐200g、雞蛋50g、澱粉、調料汁、上湯。
把豆腐切成小丁備用。豌豆洗凈後瀝干水分。把上湯倒入湯鍋中。加入豆腐丁，燒開後轉小火煮至5分鍾。倒入豌豆繼續煮至2分鍾。把豌豆煮熟。加入一勺調味汁攪拌均勻。勾入薄芡後燒開。煮至湯汁略微粘稠，關火輕輕的倒入蛋液。淋入香油即可。
6、松子豆腐
老豆腐240g、西紅柿200g、松子10g、油、鹽、小蔥、蒜。
老豆腐切大片，西紅柿切小塊，蒜切片，蔥切小結。鍋里倒多點油，油熱將豆腐放下去。一面煎好，翻面煎另一面。煎好的豆腐盛出，用原鍋原油先下蔥蒜，再下西紅柿。當西紅柿炒變色加鹽調味。翻炒均勻，將煎好的豆腐放下去，加入少量的水。然後蓋鍋，燜燒5分鍾入味。揭蓋觀察西紅柿已經成泥狀即可。盛盤散上蔥花和松子，這道菜就完成了。
7、香蕉豆腐
豆腐200g、香蕉200g、油、鹽、蛋液、澱粉、蔥、生抽、醋、糖。
香蕉去皮切成圓片備用。豆腐切成片。加入鹽腌制2分鍾。取一碗加入澱粉生抽醋糖和清水攪拌均勻成料汁。蔥切成碎。將豆腐片和香蕉片裹上蛋液。再分別沾上澱粉。入油鍋煎炸至兩面金黃，撈出瀝油。鍋中留底油，爆香蔥碎。倒入料汁，燒至湯汁粘稠。倒入煎炸好的豆腐和香蕉。翻炒均勻即可。
拓展延續 幼兒園食：
星期一
早餐：枸杞米粥西葫蘆餅
簡餐：柚子香蕉
午餐：黑米飯排骨燉豆角瓜片炒蛋豬蹄湯
加餐：果珍時間紅棗薄脆餅
星期二
早餐：梅花糕芙蓉湯
簡餐：菠蘿砂糖橘
午餐：山葯米飯小獅子頭燉豆腐果仁玉米紫菜蛋花湯
加餐：牛奶花生餅
星期三
早餐：八寶粥小包子
簡餐：皇冠梨獼猴桃
午餐：葡萄乾米飯雞胗燉土豆油菜香菇丁瓜片蛋花湯
加餐：自製水果罐頭蛋黃酥
星期四
早餐：小餛飩爽口小黃瓜條
簡餐：哈密瓜富士蘋果
午餐：紅薯米飯魚香肉絲二鮮羊肉粉絲湯
加餐：核桃奶燕麥餅
星期五
早餐：豆沙餅枸杞小米粥
簡餐：柚子葡萄
午餐：水餃
加餐：自製川貝梨水數字餅
星期六
早餐：雲吞面水煮蛋
簡餐：水果什錦
午餐：手擀麵（肉末+白蘑）（雞蛋+西紅柿）
加餐：酸奶花生曲奇
幼兒園秋季食譜：
1.燉百合蛋湯
原料
百合、雞蛋、鹽等作料。
製作
將百合置清水中浸泡一夜;百合洗凈後放入鍋中，加入適量的清水，置旺火上燉1小時至百合酥爛;將雞蛋磕開，去蛋清留蛋黃，充分拌勻，倒入湯鍋攪拌;撒入精鹽和味精，淋入香油再略燉片刻即成。
秋季較乾燥，兒童的呼吸系統較弱。平時的飲食營養應該加強滋潤肺部的免疫力。多喝百合湯，對肺部滋潤效果很好，提高兒童免疫力。
2.紅燴牛肉膏
主料
牛肉300克，豬肉100克，雞蛋2隻，洋蔥100克。
輔料
植物油30克，醬油5克，精鹽3克，砂糖25克，番茄醬25克，水澱粉30克，蔥姜水15克，鮮湯60克，黃酒5克。
製法
1)將牛肉、豬肉洗凈，除去筋膜，斬成肉醬。加鹽、雞蛋、蔥姜水、黃酒、水澱粉，用筷子朝一個方向拌勻，待拌出粘性後，將肉糜放進塗過油的盤子里，用手抹平後直接放入沸水鍋蒸25分鍾，待冷卻後取出切成小塊。
2)炒鍋燒熱，倒入植物油，將切成細絲的洋蔥煸透煸軟，加少許水後加蓋燜煮至香氣外溢，揭蓋加入番茄醬，待熬出紅油時加鮮湯、砂糖、精鹽、醬油、肉醬，大火燒開後，轉小火燜燒15分鍾，用漏勺撈出裝盆。餘下汁水用大火稠濃，澆在肉膏上即成。
小提示
牛肉膏蒸熟後，要冷卻透了才能切成小塊，否則易碎。
特點
此餚色澤紅亮，口味咸甜鮮美。牛肉膏極嫩，適合幼兒食用。牛肉含蛋白質高，是小兒生長發育所必需的營養品之一。洋蔥能健胃殺菌，可提高幼兒抗病能力。
3.水果奶汁鱸魚
主料
鱸魚1條(約500克)，蘋果50克，梨150克，青豌豆50克，鮮山楂50克。
輔料
生粉100克，雞蛋1隻，淡奶20克，糖25克，鹽2克，胡椒粉少許，白醋20克，番茄醬50克，油50克。
製法
1) 魚洗殺好後，在魚身兩面剞上斜刀片，然後灑些鹽、少許胡椒粉。
2) 雞蛋打勻，將魚放入拖上蛋液，再放入干生粉中拍上粉，然後放到熱油中炸成金黃色取出裝盤。
3) 蘋果和梨削皮後切丁，山楂洗凈後去核並掰成兩半，青豌豆入沸水用旺火煮熟，撈入冷開水中急冷後瀝干備用。
4)另取鍋入油，放入番茄醬，待炒出紅油時再放入水及水果、山楂等，待熟後再加糖、鹽，然後加入白醋、淡奶，用水生粉勾芡後加入少許熱油，將汁澆在魚身上即成。
要點魚要炸脆。
小提示
糖醋味配入水果，使甜酸中帶果香，且有助味作用，奶汁、糖醋結合使色澤更柔和，味更香醇，是一種新的調味品。
7. 梨的12種吃法
一、冰糖燉梨——清火、潤肺、美容養顏、降火
食材：雪梨 1個、冰糖適量
做法：
1.雪梨一個，洗凈，去皮，切去頂部當做蓋子，再藉助小刀和勺子挖除中間的核。
2.把冰糖放入中間，蓋上蓋子，把處理好的雪梨放入深盤或深碗(蒸好的梨會流出很多甜湯，最好選深一點的容器來蒸)
3.最後放入蒸鍋隔水蒸1個半小時至2個小時，讓梨完全軟化就可以了。很簡單很好吃~
4.覺得挖空梨核麻煩，可以把梨洗凈後去皮去子，切成大塊，放入碗中，加入冰糖，再入蒸鍋蒸軟就可以了。可以用蒸盅或是砂鍋盛梨塊，也可以用電飯煲來蒸，隨你喜歡~
二、紅棗銀耳燉雪梨——堪比燕窩的美容佳品
食材：紅棗 數顆、銀耳 100克、雪梨 1個、冰糖 50克
做法：
1.將銀耳朵泡軟洗干凈，撕成小朵，將大紅棗1切兩半，將梨洗凈切塊。
2.干凈的沙鍋中倒入2/3的水，加入銀耳、紅棗、梨、蓋上蓋子、大火燒開。
3.大火燒開後轉小火，並且將蓋子側開一條縫，小火燉30分鍾。
4.2分鍾後加入冰糖，煮至冰糖融化，關火，晾涼即可食用。
三、冰糖烤梨
食材：梨1個，冰糖適量
做法：
1、將梨洗凈，切成四瓣後挖去中間的芯，再將四瓣合起來用牙簽固定住，放入碗中，放入烤箱中200℃烤1小時，取出後拆去牙簽;
2、放入冰糖後，把有皮的一面朝上放好，覆蓋保鮮膜，靜置2小時等出水;
3、出水之後，蓋上錫紙，200°烤制1小時，把皮剝掉淋上糖漿後即可食用。
8. 寶寶輔食水果泥怎麼做
對於年齡還小的寶寶，身體發育還不完全，身體抵抗力和免疫力又比較低，相比成年人的的消化系統也不健全，但是媽媽還是想給寶寶補充營養，促進小孩子的快速發育。眾所周知，水果含有豐富的營養和眾多的維生素，而用水果做成的水果泥可以讓寶寶的腸胃消化，所以水果泥就成了很多媽媽做輔食的原料，本文就簡單介紹下寶寶吃的水果泥應該怎麼做。
一般對於寶寶來說是沒有辦法食用一些形狀太大的梨，所以很多媽媽會製作成泥狀，但是梨泥要如何做的好吃又營養又是擺在媽媽眼前的一道難題了，梨泥怎麼做給寶寶吃呢?相信很多媽媽都想要了解，所以我們就為媽媽介紹一下製作的方法。
梨泥怎麼做給寶寶吃製作方法：
一、選擇新鮮、成熟的梨，用水洗凈後去掉果皮，把果肉切成小塊，或直接搗碎放入碗中(先去果核)，然後用湯匙背擠壓果汁或者用消毒紗布擠出果汁，也可用榨汁機取果汁。
二、煮水果。將水果用刀切成小塊，放入沸水中，蓋上鍋蓋，煮3分鍾至5分鍾即可。
三、挖果泥。4月至5月大的嬰兒即可吃果泥。先將水果洗凈，然後用小匙刮成泥狀。最好隨吃隨刮，以免氧化變色，也可避免污染。1歲大的幼兒可以吃多種水果，但要注意水果必須洗凈、去皮，吃葡萄、櫻桃等小而圓的水果要特別小心，警惕發生嗆噎、窒息危險。媽媽要注意寶寶吃果泥還要注意一些問題：嬰幼兒吃水果最好安排在餵奶或進餐後，因為水果含糖比較多，奶前或餐前食用會影響正餐進食量。煮一煮不易過敏菠蘿中含有菠蘿蛋白酶，會引起皮膚發癢、潮紅等過敏症狀。因此，菠蘿的正確吃法是先將果皮去掉，然後切成片放在1%—2%的鹽水中浸泡20分鍾或者加熱蒸煮。經過這樣處理後的菠蘿不僅變得更加甜美，還把菠蘿蛋白酶都破壞了，這樣就不會發生過敏現象。有的孩子吃芒果後嘴唇紅腫。原來鮮芒果易引發口唇部位的接觸性皮炎。家長為嬰兒添加水果輔食時，要遵循「由少到多，由簡到繁」的原則，建議家長給嬰兒餵食最常見的水果，如香蕉、蘋果、橘子、梨等，不要給孩子挑選稀有的、少見的進口果品，這樣有助於減少過敏症。
蘋果和香蕉果泥怎麼做
蘋果泥：
1、原料：蘋果一個。步驟：1)用清水將蘋果洗干凈。2)將果皮削干凈，剔除蘋果籽，一定要剔除干凈。3)將取出的果肉磨成泥狀。功效：由於蘋果中含有豐富的維生素，纖維素和果膠，纖維素可以緩解寶寶便秘的症狀，而果膠是可以緩解輕度腹瀉。所以，食用該果泥有幫助小朋友緩解便秘或是腹瀉。香蕉泥
2、原料：香蕉一根。步驟：1)剝掉外皮，取出果肉。2)用勺子將香蕉肉壓成泥狀或是用勺子小心地刮成泥狀。功效：多種膳食纖維對孩子腸胃有益處，讓小朋友的腸道「動起來」，更有助於消化吸收。
9. 簡單易做的冰糖雪梨怎麼做好吃又簡單，做
先說一下冰糖梨水的做法，把梨洗凈，切成小塊，留著皮，不用去，在鍋里加上水，然後燒開，放進去切好的梨，先用大火煮開再用中小火，最後放進冰糖，攪拌一下，一道內調外養的冰糖梨水就做好了。
然後，再講一下冰糖燉梨的做法，將白梨清洗干凈，然後用刀削去皮，把梨的頂部切掉，當做蓋子，再把中間的核挖去，在中間放上冰糖，蓋上蓋子，把做好的雪梨放在深一些的容器中，主要因為蒸好的梨會流出很多甜湯，隔水蒸一個小時就可以了。
10. 孩子秋冬吃梨的營養套餐，你知道的有哪些
引言：一到了秋冬的季節，天氣就越來越乾燥了。有些孩子適應不了這樣的氣候，總是會出現乾咳的現象，家長雖然在房間里放了空氣凈化器以及加濕器，但是對孩子都沒有太大的效果。小編今天就來跟大家說一說，孩子秋冬吃了一個營養套餐。
三、做好水果拼盤
如果人的一天都只吃梨子的話，不符合膳食指南推薦的食物。在吃梨的時候，家長一定要讓孩子和其他的水果換著吃，這樣的話就能夠達到飲食的多樣性。梨子雖然水分比較多，但是如果長期吃梨的話，孩子會出現感冒以及肚子疼的現象，冬天季節畢竟比較寒冷，孩子也不能吃太多的涼性食物。當孩子咳嗽的比較厲害的時候，就不要用冰糖雪梨去止咳了，要給孩子送到醫院及時的治療。家長在帶孩子的時候要注意孩子多洗手，少去人多的地方玩。