Ⅰ 甜甜圈的家常做法
自己做甜甜圈，其實方法非常的簡單，有麵粉就能搞定，而且不用烤箱，自己做的甜甜圈不但香甜柔軟，組織細膩，非常的好吃，而且比買的要健康，絕對不含任何添加劑，做出來孩子肯定超喜歡~
這種做法不容易失敗，特別適合新手操作，一次就能成功，
Ⅱ 甜甜圈怎麼做
一、紅心火龍果甜甜圈
主料：低筋麵粉90克 雞蛋1個 牛奶100ml 玉米油(或黃油)15克
輔料：泡打粉1/2Tbsp 玉米澱粉1Tbsp 細砂糖3Tbsp 鹽一點點 紅心火龍果粉8克
製作工藝：
1.把低粉、玉米澱粉、和泡打粉混合過篩，同時篩入紅心火龍果粉。
2.把雞蛋打散。
3.雞蛋液里加入牛奶和細砂糖拌勻。
4.把篩好的粉性材料分三次拌近雞蛋液里，攪拌至沒有乾粉的狀態。
5.再把玉米油和鹽拌進麵糊里
6.把油和麵糊拌至融合，成為順滑的麵糊。
7.把裱花袋套在深杯子里，把麵糊倒進裱花袋。
8.在裱花袋底部剪一個合適的口，把麵糊擠進甜甜圈模具。不粘模具可以直接擠，如果是硅膠的，建議先刷一層油，方便脫模。
9.烤箱預熱180度，把模具放入烤箱中層，烤20分鍾。
10.烤好後，脫模，晾涼。
11.萌萌少女心～
二、美式甜甜圈
主料：高粉250g 糖50g 奶粉10g 雞蛋30g 黃油25g 水110g 酵母3g 鹽2g 糖粉適量
製作工藝：
1.將材料中除黃油的材料放入盆中，揉成光滑面團
2.黃油軟化後加入面團中，揉至完全擴展階段
3.蓋保鮮膜室溫發酵至兩倍大;手蘸高粉插入面團，面團不回縮，則發酵結束
4.將面團取出，排氣後分割成60g每份，醒發15分鍾
5.將面團壓扁，並用擀麵杖擀至甜甜圈大小
6.用甜甜圈模具將麵皮切割成甜甜圈的形狀
7.切割好的甜甜圈面團排在烤盤上進行第二次發酵
8.油鍋燒熱，把發酵好的甜甜圈面團放到鍋里，炸至兩面金黃即可
9.炸好的甜甜圈，瀝干油，冷卻後在表面沾上糖粉作為裝飾。
Ⅲ 甜甜圈不僅好看又好吃，如何自己在家製作甜甜圈
很高興回答這個問題。
甜甜圈，也稱為多納圈和多納圈，是用麵粉、白糖、奶油和雞蛋油炸而成的甜食。最常見的兩種形狀是空心圓環，或者是面團中間有奶油、蛋糕(一般稱為蛋羹)等甜餡的閉合甜甜圈。甜甜圈在美國仍然是最受歡迎的，在任何糕點店或快餐店都有賣。從5歲的孩子到75歲的人，對它的愛都是一樣的。在亞洲，甜甜圈主要用作零食，但在美國，許多人將甜甜圈作為早餐的主食，甚至設立「甜甜圈日」。
練習2
配料：高粉200g，乾酵母粉9g，鹽2g，牛奶130cc，高粉53g，奶粉8g，雞蛋21g，鹽2g，糖31g，牛奶4cc，奶油30g(這個量可以做8-9個甜甜圈麵包)
1.將材料a混合均勻，揉成面團，揉成光亮不粘的面團；
2.面團第一次發酵90分鍾；
3.將除黃油外的B料攪拌均勻，加入到第二種方法發酵的面團中；
4.將B料中的奶油加入到練習3的面團中，繼續揉捏(攪拌)；
5.揉搓至面團被拉起並有一個強烈而明亮的膨脹階段後停止；
6.取出面團後，用擀麵杖擀成1-1.5 cm左右厚度的面團，然後用保鮮膜包好，靜置10-15分鍾；
7.用甜甜圈模型(我這里沒有，我會用合適大小的碗和碗底)壓出甜甜圈形狀，用手捏住背面放在盤子上，最後發酵40分鍾；(沒有發酵盒的同學可以找個泡沫盒，放一碗熱水在裡面，把甜甜圈盤放進去蓋上，也可以起到發酵的作用。)
8.一邊放入180℃左右的熱油中30秒，煎至兩面金黃，撈出鍋內的油。
Ⅳ 甜甜圈製作方法
甜甜圈是西式甜點，一直以來都被櫥窗里琳琅滿目甜甜圈吸引。每次買了，都不如想像中的好吃，所以誤認為甜甜圈是只有美麗的顏值。很多小朋友喜歡甜甜圈，是因為上面裝飾著五顏六色的巧克力，光是巧克力就足夠吸引人了。其實好吃的甜甜圈，麵包體很重要，外面買的不好吃多數是因為麵包體偏硬，沒有香味。
前些天閑來無事自己做了一次甜甜圈，沒有用烤箱，也沒有模具，整形簡單方便，沒想到意外的好吃，做出來每一個都胖乎乎的，又香又柔軟，無論是撒糖粉還是淋巧克力都好吃，想做好吃的甜甜圈，麵包體才是關鍵。配方簡單，操作步驟也不難，想吃的自己做了試試吧。
【甜甜圈的做法】
【食材准備】
麵粉250克，糖25克，酵母3克，雞蛋1個，油20克，鹽2克，牛奶130克
【操作步驟】
步驟一：250克麵粉放入盆中，加入25克糖，3克酵母，1個雞蛋，2克鹽，用筷子攪勻，邊攪邊倒入牛奶，攪成面絮之後，放入油。
步驟二：然後下手開始揉面團，成團就可以轉移到面板上。面板上撒乾粉防粘，把面團放在上面，用搓衣服的手法用手掌揉面團，剛一開始會有一些粘手，揉一會兒面團就變得越來越光滑了。
步驟三：揉到表面光滑不粘面板不粘手的狀態，拿起來放入盆中，蓋保鮮膜放一旁發酵。
步驟四：發酵至兩倍大，用手指戳一個洞，不回縮就是發好了。把面團轉移到面板上，用手掌按壓排氣，不用揉直接搓成均勻的長條，然後平均分成10份。
步驟五：取一份面團用手揉一下，然後整理成光滑的小面團。全部揉成小面團之後，蓋保鮮膜鬆弛15分鍾。15分鍾鬆弛好之後把小面團壓扁成小餅，然後把小餅放回原位二次發酵到 1.5倍大。
步驟六：發好之後的小餅是胖乎乎，拿起來輕飄飄的狀態。
步驟七：把小餅放在桌面上，手指蘸乾粉，從小餅中間插進去，然後手指順著一個方向用力轉，這樣甜甜圈中間的孔就出來了。
步驟八：鍋里油溫三成熱，把甜甜圈生坯放入鍋中，不要急著翻動，也不要用鏟子壓，讓甜甜圈浮在油麵上，小火慢慢炸，防止炸糊。
步驟九：炸到底面變色之後把甜甜圈翻個面，接著炸另一面。兩面都變色的時候就可以撈出來了。
步驟十：炸好的甜甜圈全部拿出來，平均分成兩份，一份上面撒糖粉裝飾。
步驟十一：另一份表面蘸一些融化的巧克力，然後放在晾網上讓巧克力冷卻，趁巧克力凝固之前表面撒上彩糖珠裝飾。
兩種口味的甜甜圈就做好了，自己炸的甜甜圈，松軟回彈性好，裡面的組織蓬鬆細膩。裝飾了巧克力的甜甜圈有濃濃的可可香，顏值高很吸引人，小朋友們特別喜歡。撒了糖粉的甜甜圈，更能突出甜甜圈本身的味道，又香又松軟，吃起來不甜膩，更適合成人的口味，兩種口味各有千秋
【小貼士】
1、甜甜圈的面團要和的稍微軟一點，面團揉光滑才能進行發酵。如果不容易揉光滑，可以面團揉好之後放一旁醒面10分鍾就很容易揉光滑了。
2、發酵好的面團按壓排氣之後直接整理成長條就可以，不需要揉面，揉過了面團會容易回縮。
3、分割好的面團揉光滑之後，一定要鬆弛一會再按扁，因為揉過的面團筋性強很容易回縮，鬆弛過就不會回縮了。
4、發酵好的面餅，中間戳孔做成甜甜圈生坯之後要馬上放入油鍋中，否則面團繼續發酵，中間的孔就會變小，一定要做好一個炸一個。
5、撒糖粉和蘸巧克力兩種裝飾都可以，撒糖粉的甜甜圈只需要常溫密封保存就可以避免受潮。蘸巧克力的甜甜圈需要冷藏保存防止巧克力融化。
Ⅳ 怎麼做甜甜圈
相信很多人都會被甜甜圈拴住味蕾，下面給大家介紹下如何在家就能做出這種美食。
1、黃油軟化以後，加入細砂糖、鹽，用打蛋器攪打均勻，成為略微膨鬆的狀態。
2、加入奶粉，攪拌均勻，再分數次加入雞蛋，攪拌均勻。
3、攪拌好的黃油糊如圖所示。
4、將乾酵母、麵粉、黃油糊放入麵包機，一直將面團揉到可以抻出薄膜的擴展階段。
5、等待面團發酵到原來的2.5倍大時，面團就發酵完成了。
6、發酵好的面團，用手把裡面的氣體壓出來，然後將面團放在室溫下醒發15分鍾。
7、醒發好的面團，用擀麵杖擀成厚度為1.1CM的面片。擀好以後，再醒發五到十分鍾。
8、用甜甜圈模具將麵皮切割成甜甜圈的形狀。
9、切好的甜甜圈面團放在鋪了麵粉的烤盤上。進行第二次發酵油鍋燒熱，把發酵好的甜甜圈面團放到油鍋里，炸至兩面金黃即可。
小竅門
1、炸甜甜圈最好選用直徑小、高度深的鍋具，這樣既可以省油，又方便炸制。
2、炸甜甜圈的油，用普通的食用油即可。炸完的油，濾掉雜質保存起來，俺就拿來燒茄子用了，不影響口感哦。
3、炸甜甜圈的油溫要控制好，每個甜甜圈油炸的時間控制在1.5分鍾比較理想。
4、甜甜圈要完全冷卻以後才能沾糖粉或白砂糖，熱的甜甜圈沾上糖粉或白砂糖後，糖粉或白砂糖會很快熔化的。
Ⅵ 新手版甜甜圈的好吃做法
材料
高筋麵粉185克
細砂糖15克
鹽1克
酵母3克
蛋黃1個
鮮奶100毫升
泡打粉2克
無鹽黃油20克
白砂糖（沾甜甜圈表面用）適量
做法
1、高筋麵粉185克、細砂糖15克、鹽1克、酵母3克、蛋黃1個、鮮奶100毫升、泡打粉2克加入揉面機
2、揉面機開1擋揉成團以後，加入室溫軟化的無鹽黃油20克，開2擋揉20分鍾，揉至光滑面團。
3、拿出面團，揉成團以後包上保鮮膜，放到濕潤溫暖的地方，鬆弛發酵60分鍾。
4、發酵漲到2倍大以後取出，手指沾一點麵粉，從中間插進去不回彈的話，發酵就完成了。
5、用手按壓排氣，揉成團，分成均等的8份。
6、揉成8個面團，每個40克左右
7、每個面團墊一張油紙，繼續鬆弛50分鍾。
8、鬆弛完成以後，手指沾點麵粉，中間插進去甜甜圈成型，洞洞可以插的大點。（有時間最好再鬆弛20分鍾，不鬆弛也無所謂。）
9、油溫160度，全程小火
10、慢慢的煎至兩面金黃。
11、用筷子插出來，放涼。
12、兩面粘上白砂糖。(巧克力醬、糖霜都可以)
13、完成，拍照。
14、簡單方便又好吃。
15、松軟又可口，吃一口就愛上。
小訣竅
1、第一次做甜甜圈，造型這關還是需要多學習，做的丑了點ε=(′ο｀*)))唉
2、最好選一個小一點的不粘鍋，不然太費油了，感覺會被老媽罵_(¦3」∠)_。
3、如果天氣太冷的話，可以把面團放烤箱里，烤箱里再放2碗熱水幫助發酵。
4、沒有黃油可以用等量的食用油哦。
5、沒有揉面機的話，手揉也行哦，就是稍微費力了點。
Ⅶ 怎樣做甜甜圈
甜甜圈
特點：香味濃郁、香甜可口、口感潤滑、製作簡單
需要食材：低筋麵粉100克、泡打粉3克、雞蛋2個、白砂糖65克、玉米油60克、香草精3滴、黃油15克、食用鹽2克、巧克力適量、各種彩珠適量
～～～～～～開始製作～～～～～～
步驟1、將雞蛋打入小盆中，放入白砂糖攪拌均勻，不用打發。然後滴入3滴香草精拌勻。
步驟2、將麵粉過篩加入到小盆內，然後加入泡打粉、食鹽拌勻至無顆粒狀。預熱烤箱170度。
步驟3、黃油隔水融化，然後和玉米油一起加入到麵糊中，攪拌至柔潤狀即可。玉米油留少許備用。
步驟4、甜甜圈模具內刷上薄薄一層玉米油備用。將拌好的麵糊裝入裱花袋中，然後擠進模具內。注意六分滿即可。
步驟5、將模具放入烤箱中烤制15至20分鍾左右，時間到後取出放涼備用。
步驟6、用小手鍋將巧克力隔水融化，然後將放涼的甜甜圈一面放入巧克力中，讓它粘上巧克力。
步驟7、最後趁著巧克力沒有凝固撒上各種顏色的彩珠點綴即可。