⑴ 胖哥倆牛排煲裡面有啥
胖哥倆牛排煲有牛排肉，裡面配菜有豆泡，蘑菇，鵪鶉蛋，蘿卜，土豆。
⑵ 胖哥倆什麼煲最好吃
胖哥倆的肉蟹煲真的好好吃～
昨天朋友生日一起去吃了胖哥倆家的肉蟹煲，真的好好吃😋特別是裡面的雞爪，入口即化，年糕和🥔也是糯糯的，🦀️感覺還好一般般，因為真的太硬了，壓根咬不動，重點要
⑶ 胖哥倆肉蟹煲（鼓樓店）的牛排煲好不好吃
牛排煲是比較新出的，推薦這款，五香味濃，而且很多牛肉，應該是牛腩的部分，不硬，切成小喜之郎那種大小，裡面的炸豆腐吸了醬汁口感軟韌，也有土豆年糕墊底，入味，分量不錯很劃算噢！
胖哥倆除了膏蟹、肉蟹、蝦煲、牛排煲，還有酸菜魚、雞爪煲、筒骨煲、鳳翅煲、仔排煲、巴蜀魚牛煲、巴蜀牛蛙煲和牛蛙煲、藤椒串串，種類挺多，但是除了白飯以外沒有主食。
2人建議點1個小份就夠了，3-4人可2個小份或1小份加點其他小吃，畢竟鍋多了都是同一個味道，建議兩個鍋以上的點特別一點的，例如酸菜魚、牛排煲。
⑷ 胖哥倆肉蟹煲做法 胖哥倆肉蟹煲怎麼做
1、食材：螃蟹4隻、雞爪250g、年糕250g、土豆500g。
2、鹵雞爪選用無後腿骨的雞爪，改刀一劈兩瓣，泡水10分鍾。鍋中加入水，漫過雞爪1.5倍。加入蔥、姜、蒜、辣椒、花椒、料酒、鹽、冰糖粉適量，鹵料放入鹵料包內封口，雞爪、鹵料和魚鮮粉的比例是500g雞爪比15g鹵料比10g魚鮮粉。大火煮開後，改用小火煮40分鍾，在鹵鍋中泡10分鍾。雞爪達到軟糯，脫骨的效果。口味五香微甜微辣。
3、備料螃蟹螃蟹選用鐵蟹，撥開蟹蓋，去除鰓、心、胃。從中間一分兩半，刀口蘸上干生粉，鍋中放入油燒制七成熱放入螃蟹，炸制色澤紅潤後立即撈出。備料土豆土豆選用荷蘭土豆，去皮改刀成5cm大小的滾刀塊，在水中煮熟，為提升速度可在水中加入肉蟹煲醬和魚鮮粉，讓其提前入味。備用年糕選用圓柱狀年糕，這樣的年糕更有嚼勁，在冷水中泡1個小時左右。
4、製作方法鍋加入一號油35g，燒熱加入蔥、姜、蒜煸炒出香，加入辣椒和黃椒醬適量，加入肉蟹煲醬200g，起鍋迅速煸炒。加入料酒、魚鮮粉40g、冰糖粉50g。鍋中加入1L開水，煮開後放入雞爪250g、年糕100g（還可加入玉米等當地喜歡吃的配菜總量不超過250g）和螃蟹，開始收汁。汁收到能露出雞爪。
5、選用直徑26cm的煲盆，500g煮熟土豆墊底，雞爪、年糕、螃蟹和湯汁一起倒入煲盆內，挑出螃蟹碼放在最上面，把螃蟹蓋（炸鍋之後不再加工）放在肉蟹上，撒上香蔥和芝麻。一份美味的肉蟹煲就出鍋了。
⑸ 胖哥倆牛排煲裡面有什麼
胖哥倆牛排煲裡面有牛排，配菜是豆皮、鵪鶉蛋、竹筍等。
「牛排煲」顧名思義，就是一鍋牛排。牛排煲裡面的牛排上面的瘦肉，黑紅的色澤看起來就相當有嚼勁，牛排的部位一個個分離出來，每一塊的肉質都最大的得到了保證。
而且看起來精瘦的牛肉，卻在一口咬下去的時候在嘴裡擠出了滿滿的濃郁湯汁，特辣的這種暢爽配合上牛肉香非常美味。
胖哥倆發展史：
2008年5月浙江嘉興海鹽，兩位胖子兄弟與螃蟹有了第一次親密接觸，創立了胖子肉蟹煲，主要經營肉蟹煲、明蝦煲、河蟹煲等特色煲類，因為口味鮮美獨特而且不貴，人均消費僅50元左右，很快就受到廣泛追捧。
2009年正式申請注冊「胖哥倆」商標，2011年正式獲得國家商標總局批准，2013年成立嘉興市胖哥倆餐飲管理有限公司，胖哥倆全面進入到品牌化經營階段。
⑹ 胖哥倆肉蟹煲，好吃嗎
題主您好，主要經營肉蟹煲、明蝦煲、河蟹煲等特色煲類，口味鮮美獨特價格親民，之前去商場吃了幾家味道還是不錯的
⑺ 胖哥倆肉蟹煲（匯金星力城店）的仔排煲好不好吃
四個人點了一大一小兩個煲,服務員原本還要勸服讓把大份改小份的,幸虧沒改。
仔排煲很好吃,排骨特別多,最主要的是料很足,我們要了一份,吃完還打包了,整整吃了兩頓!
仔排煲味道非常好。排骨要是能嫩一些,爛一些就好了。煲裡面有玉米,基圍蝦,魚丸,土豆條,萵苣條,年糕條。
材料
仔排，鹽，澱粉，尖椒，新鮮蒜桿段，大蒜片，白酒，醬油，雞精
做法
1.仔排拿鹽，澱粉拌好；
2.坐鍋燒油，下仔排爆炒，噴白酒（分兩次噴），時間不長，幾分鍾就可以了；
3.鏟出爆好的仔排，余油下尖椒圈圈和大蒜片煸炒，撒少許鹽，稍後倒入爆好的仔排，鮮蒜桿段翻炒，噴醬油撒雞精OK！
⑻ 胖哥倆蟹肉煲是哪裡的 胖哥倆蟹肉煲有什麼
最近胖哥倆蟹肉煲的事情相信引起了大家的關注，那麼胖哥倆蟹肉煲是屬於哪裡的？胖哥倆蟹肉煲裡面有什麼呢！
胖哥倆蟹肉煲是哪裡的
嘉興市胖哥倆餐飲管理有限公司 主要經營肉蟹煲、明蝦煲、河蟹煲等特色煲類的品牌企業。前身為浙江海鹽「胖子肉蟹煲」店,創立於2008年5月。
胖哥倆蟹肉煲有什麼
肉蟹煲
肉蟹煲
肉蟹煲
入店必點的肉蟹煲均採用孟加拉野生海蟹， 再加上精心燉煮的進口雞爪，口感香糯，湯汁濃郁醇厚非常好吃哦。
明蝦煲
明蝦煲是用十二種香料秘制的蝦醬，配上鮮活的海水蝦，精心燉煮而成，湯汁濃郁醇厚，味道非常的鮮美。
明蝦煲
明蝦煲
其他煲類
黑魚煲
牛蛙煲
煲類
煲類仔排煲
湯明蝦煲
筒骨煲
牛排煲等
冷盤黃金魚豆腐
口水雞
香糟鴨舌
爽口泡菜
皮蛋豆腐等
胖哥倆蟹肉煲好吃嗎
雞翅鍋裡面有雞翅、雞爪、土豆、豆腐塊、還有年糕片兒。不得不說雞翅鍋里的雞爪，真的太好吃了，他家也是有單獨的雞爪鍋，不過某人不喜歡吃雞爪，然後所以我們點了雞翅鍋。他家的雞翅鍋真的非常非常非常好吃，雞翅的口感，可以打到六十分吧，因為不是很很爛，很入味兒，有些硬硬的，但是裡面滴雞爪，真的是美味至極。雞爪真的是入口即化，而且特別糯特別軟，軟糯軟糯的。在說說裡面滴土豆真的是絕了，超級面，超級面。非常非常的沙面的口感，非常愛吃裡面滴土豆，裡面還有豆腐塊兒是那種特別嫩的豆腐也是入口即化，裡面滴年糕需要泡一會兒再吃，因為那樣的話會更加入味一些。
一般我喜歡叫一碗米飯，然後放入湯汁。把豆腐塊和土豆塊兒攪拌在一起，真的超級美味。和我們一起吃的小夥伴兒們都非常喜歡這裡面的湯汁，泡飯簡直是絕佳美味啊！
這樣真的非常非常非常好吃
下面再說一說它家的其他配菜類。我點過它家的胖哥兒倆大拌菜，原來是叫做東北大拌菜，但是他的量太少了，我覺得可能被很多網友吐槽吧，太有損東北這么豪邁的菜量了，所以他改名兒叫了胖哥倆大拌菜。這個菜吃起來還是很清口的。裡面有，黃瓜絲紫甘藍絲豆芽絲，還有花生米。這道菜的價格也不算太貴，好像是十二塊錢，但是他的菜量很小，覺得有點兒不值，這么點兒菜量大概七八塊錢比較合適，價格有點兒貴了。
他家有一道主食叫做蔥油餅，這個蔥油餅的味道還可以，是那種油炸的，有些油膩。大家可以用它來泡泡肉蟹煲裡面的湯汁這樣吃起來也真的很不錯。
另外他家還有一些小菜，比如，涼拌鴨胗，這道菜真的還是很真的很好吃，它是由鴨胗、香菜和花生米組成的，這裡面的花生米像是酒鬼花生，吃起來是很不錯的，而且味道也很好，他家的冷盤的湯汁拌的還是很不錯的。冷盤是值得推薦的，它的價位好像是二十塊錢。(感覺他家的小菜，那都是有一些稍稍貴的)
胖哥倆肉蟹煲創始人致歉
近日，胖哥倆肉蟹煲北京兩家門店使用過期食材事件曝光，引發社會廣泛關注。8月26日下午，胖哥倆肉蟹煲創始人張靈瀚向消費者致歉，並表示北京兩家門店目前已停業整頓，全國各門店第一時間進行自查和整改，並在各門店採取系列整改舉措，讓消費者放心用餐。
據張靈瀚介紹，胖哥倆將加速陽光廚房改造，在廚房內增加監控設備，使廚房更加透明化、可視化。實時監控內容將在店內裝設顯示屏向消費者展示，並接入相關監管平台；針對喜歡點外賣的消費者，公司還將在線上平台商家信息中增加門店的實時監控內容，消費者用手機就可以觀看。
為了進一步讓顧客放心，張靈瀚還表示，今後在門店經營中，如果顧客提出自己挑選螃蟹的需求，門店將根據顧客意願操作。通過詢問顧客是否需要對螃蟹做標記等方式，確保顧客自己挑選的食材最後能夠上到餐桌。
「這些舉措將在部分門店試行，同時徵求顧客意見。運行一段時間後，將根據消費者的實際需求和意願，再進行完善和優化，尋求讓顧客最為放心的解決之道。」張靈瀚說。
此外，胖哥倆還將多渠道擴大監管途徑，及時發現並解決問題。「比如，將從消費者中隨機抽取『神秘顧客』，讓他們以第三方監督員的方式來店內體驗，發現問題可以直接和公司溝通。」張靈瀚表示。
事件發生後，許多消費者對食材是否新鮮存在顧慮。對此張靈瀚表示，針對各家門店當天用不完的食材處理問題，公司此前有一套操作規范。在此基礎上，將進一步細化流程，全國各門店每天在營業結束後將剩餘已加工的食材進行廢棄處理時，須增加視頻、照片，並上傳區經理，記錄在《廚房損耗登記表》中，做到全程留痕，形成監管閉環。
胖哥倆肉蟹煲創始於2008年，目前在全國開設400餘家門店。張靈瀚介紹，相關問題發生後，公司第一時間成立調查組，並第一時間對涉事兩家門店進行停業整頓。停業整頓期間，加強對門店員工的教育培訓，認真學習操作規范和相關流程。同時，全國400多家門店第一時間進行自查，對所有工作人員加強流程方面的培訓。
針對目前暴露出的問題，胖哥倆還將從門店員工和管理層面進行整改。對員工加強原有的專業技能培訓的同時，增強企業文化的培訓，同時完善獎懲機制，增強對員工的自我意識的提升和管理。
管理層面，將進一步細分管理區域，減少每個管理單元負責監管的門店數量。同時，通過內部競聘和外部招聘，增加區域管理人員數量，充實監管力量，提升內部監管水平。同時將加強第三方監管力量，包括增加和第三方監管公司的合作頻次，更及時有效地發現問題，解決問題。
⑼ 胖哥倆肉蟹煲裡面都有什麼
胖哥倆肉蟹煲裡面有梭子蟹、蝦、土豆、雞爪等。
2021年8月23日，「胖哥倆肉蟹煲」被曝存在嚴重食品安全問題。同日，針對媒體反映的問題，豐台區市場監管局依法進行立案查處。
8月24日，據杭州市市場監管局消息，杭州市市場監管局聯合蕭山區市場監管局已約談杭州胖哥倆餐飲公司負責人。8月26日，胖哥倆肉蟹煲創始人張靈瀚向消費者致歉，公布整改措施。
2021年8月24日，據杭州市市場監管局消息，杭州市市場監管局聯合蕭山區市場監管局已約談杭州胖哥倆餐飲公司負責人。23日，杭州市市場監管部門對23家胖哥倆門店進行突擊檢查，從檢查情況看，被抽查的門店未發現媒體曝光的過期食材繼續使用等問題。
市監局組織第三方對門店的土豆等9批次食材進行抽檢。8月23日，新京報報道北京胖哥倆肉蟹煲「隔夜死蟹當活蟹賣」事件引關注，隨後朝陽、豐台市監局約談胖哥倆肉蟹煲涉事門店並立案調查。
⑽ 胖哥倆雞翅煲裡面有什麼
胖哥倆的雞翅煲裡面都有：雞翅中 雞爪 土地 板栗紅薯 鵪鶉蛋半斤 內脂豆腐一盒
秘制調料：生抽，蚝油，郫縣豆瓣醬、黃豆醬、蕃茄醬、韓式辣醬，白糖（3勺）鹽（一勺）雞精其餘各兩勺 大蔥，生薑、蒜頭、花椒、八角，桂皮、香葉
胖哥倆雞翅煲的做法：
步驟 1
雞翅洗凈用牙簽扎孔以便入味，雞爪洗凈剪去指甲並切分成三塊。
步驟 2
除了啤酒，所有調料放在一起用手抓拌均勻，腌制一小時，冰箱冷藏隔夜更佳！
步驟 3
電飯煲里平鋪好一層生薑片，再碼上蔥段
步驟 4
腌制好的雞爪雞翅放入電飯煲，加啤酒沒過，用超快煮模式，或者煮飯模式半小時，再加入切好的土豆塊，然後就等開鍋啦！！！