① 用電磁爐如何做出好吃的飯呀！
你應選擇純鐵的鍋,稍微厚一些的,然後就是火候了,應先用大火把菜燉開,再用小火燉熟,直至湯沒!這樣做出的菜就好吃了,如果炒菜的話,一直用大火,把菜放入鍋內炒幾下就好了!
電磁爐
1）烏雞湯
將湯鍋裡面放入適當的水，把電磁爐功能檔調節到煲湯程序，根據自己的需要設定定時，啟動後直到水沸騰後，再先將生薑、黨參、枸杞、當歸、甘草、紅棗、鹽、（味精）適量放入沸水，15秒後再將烏雞放入，蓋上蓋子，等到設定時間結束，報警提示湯就OK了。一般時間設定為2小時效果比較好，有的電磁爐煮湯程序沒有定時功能，不過程序也是默認2小時的。
（效果；補血養顏）
2）玉米排骨黃豆湯
將湯鍋裡面放入適當的水，把電磁爐功能檔調節到煲湯程序，根據自己的需要設定定時，啟動後直到水沸騰後，再先將嫩玉米棒子、浸泡到發脹的黃豆、鹽、紅棗放入沸水，約30秒後，再放入排骨，蓋上蓋子，等到設定時間結束，報警提示湯就OK了。一般時間設定為2小時效果比較好，有的電磁爐煮湯程序沒有定時功能，不過程序也是默認2小時的。
（效果：補充蛋白質）
3）冰糖雪耳
全程做法很簡單，各位有空也可以做來潤潤嗓子：
材料只有幾樣：水，木瓜，冰溏，雪耳
把木瓜切好片，雪耳少量用水泡開，放五碗水一起放去電磁爐上煲。
約40分鍾到一小時就可以吃了。木瓜變成軟身，可以聞到香香的味道。
糖可以最後放，喜甜的可以放多些。
番茄炒蛋和生黃瓜
製作：番茄一隻，大蔥一根，雞蛋2個，黃瓜一根，頭天晚上熬好的小玉粥一碗（小米，玉米和
大米一起熬制的）。大蔥切碎和雞蛋打勻，放少許鹽，搪瓷缽放到電磁爐上，放少許花生油，火開到最小，油溫熱後，下蛋，然後把火力調到保溫，這樣油溫度不會太高以致於焦鍋，雞蛋的營養也保持得很好，且不容易產生致癌物，然後還有時間把番茄皮剝了，直接用刀切入鍋中。調到中火，讓番茄汁充分和蛋混合，這時候番茄出汁，火大也不會讓食物溫度過高，而調高火力可以讓抗氧化的番茄紅素大量產生。2分鍾左右後，關火，倒入小玉粥，黃瓜洗凈去皮，用刀切片入鍋，一份美味營養的早餐就做成了。蔥香蛋香黃瓜的清香加上酸酸甜甜的番茄汁，白色黃色綠色，真是色香味美營養豐富。最關鍵是只用一個搪瓷缽就搞定
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回答者：我是一個大傻蛋
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見習魔法師
三級
3-17
12:18者：cy_357
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試用期
一級
8-9
15:29
② 電磁爐炒蛋炒飯需要多少度
200到250度炒菜。電磁爐做蛋炒飯火力調到中檔即可，也看你電線的承受能力，越大越好，功率調大點，多放點油，燒熱後放入點蔥花什麼的同時打上一兩個雞蛋，翻炒至雞蛋成固體後再加入米飯炒熱就好了！開個炒飯店需要什麼？經營者身份證原件、一寸照片兩張、流動人口婚育證明，經營場所（房產權復印件）及租賃合同（自有房則提供無償使用聲明）。【自己開一家飯店當老闆】
炒蛋炒飯的時候，想要粒粒分明，想要吃起來很乾爽，還要注意一點，就是要用鍋鏟不停的去炒蛋和飯，而且要用急火。如果鍋鏟停了，就會導致米飯粘鍋，做飯是一項細致活，需要細心，注意火候。米飯中因為加入了蛋黃，所以米飯會顯得很嫩滑，很有蛋香味。製作蛋炒飯的時候要注意，不要在裡面加味素，否則雞蛋就會很腥。蛋炒飯在出鍋之前撒上一些小蔥花，不僅顏色好看，味道也很好吃。米飯是我們生活中最常見最常用的一種主食，經常吃米飯，那就會剩下剩米飯，處理剩米飯最好的方式，那數一數二就是蛋炒飯了。相信蛋炒飯很多人都會愛吃它，炒的粒粒分明就拌著雞蛋的清香味簡單的蛋炒飯也能吃出幸福感。
首先做蛋炒飯咱們一定要選擇用隔夜飯，隔夜的飯會比較偏硬，所以炒的時候它會容易粒粒分明。其次可以選擇咱們比較喜歡吃的一些小配料，火腿腸也可以，臘肉也可以切點蔥花配點蒜苗吃，味道最好。第2步根據我們的飯量來打雞蛋，一定要蛋黃蛋清分離。想要做出金黃的蛋炒飯，這一步尤其關鍵。分離出來的蛋清和蛋黃，我們只用蛋黃將蛋黃打散。放入適當的鹽，味精，花椒簡單的調個底味，接下來把我們的隔夜米飯和蛋黃充分的攪拌在一起，讓他們保證粒粒都能沾上蛋黃。第3步我們就起鍋燒油，熱鍋冷油插入筷子，看到筷子冒泡這樣油溫就剛好。然後倒入我們充分攪拌好蛋液的米飯快速下鍋快速翻炒，炒到他們粒粒分明加入配菜，這樣咱們香噴噴的一盆熱蛋炒飯就出鍋了。
③ 如何用電磁爐做蛋炒飯
一、材料
米飯50克、青瓜1條、火腿腸1條、土雞蛋1個、鹽3克、黑椒粉2克、蔥末3克
二、做法
所用材料：米飯。
青瓜、火腿腸、土雞蛋、鹽、黑椒粉。
青瓜跟火腿腸切小丁，小蔥切末。
雞蛋打成雞蛋液，將米飯倒入，攪拌均勻（我照片里米飯是一家三口的量，雞蛋用了3個）。
電磁爐調至最大功率，座上平底鍋加熱。
鍋內放適量油，熱後，轉中火，將浸泡過蛋液的米飯倒入。
用筷子不斷攪拌，直至米飯顆粒分明。
往裡加火腿丁跟青瓜丁。
翻炒均勻。
再往裡加點鹽、黑胡椒粉。
再往裡加小蔥末，再翻炒均勻即可關火。
④ 求電磁爐做蛋炒飯的詳細步驟
功率開900瓦即可，一個人分量一般一到兩個雞蛋，不需要倒水，下面介紹具體做法：
准備材料：蝦6隻、冷飯1碗、雞蛋1個、魷魚2隻、胡蘿卜半根、洋蔥半頭、蒜苔3-4根、玉米粒適量、鹽適量、蚝油少許、食用油1-2湯匙
製作步驟：
1、取出隔夜米飯，打散，靜置備用
⑤ 用電磁爐做蛋炒飯的方法！急！急！急！開幾檔
電磁爐做蛋炒飯火力調到中檔即可，以下做法比較適合：
1黃瓜，火腿切小丁；青豆入開水中焯一焯，過下冷水，待用。
2鍋中放入橄欖油少許，油熱後放入米飯，翻炒均勻。
3把雞蛋直接打入鍋中。沒錯，直接打入米飯中，讓蛋液充分包裹每粒米飯，不僅好看，口感也好。
4先後放入火腿丁，青豆丁，翻炒，最後加入黃瓜丁，加入鹽調好味。
⑥ 怎麼樣電磁爐炒菜才好吃
首先電磁爐與家用燃氣爐炒菜的區別在於火候的掌握。對於烹飪來說，一桌美味的菜餚，不僅取決於食材的選擇，與烹飪過程中火候的掌握同樣有很大的關系。
我們很多在外租房的朋友，一為方便，二為安全很多都有用過電磁爐炒菜做飯。
下面小小薩看見大家一些簡單的用電磁爐炒菜技巧。
首先電磁爐菜單區都有很多功能選項，燒水炒菜火鍋等等這些，其實本身自帶的炒菜功能的溫度設定並不能滿足我們的需求，這個時候就需要手動來調節溫度了。就拿一道家常菜絲瓜炒雞蛋來說。
我們事先准備的有薑末蒜末，
1.首先溫度調至大火1000度左右，然後鍋燒干倒入食用油，油溫8成轉中火500多左右，倒入准備好的雞蛋炒好盛出備用。
2.大火1000度左右燒鍋倒油，油溫6成轉中火，倒入准備好的薑末蒜末，炒出香味，倒入切好的絲瓜，中火500度左右炒至變軟，倒入炒好的雞蛋，然後調味倒入鹽，胡椒粉等，淋入適量水，轉大火1000度左右，快速翻炒均勻，至湯汁收起即可裝盤出鍋。
這里炒菜時控制好過程中溫度的高低即可。